妹記大排檔 尖沙咀
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妹記大排檔推介
同同事收工一齊食飯，有咩好得過去大排檔飲返兩杯？但係天氣咁熱，街邊真係咪搞。不過又想要大檔風味，我諗妹記應該啱你哋！環境：係商場入面，有冷氣是常識吧！地方都算幾大，有足一層面積，不過雖然大，但係都係坐得好逼，枱與枱距離唔多，行出行入都要大家就下。而且因為係室內，但又係大排檔形式，所以真係好....嘈，嘈到以為自己落左 Club 一樣，同枱食飯真係要大大聲先聽到對方講乜。食物：食物選擇都多，同街邊大排檔冇乜分別，當晚我哋四個人就叫左以下幾個小菜，整體未係叫得上十分高質，不過都可以話係不過不失，唔會令人失望！黑椒薯仔牛柳粒：$138份量唔算多，而且個人認為牛柳較韌，醬汁亦較傑身，但整體都唔會難食，中規中矩。咸魚茸飛天通菜煲：$72呢個份量好大，而且味道夠哂惹味，蒜蓉夠多夠香，啲菜又唔會有渣，講笑咁講，剩係食呢個餸都可以送到飯！椒鹽九肚魚：$72 份量中規中矩啦，但食落感覺真係似食粉多個似食魚，雖然炸得好香脆，但有點兒欠奉真材實料，完全食唔出九肚魚應有嘅香味，失望！椒鹽豆腐：$52呢個豆腐有驚喜，因為平時食開多數係切細粒咁上，但係呢度就大大粒咁炸。同九肚魚一樣道理，炸得香脆，但唔夠鬆化，外皮我略嫌太脆，同裏面豆腐口感對比太大，不過都算得上中上質素！
尖沙咀妹記大排檔
| 餐廳分店 | 妹記大排檔 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27212123 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館,大牌檔, |
| 人氣指數 | 546 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
妹記大排檔訂位
妹記大排檔位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。妹記大排檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐妹記大排檔餐單包括有港式,中菜館,大牌檔等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27212123 查詢訂座。妹記大排檔優惠
妹記大排檔 評價 相片
同同事收工一齊食飯，有咩好得過去大排檔飲返兩杯？但係天氣咁熱，街邊真係咪搞。
不過又想要大檔風味，我諗妹記應該啱你哋！環境：係商場入面，有冷氣是常識吧！地方都算幾大，有足一層面積，不過雖然大，但係都係坐得好逼，枱與枱距離唔多，行出行入都要大家就下。
而且因為係室內，但又係大排檔形式，所以真係好....嘈，嘈到以為自己落左 Club 一樣，同枱食飯真係要大大聲先聽到對方講乜。
食物：食物選擇都多，同街邊大排檔冇乜分別，當晚我哋四個人就叫左以下幾個小菜，整體未係叫得上十分高質，不過都可以話係不過不失，唔會令人失望！黑椒薯仔牛柳粒：$138份量唔算多，而且個人認為牛柳較韌，醬汁亦較傑身，但整體都唔會難食，中規中矩。
咸魚茸飛天通菜煲：$72呢個份量好大，而且味道夠哂惹味，蒜蓉夠多夠香，啲菜又唔會有渣，講笑咁講，剩係食呢個餸都可以送到飯！椒鹽九肚魚：$72 份量中規中矩啦，但食落感覺真係似食粉多個似食魚，雖然炸得好香脆，但有點兒欠奉真材實料，完全食唔出九肚魚應有嘅香味，失望！椒鹽豆腐：$52呢個豆腐有驚喜，因為平時食開多數係切細粒咁上，但係呢度就大大粒咁炸。
同九肚魚一樣道理，炸得香脆，但唔夠鬆化，外皮我略嫌太脆，同裏面豆腐口感對比太大，不過都算得上中上質素！
和老同事聚會，第一次去妹記大排檔, 一開始以為是那種街市的大排檔, 怎知道原來是在商場內一個改裝成為非常類似大排檔的餐館。
餐館裡的空調非常強勁，地方非常寬敞，價錢更加非常實惠。
我們一行5人喝酒吃飯實在是一個不錯的地方。
點了脆皮炸豬手，飛天通菜，豉汁炒聖子，沙爹粉絲牛肉煲，沙薑脆皮雞，帶子炒西蘭花，海鮮雜菜煲，雞蛋焗魚腸等。
最喜歡吃的是沙爹粉絲牛肉煲，沙爹味非常濃，而且牛肉亦很嫩。
豉汁炒聖子也很好味道，聖子非常大很爽脆。
沙薑脆皮雞的皮肉很香脆，配上醬汁簡直是一流。
其它幾道菜也算有鑊氣。
特別喜歡雞蛋焗魚腸，這道菜不是很多餐館懂得做。
整體非常滿意。
我們吃了8個菜點了兩瓶啤酒才900元。
人均才180實在太便宜了。
一大班人食嘢又想坐得舒服啲 好多時都會去妹記唔知係疫情關係定係換咗大廚 食物難食左好多😡😰八個人叫咗八個餸 10分鐘唔使全部相晒 以為好有效率 但係食真D 一係唔夠熱 一係好似放咗好耐甘一pat pat☠️所謂金沙大蝦🍤 濕粒粒出晒水 蝦肉又唔彈牙 梅梅地 豉椒炒蜆 加埋都唔知有冇10粒蜆肉 一啲鑊氣都冇 好似純粹將焯熟左蜆撈埋豉椒 椒鹽九肚魚同椒鹽墨魚咀 都係唔熱 炸粉又厚 配啤酒都唔過癮叫咗兩個煲仔 個煲就夠熱 但係裏面啲涼瓜排骨 同埋通菜😿都只係暖 同埋好油下次一定唔會再嚟😰
*原隻芥末豬手*必食!必食!必食!原隻豬手, 份量十足, 外皮炸得脆卜卜, 香脆吾油, 爽脆可口, 肉質做到非常嫩口, 又夠入味 真心推介!*情懷煎蠔餅*情懷野食, 夠風味~ 外表酥脆, 份量都大, 但蠔就比較少，如果可以加返多D, 就大滿足了~又能滿足大排檔風味, 又有冷氣, 唔使熱到成身汗, 上菜速度又快, 唔使勁催, 價錢又合理一次過滿足晒~
疫情底下，已經好耐無同三五知已去大排檔食個小炒飲杯啤酒吹返兩句了今日同女朋友，經過尖沙咀，到了夜晚想搵晚餐食。
又怕人多，喺諗緊食咩之際經過妹記大排檔，想話好耐無食過大排檔鑊氣小炒，咁一於唔諗啦，就妹記啦。
落到去餐廳，唔算多人，每張枱都分得算開，總括嚟講都舒服嘅因為得兩個人食，所以無嗌咁多，嗌咗3個餸「椒鹽豆腐」一個字講晒，正！外酥脆，內滑嫩，味道唔算太咸「啫啫豆豉雞煲」兩個字講晒，無敵！可能啱我自己口味，雖然其他餐廳都經常會食到呢個餸，但哩個雞煲算係我食過咁多入面嘅頭三甲「小炒皇」三個字講哂，都幾好！正常味道，唔太差亦未至於令我有驚歎嘅感覺本人覺得面頭嘅魚干太硬，扣咗小小分不過整體來講，都係好味，推薦值得一試
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妹記大排檔餐廳詳細資料：
- 妹記大排檔地址: 尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場5樓 Mui Kee Cookfood Stall, 5/ F, Carnarvon Plaza,20 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
- 妹記大排檔電話: 27212123
- 妹記大排檔價錢: $51-100
- 分類: 港式,中菜館,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 妹記大排檔 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在星君冰廳內有任何傳播的風險，星君冰廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星君冰廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星君冰廳同時建議採取以下措施*星君冰廳 黃, 星君冰廳 藍, (星君冰廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
妹記大排檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內妹記大排檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳妹記大排檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
妹記大排檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳