(已結業)

第一翅屯門

最後更新: 2024-04-27

第一翅推介

說來慚愧, 雖然身為屯門人, 但都是經由雜誌介紹才得知置樂開了一間賣碗仔翅的小店住在屯門, 卻因為工作關係需要經常周圍走, 於是久久未能一試評價甚高的第一翅終於等到清明放假一天, 就拉埋男友來一試本身喜歡吃碗仔翅, 雖然阿媽經常說是生粉水吃多無益, 不過我就是喜歡吃在報道中看到這裡用上成本較高的日本素翅, 而且無加味精, 聽落已經夠吸引店子的空間非常有限, 只有開放式廚房外的兩個座位, 以外放在店外的兩張枱仔幸好來的時候時間尚早, 可以坐在近老闆的座位, 只見前面貼滿先前雜誌的推介我們先點了一碗招牌第一翅和一份湯韭菜餃韭菜餃是即叫即包即煮, 需要等候一段時間, 所以先嚐碗仔翅碗仔翅比平時吃到的稍為淡色和稀身, 首先不加任何調味吃一口, 味道也比一般的清淡, 少了味精味撈一下可以清楚見到一條條的粗身素翅, 這款素翅比起粉絲要爽一點, 而且不會被煮至變糊另外木耳絲很爽口, 肉絲則切得很幼細, 隨碗仔翅滑入喉嚨, 而肉味早已滲入其中吃罷沒有感到口乾, 因此我相信真的沒有味精, 不過因為本身較淡味, 覺得加點醋和麻油味道更好在等候韭菜餃的其間, 老闆突然問我們要不要試他的咖哩魚蛋, 說是新出品見他這樣有信心, 一於試試!先看賣相, 用上細粒魚蛋, 咖哩汁很濃稠, 不是生粉水, 而是看得到一粒粒的辣椒籽和咖哩料聞落咖哩味非常香濃, 未吃已料到質素不會太差食味同樣有驚喜, 咖哩汁偏辣和重味, 惹味之餘吃得好過癮魚蛋沒有很粉和很實的質感, 雖然魚味不可說是濃, 但沒有臭腥味, 而且幾爽口, 算是不錯讚師傅的魚蛋做得有水準, 大大隻的他即說今日用上新的魚蛋, 是他親自從街市試吃再買入然後再三強調自己的咖哩汁做得出色, 一定要配合有質素的魚蛋一個從前做龍虎舞獅的大隻男人, 對小小的咖哩魚蛋有這樣的堅持, 我喜歡!最後是韭菜餃, 一碗四粒, 皮很薄, 可以看到裡面的餡料, 每粒比乒乓波還要大, 份量十足本身不喜歡吃韭菜的我, 這次卻搶住食, 因為這韭菜餡沒有那草青味, 反而是淡淡香味即叫即包的味道是住家風味, 唯一問題是餃子包得較鬆散, 浸湯久了客易散開, 但整體仍是水準以上三款小食埋單$41, 我認為物超所值, 因為嚐到的是那份用心和對自家出品的自信下次放假有空的時候, 一定再來試試其他小吃, 希望再有驚喜!

屯門第一翅

餐廳分店	第一翅
地區	屯門
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	港式,外賣店,小食店,
人氣指數	435
價錢幾錢	$50以下

第一翅訂位

第一翅位於屯門區，詳細地址是屯門青海圍2號萬寶大廈地下16號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。第一翅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐第一翅餐單包括有港式,外賣店,小食店等美食，付款方式有付款。

第一翅優惠

第一翅評價相片

很喜愛食碗仔翅的我，知道有間新小食店有依樣野食，梗係即刻試試！湯底的確有所不同，不會是結撻撻的味精糊，而是很清的，木耳絲、瘦肉絲都很幼细，真是不錯！但如果瘦肉絲可再多一點，那就更好了！

今日去試左係屯門萬寶商場地下側邊新開既"第一翅",店仔細細,但係裝修十分精緻懷舊今日我地試左招牌碗仔翅同埋個餃子....嘩! 原來佢地係用雞公碗...不過係自己印o架喎,好特別聽老闆講,原來佢地所有食物都係自己精心泡製招牌碗仔翅初初睇落個翅顏色同平時食開個d好唔同,好淡色,以為無咩味道,但係食落又的確好好味,唔會好似人地個d咁杰,十分足料,而且老闆話佢地係用仿魚翅,口感十足,正!!!韮菜餃係自家制, $15有4隻, 我地今次試左個湯餃, 佢地仲有個炸既, 不過呢係我地既下午茶, 驚太飽, 所以無試囉..特別一提, 佢地個辣椒醬>>>>勁好味, 係正宗四川麻辣, 都係自己做既, 食得辣既朋友仔不妨一試, 真係幾好味!!呢間鋪頭仔, 我會再黎!! 下次試下佢個上海菜飯同炸餃 >v<

碗仔翅一向比我既印象都係杰tat tat, 荳粉水,無咩料, 但呢間第一翅整得唔錯, 湯底煮得好, 唔杰身, 睇得出用心煮, 唔稀場, 而且用素翅, 唔係用粉絲, d素翅又爽口, 加哂分,最緊要係食完唔好渴, 值得一讚, 努力!

第一翅餐單提供港式,外賣店,小食店等推介美食位於屯門區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

您對於屯門餐廳「第一翅」有何comment？

第一翅餐廳詳細資料：

第一翅地址:
屯門青海圍2號萬寶大廈地下16號舖

1st Fin, Shop16, G/ F, Man Bo Building,2 Tsing Hoi Circuit, Tuen Mun
第一翅電話:
第一翅價錢: $50以下
分類: 港式,外賣店,小食店,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 第一翅 Facebook

常見問題 FAQ:

第一翅在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內第一翅應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳第一翅建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

第一翅餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳第一翅的好與壞？

你可以這餐廳發表第一翅意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼第一翅不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問第一翅訂位方法。

我可以刪除第一翅在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳第一翅違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認第一翅餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳第一翅是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對第一翅的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到第一翅黃藍立場，第一翅黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到第一翅藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟第一翅 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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