明治居酒屋 灣仔
地址: 灣仔茂蘿街7號1樓B室
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明治居酒屋推介
位於百年歷史建築入面，一入去有 cafe同西式餐廳，近期開咗一個隱蔽嘅居酒屋🍶，🙋🏻♀️居酒屋以串燒為招牌菜，同時提供多款精緻嘅日本料理。餐廳嘅裝潢充滿明治時代嘅風格，木質嘅桌椅、燈籠同埋掛畫，都令人有種置身於日本嘅感覺。一張長形居酒屋吧枱可以容納 1012人隱密親切嘅氣氛，好有日本居洒屋情調。我同朋友食咗下午茶😂，唔太餓，又想食下野坐下傾下計，所以就叫咗5樣嘢食。磯煮鮑魚 🌊我哋第一樣就叫咗磯煮鮑魚，師傅用咗日式醬油同同昆布慢火炆煮，除咗保持到鮑魚鮮嫩嘅肉質，而且醬汁鮮甜香濃，凍凍地特別開胃，係一個好出色嘅前菜🥰。手做免治雞肉棒燒 🍗雞肉棒由新鮮雞肉同埋雞軟骨製成，雞肉細滑多汁，雞軟骨則帶有啖啖嘅彈性😋，再蘸埋佢哋特製嘅蛋漿，入口滑溜而又蛋香四溢🤙🏼。阿波美雞翼🐓阿波美係日本走地雞品種所以肉味較濃同彈牙。以熟成抽真空方法處理再室溫存放就算燒過仍然鎖住肉汁，外皮香脆雞肉嫩滑，好好食!松葉蟹甲羅燒 🦀松葉蟹甲羅燒係用新鮮松葉蟹製成，蟹肉蟹膏🦀好豐富，上面仲有咸香嘅三文魚籽，味道濃郁，連埋附上嘅鱈魚乾一齊食，味道口感會更加豐富☺️。特色天婦羅拼盤 🍤拼盤包括有大蝦🍤、魚🐟、紅蘿蔔🥕、蘑菇🍄和茄子🍆。最特別嘅係大蝦，入邊有紫菜包住海膽，海膽非常鮮味，外脆內軟，層次豐富😍。💁🏻♀️居酒屋食物質素好好，每道菜用嘅用料都好新鮮，上菜時仍出煙，熱辣辣🔥。由於餐廳喺百年歷史建築入面，所以隱蔽得嚟又非常有特色☺️。 收工想要好好地放鬆一下同朋友小酌一杯 🍶，呢度係一個唔錯嘅選擇。👍🏻
灣仔明治居酒屋
| 餐廳分店 | 明治居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 61860889 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 497 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
明治居酒屋訂位
明治居酒屋位於灣仔區，詳細地址是灣仔茂蘿街7號1樓B室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明治居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐明治居酒屋餐單包括有日本菜,串燒,居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 61860889 查詢訂座。明治居酒屋優惠
明治居酒屋 評價 相片
位於百年歷史建築入面，一入去有 cafe同西式餐廳，近期開咗一個隱蔽嘅居酒屋🍶，🙋🏻♀️居酒屋以串燒為招牌菜，同時提供多款精緻嘅日本料理。
餐廳嘅裝潢充滿明治時代嘅風格，木質嘅桌椅、燈籠同埋掛畫，都令人有種置身於日本嘅感覺。
一張長形居酒屋吧枱可以容納 1012人隱密親切嘅氣氛，好有日本居洒屋情調。
我同朋友食咗下午茶😂，唔太餓，又想食下野坐下傾下計，所以就叫咗5樣嘢食。
磯煮鮑魚 🌊我哋第一樣就叫咗磯煮鮑魚，師傅用咗日式醬油同同昆布慢火炆煮，除咗保持到鮑魚鮮嫩嘅肉質，而且醬汁鮮甜香濃，凍凍地特別開胃，係一個好出色嘅前菜🥰。
手做免治雞肉棒燒 🍗雞肉棒由新鮮雞肉同埋雞軟骨製成，雞肉細滑多汁，雞軟骨則帶有啖啖嘅彈性😋，再蘸埋佢哋特製嘅蛋漿，入口滑溜而又蛋香四溢🤙🏼。
阿波美雞翼🐓阿波美係日本走地雞品種所以肉味較濃同彈牙。
以熟成抽真空方法處理再室溫存放就算燒過仍然鎖住肉汁，外皮香脆雞肉嫩滑，好好食!松葉蟹甲羅燒 🦀松葉蟹甲羅燒係用新鮮松葉蟹製成，蟹肉蟹膏🦀好豐富，上面仲有咸香嘅三文魚籽，味道濃郁，連埋附上嘅鱈魚乾一齊食，味道口感會更加豐富☺️。
特色天婦羅拼盤 🍤拼盤包括有大蝦🍤、魚🐟、紅蘿蔔🥕、蘑菇🍄和茄子🍆。
最特別嘅係大蝦，入邊有紫菜包住海膽，海膽非常鮮味，外脆內軟，層次豐富😍。
💁🏻♀️居酒屋食物質素好好，每道菜用嘅用料都好新鮮，上菜時仍出煙，熱辣辣🔥。
由於餐廳喺百年歷史建築入面，所以隱蔽得嚟又非常有特色☺️。
收工想要好好地放鬆一下同朋友小酌一杯 🍶，呢度係一個唔錯嘅選擇。
👍🏻
喺灣仔一棟重新修建的舊建築內隱藏住一間隱世日本餐廳。
餐廳主打明冶時代風，充斥着舊日本洋食屋的風格，好有格調。
晚上以串燒、日和鄉土料理為主。
芥末風味薯仔沙律薯仔上面加上芥辣，輕微辣辣地幾刺激。
沙律菜托底。
手做免治雞肉棒燒手工做的好有誠意，免治雞肉帶點肉汁，口感軟綿。
白鱔串好厚肉，有柚子香，皮脆肉質爽口。
野菜串燒拼盤野菜配搭比較特別，有秋葵、大蔥，洋蔥同白果，外邊比較少食。
松葉蟹甲羅燒唔會太鹹，超多蟹肉份量足而日好鮮味。
特色天婦羅拼盤有大蝦、沙追魚、墨魚、蟹柳和茄子。
亮點係大蝦，吾只大蝦咁簡單，入邊有紫菜包住海膽，海膽非常鮮味，外脆內軟，層次豐富。
金星豚肉泡飯湯底由芫荽同蜆熬製而成，十分鮮味。
牛蒡絲、芫荽、蘿蔔片，薄切豚肉為主要材料，美味又健康。
M7茂蘿街7號是市區重建局位於灣仔區的保育活化項目，今日特登過嚟幫襯呢間勁有feel嘅居酒屋，入面嘅裝修同陳設都幾靚，打卡一流，餐廳好有氣氛，餐桌和餐具均乾淨衛生，餐牌乾淨，清晰易看，辣汁花螺 $78不算很辣，但入味惹味，很容易便挖出來，口感彈牙，芥末風味薯仔沙律 $58新鮮的沙律菜伴配有點芥辣味道的薯仔蓉，沙律菜爽脆，薯仔沙律又軟滑，口感豐富，米茄子田樂 $98茄子很大條，好抵食，軟稔入味，上面伴有一只溫泉蛋，戳穿了，蛋香四溢，吉列一品鮑魚 $128鮑魚好大隻，炸得金黃，啖啖肉，外脆內嫰，內裡的鮑魚口感軟稔，手做免治雞肉棒燒 $68擺盤漂亮，雞肉棒壓著圓渾鮮亮的蛋黃，免治雞肉棒裡面有剁碎的雞軟骨，使得口感更豐富，蘸一蘸蛋黃，味道更香濃，口感更幼滑，松葉蟹甲羅燒 $118蟹肉份量很多，惹味香濃，上面點綴了脆卜卜的三文魚籽，放在薄脆的鱈魚片上吃，非常滋味，野菜串燒拼盤 $78野菜串燒拼盤有豆角﹑秋葵﹑洋蔥﹑大蔥﹑白果和生芋，種類豐富，串燒調味不會過咸，燒得外脆內嫰，口感豐富。
總結：餐廳有日本居酒屋的feel，座位亦舒適，食物不錯，很適合朋友聚會聊天或情侶拍拖食飯。
之前行街經過見到這座古式建築物，入了去行有特色藝術品，見玻璃門，推門入去看，是一間日本餐廳，裝修有特色，今晚同朋友入了去吃，坐下看了餐牌叫了芥末風味薯仔沙律少少辣辣地，好香薯仔味，菜好鮮鮮菜味，唰唰聲，口感特别松葉蟹甲羅燒少見，用半個蟹殼盛載上蟹肉，絲絲幼滑，入口特別鮮蟹肉香味，蟹肉搽在脆脆餅乾上，有另一番味道手做免治雞肉棒燒有特色，雞肉棒盛載在搽滿蛋黃石鍋上，雞肉烤過，入口特别軟霖同嫩滑，點埋蛋黄一起吃，有好香鮮蛋黄味又有雞香味，好搭配白鱔串咬一口濃香鮮鮮魚味，膳肉爽滑，不重魚腥味，平時怕吃重腥味魚，可以一吃特色天婦羅拼盤每款炸到金黄色，蝦極有海鮮鮮蝦味，沙追魚塊有鮮甜魚香味，蟹柳同墨魚，厚身，新鮮蟹味同墨魚香味，脆卜卜，爽口野菜串燒拼盤豆角/秋葵/洋蔥/大蔥/白果/生芋豆角同秋葵，爽脆，好鮮鮮香甜豆味，辣辣地，好有口感，洋蔥同大蔥，大片，濃郁蔥香味，醒胃感，白果同生芋，粒粒爽甜彈牙金星豚肉泡飯少見，份量適中，飯好軟熟，重鮮甜飯香味，飯湯底用好新鮮芫茜同蜆煮出來，豚肉薄薄，肉味特香同嫩滑，味道有特色
在茂羅街7號一個有着歴史痕跡的舊樓，整棟建築物活化後，往餐廳的路上仍然看得到不少的舊建築。
餐廳在西餐廳後面，燈光有些昏暗，像在日本街頭的小店。
辣汁花螺| $78有好多粒花螺，花螺滿佈辣汁，單用竹籤食起來有些困難，花螺口感較硬。
芥末風味薯仔沙律 | $58薯仔幾綿，芥末味突出，有車厘茄及沙律菜。
吉列一品鮑魚 | $128第一次食炸鮑魚，吉列夠脆，但感覺蒸煮還是最夾的做法。
米茄子田樂 | $98把茄子塗滿了味㬝醬再燒，上面放了半熟蛋，一刺開時蛋汁流到了茄子上，味㬝味道十分濃郁，夠惹味。
野菜串燒拼盤 | $78野菜拼盤有好多特別的蔬菜款式，有銀杏、洋蔥、秋葵、大蔥等。
第一次在串燒中食銀杏，外層帶一點蜜糖甜，洋蔥上有大量木魚，加添了一點甜味。
手做免治雞肉棒燒 | $68棒燒雞肉串有些軟骨，有些嚼口，沾蛋漿再滑溜一點。
松葉蟹甲羅燒 | $118甲羅燒配送乾脆的鱈魚片，松葉蟹肉份量好多，調味恰到，是最滿意的一個菜式。
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明治居酒屋餐廳詳細資料：
- 明治居酒屋地址: 灣仔茂蘿街7號1樓B室 明治居酒屋, Room B,1/ F,7 Mallory Street, Wan Chai
- 明治居酒屋電話: 61860889
- 明治居酒屋價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,串燒,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 明治居酒屋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在新波士餐廳內有任何傳播的風險，新波士餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新波士餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新波士餐廳同時建議採取以下措施*新波士餐廳 黃, 新波士餐廳 藍, (新波士餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明治居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明治居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明治居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明治居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳