龍鳳廚坊 太子
地址: 太子白楊街21號地下
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龍鳳廚坊推介
呢間餐廳開咗10年，我真係一次都未食過。係喺幾個朋友嘅Facebook得知呢間餐廳結業嘅消息，本身今晚想去紅伶打冷，最後都立即轉場。打電話俾餐廳， 8:30竟然有位，立即預訂完全不用想。八點三去到，已經有枱，餐廳高朋滿座，全部都是來過數次嘅食客，人人都抓緊最後機會到龍鳳欣賞最後嘅風采。做些功課都知道呢個嘅點心好出，豉油王煎腸粉，煎得外脆內軟，和我吃過最好的唐宮XO醬煎腸粉當然有距離，不過配上辣醬，呢個已經夠美味。普寧豆腐，我夠膽話係暫停食過最好食嘅，豆香加上點煙燻味，如果有一杯whisky喺度就好。青瓜脆腸又係令一美味，爽到爆嘅腸，加上香香嘅葱花，配合豉油Wasabi，送酒一流。朋友麵包昨天才食過，特地打電話問佢有咩好食，佢推介一定要食海班，於是點了一條，足十四両嘅斑仔，蒸魚蒸得剛剛好，豉油撈埋飯，正。潮陽梅羔骨，記得朋友都有說過好食，這個係爸爸的選擇，沒有辦法夜了來，已經沒有祿鵝，塞翁失馬焉知非福呢個骨非常好食，酸味味帶甜，勁開胃，又小巧。砂煲芥蘭，絕對係港式大排檔嘅美味，不算太鹹，送飯一流。人不多，所以只能叫幾個菜式，不過還算好彩係關門之前試到這個嘅美味。為咗食鵝，其實今晚都仲有機會，可惜約了食生日飯，如果今晚未有飯局，你有興趣今晚來吃最後一餐嗎？後面枱的姐姐好依依不捨咁同老闆講：江湖再見啦。香港的飲食業就是這樣，sad but truth，有人辭官歸故里有人漏夜趕科場，難怪香港的飲食業長期洗牌，為什麼我們沒有那些百年品牌，這也是我們江湖的問題。龍鳳廚坊 太子白楊街21號地下
太子龍鳳廚坊
| 餐廳分店 | 龍鳳廚坊 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 548 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
龍鳳廚坊訂位
龍鳳廚坊位於太子區，詳細地址是太子白楊街21號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍鳳廚坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐龍鳳廚坊餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有現金付款。龍鳳廚坊優惠
龍鳳廚坊 評價 相片
呢間餐廳開咗10年，我真係一次都未食過。
係喺幾個朋友嘅Facebook得知呢間餐廳結業嘅消息，本身今晚想去紅伶打冷，最後都立即轉場。
打電話俾餐廳， 8:30竟然有位，立即預訂完全不用想。
八點三去到，已經有枱，餐廳高朋滿座，全部都是來過數次嘅食客，人人都抓緊最後機會到龍鳳欣賞最後嘅風采。
做些功課都知道呢個嘅點心好出，豉油王煎腸粉，煎得外脆內軟，和我吃過最好的唐宮XO醬煎腸粉當然有距離，不過配上辣醬，呢個已經夠美味。
普寧豆腐，我夠膽話係暫停食過最好食嘅，豆香加上點煙燻味，如果有一杯whisky喺度就好。
青瓜脆腸又係令一美味，爽到爆嘅腸，加上香香嘅葱花，配合豉油Wasabi，送酒一流。
朋友麵包昨天才食過，特地打電話問佢有咩好食，佢推介一定要食海班，於是點了一條，足十四両嘅斑仔，蒸魚蒸得剛剛好，豉油撈埋飯，正。
潮陽梅羔骨，記得朋友都有說過好食，這個係爸爸的選擇，沒有辦法夜了來，已經沒有祿鵝，塞翁失馬焉知非福呢個骨非常好食，酸味味帶甜，勁開胃，又小巧。
砂煲芥蘭，絕對係港式大排檔嘅美味，不算太鹹，送飯一流。
人不多，所以只能叫幾個菜式，不過還算好彩係關門之前試到這個嘅美味。
為咗食鵝，其實今晚都仲有機會，可惜約了食生日飯，如果今晚未有飯局，你有興趣今晚來吃最後一餐嗎？後面枱的姐姐好依依不捨咁同老闆講：江湖再見啦。
香港的飲食業就是這樣，sad but truth，有人辭官歸故里有人漏夜趕科場，難怪香港的飲食業長期洗牌，為什麼我們沒有那些百年品牌，這也是我們江湖的問題。
龍鳳廚坊 太子白楊街21號地下
朋友約在這裡吃飯，還很興奮預留了碌鵝，其實我很少吃，不過大家這麼興奮就跟著一起吃。
雖然裝修不是很華麗，食物擺盤又沒有太有心思，不過食物本身的質素真是不錯。
鄉里碌鵝 (半隻) $278半隻原來已經很多，加上滷得入味，肉很有彈性，沒有多餘油脂，和白飯一起吃很搭。
原汁原味西洋菜 $96西洋菜本身有鮮，所以簡單處理已經非常好吃，一定要記得連湯汁一起吃，因為湯也很清甜！椒鹽豆腐 $98隱藏餐單上菜一刻很惹味，豆腐外脆內嫩，辣椒脆令豆腐更加香口，推薦！
除了燒鵝和鹵水鵝外, 原來還有碌鵝, 而且真是要將整隻鵝去碌(滾動), 在充滿醬汁的鑊內前後滾動幾十次, 除了令鵝身每一個部分也能沾到醬汁, 滾動的時候也會被煎香, 味道除了有內而外的咸香外, 也有微微的焦香, 這就是龍鳳廚坊的首本名菜. 對我而言, 這就是香脆版的鹵水鵝就是.這𥚃的脆皮牛腩粉皮和牛腩黏在一起, 不會有粉肉分離的口感, 牛腩肉質不鞋口, 但炸粉較厚, 要是這菜弄得最好的食肆, 還是帝苑酒店的Le Soliei了. 另上的咖喱汁令人看下去就聯想到地道而又改良過的咖喱牛腩, 只是辣道不夠而椰奶味偏重, 吃得不夠盡興呢!
龍鳳廚坊係一間集大江南北家常菜嘅餐館（佢門口寫），但係我就覺得似港式地道小菜餐館，有點舊式大排檔feel😆，不過佢要收茶介加一服務費😅佢嘅普寧豆腐香口，碌鵝(潮州滷水鵝片）滷水入味得來鵝肉嫩滑👍🏻，清蒸海斑仔做優惠，只係$88，新鮮好味，比一般大排檔做得更出色👍🏻豆豉鯪魚油麥菜同炒通菜夠鑊氣👍🏻夏日炎炎飲番個冬瓜盅消消暑氣真好👍🏻而潮式煎蠔餅、水煮斑片、普寧豆醬雞就不過不失。
哩度嘅侍應有講有笑，好有地道人情味👍🏻，外面嘅大排檔就未必食得到😊
碟頭份量細得可怕，價錢貴得恐怖！！！所有小菜平均$95蚊一碟，價錢貴唔緊要，今時今日香港租金咁貴，邊有咁易搵度又平又大碟啊，但份量唔好少得咁可憐啊，過百蚊嘅魚香茄子煲居然得20條茄子都唔夠，用煲上得3分1煲，平時出去食唔係滿曬都起碼唔會咁清楚見度煲邊啊，呢度好清楚見度煲內圓周，$122蚊嘅松子金粟蝦球，5人食都分唔夠每人2粒蝦，成兜都係罐頭粟米，$98蚊個香醋排骨，洋蔥青椒多過排骨，永不再幫襯，5個人食左$891 七樣嘢，行出門口係餓嘅！！！減肥一定要幫襯呢間！
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龍鳳廚坊餐廳詳細資料：
- 龍鳳廚坊地址: 太子白楊街21號地下 龍鳳廚坊, G/ F,21 Apliu Street, Prince Edward
- 龍鳳廚坊電話:
- 龍鳳廚坊價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 龍鳳廚坊 Facebook
更多龍鳳廚坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在葡萄酒王國內有任何傳播的風險，葡萄酒王國在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳葡萄酒王國除了遵守預防及控制疾病的相關規例，葡萄酒王國同時建議採取以下措施*葡萄酒王國 黃, 葡萄酒王國 藍, (葡萄酒王國 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍鳳廚坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍鳳廚坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍鳳廚坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍鳳廚坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳