喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) 灣仔
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喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)推介
喜記於1997年灣仔謝斐道租地鋪開設總店,其後分別於銅鑼灣開設兩間分店, 店內環境古色古香,乾淨整潔。 喜記發揚避風塘美食, 其中正宗避風塘炒辣蟹,椒鹽九肚魚是喜記的招牌美食。
灣仔喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)
| 餐廳分店 | 喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28937565 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 600 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)訂位
喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)位於灣仔區，詳細地址是灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28937565 查詢訂座。喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)優惠
喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) 評價 相片
我們一家四口最愛吃海鮮，但又不想去到山長水遠😅😅喺openrice見到 喜記56週年有四人套餐都只係$998非常抵食 有蟹；有蝦；有鮑魚；有蜆 呢個價錢嚟講真係好抵🥳🥳地方就腳服務都好周到 傳統中式園臺裝修， 夠闊坐得舒服👍👍蟹油拍黃瓜，作為前菜好開胃 🤠避風塘炒辣蟹一隻🥰🥰Size唔細非常夠鑊氣 避風塘炒蟹！ 蟹肉紮實 避風塘配料用嚟撈飯好正呀🤩招牌醉鮑魚四隻 一人一隻唔使爭非.非常入味 酒味香濃， 爽口彈牙鮮甜😋黃金蝦 每隻蝦都包住黃金🤩🤩 鹹蛋黃 起曬沙， 大大隻好爽脆， 夠曬火候 唔會太油👍菠蘿咕嚕肉大排檔菜，够曬火候，古嚕肉肥瘦間住， 好香口， 酸酸甜甜好開胃😚招牌蟹油炒麵 算係佢哋嘅招牌菜之一 ，唔想食飯食下麵又幾 正喎油鹽水浸蜆大大隻好鮮甜， 脹卜卜好鮮甜， 用咗芹菜增香 菜式增添特色😛😛上湯白菜仔 食多啲菜健康啲清清地真係好正，無諗過喺市區食海鮮三百蚊左右一個人頭，我已搞掂曬 遲啲再嚟食多次先🤭🤭
疫情稍為緩和，終於可以6人一枱，搵埋屋企人一齊來豪食海鮮餐，幫自己打打氣。
有睇開我食評既都知我勁鐘意食海鮮，食過咁多間，呢間都算抵食得來又好食。
見缸入面d龍蝦特別生猛，超大隻，見到就想食。
於是我地叫左個上湯澳洲龍蝦，個湯既清甜帶出龍蝦既鮮味，龍蝦都切好一件件方便進食，啖啖肉，肉質結實爽脆，好味！來呢度當然要叫佢既招牌菜喜記正宗炒辣蟹，個蟹勁大隻，廚師已經將個蟹殼卜碎，方便一拉開個殼就食到d肉。
卜碎左既蟹炒埋配料特別入味，食落好香乾蒜既香味，帶小小辣，好惹味！食完重口味野，食返條清蒸海班魚清一清味蕾，魚既肉質鮮嫩，味道青甜，配埋小小豉油，送飯一流！咸肉韮菜花，個肉整得幾爽口，配埋韮菜花，鹹香鹹香，叫做呢餐食左d菜啦😆食海鮮點少得薑葱美國生蠔煲，生蠔大大隻，鮮甜多汁，吸收埋薑葱既精華，味道一流。
好食抵食既海鮮餐廳買少見少，疫情下呢度仲係坐無虛蓆都唔係冇原因。
再來個粉絲蒸大蟶子，蟶子又係手掌咁大隻，肉質彈牙，吸收左蒜蓉既香味，鮮甜惹味，粉絲又吸收左蒜蓉同蟶子既精華，鹹香鹹香，不得了。
九肚魚炸得脆卜卜，炸皮又唔會太厚，恰到好處。
食左咁多海鮮叫返個飽肚d既蟹油炒麵，個炒蟹炒得夠晒火喉，加埋蟹油蒜蓉，辣辣地，又係一道惹味既菜式。
終於等到限聚令放寬，可以六個人一齊食嘢啦！當然去食肆林立嘅灣仔尋寶啦！當我哋行到鵝頸橋附近發現一間令人口水直流嘅舖頭！“喜記避風塘炒蟹”毛毛立即話好耐冇食過避風塘炒蟹,所以六人浩浩蕩蕩入去。
做了所有量體溫、登記後,見座無虛席，好彩等了一陣，職員小姐有禮貌地令我們到枱 。
難得可以一齊食野，當然好豪一豪佢，餐牌上有許多豪華套餐正在做特價，價錢不貴，6位用都只是$1988，已有十款餸菜提供,多款選擇包括馳名的喜記避風塘炒辣蟹我地商量後，決定點喜記避風塘炒辣蟹、椒鹽大瀨尿蝦、招牌醉鮑魚、椒鹽九肚魚拼白飯魚、蟹油拍青瓜、菠蘿咕嚕肉、上湯浸水蜆、豉油皇中蝦、蒜蓉炒時菜同避風塘炒牛河。
閒談一陣，食物已繼續送上，先上蟹油拍青瓜青瓜爽脆配上黃金蟹油及蒜粒，一啖已有齊鮮脆，喚醒沉睡多時嘅味蕾。
椒鹽九肚魚拼白飯魚脆漿唔厚，既能食到香脆炸漿，同時食到九肚魚同白飯魚嘅嫩肉，好像為辣蟹做好準備椒鹽大瀨尿蝦每隻都一隻手掌咁大， 每隻都整得外脆內肉嫰juice，椒鹽脆粒鹹得香口，將蝦肉的鮮嫩極致發揮。
招牌醉鮑魚： 鮑魚肉質彈牙，酒香味濃。
終於到主角出場：喜記避風塘炒辣蟹，一對鉗大個塊面，大家都忍唔住攞住塊鉗來影相。
餐廳很有心思，為免客人食得麻煩，將所有鉗都幫弄碎，基本是一攞上手拆一拆蓋已吃得，一口一口大啖食，味道上保存到避風塘口味：夠鑊氣，鹹辣香，提升蟹肉嘅美味。
食了這麼多濃味嘅食物，清清地嘅上湯浸水蜆，水蜆同粉絲吸收了上湯精華，清中帶鮮，正好讓味蕾休息雖然蒜蓉炒時菜（例半）,不過份量不少，小白菜腍滑，蒜味足菠蘿咕嚕肉，酸甜適中，配菜爽口避風塘炒牛河味蕾再次被沖擊，鑊氣夠，河粉炒得乾身唔黏埋，牛肉大塊唔奀口再配上椒鹽碎，真的正捧著肚子離開
已經好耐冇出街食晚飯，難得今晚媽媽生日，又想食海鮮，朋友就推介呢個四人超值套餐，我地一行8個人，叫左2個$998既四人餐。
記得一定要預先訂位，黎到已經全場爆滿。
避風塘炒辣蟹 (一隻)蟹一定係必食，隻蟹好大隻，避風塘非常之夠火候，有D辣，蟹肉炒到入哂味，非常新鮮。
招牌醉鮑魚/避風塘粉絲蒸日本元貝 (四隻)招牌醉鮑魚，酒味香濃，鮑魚亦非常彈牙。
黃金蝦/豉油皇蝦/椒鹽九肚拚白飯魚(三選一)黃金蝦，咸蛋黃非常香口惹味。
豉椒炒蜆/青口/油鹽水浸蜆(三選一)油鹽水浸蜆，絕對可以帶出蜆既鮮味。
馳名沙拉骨/菠蘿咕嚕肉 (二選一)菠蘿咕嚕肉炸得香口，外脆內軟。
招牌蟹肉炒麵/牛河 (二選一)招牌蟹肉炒麵和牛河各叫了一款，蟹肉炒麵比較少有，每一啖麵都有蟹肉既香味。
蟹油拍青瓜/涼拌木耳 (二選一)蟹油拍青瓜亦用上蟹嘅精華，青瓜爽口，作為餐前小食非常開胃。
蒜蓉/上湯時菜
適逢屋企人生日，當然要食海鮮賀一賀啦！我地叫左個6人餐 ，首先黎左個醉鮑魚，大大隻酒味好出色，幾開胃。
咕嚕肉甜酸度啱啱好，一口一件就係滿足。
.上湯浸蜆就保留到鮮味，清清地。
相對有惹味的黃金蝦~超濃郁蛋黃香。
.仲有香脆的椒鹽九肚魚拼白飯魚例半，外脆內滑的魚肉，而脆漿好薄值得一讚！.到主角出場啦！避風塘炒辣蟹同椒鹽瀨尿蝦，未上枱已經聞到好重椒鹽香，以為會好辣點知連我唔食辣我都可以接受，肉質好鮮好入味，2樣都好多膏😍送酒一流！.當你以為冇其他野食，仲有炒菜&避風塘炒牛河！份量真係多到食唔哂，話佢8人餐都得呀😂超抵喎.環境方面：比想像中大，坐得好大好寬敞總括黎講，海鮮相對做得出色，以6人套餐菜式選擇都頗多有蜆有瀨尿蝦有鮑魚有九肚魚，每人約330蚊非常合理呢，推介。
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喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)餐廳詳細資料：
- 喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)地址: 灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖 Hee Kee Fried Crab Expert Ltd (Jaffe Road), Shop1-4, G/ F, Dandenong Mansion,379-389 Jaffe Road, Wan Chai
- 喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)電話: 28937565
- 喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,微信支付
- FB專頁: 喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在雅廊咖啡室內有任何傳播的風險，雅廊咖啡室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳雅廊咖啡室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，雅廊咖啡室同時建議採取以下措施*雅廊咖啡室 黃, 雅廊咖啡室 藍, (雅廊咖啡室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳