巧巧山西刀削麵家 紅磡
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巧巧山西刀削麵家推介
晏就經過呢間餐廳未試過抱住一試無妨心態去試下，印像中香港刀削麵都好一般，呢間我見到佢有自己削麵機已經加左分，我點左鵝腸刀削麵、菜蜜，鵝腸同麵都幾彈牙，腸內已經冇咩肥膏，麵入口唔會一團粉，呢種小店能夠做到咁既質素真係難能可貴
紅磡巧巧山西刀削麵家
| 餐廳分店 | 巧巧山西刀削麵家 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 晉菜,山西,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
巧巧山西刀削麵家訂位
巧巧山西刀削麵家位於紅磡區，詳細地址是紅磡寶其利街39號華寶大廈地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巧巧山西刀削麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐巧巧山西刀削麵家餐單包括有晉菜,(山西),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。巧巧山西刀削麵家優惠
巧巧山西刀削麵家 評價 相片
晏就經過呢間餐廳未試過抱住一試無妨心態去試下，印像中香港刀削麵都好一般，呢間我見到佢有自己削麵機已經加左分，我點左鵝腸刀削麵、菜蜜，鵝腸同麵都幾彈牙，腸內已經冇咩肥膏，麵入口唔會一團粉，呢種小店能夠做到咁既質素真係難能可貴
晚上時份又是醫肚的時份，近來聽到同事的交談都是講刀削麵，引起了我對它的興趣，走到紅磡區尋找店鋪，走到寶其利街見到有間「巧巧山西刀削麵家」，我正在門外看看餐牌，店員都走過來介紹店中的推廣優惠，每碗熱拌麵、湯麵、冷麵都可以減$6的優惠。
聽起來都幾抵食。
我就一於入了店內一試。
餐牌中的食物分類有單拼湯刀削麵、熱拌撈套餐、冷刀削麵及溫泉蛋黑木耳刀削麵套餐等，店中都有設有風味小食，另外還有冷熱飲品供應。
第一次食刀削麵，但我又不想食得太膩，接下來我選擇了「麻辣手撕雞刀削麵」$43，麵條都好煙韌彈牙，每條麵條入口都好滑溜Q彈，吃起來又不會太辣。
美中不足是手撕雞，雞肉有點嚡口，食落都晤夠麻香，手撕雞夾雜了青瓜絲，入口帶點清爽，餐飲就另加了$4選擇了杯熱檸檬水。
檸檬片大大片都好fresh ，整體食物質素一般，可以下次試下其他選擇。
特登出紅磡搵野食 順便去寶石睇戲 平d 呀嘛刀削麵從來都係我地既首選點知紅磡原來有幾間我地去左落車最近個一間巧巧山西刀削麵一坐低就有醃蘿蔔 可以自己筆黎食正呀 我至愛 食左好多 係圖一既右上角哈哈🖤麻辣牛肚刀削麵例牌分開上既 牛肚份量係我食過最多最多既刀削麵個湯底好好飲喎 好有家既味道唔太有味精🖤麻辣牛𦟌刀削麵牛𦟌切得幾厚 但又入到味喎d 辣 吹漲佢慶祝唔知開左一年好似 然後每碗減$6當免費加左一杯凍飲因為加凍飲係$6其實呢間真係好抵 仲要比我食左咁多醃蘿蔔添 蝦蝦蝦
每碗都減6元,真係超底食,我和朋友都讚口不絕,份量一D都無減少,夠飽肚,晚餐都可唔食飯,有機會帶埋屋企人再來食過,仲有免費酸蘿蔔,任食唔嬲,現在還增加了我的至愛,薑蔥黑柏葉,鵝腸及台式鹽酥雞都是真係可口,可以比美喺台灣食嗰啲感覺.
同一個晚上，我第一次是因為食不飽一家店舖而尋找第二家店舖再食一碗麵的，上一家店舖都在同一條街，名字叫「一碗小麵」。
詳情請翻閱我另外一篇食評。
回到這家店，店裡凳子是木凳，屁股倆塊骨頭座下去不太舒服，而且沒有椅背。
之後，看了餐牌一眼，本來我想叫一碗熱伴五香牛展刀切麵，我喜歡麻辣，竟然要額外加三塊錢！我問那麽為什麼冷伴的牛展麵就不用加三塊錢？服務員是操福建口音廣東話的大媽，她也沒有回答我的問題。
。
其實本身山西麵配麻辣是該店的招牌，但這種定價模式顯得老闆跟跟計較。
我最後還是叫了一碗冷伴的。
牛展是完全沒有五香，麻辣醬味道偏鹹，麻辣味不夠辣，有點像喇豆瓣醬，醬非常油膩，牛展幫你切絲，可惜味道淡而無味。
麵的質感是機器切割的麵，比較難嚼口，麵粉好像沒有煮透，建議再煮一分鐘更好。
請看圖，麵的份量是多的，適合男人食。
味道其實沒有太大驚喜，我下次想試試牛筋牛腩麵，看看如何。
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巧巧山西刀削麵家餐廳詳細資料：
- 巧巧山西刀削麵家地址: 紅磡寶其利街39號華寶大廈地下2號舖 巧巧山西刀削麵家, Shop2, G/ F, Wah Bo Building,39 Bulkeley Street, Hung Hom
- 巧巧山西刀削麵家電話:
- 巧巧山西刀削麵家價錢: $50以下
- 分類: 晉菜,山西,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 巧巧山西刀削麵家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在養和堂內有任何傳播的風險，養和堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳養和堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，養和堂同時建議採取以下措施*養和堂 黃, 養和堂 藍, (養和堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巧巧山西刀削麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巧巧山西刀削麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巧巧山西刀削麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巧巧山西刀削麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳