慈居酒屋日本料理 尖沙咀
地址: 尖沙咀寶勒巷10號3字樓
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慈居酒屋日本料理推介
在走到富士之幸之同時，也現在他上方還有一間日本料理，它就是慈居酒屋。由於同屬一座大樓，這間居酒屋的間格大小都跟富士之幸一模一樣，但較為港式一點，在這裡選擇較多，價錢亦較為實際，當然酷愛蔥吞拿魚壽司飯的筆者也會以這個為首選。在日本餐廳，總會如韓國般會有幾道前菜或小吃，最常見的當然就是日式蒸蛋。這裡日式蒸蛋跟平常到的日本餐廳賣相份量都差不多。這個蒸蛋質感上像豆腐一樣，絲毫沒有彈性，而且缺乏最重要的蛋味，材料雖然還有蟹柳及蘑菇，但吃起來十分淡口，完全不覺得滑，以普通蒸蛋來說質素是差的。再來來到重點的香蒽吞拿魚壽司飯，吞拿魚蓉的色澤也是非常一般，雖則吞拿魚鮮而不腥，奈何刀功甚差，吞拿魚不像蓉，更像粒一點，口感拖泥帶水不夠好，相反最好吃的是芥末，配上醬油甚為好吃，飯的濕度也是過得去，加上份量不少，加回不少分數。另外還有沙律附送，可惜沙律質素更差令筆者吃了幾好便停下來，沙律非常乾身沒半點水，而且配上醬汁也是極酸的，菜絲非常粗身，真的像吃中式沙律一樣。定食怎可以沒有味噌湯，吃到這裡其實也沒有抱太大期望，味噌湯味道不算濃，而且還帶一點鹹味，內裡的材料簡單只有少量豆腐及海帶，喝起來很單薄。最後是咖啡，咖啡味道頗差，一點也不好喝，而且供客人用的不是花奶或牛奶，是比較像煉奶的質感，喝起來有一點澀。這裡的裝潢較古舊，同時很港式日本餐廳，味道屬中下，服務卻不俗，選擇較多，價錢也較大眾化，算是性價比合理，以一餐午飯來說是可以的。
尖沙咀慈居酒屋日本料理
| 餐廳分店 | 慈居酒屋日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
慈居酒屋日本料理訂位
慈居酒屋日本料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷10號3字樓，餐廳寬敞座位數目共有38個。慈居酒屋日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐慈居酒屋日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。慈居酒屋日本料理優惠
慈居酒屋日本料理 評價 相片
在走到富士之幸之同時，也現在他上方還有一間日本料理，它就是慈居酒屋。
由於同屬一座大樓，這間居酒屋的間格大小都跟富士之幸一模一樣，但較為港式一點，在這裡選擇較多，價錢亦較為實際，當然酷愛蔥吞拿魚壽司飯的筆者也會以這個為首選。
在日本餐廳，總會如韓國般會有幾道前菜或小吃，最常見的當然就是日式蒸蛋。
這裡日式蒸蛋跟平常到的日本餐廳賣相份量都差不多。
這個蒸蛋質感上像豆腐一樣，絲毫沒有彈性，而且缺乏最重要的蛋味，材料雖然還有蟹柳及蘑菇，但吃起來十分淡口，完全不覺得滑，以普通蒸蛋來說質素是差的。
再來來到重點的香蒽吞拿魚壽司飯，吞拿魚蓉的色澤也是非常一般，雖則吞拿魚鮮而不腥，奈何刀功甚差，吞拿魚不像蓉，更像粒一點，口感拖泥帶水不夠好，相反最好吃的是芥末，配上醬油甚為好吃，飯的濕度也是過得去，加上份量不少，加回不少分數。
另外還有沙律附送，可惜沙律質素更差令筆者吃了幾好便停下來，沙律非常乾身沒半點水，而且配上醬汁也是極酸的，菜絲非常粗身，真的像吃中式沙律一樣。
定食怎可以沒有味噌湯，吃到這裡其實也沒有抱太大期望，味噌湯味道不算濃，而且還帶一點鹹味，內裡的材料簡單只有少量豆腐及海帶，喝起來很單薄。
最後是咖啡，咖啡味道頗差，一點也不好喝，而且供客人用的不是花奶或牛奶，是比較像煉奶的質感，喝起來有一點澀。
這裡的裝潢較古舊，同時很港式日本餐廳，味道屬中下，服務卻不俗，選擇較多，價錢也較大眾化，算是性價比合理，以一餐午飯來說是可以的。
在尖東一帶逛街，晚飯時間在這兒覓食，決定吃日本菜。
來到這家樓上鋪，揭開門口的布簾內進，服務員熱情地招呼我們安坐。
店內裝修是傳統的日式風格，簡約設計的木材和屏風，加上那些細小的日式吊燈，發出柔和的燈光，給人很舒適的感覺。
牆壁有日文餐牌的壁報板，以及日本的廣告。
周遭的食客全是日本人，而部份店員亦是日本籍，令人彷彿到了日本一樣。
決定了菜色，一位穿日式工作服、說日語的姨姨為我們點菜，她亦努力用廣東話介紹一些招牌菜，服務態度非常誠懇有禮，令我們感到賓至如歸。
等待期間，我們先淺嚐前菜（每位$20），是薯仔沙律。
磨成近乎粉狀的薯蓉和生菜、紅蘿蔔粒等攪拌了。
有香香的薯仔味，口感乾身之餘，但仍保持軟滑，夾雜著菜粒，增加了口感和味道的層次。
我們吃了以下食物：燒鱈魚（$38）起初看餐牌時，我們以為是串燒或是一件燒魚，但原來是一些魚乾，用來佐酒必定一流。
入口乾身香脆，有一種像吃魷魚乾的感覺。
帶有濃濃的鹹香味，同時亦有一種烤魚的味道，我自然地減慢咀嚼的速度，令那鹹香的汁液慢慢從魚肉榨取出來，再逐點吞嚥下去。
蟹子沙律（$68）最傳統和簡單的做法，就是蟹子配青瓜絲。
青瓜刨成一條條幼絲，入口清脆，再拌勻沙律醬和蟹子，有了醬汁酸甜的香氣，以及粒粒蟹子的口感。
只是略嫌份量較少。
燒牛舌（$48）一共有兩串，每串各大約四吋長，感覺很實惠。
肉質稍為堅韌，以黑椒等香料餣製過，顯得香口，使人開胃。
每一口都散發著牛肉的濃香，而且油脂芳香，可令人慢慢細味。
(相片只出現其中一串)牛肉稻庭烏冬（$88）牛肉烏冬配了菠菜，看見那一片綠色，令人感到清新怡人。
湯底本身清徹透明，清淡中帶微甘，味道不會太濃烈，即使喝多一兩口亦不會太飽滯。
雖然有少許油份，反而更顯得它滑不留口。
烏冬扁身，口感滑溜而麵粉不會呈一團團似的，稍為用力輕輕一啜，整條烏冬已滑入口腔內。
牛肉切得薄身，約有五至六片，肉質結實。
牛肉味濃，咀嚼時感受到肉汁被擠出來，同時牛脂在口中爆開，香滑無比。
菠菜新鮮爽口，把它咬開時感到它很清脆。
同時，它吸收了湯底的精華，每一口都帶有清甜味。
雜錦刺身飯（$168）顏色繽紛，刺身排列整齊，單看賣相已令人垂涎三尺。
三文魚泛起油光，肥美濃郁，新鮮嫰滑；刺身蝦保持濕潤，肉質爽口彈牙，蝦肉多汁鮮甜；油甘魚切得薄如蟬翼，晶瑩剔透，味道可口；八爪魚煙韌，咀嚼時能夠感受到它的張力；海膽汁多，味道濃，帶有海水味，非常新鮮；三文魚子每一顆都通透亮麗，閃閃發光，咬開後內裡的汁液在口中爆發，那陣微微的鹹香征服每一個味蕾。
白飯亦非常出色，軟熟而有飯香，每一顆都沾了淡淡的醋味，令人醒神。
份量很多，令人飽肚。
玉子煮得香滑，味道帶微甜，給人一種令人滿足和幸福的感覺。
整體質素不俗，令人回味。
結賬後，發現有一些日式特產發售，決定買一盒「白之雷神」朱古力($100，沒有計算入人均消費)。
係尖沙咀返工既朋友介紹呢間日本餐廳唔錯, 星期日就同屋人一齊黎試下~約12:00上到去, 成間舖都無客人。
一入門口，老闆娘就好親切咁帶位，原來老闆娘係日本人黎，講帶有日本口音既廣東話，老闆娘既廣東話係有限公司，不過都聽得明既。
呢間居酒屋地方唔大，有6至7張枱同一間房，簡單既日式裝修同埋古老既日文歌帶有日本家庭式居酒屋既味道。
Lunch Menu比較簡單，只有文字，無食物既圖片，不過選擇都多，2版既A4紙，一面主要係魚生飯，另一面就係熟食。
價錢方面，最平係50蚊既牛肉飯，最貴好似係98，每個餐都跟沙律、茶碗蒸同麵豉湯，另外仲跟埋雪糕或飲品。
一坐低，店員就送上綠茶，係用綠茶粉沖既。
叫左餐之後，最快上既係茶碗蒸，係好正宗既茶碗蒸，入面有日本魚旦、冬菇、波菜同埋白果，好足料同好滑，同埋都好大碗。
總共叫左3個餐，最快黎到既係三文魚三文魚籽飯($78) 日本米上面加左好香既芝麻，而飯既調味好夠味，三文魚唔洗點豉油都好好味，三文魚籽唔似平時偏咸，係甜甜地既，不過就好易爆。
網燒牛肉飯($78)有一舊牛肉比較肥，其他都好香牛肉味同炭燒味，牛肉既份量都好多牛肉窩定食($70)入面好多料，除左牛肉之外，仲有好多蔬菜，差唔多有成棵菜咁濟~上菜時老闆娘話飯係可以refill既，不過一碗都好夠飽了。
最後雪糕係紅豆味，老闆娘話好好食，不過我唔係太鐘意食紅豆雪糕，因為偏甜。
如果唔要雪糕，可以叫咖啡或者果汁，但係就無檸茶奶茶等茶類餐飲。
星期一至日都唔收加一，而除左老闆娘之外，仲有個講日文既男仔，唔知係咪老闆娘個仔呢~
九十八天，我跟妳說我們的第一個里程碑快要到了，一百天，妳跟我到了這裡來..星期一的晚上，人客只有寥寥數人，卻也全數是日本人，翻開餐牌，款式很多，是為著市場的要求吧，可是，想要的菜色卻未能全數提供，店子推說是貨源問題，要妳失望了..免費的小食是流心旦，旦本身具旦香，配上鮮磨的山葵，好吃..麵鼓燒蠔($68)店子的名物，不太愛芝士焗蠔，但以麵鼓燒的效果卻又不錯，蠔火侯控制得宜，當豐腴遇上香甜，是出色的..加州卷($68)很典型的加州卷，飯粒的握功扎實不俗，其餘的地方也無不妥，穩陣..南瓜天婦羅($48)炸漿不算厚，食物傳達得清晰，天婦羅汁是已經加入了蘿蔔蓉的，份量也對，以價錢來說，很抵吃..豚肉蘿蔔煮($78)豚角煮是居酒屋中很常點的項目，這裡的水準十分不俗，掃上味醂令賣相令立吸引，對，我是蘿蔔的粉絲，對好吃的蘿蔔沒什抵抗力，這裡是一例，腩肉煮得軟腍，有入口便化的現象，唯肉質太肥，如能多點肉味肥瘦相間一定更吸引..親子丼($78)全晚唯一敗筆，雞肉跟旦都沒問題，問題是那些汁多如湯飯，吃至底部便告放棄..夜深，想起妳和那個令約定啟程的午後，假如人生不曾相遇，我大慨還是那個我，日復日的奔波，淹没在這喧囂的城市中，那麼，我就不會了解，在世界上還有這樣的一個妳，記念，我們的里程，一百天快樂..
個人很喜歡一些日式家庭小店或居酒屋，一來食物份量不大，可以吃多幾款；二來，喜歡店主親切的招待，這裡也是心水之一．豬肉角煮是傳統的日式小吃，豬肉用上五花腩，油花相間，入口即溶．而醬汁方面是一貫的醬油，糖，味林，高湯煮成甜甜的醬汁，配上豐腴甘香的豬五花，是最邪惡的美食！
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慈居酒屋日本料理餐廳詳細資料：
- 慈居酒屋日本料理地址: 尖沙咀寶勒巷10號3字樓 Ofukuro Japanese Restaurant, 3/ F,10 Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
- 慈居酒屋日本料理電話:
- 慈居酒屋日本料理價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 38
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 慈居酒屋日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在札幌元祖北海道拉麵內有任何傳播的風險，札幌元祖北海道拉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳札幌元祖北海道拉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，札幌元祖北海道拉麵同時建議採取以下措施*札幌元祖北海道拉麵 黃, 札幌元祖北海道拉麵 藍, (札幌元祖北海道拉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
慈居酒屋日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內慈居酒屋日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳慈居酒屋日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
慈居酒屋日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳