道生清湯腩 鰂魚涌
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道生清湯腩推介
秘製牛腩汁令粉麵的味道更突出,而且價錢經濟合理,有機會絕對要試試看!
鰂魚涌道生清湯腩
| 餐廳分店 | 道生清湯腩 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
道生清湯腩訂位
道生清湯腩位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌英皇道993號得利樓地下9號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。道生清湯腩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐道生清湯腩餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。道生清湯腩優惠
道生清湯腩 評價 相片
10月28日, 唔知點解師傅就係咁記得呢日, 當日師傅放飯時間遲左出去, 於是為免和其他人一齊逼, 決定將午膳時間推遲半粒鐘, 躲避人潮! 由於未食飯, 加上又冇咩心水, 所以就四圍走走; 不經不覺行到呢個地方, 無意間望到呢間食店, 師傅個心十五十六, 都唔知食定唔食好, 最後都決定入去! 入到去食店人唔算多, 但亦比想像中多, 於是求其揀個位, 坐底後當然要望下個牌睇下有咩吸引, 見有飯有麵, 樣樣都有得揀下, 仲好似幾吸引咁, 攪到師傅突然間好似有選擇困難症咁, 最後為免病情進一步惡化, 於是師傅就揀左雲吞撈麵, 再加多碟油菜! 落單時伙計問撈麵要蠔油定腩汁, 既然食得撈麵, 當然要蠔油, 始終師傅細細個時已經勁鍾意食蠔油撈麵, 再柯打油菜時伙計又問要蠔油定腩汁, 講真師傅食麵嘅次數都唔少, 但咁樣問法又真係第一次, 見佢咁有信心咁問, 於是油菜就食腩汁! 落完單都要等一段時間先有得食, 雲吞撈麵黎到, 賣相真係麻麻地, 師傅以貌取人嘅觀念好自然浮現; 雲吞, 白菜仔加蠔油真係撈勻喺面前, 雖然賣相唔吸引, 但師傅始終都係有衣食, 唯有硬著頭皮試下, 先試白菜仔, 發覺白菜仔都洗得幾乾淨, 入口冇沙而且夠腍, 份量都幾多, 早知連油菜都唔使叫啦!至於雲吞一碟有六粒, 唔算大粒, 雲吞皮都幾薄幾滑, 餡料就以豬肉多, 蝦肉真係唔覺有, 所以唔太爽口, 雲吞水準一般! 至於麵身都煮得爽口, 不過有鹼水, 幸好都唔算太濃, 唔加醋都接受到; 最後係油菜, 油菜師傅揀左菜心, 賣相青青綠綠, 相比撈麵真係靚好多, 菜心本身味道鮮甜, 唯一可惜係煮得唔夠腍, 特別係菜莖, 都幾硬身, 對於師傅食慣軟野嘅, 呢啲真係硬野, 頂唔順!總括黎講食物水準普通, 服務一般, 環境細少感覺亦唔算太乾淨, 價錢就接受到, 廿四蚊碟撈麵, 加五蚊有油菜, 埋單唔使三兜野, 都合格嘅! 當師傅將所有食物都放進肚子後, 感覺仍然唔多夠皮, 曾有一刻衝動去食多碗十一二蚊嘅雲吞麵, 不過最後都冇, 並唔係師傅無啦啦飽左, 只係唔想破費, 唯有即刻返去監房灌水! 十五十六, 唔食過真係唔多服, 但食過後彷似中伏; 不過都仲有機會翻兜, 皆因想試下佢嘅飯類! 十五十六, 唔食過真係唔多服!
生平最恐怖o既一餐幾個月之前黎過哩度食, 個清湯腩係ok 的, 所以今日諗住再黎一試, 點知就出事............叫左一碗牛腩墨丸米, 一碗豬潤貢丸米, 一碗鮑魚粥, 一碟淨腸粉, 一碟炸雨碗粥好快到左, 粥, 係ok 的, 最正常的一道但兩碗粉...... 等左半個鐘都仲未有, 我地keep 住追, 阿叔keep 住話你知: 落左單架喇 (咁我都知, 但煮左未呢? lunch hour, 煮碗魚蛋粉, 要半個鐘囉)半個鐘後終於黎左碗牛腩墨丸米, 有條米粉跌左出黎, 佢攞隻手"mung" 走 .......... =_='', o個下我想大叫 "頂.............." 碗粉, 係冇味的!!! 無論牛腩, 米粉, 墨丸, 定係個湯, 都係冇味的!!!!!之後朋友碗豬潤貢丸米, d 豬潤, 係唔熟的!!!!! 請問, 豬潤刺身你食過未? =_____________='''腸粉, texture 似潮州粉果粉皮, 仲要唔知痴左d 咩 (我唔想研究, 因為見到已經唔想再食落去), 炸兩, 個油炸鬼, 係千年的! 硬過鐵皮仲要d 豉油食完後o係個口咸大半個鐘都唔散d 職員服務都好有問題, 有個阿嬸 (阿嬸係職員黎) 狂話: 有枱喎, 但冇chair坐喎! 唔知我係咪要帶埋chair 去食飯呢?佢地一共有6個staff , 但要3條友去攞一支汽水, 效率真係............哩餐係生平食過最最最恐怖o既一餐, 好驚食完會食物中毒.....返黎再問返朋友, 講述經歷, 發覺原來係轉左手, 唔怪得差咁遠....
前後試過兩次，分別是雲吞麵HK10.和牛腩麵HK16.。
雲吞麵：行貨，但竟加了腩汁，怪怪的。
牛腩麵：牛腩好淋和入味，Goodx2 !因為雲吞麵加了腩汁，吸引我再試第二次，這是對牛腩有自信的表現^m^!這裡還供應即拉腸粉和生滾粥。
題外話：店位置較隱蔽，被淹沒在眾菜檔中，燈箱仍打著雲吞佬的舊招牌。
4/9/2008 約1:20pm相對大街同樣賣粉麵/粥品的,這裡明顯地較少人幫襯至少沒有一大堆人在門外等候這裡招牌是清湯腩,但最近感覺自己太熱氣要清淡下就點了三寶河+豆漿,$22魚蛋、墨丸、貢丸各兩粒，還送了紫菜及數條時菜三寶很彈牙,應該是自家製的,只是太細粒了豆漿是特大杯的,冰凍得來帶有豆香,ok的留意到這裡有即拉的腸粉,有機會試下
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道生清湯腩餐廳詳細資料：
- 道生清湯腩地址: 鰂魚涌英皇道993號得利樓地下9號舖 道生清湯腩, Shop9, G/ F, Tak Lee Building, No.993 King's Road, Quarry Bay
- 道生清湯腩電話:
- 道生清湯腩價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 道生清湯腩 Facebook
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為減低冠狀病毒病在VEDA內有任何傳播的風險，VEDA在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳VEDA除了遵守預防及控制疾病的相關規例，VEDA同時建議採取以下措施*VEDA 黃, VEDA 藍, (VEDA 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
道生清湯腩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內道生清湯腩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳道生清湯腩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
道生清湯腩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳