Kapok on Sun Street 灣仔
地址: 灣仔日街3號地下
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Kapok on Sun Street推介
設於雜貨店的Cafe，供應來自法國的咖啡、茶、甜品及牛角包。
灣仔Kapok on Sun Street
| 餐廳分店 | Kapok on Sun Street |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,咖啡店, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Kapok on Sun Street訂位
Kapok on Sun Street位於灣仔區，詳細地址是灣仔日街3號地下，餐廳寬敞座位數目共有13個。Kapok on Sun Street幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Kapok on Sun Street餐單包括有法國菜,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。Kapok on Sun Street優惠
Kapok on Sun Street 評價 相片
等老細回香港交待事情, 通過電話後才知道老細要成兩點幾三點才能到金鐘. 遊遊蕩蕩的, 先蕩來日月星街, 上次南瓜介紹過, 而我亦不合天時地利人和的來過兩次. 一次食得過飽飲唔落野, 另一次特登來, 小店竟然俾人包了場拍野. 這次三顧草廬才能有一個Half Chance飲到呢一杯傳奇咖啡. 究竟有什麼好呢, 真係要飲過至知.由閂街轉月街再入新街. 清靜的一個小角坐滿了三班人, 三班人都是聚集於此街的三家不同既食肆外. 行多一個鋪位, Kapok, 就是我要找的咖啡店.呢一間野, 其實不是單純的一家Coffee Chop咁簡單. 說正確一點, 此店是一間Gadget Shop. 出售各種各樣的潮物及designer物品. 此店, 基本上是一間小小的精品店, 內設一個小Cafe咁解, 好讓顧客選購精品之餘, 又可以嘆下咖啡. 在外國, 已經有不少Botique, 賣衫賣鞋之餘, 也整間Cafe仔, 好讓客人享受一個休閒. 一看其咖啡Counter既drink menu. 全法文的, 就知道這兒是以沖調法式咖啡為主. 不過, 始終都是意式咖啡較為多人喜歡. 所以也有Cappacin (可能串錯), 同Cafe Au Lait. 我就要一杯Cafe au Lait. 即是我們常叫的Cafe Latte. 店內的咖啡店, 主要是賣進口的法國咖啡. 但其賣的包裝咖啡, 其品牌叫做蔡李陸, 經查核, 原來此咖啡是台灣的品牌, 由台灣著名導演蔡明亮創辦, 從世界各地精心挑選咖啡來製成其品牌的咖啡粉. 相信, 此咖啡店的咖啡, 也是用此品牌的咖啡沖調而成.星期六的下午, 係日街呢一個市區小綠洲, 令人感覺到一點點的歐陸美感. 永遠的一句, 是難得的休閒生活. 室內冇位, 室外的位又坐滿了, 反正要朝太古一、二期而去. 那就邊行邊飲吧. 呢一杯咖啡, 香味就不錯, 但飲落夾帶少少鞋口. 泡仔未算打得幼細, 比上是嚴重的不足, 但比下, 就卓卓的有餘. 香濃味道好, 但咖啡未夠滑, Cream味奶味一般, 就令其失色了少少....始終不是正宗的咖啡店, 就原諒一下呢.....這不是我杯咖啡.
Kapok's espresso was not too mild and not too strong (to me), which taste good, however, if the cup can get more heat up, which will be much better! the taste was so familiar, according to the barista (who really look like 陳奐仁, also interestingly he only speak english and mandarin ), Coffee Assembly is their beans and equipment provider, and bean of the day was using FUOCO.Kapok is a select shop which sells hip and interesting stuff, magazines, books, CDs, tote bag....!@#$%, on that day Kapok also holding a local artist exhibition ......
放工後想靜靜的喝點東西，去Happy Hour嗎？不。
本人都是喜歡喝咖啡多一點，放工後才喝咖啡不怕睡不着嗎？冇得喝就真的睡不着了。
是日走了到較為偏僻的日街，是一所新開的咖啡店，被食友nothingtse的食評吸引來了此店，怎說也好，總之是任何咖啡店都想嚐嚐，來到店子，其實也不是只賣咖啡，也賣不少法國進口的精品，甚至乎是衣服，一件Tee四百五，一件Shirt一千三百五，Tee比起另一又攪飲食的法國時裝品牌要便宜得多，而Shirt就差不多，但摸過上手，質感舒適，比那品牌是有過之而無不及，鬼咩！人家的貨物通常都在東歐做，此品牌的就全都在法國本土做，這也難怪。
嘩！也胡扯得很遠了，都是談回咖啡吧，看見咖啡餐牌的黑板，寫上的全都是法文，本人真的不懂看，最後都是先來一杯La Café，即是Espresso，在等喝的時候，都是看看店家的設備，用上的是法國品牌Reneka的咖啡機，果然是貫徹始終的用上法國品牌，那咖啡粉又如何，法國Verlet品牌的咖啡粉在法國是非常有名的，素聞Café Verlet的名聲，但說老實話，本人未有到訪過，也希望他朝一日與您在巴黎會喝一口咖啡，輕輕鬆鬆過上大半天就好了。
說回這杯Espresso，面層的Crema是淺棕色，而且很明顯是過薄了，真的一看就知道是有點UnderExtracted，在摸一摸個杯身就知出了什麼問題，咖啡明顯的非常不夠熱，故造成萃取不足，咖啡內帶來醇味的脂質根本都未能被乳化，所以咖啡喝起來有味而不挺身，喝入口有點甘但味道不長久，但至少這杯咖啡不酸，味道又不苦澀，似乎這個品牌的咖啡粉是有點潛力的。
之後再來一杯Caffe Latte，原來其法文名稱是La cafe au lait，店家用的是雀巢的全脂奶，沖煮好一杯Espresso之後，再打好奶泡之後在其面層以一支棒在掃掃掃，看來是弄出一個Latte Art，可是坦然本人不太恭維用棒掃的Latte Art，用上拉花壺一倒出來而直接混成的，才是最為美好，說回那杯咖啡，一摸上手也知出事，又是非常不夠熱，看來它的Espresso Base也出得很隱定，是隱定的低溫！哎！果然入口咖啡味薄，相對上襯托出不錯的奶香，奶泡層其薄也很鬆，咖啡的質地不太滑，有如簡單的將座熱的鮮奶溝咖啡，莫非店家想煮出最經典的Caffe Latte？但看店員的手勢就不似了。
咖啡的質素是有點令人失望，只可以說是至少不難飲，因為其品牌的咖啡豆口味溫馴舒服，味道平衡，粗俗點說，是怎也不會死錯人的款式，所以正好用上這個OK臉來表面出來，也和之前兩位來過的食友不謀而合。
Kapok carries a range of cupcakes from this online bakery called Meringue Bakery and they're all really good! The texture of the cake is always really fluffy, moist and fine. The buttercream frosting on top is always creamy and fluffy but dense with no hint of greasy aftertaste unlike other frostings that contain artificial whip. I've had flavors like a simple lemon cupcake with vanilla frosting, this choco chip cupcake with vanilla choco pearl crunchies frosting which frankly looks molded and a chocolate cupcake with fluffy marshmallow center and chocolate frosting ALL DELIGHTFUL!28 bucks is quite pricey for a tiny cupcake...but I just keep coming back...
Kapok Cafe is a corner cafe inside the French designer/concept store by the same name. It's located in 'the' new upandcoming neighborhood in Wanchai Sun Street.Arnault, owner of Kapok, says that the shop/cafe feels right at home amongst Star Street's concept shops and trendy eateries. Tucked away at the back of the store, Kapok cafe feels like home away from home. The venue has dramatically high ceilings, white painted walls, a ceiling fan, a big shelf showcasing books and CDs, and two long tables displaying utensils. On the day we tried their food we had their coffee and cupcake which tastes quite good. On the same evening they were doing an art event too so the atmosphere there feels like a lofty hangout for a designer, artist or writer. Full review with image: http://www.hiphongkong.com/eat/restaurants/cafes/kapok
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Kapok on Sun Street餐廳詳細資料：
- Kapok on Sun Street地址: 灣仔日街3號地下 Kapok on Sun Street, G/ F,3 Sun Street, Wan Chai
- Kapok on Sun Street電話:
- Kapok on Sun Street價錢: $51-100
- 分類: 法國菜,咖啡店,
- 座位: 13
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Kapok on Sun Street Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Zenses Cristal Bar內有任何傳播的風險，Zenses Cristal Bar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Zenses Cristal Bar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Zenses Cristal Bar同時建議採取以下措施*Zenses Cristal Bar 黃, Zenses Cristal Bar 藍, (Zenses Cristal Bar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Kapok on Sun Street在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Kapok on Sun Street應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Kapok on Sun Street建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Kapok on Sun Street餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳