The Mill 灣仔
地址: 灣仔灣仔道83號1樓
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The Mill推介
晚餐以私房菜訂位形式，食材除了新鮮之外,餐廳依客人喜好來調整菜單,所以,這兩次來都有不同的感覺.本人不愛吃生蠔，所以吩咐了廚師把我的生蠔都烤過的，加了少許奶油跟cheese跟beacon，beacon的油香滲入蠔裡頭，好香，味道真的不錯，上次吃過生海膽印象很好,這次吃有點不同的,再把帆立貝拼在一起竟變得更加鮮甜今次的湯是西芹湯，超濃郁，湯真的好喝，清新中而不澀，不會帶有菜青味，帶子也鮮甜得讓人想啃掉一整隻,很回味,而主菜點了catch of the day是海班，外面皮香魚滑，不會overcook而變得肉質乾身加埋廚師秘製醬汁，味道不會單調，而且醬汁用了水果汁來烹調，味道剛好也不會搶了魚本來的鮮味，整個配搭配合得天衣無縫，其實整個course還是吃不完喇，早知不吃下午茶啦
灣仔The Mill
| 餐廳分店 | The Mill |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,西餐廳,酒吧, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
The Mill訂位
The Mill位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道83號1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Mill幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐The Mill餐單包括有多國菜,西餐廳,酒吧等美食，付款方式有付款。The Mill優惠
The Mill 評價 相片
晚餐以私房菜訂位形式，食材除了新鮮之外,餐廳依客人喜好來調整菜單,所以,這兩次來都有不同的感覺.本人不愛吃生蠔，所以吩咐了廚師把我的生蠔都烤過的，加了少許奶油跟cheese跟beacon，beacon的油香滲入蠔裡頭，好香，味道真的不錯，上次吃過生海膽印象很好,這次吃有點不同的,再把帆立貝拼在一起竟變得更加鮮甜今次的湯是西芹湯，超濃郁，湯真的好喝，清新中而不澀，不會帶有菜青味，帶子也鮮甜得讓人想啃掉一整隻,很回味,而主菜點了catch of the day是海班，外面皮香魚滑，不會overcook而變得肉質乾身加埋廚師秘製醬汁，味道不會單調，而且醬汁用了水果汁來烹調，味道剛好也不會搶了魚本來的鮮味，整個配搭配合得天衣無縫，其實整個course還是吃不完喇，早知不吃下午茶啦
在朋友極力推薦下，即管在生日當天去試試，餐廳在灣仔道83號大有大廈斜對面，不難找還算市中心的心臟地帶，到達餐廳後侍應的熱情款待，先來杯飲品，慢慢等待朋友們的到來，環境時尚燈光昏暗，帶點神秘的感覺，還很夠privacy喔，不會被人打擾，吃得自在。
首先第一道菜來醒開胃刺激的oyster shooter, 配上少少醬汁，有點甜酸中有點辣味，好刺激，酒味又不會太重。
本人蠻喜歡的！再來有法國跟愛爾蘭的新鮮可口生蠔，肉質厚實飽滿，因海域關係生蠔有點帶牛奶味，另外一款海水味較重。
第一次吃到日本來的針魚刺身，喜歡魚的肉質比較彈牙，魚味鮮而不腥，還有大大粒的北海道帶子，好鮮甜。
而三文魚用了東南亞醬汁配搭，甜酸鹹辣集於一身，夠獨特。
吞拿魚TarTar 選用較肥美的Tuna 挆粹，配以醬油，入口甘香加上紫菜葉的味道，一點也膩。
開始進入熱食一環，有松露蘑菇湯，味入口已被那陣陣的松露味吸引著，此刻讓精神為之一振，從氣味進入食道這刻，很想把時間停留在此墨魚汁意大利麵，濃濃的墨汁加上青口，好fresh 呀， 但不斷被笑吃到嘴巴都黑黑的，要不斷地抹。
Main course 香煎三文魚跟來自美國的Rib Eye. 點了6成熟，肉汁都被鎖住了，肉的外層烤到焦香恰到好處。
大家好像對這餐飯都讚不絕口，有機會要再來，這裡真是適合搞派對，節日慶生等等，當天真是給了我一個難忘的生日喔
剛聽說灣仔道83號開了間新餐廳，就即管一試，真的沒讓人失望喔， 餐廳裝潢不錯，甚有格調、燈光昏暗，有種神秘之中又帶點型格，有驚喜。
食物方面，頭盤有最愛的生蠔，再來個北海道帶子跟針魚、紫蘇葉海膽蟹子配，而湯有松露蘑菇湯👍主菜更是精景，首先來隻烤羊膝，羊架，最正的是明明部份人都不吃羊，聽到一人說「嘩！很嫩滑，好吃喎！不太有騷味」之後各人都竟把餐桌上的羊吃光，太恐怖了，哈哈， 羊膝旁還配上意大利飯蔬菜！之後還上了份牛扒，跟炒蒜香意粉，結果自己辛苦，吃得太飽了，過份整體來說環境9/10食物9/10服務9/10記得去前要預先訂位，那他們就能好好為你預備晚餐
15/12個客生日，之前喺頭條見到介紹呢間餐廳，好似幾正，一於試吓。
book位嘅時候要揀定當日嘅set dinner,我地揀咗個貴嘅$780 +10%。
到左當日，嘩！由於餐廳不接受walk in,我哋一枱四人包場。
成個餐用美味新鮮嚟形容，喺rib eye有啲大，女士可能食唔晒， cut of meat當天是雞胸，很嫩，好好味。
其他如生蠔，海膽，刺身，龍蝦湯，天使麵也超棒。
值得一提的是他們不收開瓶費，可惜當天沒帶酒，但他們的也不錯。
預約最好一星期前，最晚也要三至四天前。
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The Mill餐廳詳細資料：
- The Mill地址: 灣仔灣仔道83號1樓 The Mill, 1/ F,83 Wan Chai Road, Wan Chai
- The Mill電話:
- The Mill價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,西餐廳,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: The Mill Facebook
更多The Mill相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Munch Pizza & Pasta內有任何傳播的風險，Munch Pizza & Pasta在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Munch Pizza & Pasta除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Munch Pizza & Pasta同時建議採取以下措施*Munch Pizza & Pasta 黃, Munch Pizza & Pasta 藍, (Munch Pizza & Pasta 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Mill在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Mill應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Mill建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Mill餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳