南越南咖啡廳 旺角
地址: 旺角彌敦道726號1樓
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南越南咖啡廳推介
越南菜就食得多，但注入玩味元素的南越菜真係未試過。最近旺角新開左間「南越南咖啡廳 NAM VIỆT NAM CAFÉ」，餐廳由名廚 Justin (陳希裕) 主理，以南越 Fusion 菜為主題，睇過網友嘅食評，見啲菜式賣相好精緻，既有創意又有特色，所以專登過嚟幫襯下。店內布置有別於一般越南餐廳，設計帶點 Cyber Look，前衞味甚濃，配上七彩斑斕的霓虹燈和墨綠色的梳化座椅，裝潢既時尚又有個性。我哋點左三款小食、一個主菜同兩杯飲品。先試下呢款 NVN 高樓米塔 ($48)，廚師先將越南米粉炸脆，混入越南香腸，然後疊到高一高。店員教路，吃前可先淋上旁邊以香茅、青檸葉等製成的濃湯。馬上一試，味道很特別，米粉脆身得嚟又帶點微酸，醒胃可口。脆米紙薄餅 ($48) 賣相亦很有驚喜，薄餅用上炸至香脆嘅米紙做餅底，餅底食落好鬆化，配上面頭的越南香腸、檳榔葉、蝦乾和秘製酸瓜等一起吃，口感好豐富，充滿越南風味。另外呢款 Shake Shake 雞軟骨 ($42) 亦玩味十足，炸雞軟骨、蒜香調味粉、青檸葉和香茅等用紙袋裝住上桌。店員話可以將旁邊嘅辣椒一併放進袋內，然後 Shake 勻再倒出嚟食，入口外酥內脆，鹹香微辣，超惹味。主菜點左烤蔞葉雞配青蘋果條 ($78 /半隻)，雞隻以越南特色蔞葉烤煮過，入口肉味鮮甜，肉汁豐富，風味獨特。伴吃的青蘋果條亦很值得推介，味道酸酸甜甜，清脆爽口，非常美味。飲品點左荔枝雲朵咖啡 ($32) 同 微藻檸檬薑茶 ($28)，咖啡賣相十分別緻，上層是分子料理，中間是 Expresso，底層是荔枝汁，飲落咖啡味好香濃，帶荔枝天然的清新香氣。至於薑茶就加入左抗氧化的微藻，入口微酸又帶點薑辛，健康又清新。
旺角南越南咖啡廳
| 餐廳分店 | 南越南咖啡廳 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 23119333 |
| 餐單 Menu | 越南菜, |
| 人氣指數 | 551 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
南越南咖啡廳訂位
南越南咖啡廳位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道726號1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。南越南咖啡廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐南越南咖啡廳餐單包括有越南菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23119333 查詢訂座。南越南咖啡廳優惠
南越南咖啡廳 評價 相片
越南菜就食得多，但注入玩味元素的南越菜真係未試過。
最近旺角新開左間「南越南咖啡廳 NAM VIỆT NAM CAFÉ」，餐廳由名廚 Justin (陳希裕) 主理，以南越 Fusion 菜為主題，睇過網友嘅食評，見啲菜式賣相好精緻，既有創意又有特色，所以專登過嚟幫襯下。
店內布置有別於一般越南餐廳，設計帶點 Cyber Look，前衞味甚濃，配上七彩斑斕的霓虹燈和墨綠色的梳化座椅，裝潢既時尚又有個性。
我哋點左三款小食、一個主菜同兩杯飲品。
先試下呢款 NVN 高樓米塔 ($48)，廚師先將越南米粉炸脆，混入越南香腸，然後疊到高一高。
店員教路，吃前可先淋上旁邊以香茅、青檸葉等製成的濃湯。
馬上一試，味道很特別，米粉脆身得嚟又帶點微酸，醒胃可口。
脆米紙薄餅 ($48) 賣相亦很有驚喜，薄餅用上炸至香脆嘅米紙做餅底，餅底食落好鬆化，配上面頭的越南香腸、檳榔葉、蝦乾和秘製酸瓜等一起吃，口感好豐富，充滿越南風味。
另外呢款 Shake Shake 雞軟骨 ($42) 亦玩味十足，炸雞軟骨、蒜香調味粉、青檸葉和香茅等用紙袋裝住上桌。
店員話可以將旁邊嘅辣椒一併放進袋內，然後 Shake 勻再倒出嚟食，入口外酥內脆，鹹香微辣，超惹味。
主菜點左烤蔞葉雞配青蘋果條 ($78 /半隻)，雞隻以越南特色蔞葉烤煮過，入口肉味鮮甜，肉汁豐富，風味獨特。
伴吃的青蘋果條亦很值得推介，味道酸酸甜甜，清脆爽口，非常美味。
飲品點左荔枝雲朵咖啡 ($32) 同 微藻檸檬薑茶 ($28)，咖啡賣相十分別緻，上層是分子料理，中間是 Expresso，底層是荔枝汁，飲落咖啡味好香濃，帶荔枝天然的清新香氣。
至於薑茶就加入左抗氧化的微藻，入口微酸又帶點薑辛，健康又清新。
星級名廚 Chef Justin Chan 陳希裕的新作，把越南傳統街頭小食灌進新概念，形象大革新外，亦注重細節，追求完美，價錢更難得親民。
越南首都河內位於越南北部，最大的城市胡志明市位於南部，據說南部的菜式相比北部多用香辛，因此味道較濃及複雜；我對胡志明市比較熟悉，也許習慣了的都是濃郁的越南菜式，主打南越南菜式的「南越南咖啡廳」有何不同，好奇心驅使下，今午特來親身體驗。
主理人是星級名廚 Chef Justin Chan 陳希裕，原來他把這裏塑造成新派街頭小食之聚處，傳統中灌進新概念，形象大革新外，亦注重細節，追求完美。
例如招牌金邊粉，足十二小時熬製牛肉湯底香濃醇厚，更心思地配以拉差辣椒醬及海鮮醬醮牛肉，食味提升。
特別製作脆球餅配蟹肉醬，別於一般越南薄餅；南越式法包除了不乏常被遺忘的肝醬外，更配個熱湯，令午餐完美。
南越蛋咖啡真的好，吃完面頭的焦糖蛋醬才喝咖啡，二合一的神奇組合。
詳情如下：脆米紙薄餅 $48街頭小食越南薄餅的改良，米紙餅底炸至金黃香脆，如紙般薄的同時，撕開不會破碎零落，入口極度鬆化，配以甜甜地的越南香腸、檳榔葉及酸瓜，酸甜香脆，停不了口！ 南越蟹肉醬配脆球餅 $68脆球餅有點玩味，開了頂正好注入蟹肉醬，酸甜對比酥脆的口感。
Shake Shake 雞軟骨 $48味道自己調，把適量的辣椒及青檸汁加入紙袋，內藏已經炸好的雞軟骨，然後大力搖呀搖，搖勻之後倒出來吃，酥香惹味辣得好，佐酒一流！ 「嫲嫲南越湯」招牌金邊粉 $88主角出場了，湯頭以牛骨、牛筋、牛尾及牛腱熬煮十二小時至極濃，明言不加魚露及香料，講求原汁原味，難怪口感香醇、濃而不霸氣，鮮甜順滑。
配上新鮮金邊粉及牛肉片、牛面珠、牛筋、牛腱、牛肉丸、油條等材料，食落牛香撲鼻，粉滑滋味， 備以拉差辣椒醬及海鮮醬蘸牛肉非常合我意，甜與辣的配搭，層次大大提升。
苗族椰汁淡咖喱雞肉湯檬粉 $78充滿椰汁香，與名副其實輕輕的咖喱合拍，湯濃稠但味清，材料只有磨菇、雞件及菜蔬已經足夠。
NVN 南越法式麵包配肉湯 $78在香港吃到的越式法包，起初不明白為何總不能與越南當地的相比，後來得知秘方之一就是缺了鴨肝醬，喜見 NVN 沒有把這重點遺忘！餡料包括肝醬、燻腣、扎肉、豬耳、醃酸蘿蔔、青瓜、蛋黃醬、蔥油及香葉。
加豬耳是另一重點，酸蘿蔔不過酸同樣重要，仲要有個質素麵包。
NVN 南越法式麵包的確比坊間好，但可能是我要求高，總是還欠了些什麼！只不過配一個熱湯是個非常好主意，吃完包包乾乾地，熱湯補濕暖胃，一般人沒有想到的黃金組合。
荔枝雲朵咖啡 $38荔枝雲泡沫甜甜香香的，平衡越南咖啡的甘苦，冰涼可口亦漂亮。
微藻檸檬薑茶 $28檸檬薑茶本平常，加了養生的藍色微藻才是亮點，幾時都話食得要健康，方能長食長有。
南越蛋咖啡 $28精彩的壓軸，旅遊越南多次沒有見過蛋咖啡！面頭浮着的是焦糖蛋醬，香甜濃郁，與下層的咖啡二合為一，正好甘甜交替，意想不到的討好。
咖啡廳走親民路線，價錢幾十蚊起，裝潢時尚，簡潔舒適，墨綠色的主調及佈局，洋溢著當地氣息。
食品有質素有創意，價錢相宜，值得為食、走此程！
越南菜本身就少見，融入埋其他國家嘅Fusion風味更加特別。
佢哋個蛋咖啡勁吸引，好奇為食foodie更加要嚟幫大家試下先🤩🦀蟹肉醬配脆球餅香濃鮮味嘅蟹肉醬同印度元素cross over! 圓碌碌嘅脆球餅好得意😍薄脆嘅口感加上野味嘅餡料，啖啖滿足。
🐷慢煮乳豬生菜包皮薄肉嫩，成口都係肉汁🥰唔似脆皮嘅燒乳豬，更加多層淳樸嘅肉香。
生菜包搭配豐富配菜，酸酸味味更可解膩。
🍜招牌pho南越牛肉粉濃郁嘅湯底配上新鮮嘅金邊粉，果然係店鋪靈魂。
香脆嘅油炸鬼加上牛腱、牛筋、牛丸等豐富配料，湯底鮮甜入味更是滋味，金邊粉爽滑有韌性，真係好唔錯。
🐤Shakeshake雞軟骨秘製蒜香調味粉、辣椒、青檸葉和香茅等香料，豐富層次，更添雞軟骨嘅香脆口感。
🍕脆米紙pizza由南越的街頭小食「越南薄餅」改良，米紙餅底炸至香脆鬆化，特製越南香腸、秘製酸瓜及檳榔葉作為配料，風味小食停唔落嚟。
☕雞蛋咖啡原來係越南傳統飲料，用蛋黃，糖，煉乳同咖啡製成。
蛋霜如提拉米蘇般綿滑，煉乳嘅奶香配埋蛋香令咖啡口感更為豐富，甜蜜的焦糖，更有如棉花糖般順滑嘅質感。
綠豆糕微甜可口，配上咖啡更為滿足。
🧊荔枝雲朵咖啡個咖啡絕對有驚喜，荔枝味香，氣泡感配上咖啡值得一試。
高質南越菜，最啱想試新口味嘅你。
之前同同事喺「南越南咖啡廳」食過午餐覺得好正，所以呢個星期日就帶埋屋企人一齊去食好西。
話哂食返家鄉菜🇻🇳，佢哋點都啱食啩。
餐廳環境唔錯，簡簡單單得嚟亦有啲裝修，啡色同綠色係呢度嘅主色調，行小清新路線🌿，配合埋植物同窗邊陽光，令人好溫暖、好舒服。
餐廳週末都有做午市套餐，亦唔收加一服務費。
單點項目選擇超多，小食同主食分別大約$50同$80樓下就有交易。
整體算幾抵食😛，呢餐成功由我發辦，咁就可以食啲我未食過嘅嘢！烤簍葉雞配青蘋果條($98/全隻)，呢度有燒春雞食，半隻同全隻，價錢只係爭$20，唔係唔揀後者啊？先講烤雞🐓，雖然係有骨，但都算厚肉，而且更難得係肉質燒完都仲能保持嫩滑。
同時，伴旁由師傅自家製嘅醬汁勁惹味，獨家配方味道果然唔一樣。
烤雞面頭嘅應該係簍葉，炸得好脆所以食得，但就略嫌有啲油。
最後，🍏青蘋果條好爽口，酸味亦幾勁吓，食完即刻好醒神。
炸素食春卷(6條)($38)，春卷係最原始嗰種，並唔係用上米紙作春卷皮。
即使係素食，但味道都唔錯，因為入面塞滿餡，有好多🥕蘿蔔絲同薯蓉。
佢仲提供生菜比你包嚟食。
脆米紙薄餅($48)，老豆話呢個係越南嘅街頭小食，用手搣嚟食就最原汁原味。
薄餅用上炸米紙做餅底，又薄又脆，但可能係炸嘅關係，個底有少少肥。
薄餅上面嘅餡好豐富，包括香腸、蝦米、醃青瓜絲、香花菜同花生粒等，而個醬就應該係千島醬，成個組合好夾。
NVN高樓米塔($48)，米塔嘅造型好有霸氣，因為炸米粉幢到高高，成座搭咁🗼，感覺亦有啲似中式嘅肉絲炸脆麵。
當我哋將伴旁嘅熱汁倒落去，米塔即時倒塌，而且仲由小食變成燴米粉咁。
醬汁由檸檬葉同香茅等整成，味道濃而不膩。
食完我哋發現米塔同米紙薄餅有啲似，建議二選一。
SHAKE SHAKE雞軟骨($42)，原來呢款小食真係提供埋紙袋比你Shake，啱哂我呢啲小朋友玩。
🦴雞軟骨本身已經放哂喺紙袋入面，而且仲有香菜，其後我哋就按口味自行倒入辣椒粒同吱青檸汁。
新鮮Shake完嘅雞軟骨好正，炸衣超酥脆，不過一定要襯熱食，擺耐咗就完全係另一回事。
留意番，辣味都幾明顯🌶，要量力而為。
苗族椰汁淡咖哩雞肉湯米線($72)，🍜呢碗粉有喺午市套餐之列，所以可以配埋小食同飲品。
佢嘅味道同我想像中一樣咁好食🤤，湯底偏稠，椰香濃郁，但唔會過甜，因為有咖哩味平衡一下。
餐廳選用粗米線，口感有嚼勁，兼能掛汁，咁樣證明廚師有用心做Pairing。
米線嘅雞係用上雞柳，肉嘅量就唔算多，但另外仲有加咗草菇🍄。
跟餐小食我哋揀咗燻蹄沙律🥗，沙律菜上面放咗三片薄燻蹄同花生碎，味道比較普通，春卷或者雞翼會係比較吸引嘅選擇。
跟餐飲品我哋要咗南越冬瓜茶，好好飲，因為唔會太甜，而且唔似台式咁會無咗陣茶味🍵。
南越蛋啤酒($38)，老豆最鍾意飲啤酒🍺，佢話呢隻西貢啤本身重蛇麻花味，配埋蛋漿🥚飲幾得意。
我自己都試咗蛋漿，甜甜的，好似小朋友鍾意嘅味道，但連埋啤酒飲就要大啖啲先飲到蛋漿層。
另外，荔枝雲朵咖啡($32)就係近來大熱嘅Espresso Tonic☕️，呢杯更帶少少荔枝味，面頭打咗啲泡就更適合打卡。
總括嚟講，呢間係非一般嘅越南餐廳，菜式既特別又好味😋，絕對唔係齋賣越南粉Pho或法包Banh Mi。
雖然今餐我哋嗌嘅嘢油炸類比較多，但其實有好多其他類型嘅食物可以嗌。
整體我哋好滿意，三個字形容曬，平靚正！如果想食越南菜，呢度係不二之選，推介🌟。
以我預計,五年內應該都去唔到旅行除非係用商務方式出國反倒其行,更加不同既菜系既餐廳會受歡迎少見既南越風味餐廳,你同我都少聽到試到不過呢位大廚,其實本身已經有一間餐廳所以佢疫市開業,已經十分之睇好佢老套D講句,即係佢味道好,食物有水準,美食NAM VIỆT NAM Café估計好快解禁晚市堂食,午市食唔到既稍後晚市堂食去亦得,得左,仲可能唔洗排隊環境上係走型格乾淨路線,大量採光令空間感好不過最重要都係食物夠出色先至夠吸引越式蛋咖啡,越式蛋啤酒獨特既飲法令你有味覺新體驗即係越式既奶蓋咖啡,不同的是,帶點焦糖香味一層醇厚既醬柔絲細滑,配上一件綠豆糕已經能吸引不少咖啡迷到此一試啤配酒蜂糖蛋醬令飲起來多左一分甜香越南美食點少得粉?不過麵條唔係重點最重要係個湯底,湯底係用足花機炆燉製作鮮甜濃郁,老細可否淨賣例湯?啖湯好鮮味加多肉片,牛鍵,丸等各款配料應該係1月~2月份最佳越南湯粉之選烤蔞葉雞配青蘋果條係南越風格改用烤雞製作旁邊伴碟既青蘋果食起黎香辣帶酸烤雞肉皮薄肉嫩多汁,成個配搭幾有風味慢烤煮12小時乳豬配生菜包常見既越南美食,改用慢煮最後再入爐烘香食起黎保留到肉汁,乳豬既皮又夠脆口NVM南越法式麵包配上自家製豬肝醬,豬耳,札肉,酸菜,香葉蔥花等多款不同配料,香氣十足,口感有層次法包外脆內軟綿,豬肝醬提味呢個法包好有內餡之餘味道豐富我諗老闆下一間鋪可能會開法包外賣店？Shake Shake 雞軟骨,小吃炸得脆身,加上特調既香辣味粉調料搖勻配埋佢杯冰凍既特色啤酒係絕佳配搭好合適當開胃前菜,令你食慾提昇NAM VIỆT NAM Café地址：旺角彌敦道726號1樓
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南越南咖啡廳餐廳詳細資料：
- 南越南咖啡廳地址: 旺角彌敦道726號1樓 NAM VIET NAM CAFÉ, 1/ F,726 Nathan Road, Mong Kok
- 南越南咖啡廳電話: 23119333
- 南越南咖啡廳價錢: $51-100
- 分類: 越南菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 南越南咖啡廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東亞超級漁港內有任何傳播的風險，東亞超級漁港在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東亞超級漁港除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東亞超級漁港同時建議採取以下措施*東亞超級漁港 黃, 東亞超級漁港 藍, (東亞超級漁港 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
南越南咖啡廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內南越南咖啡廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳南越南咖啡廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
南越南咖啡廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳