Oyster 18 天后
地址: 天后清風街18號地下
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Oyster 18推介
天氣漸涼，又是吃蠔的季節！被餐廳門外Happy Hour$228半打即開各地生蠔的優惠吸引，便入內光顧，原以為可全選六只法國蠔，但經理告知其中兩只要選澳洲，兩只美國，只有兩只可挑法國蠔。也没所謂，經理了解了我的喜好後，便給我介紹兩只澳洲的Coffin Bay，兩只美國的Rocks及兩只法國的Ostra Regal。因昨晚喝了不少香檳，故只點了sparkling mineral water配生蠔，兩者是十分匹配的，因氣泡能清新味蕾，也帶有礦物味及檸檬酸味！經理叮囑盡量不加茄蓉或Tabasco，故只加了數滴檸檬汁在Coffin Bay上，一嘗之下，感到腥味頗重，大失所望。唯有加些茄蓉及Tabasco到Rocks及Ostra Regal中，是次效果截然不同，不再感到腥氣，也較鮮甜脆口。Ostra Regal的鮮甜比Rocks超出多倍，頓明一分錢一分貨的道理。再請經理開多兩只法國蠔，分别是蠔后Gillardeau及Black Pearl，今次只加入檸檬汁，Gillardeau滑入口中，咀嚼後甜味及榛子果仁味躍起，輕柔而討好。Black Pearl的個性就大不相同，海水鹹味及金屬味強很多。吃完後，蠔味仍留在口腔良久！建議坐在蠔吧枱前，只點法國蠔，並多與開蠔師傅或經理交流溝通，揀選合心意的蠔種，亦務必請師傅替你刮起帶子位，此舉能增强鮮甜味數倍。
天后Oyster 18
| 餐廳分店 | Oyster 18 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,海鮮,西餐廳, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Oyster 18訂位
Oyster 18位於天后區，詳細地址是天后清風街18號地下，餐廳寬敞座位數目共有24個。Oyster 18幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Oyster 18餐單包括有意大利菜,海鮮,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Oyster 18優惠
Oyster 18 評價 相片
天氣漸涼，又是吃蠔的季節！被餐廳門外Happy Hour$228半打即開各地生蠔的優惠吸引，便入內光顧，原以為可全選六只法國蠔，但經理告知其中兩只要選澳洲，兩只美國，只有兩只可挑法國蠔。
也没所謂，經理了解了我的喜好後，便給我介紹兩只澳洲的Coffin Bay，兩只美國的Rocks及兩只法國的Ostra Regal。
因昨晚喝了不少香檳，故只點了sparkling mineral water配生蠔，兩者是十分匹配的，因氣泡能清新味蕾，也帶有礦物味及檸檬酸味！經理叮囑盡量不加茄蓉或Tabasco，故只加了數滴檸檬汁在Coffin Bay上，一嘗之下，感到腥味頗重，大失所望。
唯有加些茄蓉及Tabasco到Rocks及Ostra Regal中，是次效果截然不同，不再感到腥氣，也較鮮甜脆口。
Ostra Regal的鮮甜比Rocks超出多倍，頓明一分錢一分貨的道理。
再請經理開多兩只法國蠔，分别是蠔后Gillardeau及Black Pearl，今次只加入檸檬汁，Gillardeau滑入口中，咀嚼後甜味及榛子果仁味躍起，輕柔而討好。
Black Pearl的個性就大不相同，海水鹹味及金屬味強很多。
吃完後，蠔味仍留在口腔良久！建議坐在蠔吧枱前，只點法國蠔，並多與開蠔師傅或經理交流溝通，揀選合心意的蠔種，亦務必請師傅替你刮起帶子位，此舉能增强鮮甜味數倍。
推荐这间天后十分有質素的餐廳，環境非常好．晚餐自然是一定會order餐廳主打的生蚝．我們叫了３款生蚝，次序由淡到濃，據經理介紹全都是法國，澳洲或者愛爾蘭空運來的，味道非常新鮮，連同行原本不吃生蚝的朋友都一口氣食３只．即使只是來吃生蚝都覺得不虛此行！好滿足！值得推介的是這家餐廳的黑松露牛油佐自家製作的餐包，餐包的酥香加上松露的,超正的法式風情，一定要試！真心每道菜都體驗的出厨師的匠心獨用和用心製作．main course叫了碳烤澳洲羊扒，絕對吃的出是高檔次的好材料，經理看我們是兩位特意細心分成兩份，服務抵贊！通粉都有別於一般的口感，青紅椒和忌廉，即使只看顏色都覺得賞心悅目．另推介甜品心太軟，朱古力漿好濃郁又不會太甜，即使食多都不會覺得膩！環境又好幽雅，真心值得嘗試！會再返來！
同朋友去「豪」下就走左去試，龍蝦湯香同足味！真係要比個good佢我fd鍾意食佢既pasta,夠西式傳統既做法, 我自己就叫直通粉溫泉蛋奶油海膽汁, 唔錯~溫泉蛋同海膽都唔會蓋左個奶油味, 三樣幾match扒都ok, 因為當時冇影相, 冇太記住d名,幾香都好咬口重點!! oysters!自己鍾意creamy d既, 黎足貨!!夠嫩!! 海水味適中, 唔會重到好怪
父親節通常都較少會特別慶祝, 早前收到佢哋嘅SMS , 推出咗海鮮自助午餐, 於是走去再試, 之前都試過晚餐, 唔錯!睇吓個MENU, 價錢都算合理! 頭盆即開生蠔, 凍虾, 三文魚剌身, 煙三文魚, 沙律, 烤雜菜 (掛住食, 唔記得影低其他嘢)生蠔好新鮮, 味道好好, 連平時唔係好食生蠔嘅我都食咗7隻, 我兩個靚仔就每人食咗一打, 淨食生蠔都抵!主菜都好有水準!甜品都唔差呢間餐廳, 我幫襯過兩次, 兩次都令我非常滿意!
呢間野開左一排，但一開始好似唔做午市，近來見佢開午市，就諗住試下啦，門面都幾靚。
12點去到冇人唔洗等位亦正常，坐低就有牛油，個包等左一陣先送到，係唔熱又好普通既荼餐廳包，我叫左沙律做前菜，沙律普通唔係靚野。
主菜叫左肉眼扒要medium，上菜就係一塊唔係幾靚既牛扒，一切就知大獲，切唔到，熟過鬼，香口膠咁既質地，個伴碟薯仔又係凍冰冰，盛為$88。
有咖啡或甜品旦糕，睇佢咁既樣咖啡都唔方好，叫左個朱古力旦糕，呢個仲勁，原來係沙利旦糕整醬...我明白一個88既午餐唔應該要求乜野，但呢88我認為差過係荼餐廳既88,亦絕對唔值得呢個價錢，我唔知佢晚市係點，午市就絕對唔洗去食，天后仲有選擇。
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Oyster 18餐廳詳細資料：
- Oyster 18地址: 天后清風街18號地下 Oyster 18, G/ F,18 Tsing Fung Street, Tin Hau
- Oyster 18電話:
- Oyster 18價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,海鮮,西餐廳,
- 座位: 24
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Oyster 18 Facebook
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為減低冠狀病毒病在發仔記點心小廚內有任何傳播的風險，發仔記點心小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳發仔記點心小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，發仔記點心小廚同時建議採取以下措施*發仔記點心小廚 黃, 發仔記點心小廚 藍, (發仔記點心小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Oyster 18在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Oyster 18應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Oyster 18建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Oyster 18餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳