發記清水大閘蟹 荃灣
地址: 荃灣沙咀道230號地下
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發記清水大閘蟹推介
蟹類均有鮮活及泠凍兩種;大閘蟹只提供鮮活
荃灣發記清水大閘蟹
| 餐廳分店 | 發記清水大閘蟹 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 26146155 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,海鮮,大閘蟹, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
發記清水大閘蟹訂位
發記清水大閘蟹位於荃灣區，詳細地址是荃灣沙咀道230號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。發記清水大閘蟹幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐發記清水大閘蟹餐單包括有滬菜,(上海),海鮮,大閘蟹等美食，付款方式有現金,EPS付款，Booking網上訂位可以電話致電 26146155 查詢訂座。發記清水大閘蟹優惠
發記清水大閘蟹 評價 相片
今年食咗兩次大閘蟹放題都唔係好滿意. 問咗朋友介紹呢間買蟹既鋪頭. 同幾個同事夾買咗佢既蟹卷. 我地買既係4.5両既卷. 原價一隻係$90. 而家買卷就$73.5 自己比錢買既真係比放題既大隻. 而且要讚下呢間既蟹膏係我今年食最甘香, 重隻隻爆膏 (但都有其他同事話佢地攞既唔多膏). 可惜買既時候已經係水尾, 無得再食多幾次. 下年一定會早D嚟買. 食多幾次.
話說個仔想食大閘蟹，咁就諗起去沙咀道這間發記，入到去好多選擇，見到一個員工執緊蟹上櫃係$90/隻，就問吓大概幾多両一隻，點知佢冇應，過咗十幾秒轉頭望住我：「咩呀？」，之後就好大聲答：「四両八呀～～～」，嘩！使唔使咁嘅態度呀？最後當然唔會買啦！幾好食都唔會邦襯😡😡😡
秋風起10月及11月份是食大閘蟹好時機，胃食小熊好想食，趁着假期三天好時機，想約一大班朋友仔在家自行蒸大閘蟹海鮮氣鍋宴。
約朋友之際，才發現很多朋友因為懶或者唔想拆蟹咁煩所以都拒絕在人前食大閘蟹。
訂單最少要訂10隻，湊來湊去只有四個人，又唔想放棄，唯有每人平均食兩隻半啦！希望吾好咁寒涼啦！大閘蟹送到屋企，檢查啲大閘蟹係咪新鮮先，隻隻都係眼仔碌碌，俾人扎住乖乖哋它只可以望吓望吓。
訂購大閘蟹及蟹具三件寶，送貨給我哋時，店舖還配上紫蘇葉用來蒸，自製調較好嘅醋用來點，紅糖薑茶用來飲，以防寒涼。
亦有給宣傳單教你如何蒸蟹及食蟹，好貼身嘅服務噢。
蒸了約20分鐘，香噴噴的紫蘇葉及大閘蟹的味道從氣鍋爐傳出嚟。
真的急不及待想即刻食， 但因為太太太熱，所以只可以相機食先。
大閘蟹 公同乸 之分別，在於肚上蓋掩是尖頭（公）還是圓頭（乸）。
訂咗五両重公，四両重乸，size 分別唔係太大。
但膏就有分別，金黃色嘅油膏係公，深橙色膏嘅係乸。
熱辣辣，打開蟹公個蓋掩， 黃油流晒出嚟，勁爆好多油膏，好鬼似鹹蛋黃黃油流出嚟。
乸亦好鬼多蟹膏，深橙色嘅蟹膏係實，但係食落都吾系好硬嘅，一樣好鬼好味。
食大閘蟹千祈唔好配啤酒，果汁嘅凍飲品，對腸胃唔係咁好。
如果真係要飲酒的話最好係襯黃酒，或者係米酒之樣。
所以最後選擇飲sake 配襯下。
公真係好食過乸好多㗎⋯⋯胃食小熊系鍾意食「公」㗎。
不過乸都好好食㗎。
食過返尋味，一定會再食過。
今年的大閘蟹比往年遜色了不少，白膏更是少了很多😱 #發記清水大閘蟹 早在10月頭吃過一次，那次當然蟹公的白膏會很少，因為還未當造，可是連黃油都帶點苦🤦♀️✨請問大家有好的大閘蟹推介嗎🤷🏼♀️P.S : 小事一提，話說我之前買半籮大閘蟹話會包一次送貨，第一次買時我自取了，當我今次打算送貨時，店員說明我的票上並沒有寫到要送貨🤦♀️做客人的我當然事前並不知道。
之前的店員疏忽引致我要自費$100送貨。
✨如果買半籮以上的朋友要留意一下提店員清楚寫好未送貨
好耐都無食大閘蟹了，按捺不住走左去買幾隻黎食下.....我買左兩公,每隻4.8兩重，同兩乸，乸就會細隻D。
職員耐心說明應該點蒸，又附送紫蘇葉等等返到屋企即刻蒸黎食呀~~要蒸15分鐘左右一開蟹蓋，D蟹香飄晒出黎.....勁爆多膏，蟹公D膏軟身較油肉又比較多，不錯不錯！至於蟹乸，蟹膏實身，都好多膏，蟹較為細隻我就鍾意食蟹公多D，大隻D，多蟹肉
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發記清水大閘蟹餐廳詳細資料：
- 發記清水大閘蟹地址: 荃灣沙咀道230號地下 Fat Kee Seafood, G/ F,230 Sha Tsui Road, Tsuen Wan
- 發記清水大閘蟹電話: 26146155
- 發記清水大閘蟹價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,海鮮,大閘蟹,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,EPS
- FB專頁: 發記清水大閘蟹 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在阿熱扒美食內有任何傳播的風險，阿熱扒美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳阿熱扒美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，阿熱扒美食同時建議採取以下措施*阿熱扒美食 黃, 阿熱扒美食 藍, (阿熱扒美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
發記清水大閘蟹在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內發記清水大閘蟹應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳發記清水大閘蟹建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
發記清水大閘蟹餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳