九宵 灣仔
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九宵推介
肉類：醃肉不夠入味燒的過程沒有灑足夠香料粉因店家用電爐燒烤，不夠火候導致串燒不香口整體是沒有味道蔬菜類：燒得很乾身，沒有水分，尤其是冬菇沒有味道，連鹹味都沒有
灣仔九宵
| 餐廳分店 | 九宵 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 63753398 |
| 餐單 Menu | 港式,串燒, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
九宵訂位
九宵位於灣仔區，詳細地址是灣仔摩利臣山活道8-10號地下M號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。九宵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐九宵餐單包括有港式,串燒等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 63753398 查詢訂座。九宵優惠
九宵 評價 相片
肉類：醃肉不夠入味燒的過程沒有灑足夠香料粉因店家用電爐燒烤，不夠火候導致串燒不香口整體是沒有味道蔬菜類：燒得很乾身，沒有水分，尤其是冬菇沒有味道，連鹹味都沒有
灣仔人有福喇！近日喺灣仔區發現都有哩間串燒店，喺哩區都算係少有啊。
哩日本身約左朋友去灣仔行街食飯，所以襯佢未到就不如先醫醫肚啦🤓所有串燒都係即叫即燒，保證新鮮熱辣！另外炸物同樣係即叫即炸嫁！先黎冷盤有泰式鳳爪... 一碗都有五、六隻，每隻鳳爪都醃得入味，食落酸酸辣辣好惹味嫁！最緊要係冇骨，食落零舍爽皮！招牌濕濕豬肉，牛肉眼... 望到佢叫濕濕豬真係好搞笑😂不過真係冇改錯名，食落果然夠濕夠juicy ，豬味都好岀，店員話原來係用左加拿大既穀飼豬，所以唔洗醃都好夠味！而牛肉眼都唔錯，肉質有咬口又唔會乾韌，只係其中一塊食到筋位先稍為韌d。
丸類... 分別係兩串燒既香菇丸同花枝丸、兩串炸既龍蝦丸同章魚丸，當中我最愛香菇丸同章魚丸！前者喺燒既過程中加左蜜糖，食落勁香又咬到好多菇粒喺入面，後者炸得香口之餘，又係食到有好多章魚粒同香蔥喺入面，兩者都真係用料十足嫁！不過重點我想講下個泰式酸甜醬🤤原來係老闆親自調配，用黎蘸丸類真係會令粒丸大大加分嫁！燒蠔...估唔到小店都有蠔食啊！加入大量蒜蓉真係好香嫁！離遠已經聞到佢陣香味。
蠔肉都算鮮，如果大隻d就好喇😛記得如果唔食得辣既朋友要叫佢走辣椒，是關面頭既辣椒粒真係好有料到😂😂陳皮魚旦...依加有哩款魚旦食既鋪頭真係唔多，可能係少人食所以冇賣掛，但有d人就係鐘意佢硬硬地又有陳皮味，加埋少少辣醬油真係唔錯嫁！原來哩間小店喺夜晚會喺門外開幾張枱櫈，仲開到凌晨添，消夜友就可以坐底舒舒服服咁邊食邊吹水啦！😙
環境3分：街邊小食外賣店，舖位唔算細，兩個人工作都有好多空間。
衛生3分：地方比其他小食店乾淨，個燒爐未變黑，食物即叫即燒，睇住唔係返熱熟食，煮完好有心機包裝，小食店黎講算幾好，畀佢三分。
服務5分：哥仔落力拉客，又重點推介日日款式不同嘅買一送一串燒。
等食物時話下次再幫襯可先以apps落單，可慳返Ｄ街上等候時間，服務滿分。
味道3分：1) 叫左買一送一燒雞柳，十二蚊有兩串，每串有三件，份量超得。
雞肉好嫩，又有肉汁，小食店唔可以要求咁多，叫做及格。
2) 芝士大啡菇都幾夠味，亦好淋，好過三分Ｄ但又畀唔出四分嗰隻。
抵食4分：六蚊雞唔係淨係得魚蛋燒賣選擇，每個禮拜四可以買到燒雞柳，廿四蚊有四串，淨買特價最抵玩，畀佢四分。
其實我好鍾意食串燒，覺得燒完之後總係另有一番風味😍見人地話灣仔有間新串燒店，結果都幾有驚喜🔥可惜呢度無咩座位，可能大多數都要立食或者外賣🥡👁🗨 花枝丸 + 章魚燒丸 + 香菇貢丸（7.5/10）💲13/4粒呢度既丸定期會有唔同既買一送一優惠，三種丸食落都香口彈牙🤤花枝丸同埋章魚燒丸，入面足料好有咬口，香菇貢丸就帶有頗香既菇味🍄又係配一款自家製既泰式醬汁，間唔中蘸下汁黎食都唔錯👁🗨 燒雞中翼 + 泰式雞中翼（7.5/10）💲12/2隻雞中翼都可以有好多種食法，串燒店最常見既燒雞翼，一律都係加孜然粉，呢度都唔例外，食落幾香口😏至於泰式雞中翼，配上泰式酸辣醬夠惹味👀而肉質方面，燒完後啲肉亦都唔會話韌身，不過不失🐥👁🗨 煙肉荔枝（7/10）💲15燒煙肉通常都會比較乾身，配帶有汁既荔枝呢個食法都真係第一次試😛鹹鹹地既煙肉，絕對吾會燒到乾爭爭，加埋甜甜地既荔枝，兩者相輔相成，整體幾有新鮮感🤗👁🗨 高級肉眼 + 招牌濕濕豬肉（7.5/10）💲15 + 15老闆推介呢兩款肉類，個人鍾意後者多啲🤔可能因為舊肉眼咁啱近牛西冷筋位，所以食落感覺比較韌身🤔豬胺骨每日都好快賣曬，所以唯有食豬胺，叫濕濕豬肉就係因為燒完一輪之後食落仍然鎖住到肉汁🐷👁🗨 自制泰式拍青瓜（7.5/10）💲15平時呀媽屋企整既手拍青瓜多數係用醋、蒜頭同辣椒🌶️但係老闆介紹呢度採用泰式既方法，用青檸同辣椒醃一日，食落依舊係酸酸辣辣咁，感覺幾開胃☺️👁🗨 芝士大啡菇（7.5/10）💲18本身對呢個芝士大啡菇無咩期望，因為自己平時燒菇都一定係乾爭爭😂點知呢個出到黎好正，食落仲係勁juicy，又有香濃既菇味，而且溶左既芝士做到拉絲嘅狀態，夠曬邪惡😈👁🗨 燒露荀（7/10）💲7燒露荀食落比較爽口，而且無咩點落調味，所以唔會話得個鹹字，係清新居多🎋🔛 整體評分（7.5/10）
今日行經活道 忽然見到間新嘅串燒店 試業中， 點咗燒雞中翼，牛肉眼扒，濕濕豬， 炸泰式雞中翼， 泰式手拍青瓜， 碗仔翅， 陳皮魚蛋。
可以揀燒熟咗一半嘅或者全新燒， 橫掂有時間就等下全新燒嘅， 燒雞中翼都幾入味， 燒到啱啱好。
牛肉眼扒 冇諗過係街邊都會食到，仲見到成條肉眼攞出嚟切， 好似啲西餐廳咁， 肉質比得上啲貴價西餐廳啲牛扒。
濕濕豬肉質真係超濕濕， 一啲都唔靭。
泰式雞中翼 店員話係老闆自己醃製， 本身諗住燒， 但佢哋推介咋好味啲， 都真係幾泰式。
泰式拍青瓜真係要讚一讚， 點會諗到街頭小食無啦啦又拍青瓜， 勁開胃。
碗仔翅望落好多材料， 一啲都唔希。
陳皮魚蛋以前喺佐敦食過， 香港區真係好少見， 最搞笑係佢有陳皮魚蛋同嫲辣魚蛋畀人揀， 正常小食店得一款魚蛋㗎嘛。
陳皮魚蛋 加咖哩汁好有懷舊feel。
店員話可以提早打畀佢哋落order， 咁下次就唔使企喺街度等， 諗住嚟緊幾日同同事喺公司打定電話落去order。
順帶一提 啲店員勁好傾， 無啦啦送幾粒丸畀我食， 俾我試佢哋只泰式酸辣汁， 又係佢哋自己整嘅， 又真係幾特別喎酸酸甜甜， 出邊未食過呢種味
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九宵餐廳詳細資料：
- 九宵地址: 灣仔摩利臣山活道8-10號地下M號舖 9 Siu, Shop M, G/ F,8-10 Wood Road, Wan Chai
- 九宵電話: 63753398
- 九宵價錢: $50以下
- 分類: 港式,串燒,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 九宵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在La Grande Bouffe內有任何傳播的風險，La Grande Bouffe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Grande Bouffe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Grande Bouffe同時建議採取以下措施*La Grande Bouffe 黃, La Grande Bouffe 藍, (La Grande Bouffe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
九宵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內九宵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳九宵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
九宵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳