德發茶樓 大埔
地址: 大埔大埔墟廣福道5號地下
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德發茶樓推介
大埔墟o既老字號茶樓.
大埔德發茶樓
| 餐廳分店 | 德發茶樓 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
德發茶樓訂位
德發茶樓位於大埔區，詳細地址是大埔大埔墟廣福道5號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。德發茶樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐德發茶樓餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有現金付款。德發茶樓優惠
德發茶樓 評價 相片
或許是全個大埔墟之中,最舊的茶樓,沒有四十年,好歹也有三十多年,門面極為殘舊,如果愛門面的年青人,一定掉頭走.早上踢住對拖來,隻手夾住份報紙來飲茶,完全切合這間舊茶樓的風格.茶客差不多清一色亞伯,懶理禁煙條例,照樣吞雲吐霧可也.看住電視論盡時弊,在檯上玩下啤牌,好像身處在公園的涼亭一樣.問阿姐:{有咩野食?}阿姐:{呀....金錢肚啦,雞扎,春蛋燒賣啦,粉卷啦..}我再問:{仲有無盅頭飯?}先奉上排骨飯一盅,飯粒幾乾身,但排骨肉質粗糙,肉汁略欠.吃罷就奉上鵪春蛋燒賣同金錢肚.春蛋不夠甘香,下面的豬肉質感竟然似芋茸.金錢肚軟稔,可是未盡入味.在今時今日仍然有個算盤在收銀處,姑勿論是否仍用算盤去計算,但都算惹來一點點注目禮.舊物不是一定好過新,如果不思進取,默守成規的話,就由得時間巨輪去自然淘汰吧.出到門口索一索件衫,沾上點點煙味,這個早上,當然不算精神爽利.
一心來找上次經過時拉二胡的阿叔。
一推門，換來片刻鴉雀無聲。
…。
靚妹唔俾飲早茶架？閃到一旁坐下。
甫定神，聽一男音響起：「鮮竹卷…」拿著托盤的阿叔經過。
「阿叔，有乜好食架？」阿叔背著我，如孤魂野鬼般經過。
「阿叔…」我拍拍他的手肘。
他轉過頭來，目光呆滯般望著我。
「阿叔…有乜食呀…？」他繼續呆滯般望著我。
「乜粉都有。
」呀？見隔離阿伯趴緊碟好吸引的齋腸。
「有無齋腸？」阿叔放低咗碟蝦腸，舀咗羹豉油，走咗。
…？另一個阿叔，抱住兜批到白雪雪既子薑，成九十度角橫過。
…。
莫非我幻聽？正在趴碟蝦腸時，男音又起：「鮮竹卷…」「啪。
」早唔早，遲唔遲，就咁就食到粒砂。
一望過去，有檯叔叔嬸嬸在打牙骹。
「鮮竹卷鮮竹卷…讀歪啲咪『輸足錢』囉！」「唉，改壞名。
」吓？「依家曾志偉匹馬…」…晃然大悟。
正在沾一啖香片的時候…「唉，仲貴過食支雪茄。
」又乜呀？「馬會唔肯俾錢吖嘛，梗係仲貴過食支雪茄啦。
」「你諗吓，大拿拿九百蚊一隻馬噃…」「咪係囉，啲伙記都要食架…」「你諗吓，如果你有十隻馬，每個月要俾成九千幾蚊租…」咁都得？埋單時，靚姐同班高人搭訕：「今期邊個中呀？」「中…梗中架。
」咁大口氣？成班馬迷齊聲道：「馬會中吖嘛，梗中架！」……。
呢間茶樓已經有好耐歷史,超過三十年,有兩層,佢既正確營業時間係,由晚上零晨2點半,至曜晚10點半,夜茶時段最旺,通常係的士司機居多,由於老字號,所以環境麻麻,唔太乾淨,不過食物都有番咁上下,不過味精頗重,值得一試係,由老闆親自炮製既燒味,通常D食客都係叫燒味例牌$55蚊碟,(雙併),有燒鵝,切雞同燒肉,在平價茶樓黎講算很好,燒鵝皮脆肉嫩,但唔係成日有得食,雞肉嫩滑,至於燒肉,皮好脆帶少少燶面(老闆會刮走)不過可惜太鹹,仲有排骨飯一流(一盎),值得一試,至於其他點心份量底食夾大件,(唔知點解無蝦餃),但係有而家好少茶樓可以食到既鵪鶉燒買,平衡每人$450蚊已經好夠飽,(34人計算,連燒味),順帶一提夜市就算樓下無位,都千萬唔好上樓上,樓上係專供江湖人物享用,老闆亦都唔俾上,不過幸好既係咁多年都無事發生過,可以放心
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德發茶樓餐廳詳細資料：
- 德發茶樓地址: 大埔大埔墟廣福道5號地下 Tak Fat Restaurant, G/ F.,5 Kwong Fuk Road,, Tai Po
- 德發茶樓電話:
- 德發茶樓價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 德發茶樓 Facebook
更多德發茶樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在太白樓內有任何傳播的風險，太白樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳太白樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，太白樓同時建議採取以下措施*太白樓 黃, 太白樓 藍, (太白樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
德發茶樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內德發茶樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳德發茶樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
德發茶樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳