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香港沙田萬怡酒店 - 總統套房 沙田

地址: 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店30樓

粵菜,廣東,西式,,海鮮,酒店餐廳,私房菜,

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香港沙田萬怡酒店 - 總統套房推介

不是有人介紹真的不知道這個好地方👍👍獨立包廂,對正靚景,總統套房,私人洗手間和客廳,奢華食材,竟然只萬幾元一圍,與平時酒店婚宴餐單只差不多,這點已叫人驚喜!來到親身食過,真是不可不向人推介!由酒店中菜行政總廚譚師傅親自主理「嚐心細味饗宴」,菜式包括堂煮20頭南非吉品乾鮑,是由大廚堂廚的,單看表演已夠享受,鮑香四溢。艷陽映照海龍皇,大大隻的海蝦,爽囗彈牙,真是落足本!金湯雪燕竹笙卷,材料十足,竹笙十分入味。還有佛跳牆,裡面的料又係好足,又有鮑魚,海參,花膠呀!真是全晚滿足沒有停!還有米通,一人一煲煲仔飯,傳統的蓮蓉西米露,真是捧腹而回,回本奢華,一定不會後悔的,邀請親朋,一點也不失禮🍽😊

沙田香港沙田萬怡酒店 - 總統套房


餐廳分店香港沙田萬怡酒店 - 總統套房
地區沙田
電話訂位 39408888
餐單 Menu粵菜,廣東,西式,,海鮮,酒店餐廳,私房菜,
人氣指數 346
價錢幾錢$401-800

香港沙田萬怡酒店 - 總統套房訂位

香港沙田萬怡酒店 - 總統套房位於沙田區,詳細地址是沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店30樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。香港沙田萬怡酒店 - 總統套房幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐香港沙田萬怡酒店 - 總統套房餐單包括有粵菜,(廣東),西式,酒,海鮮,酒店餐廳,私房菜等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 39408888 查詢訂座。


香港沙田萬怡酒店 - 總統套房優惠


香港沙田萬怡酒店 - 總統套房 評價 相片

不是有人介紹真的不知道這個好地方👍👍獨立包廂,對正靚景,總統套房,私人洗手間和客廳,奢華食材,竟然只萬幾元一圍,與平時酒店婚宴餐單只差不多,這點已叫人驚喜!來到親身食過,真是不可不向人推介!由酒店中菜行政總廚譚師傅親自主理「嚐心細味饗宴」,菜式包括堂煮20頭南非吉品乾鮑,是由大廚堂廚的,單看表演已夠享受,鮑香四溢。

艷陽映照海龍皇,大大隻的海蝦,爽囗彈牙,真是落足本!金湯雪燕竹笙卷,材料十足,竹笙十分入味。

還有佛跳牆,裡面的料又係好足,又有鮑魚,海參,花膠呀!真是全晚滿足沒有停!還有米通,一人一煲煲仔飯,傳統的蓮蓉西米露,真是捧腹而回,回本奢華,一定不會後悔的,邀請親朋,一點也不失禮🍽😊

友人相約於總統套房內晩膳,從未想過踏足於此的我難免有所期待!套房位於酒店的頂層,步出電梯後走過長廊便達。

置放了一張足夠容納12人的圓桌後,仍然有足夠的活動空間。

一旁的小形煮食平台,正是用作主廚譚師傅秀他的的堂弄20頭南非吉品乾鮑之舞台。

再往入走便是客廳,坐得累了、吃得累了;隨時隨地輕鬆一躺,當真是快活無拘!此時置身於L形的露台,城門河及馬場的夜景盡收眼底!別緻的餐具能增進食欲,畢竟人總是視覺形的動物嘛。

咁高興,當然要有酒精助興!前菜:酒香三弄1)桂花陳酒燉牛肉頰、花雕杞子醉雞、清酒鹵香螺片~桂花陳酒燉牛肉頰~大廚提議先從左面的牛肉頰開始,雖不吃,也嗅到幽幽的桂花酒香,聽友説是肉質鬆軟不油膩;很不錯。

花雕杞子醉雞~皮爽肉嫩,花雕香而不嗆,相信無人不喜。

清酒鹵香螺片~脆薄煙韌,配上清酒香,耳目一新。

經過各款前菜及酒香洗禮後,更精彩的陸續登場!2)堂煮20頭南非吉品乾鮑~早於四日前便以火腿、老雞及排骨炆煮,現場再以鮑汁扣煮,真真是未吃先興奮!口感軟糯卻不失彈性,值得慢慢細嚐。

3)氣鍋佛跳牆~雲南砂鍋運用蒸汽保留原味,更可保持溫度;以雞件及金華火腿慢火烹調六小時熬成的上湯,加入花膠、海參、鮑魚、乾瑤柱、杞子、螺頭及原隻花菇燉約五小時,百味匯粹;鮮香醇厚,進補要及時!4)艷陽映照海龍皇~特大的老虎蝦置於蒸蛋白之上,再覆上以蟹羔和南瓜煮成的蟹皇汁;令鮮爽的蝦肉更香更滑、錦上添花!5)金湯雪燕竹笙卷南瓜盤盛載著內藏晶瑩雪燕的竹笙,配的是西式香草南瓜汁,以炸過的紅蘿蔔絲作點綴,脆香甜軟共冶一爐!吃至中段,來這度清怡可口的菜式;確實發揮了間場的作用!6)雞米脆筒,茶燻脆皮雞雞米脆筒~脆筒內的粒粒(馬蹄、雞肉、紅蘿蔔等)清甜爽口,有點似脆口版的雞肉生菜包;悦口討喜。

茶燻脆皮雞~以炒香的鐵觀音及水仙茶葉燻之,皮脆肉嫩,茶香味濃,大家一致讚好!7)窩心暧意臘味煲仔飯~不是每人一碗、而是每人一煲呀,雖說是「迷你」;卻也夠看頭吧?米飯乾身,粒粒分明,蓋子甫被揭開,臘味香隨之撲鼻而來,膶腸加臘腸的油份;完美的滲入飯中,再澆一圈豉油,入口油潤甘香、滋味非常;兼且帶有少量飯焦,甘香在此!8)蓮蓉西米布甸,薏米腰果露~腰果露被牛奶「漂白」後,是滑上加滑,軟糯的薏米更添口感。

每吃西米布甸總能換起兒時的回憶,吃的是味道、也是溫馨!雅而不俗的環境配襯精緻的美食,為刻版的生活提供色彩、能量;樂哉也!最低消費$14,000,提供「秋冬嚐心細味饗宴」套餐(每位$1,198 另加一服務費,最少六位起),前菜至甜品共八道菜。

到現時為止,我相信還是有很多人不知道石門在哪裏。

不過,對於我公司的同事,就非常熟悉了。

石門一年總會去幾次上堂,於是我們常常交換吃東西的情報,而Marriott by c就是我們必提的選擇之一。

自助餐吃過幾次,反而傳說中的總統套房就好多人未試過,去年食過一次,念念不忘,朋友說近來有新的冬日嚐心細味饗宴,我也不理佢係食啲乜,正好來石門上堂的夜晚,我就決定join呢餐晚飯。

我不再說這裡的環境幾好,夜景幾美麗,食物幾好,我發覺這次吃的不錯而又值得推薦就要寫下。

這裡吃的是位上的中菜,精美是當然的事。

坐下便來個前菜,酒香三弄桂花陳酒燉牛肉頰,花雕杞子醉雞,清酒鹵香螺片三大巨頭,吃得當然有次序,牛肉頰以為係最後,但竟然先上,牛肉頰就如清香牛肉麵般清淡,桂花香令這個經歷像處女一樣。

醉雞和螺片反而濃度更高,醉雞的滑和螺片的脆,唔同酒唔同濃度,我喜歡的是醉雞,那花雕香氣一流。

堂煮20頭南非吉品乾鮑係是晚重點,師傅在場就整俾你食,我想講,那個扣汁已經係令人振奮,吉品乾鮑的爽口是固然重要,但當場給你那熱燙的感覺,入口幸福是必然罷。

氣鍋佛跳牆,有鮑魚,有海參,有螺肉,有冬菇,有花膠,就這個陣容你已經知道有幾勁,湯鮮甜係不需懷疑,就是佢地夾埋一齊的時候,就叫你難以捉摸,你不用和其他比較,佛跳牆有邊度做得好呀?唔好講皇仁,就是這點已經夠了。

我最喜歡的還有艶陽映照海龍皇,有一隻肥美又靚到不得了的大蝦,加上那個美妙的擺盤,蝦的彈牙和鮮味,令人難以忘懷是一定的事。

當晚要我選最普通的就係金湯雪燕竹笙卷,外表高貴但竹笙相對有點鹹,金湯帶點鹹,或者是我預期會清新一點的感覺,但依然是好吃的。

茶燻脆皮雞的味度香,雞件件件都滑,雞米脆筒可能未必人人鐘意,但就沒有茶燻脆皮雞的搶鏡。

如要挑剔一個弱點,窩心暖意臘味煲仔飯就一定係我最鐘意的事,愛吃脆脆的飯焦是正得不行,臘腸和潤腸都是逼近蛇王芬的好,加上蒸飯豉油的美,是完美。

起雙飛的甜品,蓮蓉西米布甸和薏米腰果露各有千秋,西米布甸的脆面和腰果露的香和滑,就如振保的紅玫瑰和白玫瑰,兩樣都吸引,看你喜歡那一種。

秋冬的總統套房,就這樣已經完美。

在最好的空間,有最好的食物,有最好的人,不就是美事嗎? 總統套房 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店30樓

早前有個奇想,如果可以參觀一吓各大酒店的總統套房都會幾有趣,點知道願望可以咁快成真!沙田萬怡酒店的中菜原來只可以在總統套房內品嚐! 等我講得清楚啲,據說於兩年前開始,酒店把30樓的總統套房改裝成為享用中菜的貴賓房,每晚只辦一圍,最多可容16人,因此,感覺就如真正的富豪名人一樣、在自己總統套房內宴客,非常有體面。

套房設計豪華舒適,空間寬敞,面積超過一千六百呎,仲有完善影音設備,獨立洗手間浴室、掛衣間等,一班人在房內狂歡一晚都會幾開心! 在落地大窗或走出露台,皆可以飽覽吐露港及沙田城門河景,無敵景觀一覽無遺。

10月下旬,天氣有點涼,酒店總廚譚師傅的「秋冬嚐心細 味饗宴」,正是今晚的時令安排,連前菜甜品共八道菜,每位HK$1,198,性價比高。

酒香三弄桂花陳酒燉牛肉頰,花雕杞子醉雞,清酒鹵香螺片賣相小巧精緻的前菜先到,賞心悅目更能激發食慾。

我亦欣賞每款小弄雖然同樣以酒入饌、皆備獨特的烹調方法,作為前菜,讓味蕾小試牛刀,非常適合。

先吃桂花陳酒燉牛肉頰,桂花的清香令本來有份量的牛肉頰變得輕盈,奇妙的效果,牛筋腩嫩中有爽,口感很好,肉汁豐富,酒汁滋味,建議飲埋。

花雕杞子醉雞水凖如期望中,盡吸花雕酒香之雞胸肉,潤澤不嚡。

以日式清酒調味的鹵香螺片,有幾分日本菜的味道,爽甜可口。

堂煮20頭南非吉品乾鮑 第二道已經是重頭戲,譚師傅親自出場,堂前烹煮20頭南非吉品乾鮑,獨特的飽魚汁香四溢,瞬間沾滿整間套房。

接觸得到的奢華,虛榮感湧現,陶醉在鮑魚之的濃郁香氣中!亮澤肉厚的鮑魚,柔韌入味,大廚以火腿、老雞及排骨炆煮而成的鮑汁濃醇鮮厚,以刀叉切鮑魚,細片細片吃,名門淑女般的生活,滋味盡在不言中! 氣鍋佛跳牆再來一個汽鍋佛跳牆,花膠、海參、鮑魚、乾瑤柱及原隻花菇等貴價材料不只,燉約五小時,湯底滿是材料的精華,火喉十足, 滋補養生。

特色氣鍋更能保溫,什麼時候湯都是熱騰騰最好喝,但有少許缺點,就是比較用小匙清碟,哈哈! 艶陽映照海龍皇鮑參翅肚之後的緩衝,是一道鮮艷的大老虎蝦。

蒸蛋白配上蟹皇汁,令色澤橙黃如艶陽,非常搶鏡,集香滑豐腴於一身,而大大隻得虎蝦更是鮮甜美味。

金湯雪燕竹笙卷接下來的金湯雪燕竹笙卷外型亦出眾,南瓜湯汁同樣艷麗,中央的竹笙包卷著矜貴的燕窩,鮮甜爽脆,養顏窩心。

茶燻脆皮雞,雞米脆筒高潮迭起,這道雞可能是今晚最美味的菜。

首先造型及組合值得一讚,巧妙地配上惹味雞米脆筒倍增口感層次。

而我非常欣賞脆皮雞的茶燻香,以炒香的鐵觀音、水仙茶葉煙燻嫩雞,香氣濃郁香醇。

雞肉相當嫩滑,皮下沒有多餘脂肪,雞皮薄於紙脆如片,口感陣陣茶味相伴,連同炒香茶葉一起吃,更是相得益彰! 窩心暖意臘味煲仔飯 仲以為一大煲上的煲仔飯,竟然一人一煲,而且成功做到有少許飯焦,飯香甜鼓油汁香,臘肉肥美臘腸潤腸惹味,一碗飯多啲份量剛好,果然是窩心喛意。

蓮蓉西米布甸,薏米腰果露 經典兩款中式甜品,微甜不膩有水準。

大概是兩年前吧!沙田萬怡酒店把總統套房改動成私人飲宴廂房,既有無敵沙田景觀,華麗的裝潢與及寧靜舒適的用餐空間,的確令人留下深刻印象。

早前母親的壽宴,就曾考過在萬怡酒店的總統套房內設宴,但可惜只能安排一圍,唯有另找日子再訪。

今次拉了幾位朋友回味一下何謂「良晨美景伴美饌」。

由於是廂房,所以最低消費是由$14,000起跳,提供「秋冬嚐心細味饗宴」套餐,前菜至甜品共八道菜。

所有菜色都是位上,部份更是堂弄,氣派十足。

很欣賞每道菜都有專用器皿擺放,尤其是部份是當年曾見過的,有種面熟的感覺。

前菜酒香三弄 桂花陳酒燉牛肉頰一般在享用前菜時,都是由淡至濃,牛面頰多數被歸納成壓軸前菜,但想不到大廚竟然提議牛面頰打頭陣,大概是加入桂花陳酒,減輕了油膩的口感吧!的確牛肉咬落鬆軟,絲毫不費勁,幾特別下。

花雕杞子醉雞比較大路的組合,但好少失準,肉質細嫩,但雞肉味道稍淡,是香港食雞的通病,想要雞味濃,大概要北上了。

清酒滷香螺片薄薄的一片,沾上了酒香,柔韌可口,真的不錯。

堂煮20頭南非吉品乾鮑乾鮑泡浸最少都要兩日,難怪要預訂,而且即場用鮑汁扣煮,質地柔韌富彈性,用刀叉慢慢品嚐,的確是無以尚之的享受。

湯氣鍋佛跳牆選用特意訂製的燉盅,能將食材的香氣及精華鎖緊,將原隻鮑魚、花膠、海參、螺頭及上肉燉上好幾個鐘,味道通通都融入湯水裡,每口都甘香醇厚,而湯色清澈,呷了幾口,身體已經發滾,即時要把空調調教低幾度,實在太正了吧!艷陽映照海龍皇原隻大海蝦褪殼後,剔走腸臟然後𠝹花,頗見用心,墊底是軟滑的豆腐,再用蟹膏埋了薄芡,雪白與艷虹的色彩相映襯,效果不錯。

金湯雪燕竹笙卷將迷你南瓜切薄片,然後挖空蒸熟用來作底座,真是睇得又食得,雪燕滑溜如綿,配以爽口的竹笙卷,是兩種截然不同的口感,再放上少許炸過的甘筍絲,令色彩的配搭更豐富。

茶燻脆皮雞,雞米脆筒雖然每位只得兩片,但卻令人戀戀不捨,雞皮薄而脆口,以水仙及鐵觀音煙燻過,有著濃的香味,雞肉嫩滑,的確是高水準的示範作。

雞米脆筒同樣可口,但咬落時要小心,因為好易碎開呀! 窩心暖意臘味煲仔飯單尾的煲仔飯,的確是貨真價實原個迷你煲仔上,起初還以為要打包,結果是吃到煲底朝天。

先講飯粒,每粒飽滿而乾身,粒顆分明,煲底仲要有些少飯焦,師傅在火喉上控制得極好,而食材是臘腸加膶腸,又是邪惡兄弟,油潤又有嚼口,如果可以再加點豬油,就真是絕配了。

蓮蓉西米布甸,薏米腰果露甜品當然是中式的,蓮蓉西米布甸賣相精巧,香甜軟滑,份量啱啱好;而腰果露加入了薏米,口感獨特,甜而不膩。

畢竟已是深秋,天氣有點涼,突然間好想食碗蛇羹或者羊腩煲,如果菜單能略為調整,就更覺完美了。

    

香港沙田萬怡酒店 - 總統套房餐單提供粵菜,(廣東),西式,酒,海鮮,酒店餐廳,私房菜等推介美食位於沙田區,餐廳座位數未知人均消費約$401-800,結賬可以用Visa,Master,現金,Booking訂位可以電話致電39408888查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在必勝客內有任何傳播的風險,必勝客在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳必勝客除了遵守預防及控制疾病的相關規例,必勝客同時建議採取以下措施*必勝客 黃, 必勝客 藍, (必勝客 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

香港沙田萬怡酒店 - 總統套房在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內香港沙田萬怡酒店 - 總統套房應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳香港沙田萬怡酒店 - 總統套房建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

香港沙田萬怡酒店 - 總統套房餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

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