The Pierside 西環

The Pierside 評價 相片

呢幾年西環開咗好多有特色嘅西餐廳，幾時先試得唒呢？ 今次嚟到近海旁嘅The Pierside lunch, set lunch仲有movenpick 雪糕配自己中意嘅toppings Appetizer: Lobster Bisque 好新鮮而且味道超濃郁! 用熱辣辣麵包沾上濃濃嘅湯，心心眼! 飲到底仲有塊甜甜酸酸嘅檸檬吊味㖭! Main course: Mussel Linguine 淡淡的白酒配青口，帶出青口嘅鮮味，扁意粉亦非常al dente 好彈牙（最怕就係食啲淋哂嘅麵） High quality food comes with a fair price, highly recommended!

PreValentine's dinner, 這裡的mussel很新鮮，洋蔥忌廉汁配襯多士一流。

三文魚牛油果灑上芝麻非常清新。

Cesar salad看似基本菜式，但是它的sauce一點也不馬虎，今晚自己帶上石榴味的sauvirgnon branc一絕。

主菜炭燒五成熟的牛排，side dish外脆內軟的薯條，juicy的野菇，每一次也是不會讓人失望。

服務員Mandy及Terrence親切、服務周到，值得介紹更多對食物有要求的朋友來:d:

有沒有人試過這樣？見工的時候，覺得那份工很適合自己，對方開出的條件非常吸引，到後來上班的時候，才發現不是那麼一回事。

有人說，大不了轉工，
偏偏世上有很多人，為了生活，為了不同的原因，又吞聲忍下去。

偶爾，我也會在現實世界中感到迷失。

而最近心情一直都好不起來，不斷想著應該要去遠一點尋找更好吃的美食，想？就要實行，難得老早起床，化了點妝準備出發去堅尼地城。

小妹向來喜歡海鮮，常常處於「無魚不歡」的狀態。

原本打算到此享用龍蝦午膳，誰不知原來餐牌早已經有所轉變，見到餐牌都有魚，所以內心馬上感到有點期待。

******************************餐廳內光線充足，餐椅用上鮮橙色很摩登的感覺，玻璃櫃全是不同種類的酒精飲品，讓人目不睱及。

可惜是座位較為擁擠，枱與枱之間勉強一個身位左右。

麵包拿上手還是能感到暖暖的，入口鬆軟，配上牛油，即溶的口感實在幸福。

形容這客沙律為「有氣質的沙律」絕不浮誇，每種蔬果都有自身獨特的口感，加上些許雞粒，煙煙韌韌當中帶點爽脆，相當滿意這客酸甜度滿燈的沙律。

小小一碗微熱的龍蝦湯，龍蝦味超香濃，滑入口腔的感覺非常不錯，用麵包沾上湯又會發現另類驚喜。

最期待的煎魚終於上枱了，驟眼看上去魚肉已經偏乾，大好的魚柳變成這樣，其實心裡大生失望了，但小妹相信即使不一定如想像中的美好，也應該會不錯。

乾巴巴的魚柳，放入口中是今日做得最錯的事，既完全沒魚味又不滑溜，三件魚柳都被流放在碟邊直到完膳也沒有被碰過了。

相反脆而不膩的薯條相比底下就更顯出色。

******************************Miss F不論是工作或尋食的過程中那一個可能，結果都是叫人感到洩氣。

今日同事們同小妹慶生, 佢地選了這間西餐廰, 外面看似無咩特別, 但入到去環境寛敞, 坐得好舒服. 本人係海鮮精, 今天實在太高興了! 叫左小妹最喜愛的MUSSELS 同CLAMS. 兩個菜都係用白汁煮, 都好鮮味, 尤其係個CLAM, 隻隻都飽滿多汁, YUM YUM!因為呢度出名龍蝦, 我地有5個人所以可以試多D款, 叫左個海鮮龍蝦湯, 好RICH, 龍蝦同帶子都好鮮味.仲叫左個芝士焗龍蝦, 真係好新鮮, D肉勁爽!另外再叫多個US BRANDT RIB STEAK, 420g都夠5個人食了, 塊扒都GRILL得幾香, 佢地好細心, 切開上, 但味道都不及D海鮮咁出色. 不得不提佢地D薯條, 係新鮮炸的, 外脆內軟, 條條肥美, 好食到我地要多加一碟另上, 呢度點薯條個SAUCE都係自己打, 有個係有TRUFFLE的, 同薯條個味好夾!最後食到咁飽, 緊係要食返個甜品消消濟, 我地每人叫左個PEAR SOBERT, 係呢度自己整的, 食落有好清甜既啤梨味, 仲有啖啖既啤梨肉, YUMI! 呢度SWEET度比埋TOPPINGS你放落個SOBET度, 但我覺得唔使加都已經好好食了!仲有, 呢度唔收COTTAGE 的, 當晚帶左3支酒, 店員很好, 分別用了三套杯比我地針酒, 好PROFESSIONAL! 加分!

麵包香軟較淡口，牛油香滑，如果牛油可以花點創意會更吸引，比如加入紫菜碎、蕃茄粉、紫蘇葉粉等配料。

白酒由男朋友評價，因我不喝酒，他說較薄和較酸，較適合女生飲。

一般龍蝦忌廉湯麵撈成份較重，湯質杰身，而且不會很鮮甜。

但這個龍蝦忌廉湯是可以與五星級酒店餐廳媲美的，甚或更好，湯質較稀，奶油味不重，飲完不會好飽滯的，而且有龍蝦膏的甘苦味，喜歡吃龍蝦膏的人就知道了，湯面還浮著紅色的龍蝦油，四個字真材實料。

這個白汁鏡石蜆是必食item，這是我第一次見和食這種海鮮，大廚介紹這種蜆是來自紐西蘭，蜆類海產是很容易煮過火的，一過火蜆肉便會縮，口感變韌，但看圖可見蜆肉仍非常大粒，水份飽滿，而且湯汁鮮甜，一飲而盡，絕不浪費，不吃這個你絕對會後悔。

生龍蝦肉混合牛油果、沙律菜等食材，在沙律菜裡加入橙味的醬汁，完全發揮到提鮮的作用，沙律菜非常爽口，多士香脆，龍蝦鉗多汁爽口，不會是雪到地實實乾爭爭既彊屍貨，一個字鮮。

龍蝦肉"石切"粒，加入磨菇及白汁一起烤焗，這個奶味較重，蓋過龍蝦肉的鮮味，但龍蝦肉仍不失爽脆口感，這釀法比原件烤焗更有心思，而且吃起來不會"拿手唔成勢"。

吃酸菜清新一下味蕾就到羊架，肉質軟稔，不韌也不"鞋"，配上法式芥末味道一流，配菜有菠菜和磨菇，兩款都不錯。

旁面待著的那個醬汁，一直沒有用，所以不知道是甚麼味道。

已經有七成飽了，但還欠一個甜品，看到是Movenpick的雪糕，兩眼馬上發亮，因為除了在超級市場買回家外，在外面基本上都比較少有Movenpick的雪糕，連LCX的檔口都沒有了，現只剩一間在機場禁區，而且一般餐廳都是入Hd，但個人覺得Movenpick比Hd好吃。

我們點了兩杯啤梨雪葩，裡面有啤梨肉。

The Pierside餐單提供西式, 扒房等推介美食位於西環區，餐廳座位數35人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。

您對於西環餐廳「The Pierside」有何 comment？

The Pierside餐廳詳細資料：

• The Pierside地址:
  西環堅尼地城爹核士街1B裕福大廈地舖
  The Pierside, G/ F, Grand Fortune Mansion,1 B Davis Street, Kennedy Town, Western District
• The Pierside電話:  
• The Pierside價錢: $201-400
• 分類: 西式, 扒房
• 座位: 35
• 付款: Visa,Master,現金,AE
• FB專頁: The Pierside Facebook

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