新釗記粥麵家 天后
地址: 天后琉璃街2號地下C-D舖
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新釗記粥麵家推介
今年的維園花展，因為剛好有一天假期可以在平日放，所以不用在周末或周日和人逼。不過花展的吸引力不少，如果晏了去，遊人始終不少，所以這一天，便早點來到天后附近， 吃個早餐才去看花。來到琉璃街，見到「新釗記」這間港式第一代連鎖茶餐廳老字號，見幾年都不曾幫襯過，便入內吃早餐。早餐的選擇都是茶餐廳常見的款式，新意絕對不多，但自己又想吃得特別些，便在腸仔、餐肉、火腿、煎蛋等見慣見熟的選擇以外，揀了兩款較為特別的「黑椒豬肉腸」和 「魚肉春卷」做公仔麵的材料。「黑椒豬肉腸」原來不是一條條的，而是切成薄薄圓圓的三片，味道不濃，黑椒味是有的，不過並不濃烈。「魚肉春卷」較佳，外層的腐皮煙煙韌韌的，裡面的魚肉餡軟軟的，甜甜的味道都幾好食。飲品叫來了「熱奶茶」。始終是有點歷史和名氣的港式茶餐廳，這杯「熱奶茶」總算沖調得有板有眼，奶味茶香均及格，都算是這餐早餐的一個好的結束。
天后新釗記粥麵家
| 餐廳分店 | 新釗記粥麵家 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新釗記粥麵家訂位
新釗記粥麵家位於天后區，詳細地址是天后琉璃街2號地下C-D舖，餐廳寬敞座位數目共有120個。新釗記粥麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新釗記粥麵家餐單包括有港式,雲吞/餃子,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。新釗記粥麵家優惠
新釗記粥麵家 評價 相片
今年的維園花展，因為剛好有一天假期可以在平日放，所以不用在周末或周日和人逼。
不過花展的吸引力不少，如果晏了去，遊人始終不少，所以這一天，便早點來到天后附近， 吃個早餐才去看花。
來到琉璃街，見到「新釗記」這間港式第一代連鎖茶餐廳老字號，見幾年都不曾幫襯過，便入內吃早餐。
早餐的選擇都是茶餐廳常見的款式，新意絕對不多，但自己又想吃得特別些，便在腸仔、餐肉、火腿、煎蛋等見慣見熟的選擇以外，揀了兩款較為特別的「黑椒豬肉腸」和 「魚肉春卷」做公仔麵的材料。
「黑椒豬肉腸」原來不是一條條的，而是切成薄薄圓圓的三片，味道不濃，黑椒味是有的，不過並不濃烈。
「魚肉春卷」較佳，外層的腐皮煙煙韌韌的，裡面的魚肉餡軟軟的，甜甜的味道都幾好食。
飲品叫來了「熱奶茶」。
始終是有點歷史和名氣的港式茶餐廳，這杯「熱奶茶」總算沖調得有板有眼，奶味茶香均及格，都算是這餐早餐的一個好的結束。
晚上餓着肚子，來到茶餐廳就要找飽肚的東西，這個豉椒排骨抄麵相信可以解決這問題吧。
喜歡它這種豐厚的外型，很有飽足的感覺。
排骨的味道不錯，夠腍，也有肉味。
但麵條就有需要進步的空間，因為有一些會很軟，但有一些會很硬，又不夠脆。
這日來到天后新釗記吃個下午茶。
這裡的食物種類很豐富，正一粥、粉、麵、飯、麵包，甚至連煎蘿蔔糕和粽都有。
如果一班人來，大家都可各自選到自己想吃的食物。
而我，選吃的是餐蛋雙拼三文治，跟杯熱奶茶，$28。
奶茶很快到。
茶色夠紅夠深，不錯。
喝起來有茶香，可惜喝完有點帶微酸和少許澀，要點扣分。
餐蛋雙拼三文治賣相整齊，同樣討好。
麵包鬆軟新鮮，餐和蛋都熱辣辣吃得出是剛煎起的，讚！蛋煎得很嫩滑，雖然蛋香偏淡，但與煎香了的餐肉一起吃，很夾很美味。
這店地方打理企理衛生，食物也不錯。
即煎三文治餡料看似必然，但我早前就在一間算有名氣的茶餐廳吃個餐肉和煎蛋都是預先煎定的，有凍又硬，全無誠意。
如果下次再路過新釗記的話，我會考慮再來吃過。
今天行完工展會掃貨之後，我們一家人又去了維園附近的茶餐廳歇腳，其實又不是太肚餓，不過都是想找個地方飲杯茶，後來都是去了附近的新釗記食咗個tea。
一開始入到去時，侍應們已經指住張近門口的細卡位給我們，我們當然不是太想啦!!我們每人已經拎住兩大袋東西了?即是已經6袋了，我們都放晤到野啦!之後我們沒有理會他去了坐一張六人的卡位，他就已經黑臉了!我都明白我們只是3個人，但下午時段又不是好多人，為何要客人迫一張細枱坐呢?打開個餐牌是原來是沒有下午茶餐，都是只得散叫，所以價錢都會貴了少許，其實我們就不是好介意價錢，如果食物方面水準不俗的話都會覺得值。
於是我們點了.....凍奶茶$17及熱奶茶$15奶茶方面的茶味都好濃郁，而且都好有奶香細滑，茶的味道整體上尚算不錯。
奶醬豬仔包$14個豬仔包烘得夠脆的，同時花生醬及練奶塗得滿瀉，一點也不會吝嗇。
真是非常吸引。
奶油多士$10塊多士烘得剛好又不會太燶，不覺我的口味反而覺得再烘多少少更是會還脆一點。
牛油都塗滿整個多士，不過練奶就不是太足。
腿蛋三文治$18做三文治的麵包真是好新鮮軟熟，好鬆軟的感覺，而且火腿及蛋的份量又足料，蛋夠原身而且入口覺得好嫩滑而且蛋都不會煮得過火。
又沒有令個包油淋淋。
埋單一共$89，雖然是沒有跟餐又是散叫，其實都好物有所值.，因為食物及飲品方面都不錯。
不過服務就欠笑容但工作效率都好快。
母親節當日目的地是石澳.當日落車.誤打誤撞就行入新釗記.新釗記有多間分店.最出名的該店出了一個奶茶王.雖則多間分店.我都是第一次光顧的..只計早餐.除了普通茶記食物..仲有粥品食..食物份量少.但價錢至少30元左右.全店樓面得2人..當日要落單.都是要行出位找店員早餐餐蛋通28元.凍華田3元.凍華田:有點過甜.不過華田粉落足.味道很重...餐蛋通:太陽蛋.蛋味濃.奈何餐肉.浸了水味道欠決香脆味道.因來貨問題肉味都不香.通粉都彈牙.湯熱到燙口..我都係第一次.相當滋味除了服務.價錢..味道我滿意..有機會會再試...
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新釗記粥麵家餐廳詳細資料：
- 新釗記粥麵家地址: 天后琉璃街2號地下C-D舖 新釗記粥麵家, Shop C, G/ F, No.2 Lau Lei Street, Tin Hau
- 新釗記粥麵家電話:
- 新釗記粥麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,雲吞,餃子,茶餐廳,冰室,
- 座位: 120
- 付款: 現金
- FB專頁: 新釗記粥麵家 Facebook
更多新釗記粥麵家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Master Boulangerie內有任何傳播的風險，Master Boulangerie在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Master Boulangerie除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Master Boulangerie同時建議採取以下措施*Master Boulangerie 黃, Master Boulangerie 藍, (Master Boulangerie 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新釗記粥麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新釗記粥麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新釗記粥麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新釗記粥麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳