Caviar House & Prunier Seafood Bar 赤鱲角
地址: 赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂食尚薈(禁區)
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Caviar House & Prunier Seafood Bar推介
截至2008年初，品牌已於全球開設40家魚籽醬及煙三文魚專門店，其中半數位於機場內，除了售賣Prunier魚籽醬及「吧嚦」三文魚，還供應特製鴨肝醬及特級西班牙煙燻黑毛豬腿等菜式。
赤鱲角Caviar House & Prunier Seafood Bar
| 餐廳分店 | Caviar House & Prunier Seafood Bar |
|---|---|
| 地區 | 赤鱲角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,海鮮, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Caviar House & Prunier Seafood Bar訂位
Caviar House & Prunier Seafood Bar位於赤鱲角區，詳細地址是赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂食尚薈(禁區)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Caviar House & Prunier Seafood Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Caviar House & Prunier Seafood Bar餐單包括有法國菜,海鮮等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。Caviar House & Prunier Seafood Bar優惠
Caviar House & Prunier Seafood Bar 評價 相片
去旅行，就得對自己好一點，所以這次選了Caviar House ＆Prunier作為初始。
甫坐下，店員問我要不要一杯香檳？實在是個好提議。
這瓶香檳屬自家品牌，味道清香易入口。
再下來是這個拼盤，除了三文魚他他外，其他都很不錯。
生蠔爽脆creamy，蝦鮮甜，煙三文魚味道剛好，不會過鹹。
蔬菜沙律亦滿載驚喜，酸醋汁味道調得很好，真想無限添加。
最後送上朱古力，為這次用餐劃上句號。
因為工作的關係有一次機會來這裡品嘗。
午餐時段但人不多，有些人只是過來喝一杯酒的。
而我這名三文魚愛好者當然是必吃三文魚啦，點了一盤海鮮沙律，其實裏面的重頭便是三文魚，腌三文魚，圓形，切片，三文魚刺身，大蝦，小蝦。
總之無論從外形或是口感來講，都可以說是非常新鮮的。
盤中放置的半顆檸檬由一塊黃色的布包裹著，整盤的擺放也很精緻，抵得上這個價錢。
用餐的過程中跟服務員閒談，問到這些魚肉的產地，他說是挪威的三文魚，因為那邊的空氣水質都比較好，所以選擇那裡的魚肉空運香港，但大蝦就不是了。
雖然醃三文魚的口味我還無法吃的習慣，總覺得太過重口，但服務員說一般都會配烤土司來吃，他也給了我幾片切好的吐司，但我喜歡三文魚的原味，所以沒有要更多。
此外還點了薯蓉做搭配。
這一餐所體驗的服務態度很好，服務員一直熱心解答我的疑問，也關注我用餐的感受。
對於旅途勞頓的人來說，到這裡小憩一下是不錯的選擇！
Scot. Salmon 1/2$88其實只是3片煙三文魚配2片多士，雖然只得3片，但未至於太細塊，煙三文魚好鮮味而不會太咸，好食Ice Mocha$48好香滑，不放糖都好飲King Crad 1/2$88都是份量不多，蟹腳的鮮味是可以不用配上醬汁都已經好食，本身已經帶有微微咸味Perrier$38雖然好似貴了點，得總算物有所值，又可以打發下等上機的時間
這個 Weekend 杭州之旅，先在香港國際機場來一餐豪華的魚子醬 Tasting！10g St James Caviar HK$588 口感軟滑吃魚子醬專用的鹿角匙厚切 Balik 煙三文魚 HK$438，不過味道平平無奇。
豪華三層架 Taste Excellence HK$790 上層是 Malossol魚子醬，中層是 Balik 煙三文魚，下層是鴨肝醬，由上至下的吃。
Malossol 魚子醬比St James 的 粒粒分明，帶點鹹味。
連餐巾都特別靚特別型！另點一客薯蓉 HK$35 最下層的鴨肝醬最出色，細滑香濃，美味可口！想留着魚子醬的罐以作紀念，店員主動提出幫忙清洗乾淨，然後交回來，服務細心！最後店員送上兩粒 Dark Chocolate，連加一服務費，埋單 HK$ 2,036.1，剛好夠鐘上機了!
21apr08 雜誌介紹，店舖好有來頭，剛要出差就來試下，座係吧檯好耐都無人理，叫左個職員問有咩介紹（其實我都做左功課），我求其話我未試過黑魚籽，個職員就毫無誠意咁介紹左餐牌上最貴既千四蚊黑魚籽比我，話係上等貨好食好多”零舍不同咁話”，但又唔識講點解好食係邊到，專業欠奉，最貴就最好使鬼你介紹咩！我就試左個餐牌推介的$520 Tsarina 黑魚籽伴蘇格蘭煙三文魚加杯Sauvignon blanc, kim crawford白酒。
上檯時跟Toast。
軟麵包在底煙三文魚係中間黑魚籽鋪係面，黑魚籽並不是十分鮮美，而份量只有雜誌裡的一半(正常手法)，煙三文魚確係上等貨，但黑魚籽味道同煙三文魚並不相配，而多士竟然係超燶，食左一口便放棄，事後向個女職員反映，職員話個廚係新返工，下！新廚就唔識用多士機？定係大廚手燒多士咁威？整體都幾失望，只有紐記白酒最令我滿意！
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Caviar House & Prunier Seafood Bar餐廳詳細資料：
- Caviar House & Prunier Seafood Bar地址: 赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第6層離港層西大堂食尚薈(禁區) Caviar House & Prunier Seafood Bar, ( Restricted Area) Food Junction, Departures West Hall, Terminal1, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok
- Caviar House & Prunier Seafood Bar電話:
- Caviar House & Prunier Seafood Bar價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,海鮮,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Caviar House & Prunier Seafood Bar Facebook
更多Caviar House & Prunier Seafood Bar相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在欣榮潮粵海鮮茶館內有任何傳播的風險，欣榮潮粵海鮮茶館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳欣榮潮粵海鮮茶館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，欣榮潮粵海鮮茶館同時建議採取以下措施*欣榮潮粵海鮮茶館 黃, 欣榮潮粵海鮮茶館 藍, (欣榮潮粵海鮮茶館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Caviar House & Prunier Seafood Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Caviar House & Prunier Seafood Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Caviar House & Prunier Seafood Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Caviar House & Prunier Seafood Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳