譚魚頭火鍋 太古
地址: 太古康山道1號康怡廣場3樓
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譚魚頭火鍋推介
譚魚頭火鍋以一鍋紅豔聞名，麻辣湯底上面有一層紅油，底下是辣椒和花椒，味道自不然又麻又辣。湯底首選必然是麻辣湯底，其次就是番茄湯底，鴛鴦湯底更是不容錯過。
太古譚魚頭火鍋
| 餐廳分店 | 譚魚頭火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋,點心, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
譚魚頭火鍋訂位
譚魚頭火鍋位於太古區，詳細地址是太古康山道1號康怡廣場3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。譚魚頭火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐譚魚頭火鍋餐單包括有川菜,(四川),火鍋,點心等美食，付款方式有付款。譚魚頭火鍋優惠
譚魚頭火鍋 評價 相片
芫茜皮蛋湯 $98芫茜皮蛋湯只係一個好簡單嘅湯，一般黎講我屋企有時都會煲黎下一下火。
即使我去啲$100+嘅任食火鍋，呢個湯底亦未試過出問題。
可惜今次呢個芫茜皮蛋湯真係令人太失望！完全只係有清湯味，皮蛋味？芫茜味？無呀！唔係見到湯入面有芫茜同皮蛋，我真係以為黎錯左個清湯。
之後見煲到無乜湯，侍應幫忙加“水”，成個湯變得更淡！絲苗白菜餃 $52餃子皮已經雪到黃哂，外觀已經唔討好。
食落完全無味之餘，豬肉亦有小小韌。
羊肉 $88切得比一般火鍋店厚。
只係淥到啱啱熟就拎起，有小小韌。
我本身係鍾意帶有羶味嘅羊肉，但係呢到嘅羊肉只係得個羶字，一啲羊味都無。
蒜泥白肉 $58我完全唔知完來蒜泥白肉有分上海版同四川版！呢到竟然係四川版！一上枱見到成碟都係辣椒油已經心感不妙，好彩白肉片卷住青瓜條解辣！可惜所謂嘅蒜泥白肉只有辣椒油嘅辣味，蒜味只係得小小。
凍冰冰,唔打邊邊點得?友人買了偉大既團購COUPON,叫我一起去食譚魚頭既任食火鍋據我所知譚魚頭的康怡分店人流極少,O岩哂怕人多的我們!這個優惠大約每人TOTAL比200蚊左右(其實以任食火鍋來講算貴,通常人地都係1舊水多3050蚊左右)但係佢地以龍蝦湯底做招來,可見係用料上補番我地弱小既心靈雖然龍蝦唔係大大隻既,但係各個部份都食到不少的肉,總算無被屈機.而且味道選擇了加SPICY,麻辣味十分對辦,這種麻足以留在口腔長達5分鐘食完龍蝦就加湯,叫一些配料啦.選擇都算多,有青口,花膠仔,豬下青呢類係任食上比較少有的款,樣樣也很新鮮.自己就比較LIKE那些雞肉,很嫩滑!青口也肉厚大大隻,唔係那些CHEAPCHEAP青口但是藍青口SIZE的那款.感覺上絕對值到200蚊.可惜團購才可感受到,平時食到散叫了住在太古康怡的人如果喜歡打邊邊,這裡應該適合你們,因為裝修也比較整齊光鮮,也有很多卡位
呢個朋友成日買團購,今次就用團購去食譚魚頭火鍋,訂好了星期五夜晚7點,其實康怡廣場並不太就我住的地方,但團購的分店有限,康怡花園的分店不是開了很久,都幾新,星期五並不滿人,但座下寫下點菜紙來了嘢食,後15分鐘火鍋湯仍未來,問了一次未有來,再問下原來WAITRESS未入單又話我們未俾團購張紙,我們SHOW了係他們無講要收,結果,7:30PM入座,張紙8:01PM至入單,到8:30PM未到,再叫就真係到,已過了限時兩小時的1小時.到喇食物,原來先來兩隻小龍蝦,好似雞煲,食完後再加湯打邊爐,鍋中的龍蝦以曲形薯條,青瓜條,花椒,辣椒炒成龍蝦,油油的,但好惹味,好好食,龍蝦GOOD,之後未食完,個WAITRESS叫我們先夾起龍蝦,加湯可食火鍋(因"吹了"好多次,個WAITRESS就幫我們可以快D食)火鍋材料算OK美國肥牛:真係太過肥,無食白菜餃子K,皮有D厚另叫了花枝,炸魚皮,菠菜,油麥菜,青口,魚腐,四川雲耳,四川筍,豆腐,粟米...............其實最好食係送的每人各一隻龍蝦,鍋中的薯條同青瓜條,但外層好似沾滿了油,未加湯前係好似好油咁
說真的, 這間酒樓早茶相當不錯, 茶靓點心精美, 我們漸漸習慣每早都到此飲茶, 可惜酒樓就是無規律. 每早總有一班師奶阿伯強行霸位, 八時開門, 他們往往除了自己坐的卡位外, 在其他附近的卡位也擺放了報紙茶壺之類, 說是預留給他們可能會來的朋友, 不讓其他人就坐, 侍應們似乎怕了他們, 但所見他們的朋友未必會來, 約到九時不見朋友後才讓出給其他客人, 正是有位無人坐, 有人無位坐, 那還不是趕客嗎! 這樣即使侍應怎有禮貌, 食品如何好吃, 一般客人也會慢慢的轉往其他酒樓, 太古康山也不乏好酒樓呢!
星期五的好處是不用準備晚餐, 故在早上可以和媽媽悠閒地看個電影這天便來到太古看早場, 看過電影後便是午飯的時間, 事前已經訂了譚魚頭火鍋兩個位子, 這店以麻辣四川菜聞名, 可我們對麻辣沒太大興趣, 倒想試試這兒的午市點心! 訂了中午一時十五分的位, 一時左右便來到了, 眼見場外已有三數人在等候, 幸好我們一早訂了位! 不用等店員便帶我們內進了!場內地方還真不少, 大廳的桌子多得很而且光線充足, 光猛闊落, 感覺良好, 而當中亦有些近窗的位置, 可以一邊吃一邊欣賞窗外境呢! 而店員則帶了我們到內裡一房間, 原不太想坐進房間去的因為這樣大多會被店員忽略, 叫天不應 但原來擔心是多餘的, 因全程也有名店員在房內侍候我們, 很不錯呢!因沒有吃早餐, 故一坐下便立刻打開點心紙, 急不及待要點東西醫肚了!點心的選擇不少, 還有一張是美味亭的小食, 當然也可以點些譚魚頭的全日供應小菜, 但我們只得二人, 胃納有限, 本想叫個湯水最後也只好作罷 還是專心吃點心好了! 下單不久點心已陸續送來, 速度算快, 十分討好!先來的是麻辣燙串串香[$8]雖然我們對麻辣不太感興趣, 但一場來到還是想試試這兒的特色食品, 故只叫來了一支串串香分來試試 (另一原因是我倆也有點生病不宜多吃這刺激性食物!) 麻辣燙串串香中包括有木耳、魚蛋、牛柏葉、椰菜花和鮮墨魚. 我們每人各分了來吃, 我吃了牛柏葉和鮮墨魚, 其實這個串串內的食物本身也是淡味的, 故吃的是其醮上的麻辣醬汁味道, 而這個的麻辣味和我們另叫上的酸辣木耳[$28]一樣, 吃的頭幾口麻辣味裹是淡淡的, 但一吃再吃是則是愈來愈麻和愈來愈辣, 吃得我的舌頭也發麻了哈哈, 感覺還挺過癮的但這對我們來說還是一試便可~ 還是吃回普通的廣東點心更合我們的口味!韮黃鮮蝦腸粉送來時已覺得會是好吃的, 見其腸粉皮晶瑩剔透, 不厚也不算太薄(個人是奇怪的不太欣賞太薄的腸粉) 當中的蝦仁隱約可見, 先吃一口, 腸粉皮帶有米香而蝦仁則是爽口彈牙的, 一客三條腸粉每條也放有三隻蝦仁和數段韮黃, 材料也算下得闊綽, 配上不會過鹹的豉油同吃是沒有不喜歡的理由!點心拼盤[$58]已成為我倆飲茶的必點之選, 只因當中包含幾款不同的點心項目, 而且每款有兩只, 正好讓貪吃的我倆能一次過試不同的選擇!真喜歡現在酒樓有這個想頭! 這裡我點心拼盤中有蝦餃、素菜餃、菜肉餃、燒賣和干蒸牛肉各兩只, 以一個大籠盛著而來, 擺放點有條理, 賣相討好! 三種餃類也做得很不錯, 餃皮薄而不會一夾即散, 而當中餡料亦調味恰好, 即使是素菜也不會吃得很寡 燒賣沒有試, 兩只也全給了媽媽反正我一向對燒賣也不太喜好的, 反而是干蒸牛肉因不太常見故也吃了一只! 吃起來只覺和常見的牛肉球食味差不多, 驚喜不大, 愛吃牛肉球的或許會喜歡吧!再來的也是餃類的選擇, 是比較少見的帶子鳳眼餃, 用上了帶子令整個成品感覺更貴氣, 帶子上還放了些蟹子, 餃皮也是一貫的好, 而帶子配上面上的蟹子同吃, 帶點脆卜卜, 口感特別, 而帶子下也放了大大隻的蝦仁, 味道和口感也是相當不俗的! 叫上了這個也就沒有要了帶子腸粉了~現在多數在酒樓吃到的馬拉糕也只有細細的一個四分之一件, 而這裡的則標榜是原籠馬拉糕 愛吃麵句糕點的我當然不用放過, 也要上了一籠! 籠的送來的確令人也雀躍的感覺! 用手輕輕的把它搣開, 眼見熱氣冒出更是開心! 個人對包點的要求就要夠熱! 一旦冷了下來我就不會再踫的了! 這裡的馬拉糕不過不失, 味道微甜, 尚算鬆軟, 想是一早被萬花紅的馬拉糕寵壞了舌頭, 好像也再找不到同級數的了... 而另外也叫了我飲茶必點的叉燒包, 一籠三件, 也是熱力十足, 包身鬆軟, 餡料醬汁下得適宜, 叉燒肉肥瘦也有, 味道不錯只是比一殷的迷你~最後再加單要來了個小菜生菜順德鯪魚滑[$38], 其實就和在街中吃到的街頭小吃生菜鯪魚沒太大分別, 鯪魚魚肉成分不少, 吃得出有魚鮮味但不會腥, 雖然以此價錢吃街頭小吃就是覺得有點貴, 但幸而份量是相當的多, 當中的鯪魚是吃極還好像還有, 最後我們是飽得很呢!吃了一小時多, 眼見人流還是不絕的, 生意看來很不錯, 我們結帳是二百多元, 比一般酒樓來得貴一些, 但有見於環境裝飾光鮮新靚而且點心有特色之處, 水準又屬中上, 故也是可接受的!
您對於太古餐廳「譚魚頭火鍋」有何comment？
譚魚頭火鍋餐廳詳細資料：
- 譚魚頭火鍋地址: 太古康山道1號康怡廣場3樓 Tanyoto Hotpot, 3/ F, Kornhill Plaza,1 Kornhill Road, Tai Koo
- 譚魚頭火鍋電話:
- 譚魚頭火鍋價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,火鍋,點心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 譚魚頭火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百份百大師‧即造烘焙內有任何傳播的風險，百份百大師‧即造烘焙在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百份百大師‧即造烘焙除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百份百大師‧即造烘焙同時建議採取以下措施*百份百大師‧即造烘焙 黃, 百份百大師‧即造烘焙 藍, (百份百大師‧即造烘焙 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
譚魚頭火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內譚魚頭火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳譚魚頭火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
譚魚頭火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳