restaurant Akrame 灣仔
地址: 灣仔船街9B號
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restaurant Akrame推介
法國老牌餐廳，菜單由大廚親自設計，食材多來自法國，菜式加入少許本地元素，令其與眾不同。
灣仔restaurant Akrame
| 餐廳分店 | restaurant Akrame |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 496 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
restaurant Akrame訂位
restaurant Akrame位於灣仔區，詳細地址是灣仔船街9B號，餐廳寬敞座位數目共有30個。restaurant Akrame幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐restaurant Akrame餐單包括有法國菜,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。restaurant Akrame優惠
restaurant Akrame 評價 相片
I made a booking for my brother’s birthday celebration. I emphasised it’s birthday.When we sat down, I already told the staff politely it was my brother’s birthday. The staff said okay. Well, there was not even a single candle or a little happy birthday for my brother. It’s truely disappointing for a “Michelin 1 star” restaurant, the service was bad obviously. Please do not say “okay” when I told that it’s the birthday celebration. Or please do not ask the customer if there is any special occasion on the website when the restaurant is not going to do anything.A random SOHO restaurant will at least do something at the dessert, even a little candle, this “1 star Michelin” OVERRATED. I have better choice to pay HKD4400 for 3 people for better service.The staff actually told me “well next time... “ and I just replied “birthday, it’s once a year, next time?”
貴為米芝蓮一星級餐廳, 良好的顧客服務是必須, 但 Akrame 的服務態度明顯不符合米芝蓮一星的質素。
本人在十月中經餐廳的官網預訂11月某星期六的週年慶祝晚餐, 在預約時已經清楚表明會使用匯豐信用卡的優惠 ,餐廳亦在一星期後以電郵回覆確認了本人的預約。
在隨後的時間, 本人亦向餐廳最少兩次查問當天的晚餐是否可以使用這項優惠, 而根據餐廳最少兩次電郵的回覆, 當天優惠適用。
本人亦根據餐廳的指示, 在星期五存入1000港元作為訂金, 並在 星期五晚上獲餐廳再次確認訂座。
但在星期六的中午十二時, 餐廳突然致電表示, 他們決定臨時更改 當晚的餐單, 故此信用卡優惠不再適用, 已繳交的訂金只可以稍後透過銀行轉帳發還, 並不可以以現金退還。
我們已經清楚向他們表示, 當天的晚餐的目的, 要在幾小時內重新找另一間優質餐廳去慶祝週年紀念日是多麼的困難, 況且 我們當天下午也有其他的活動需要進行 。
Akrame不但沒有為我們提出其他解決方案, 跟我們電話聯絡的時候亦沒有顯示丁點兒的歉意, 彷彿他們 一直不認為自己有錯。
我們當然明白餐廳會有不同理由去更改餐單, 故此 我們在預約的時候已經多次查詢預約詳情, 包括是否可以使用匯豐銀行信用卡的優惠, 並得到餐廳最少兩次在電郵內的確認。
假如餐廳, 在當天不能提供 有關餐單和優惠, 好應該早一點聯絡我們, 讓我們能夠有足夠時間預約另一家餐廳慶祝, 亦不需要我們付出訂金, 然後再安排退款, 費事失時。
作為一間米芝蓮一星級餐廳, Akrame 應該以客為尊, 盡最大努力讓客人有良好的體驗。
可惜這家餐廳完全不能夠表現出米芝蓮一星級應有的質素 。
如此的客戶服務, 別說是米芝蓮一星級, 就算是米芝蓮推介他們也不入流。
朋友請食生日飯，知道我鍾意食法國菜，揀咗呢間黎自法國嘅米芝連一星餐廳，由法籍廚師Akrame Benallal主理，超開心。
有別於其他法國餐廳，Akrame Benallal 喺傳統法國菜裡面加入創意，所以每一碟菜出黎嘅賣相有啲似fusion菜，未食落口都唔知係咩黎，不過話晒都係米芝蓮餐廳，每一道餸都咁有水準。
法國菜出咗名係finedining，所以我哋雖然只係食lunch，但係都食咗成2個幾鐘，真係好deluxe嘅一餐!
First, know that the MondayThursday 3 courses Lunch menu at $280 they advertise on the website does not exist. Instead you are offered a 4 courses one at $480... That means 70% extra, but also that you would not leave before 1.5 hours (even though the waiter announced 55 minutes).Second, as mentioned by other, service is quite poor... To explain my hygiene grading, my napkin was stain quite obviously in its center. Finally of course the food: I felt like the Michelin Star is from making instagram worthy pastries (grey madeleine) and trying too hard to play on texture for every dish at the expense of the taste. The appetizer was a corn cream with pop corn and caramel for the crunch, the main was veal, (classic but good), the cake was just out of the fridge and too cold to be enjoyable.
Sometimes it's hard not to doubt the standard of the Michelin guide. Overall speaking most of their starred recommendations are pretty good. Akrame is definitely not one of these. I've visited not too long ago, last time the food was okay and everything else is just soso. This time I find their services quite fatal. The staff are poorly trained, not responsive and seems to be daydreaming. Most of the food are quite pretty but one dish, the Dover sole, has so much bones that it's impossible to eat. I literally had 3 bites and picked out 6 pieces of fish bones. I told the waiter to return it to the kitchen and I said I'm not going to eat it. No response, nobody bothered to ask about it nor to give any sort of explanation. This is pure lousiness and I cannot imagine how this place can charge this price and offer these things to their customers. This really is quite terrible.
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restaurant Akrame餐廳詳細資料：
- restaurant Akrame地址: 灣仔船街9B號 restaurant Akrame, 9 B Ship Street, Wan Chai
- restaurant Akrame電話:
- restaurant Akrame價錢: $801以上
- 分類: 法國菜,Fine,Dining,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: restaurant Akrame Facebook
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為減低冠狀病毒病在魚味市場內有任何傳播的風險，魚味市場在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳魚味市場除了遵守預防及控制疾病的相關規例，魚味市場同時建議採取以下措施*魚味市場 黃, 魚味市場 藍, (魚味市場 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
restaurant Akrame在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內restaurant Akrame應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳restaurant Akrame建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
restaurant Akrame餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳