一休料理 西環
日本菜, 拉麵, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 日式西餐西環餐廳
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一休料理推介
蟹籽三文魚鬆飯 $40最想食既芝士三文魚飯賣曬😢三文魚鬆好似呑拿魚😂美中不足係啲飯暖左啲😂但撈埋黎食係幾好味既😋 友人叫了三文魚蟹籽飯 $4X 呢個價錢咁既份量算係咁了 Like fb有雪米滋或者三文魚送👍🏻🤓
西環一休料理
| 餐廳分店 | 一休料理 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 拉麵, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 日式西餐 |
| 人氣指數 | 883 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
一休料理訂位位於西環區，詳細地址是西環水街25-35A號樂新大廈地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。一休料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐一休料理餐單包括有日本菜, 拉麵, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 日式西餐等美食，付款方式有現金付款。
一休料理優惠
一休料理 評價 相片
蟹籽三文魚鬆飯 $40最想食既芝士三文魚飯賣曬😢三文魚鬆好似呑拿魚😂美中不足係啲飯暖左啲😂但撈埋黎食係幾好味既😋 友人叫了三文魚蟹籽飯 $4X 呢個價錢咁既份量算係咁了 Like fb有雪米滋或者三文魚送👍🏻🤓
以前好鍾意搵D 裝修好靚，好有氣氛的餐廳去慶祝唔同的紀念日。
但係，近年已經比較鍾意去幫襯一D 私菜房(真係要預訂，無乜裝修，專注食材同烹調的私房菜)又或者一D 好有心的本地小店。
因為我同太太都鍾意食日本嘢，所以今次的周年紀念就去咗呢間有心的小店食佢哋的Omakase (廚師發辦)。
之前同朋友嚟食過一次，感覺好好，今次就先講好BUDGET 係$600/位，師傅就會問吓我哋有咩要求，然後我哋準時出現就有嘢食啦！今晚的菜式以龍蝦刺身做特別材料，再配埋其他刺身壽司，好味又足料呀！前菜 小食拼盤。
因為天氣凍，師傅特別準備咗燒茄子呢個熱的小食，另外仲有飛魚籽粒粒沙律，同埋黑松露醬枝豆。
一邊食，一邊等刺身，真係好正。
刺身拼盤 龍蝦、北海道帶子、八角、鮮赤貝、三文魚、三文魚腩同埋墨魚海膽卷。
刺身新鮮不在話下，最主係有心思的食法。
帶子刺身，師傅話用青檸配少少海鹽，帶子的鮮甜味即刻爆出嚟；另外個墨魚海膽卷入面放咗紫蘇葉，又係創新得嚟又好的心思之作，呢個我哋之後再Encore 多一客，因為真係好特別！壽司 漬吞拿魚壽司 + 香蔥吞拿魚茸卷。
漬吞拿魚味道剛剛好，風味十足之餘，仍然可以食到吞拿本身的味道，而香蔥吞拿魚茸卷就係我本身都鍾意食的，所以覺得好呀! 呢度要提提大家，其實我太太唔係太鍾意食吞拿魚，所以要食Omakase 嗰陣記得要帶師傅自己/朋友唔食D 乜呀。
先食蔬菜類SHABU SHABU 用返我哋的龍蝦做湯底，配料有唔同的蔬菜、蜆、三文魚、豆腐、芋絲、牛肉同埋雞肉。
湯底味道好夠，基本上唔係點任何醬料都得，雖然唔係D 咩貴價食材，但勝在新鮮同足料。
食晒D 配料，就會用個湯底煮粥，足足有4碗的份量，所有湯料的精華煮做粥，真係夠晒和味，而且仲食到飽添！食得開心，最後個粥同D 肉類都無影相。
總括嚟講係好滿足的一餐，店內的位置雖然係細D，而且無乜令一嘩一聲的裝修或擺碟，但係食到真材實料的日本菜真已經夠啦！
結婚週年晚餐，見到上一次食過o既小店有新嘢試 Omakase，我同太太又未試過， 決定試吓 ! 訂檯時，負責人同我講，只要講好價錢同要求，例如唔可以食乜嘢 (我同太太都唔食牛肉)，大廚就會跟 budget 同當日新鮮材料去準備設計菜式！即係去到先知道會食乜，感覺上好似有專人安排好食乜。
聽完後，我相信會幾有驚喜 ! 當晚，我哋一共食咗9款菜式 (應該無記錯，因為真係好多款)，每一款都好好味，好新鮮! 每出一款，都會有講解，同埋點食先至最好。
我哋仲第一次食到咁大咁厚嘅帶子 呢餐食每人$380 !!!! 同上一次一樣，物超所值!!! 只係講 budget 同要求，就有人同你安排設計菜式! 真係好正! P.S. 當日, 大廚見到我太太扎花, 問我係咪求婚 XD 我同佢講係慶祝結婚週年, 於是佢特登整o左個心形嘅壽司俾我哋, 好有心思!
經朋友介紹知道有間隱蔽嘅日本餐廳主打Omakase（廚師發辦），咁啱同未婚妻5週年紀念又諗唔到食乜咁就試吓啦！要預早一日訂位，個Price Range都幾大$180~$1000，我就揀咗$500 per head，如果好食先試最貴因為schedule問題，訂咗5點，去到得我哋一台，同waitress傾傾下計先知原來佢係老闆娘，咁後生就創業，值得嘉許，服務亦都好好，每樣菜都有介紹，等咗一陣就有得食1. 頭盤（龍蝦沙律，芥末八爪魚，明太子沙律，蟹膏配青瓜，燒茄子）樣樣都好好味，特別係蟹膏配青瓜2. 刺身拼盤（三文魚，竹籤魚，燒竹籤魚，帶子，牡丹蝦，海膽墨魚，拖羅）老闆娘話要由淡味食到濃味，三文魚=>竹籤魚=>燒竹籤魚=>帶子=>牡丹蝦=>海膽墨魚卷=>拖羅，全部都好新鮮，海膽墨魚卷同埋拖羅特別好味3. 法國生蠔 Gillardeau真係冇諗過會有生蠔，我哋本身都鍾意食生蠔，味道鮮甜，蠔味不會太重，海水味唔太濃烈4. 炸軟殼蟹沙律我哋最鐘意食炸嘢。
炸軟殼蟹同其他配料比例剛剛好，有生菜，青瓜絲牛油果，竟然仲有天婦羅碎，幾特別5. 香蔥吞拿魚腩卷上菜時第一眼就見到吞拿魚腩仲多過啲飯，壽司卷就應該係咁啦！吞拿魚腩冇根，唔錯！6. 特製慢煮澳洲牛肋骨以為食完壽司刺身，應該差唔多食甜品。
點知完來重頭戲先嚟！我本人唔係特別好牛肋骨，但係今次有驚喜！老闆話牛肋骨係用慢煮3個鐘嘅方法，加上黑椒調味，入口即溶，加上廚師自製嘅芥茉籽醬同埋秘制醬汁，係一個完美嘅配搭。
老闆仲話唔係講笑，其實個薯蓉先係主角，因為又係廚師特別烹調，薯蓉裡面有一粒粒嘅薯仔，感覺唔太漏。
7. 日本芝士蛋糕女人話甜品有第二個胃，斬眼間已經食晒個蛋糕。
依個芝士蛋糕有雪糕嘅質感，唔會太甜，平時少食甜品嘅我都覺得唔錯。
總括而言，店舖就無咩裝修架啦，你想舒舒服服慢慢坐著嚟嘆嘅話呢度就唔啱你喇，不過食物質素由前菜到甜品我哋都十分滿意。
最緊要係老闆娘同廚師都好有心思！Fusion嘅Omakase唔係咁容易搵到，$1000埋單有咁既食物質素，下次一定會再試！有待改善嘅係水同茶嘅質素，茶好似太濃，水好似有啲怪味，可能我太挑剔啦哈哈因為本人覺得好嘅Omakase都要有靚嘅茶去配合先完美嘅～～～
一直唔敢試omakase, 覺得唔抵,見一休個price range 咁大(i.e. $180 /person up)，一於試下$400，有驚喜，食物新鮮質素高，大大件，好抵食！有生蠔，海膽，帶子，海鮮牛肉火鍋，最後一個congee ，加個cheese cake 甜品，正！所有朋友都好滿意，物超所值，$400真係好難食到咁高質！👍🏻👍🏻
一休料理餐單提供日本菜, 拉麵, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 日式西餐等推介美食位於西環區，餐廳座位數20人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
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一休料理餐廳詳細資料：
- 一休料理地址: 西環水街25-35A號樂新大廈地下2號舖 My Sushi, Shop2, G/ F, Rockson Mansion,25-35 Water Street, Western District
- 一休料理電話:
- 一休料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜, 拉麵, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 日式西餐
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 一休料理 Facebook
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