海.極尚 土瓜灣
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海.極尚推介
臨近母親節，打算和家人好好地吃一餐，就選了在家附近的翔龍灣廣場的新開張的海．極上。老實說，裝修的確是浪漫，要是楊某能與姑姑一同在這地方吃二人燭光晚餐，實在不錯。這裡的母親節的套餐也只是3百多元一位，但是full set 的法國套餐呢! 點了個海鮮拼盤，二百多元，卻甚有看頭! 有龍蝦、生蠔、海蝦、青口和蟹腳，每款也一雙一對，實在觸境傷情。本人對生蠔略有研究，一吃便知是從澳洲來的，海水味濃，但肉身卻不太厚肉。 而其他的雖然呎吋不錯，但卻欠鮮味。不過這樣的價錢，這樣的地點，算是不錯了。
土瓜灣海.極尚
| 餐廳分店 | 海.極尚 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,意大利菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
海.極尚訂位
海.極尚位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣新碼頭街38號翔龍灣廣場7-8及10號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海.極尚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐海.極尚餐單包括有日本菜,意大利菜等美食，付款方式有付款。海.極尚優惠
海.極尚 評價 相片
臨近母親節，打算和家人好好地吃一餐，就選了在家附近的翔龍灣廣場的新開張的海．極上。
老實說，裝修的確是浪漫，要是楊某能與姑姑一同在這地方吃二人燭光晚餐，實在不錯。
這裡的母親節的套餐也只是3百多元一位，但是full set 的法國套餐呢! 點了個海鮮拼盤，二百多元，卻甚有看頭! 有龍蝦、生蠔、海蝦、青口和蟹腳，每款也一雙一對，實在觸境傷情。
本人對生蠔略有研究，一吃便知是從澳洲來的，海水味濃，但肉身卻不太厚肉。
而其他的雖然呎吋不錯，但卻欠鮮味。
不過這樣的價錢，這樣的地點，算是不錯了。
短短幾年呢個舖位不斷轉手, 由酒樓變到酒吧然後做點心再到而家, 一野打通左幾個舖位, 一口氣做哂西餐, 中餐同日本菜. 豆腐同皮蛋最鍾意就係試新野, 今晚經過見到呢度又唔同左, 就入去試試佢啦.呢度分開左三個areas, 好似三間唔同嘅餐廳不過打通左咁, 當中比較細同枱凳普通D嘅部份係做中菜同甜品, 賣嘅有担担麵, 水蟹粥, 雞煲等等. 最近碼頭裝修最靚嘅係西餐, 晚餐好似有海鮮船 (生蠔, 蟹腳等), 意粉等. 今晚豆腐同皮蛋就選擇了在三個areas中間的日本菜. 照片中木枱的是日本菜的部份, 後面則是西餐區.室內裝潢不錯, 很舒適很寬敞. 可能地方不算太方便所以食客不算多.首先點了個沙律, 很清新, 蔬菜很新鮮, 咬落爽甜, 沙律醋酸酸的味道很開胃.雞泡魚乾燒得剛好, 不會太乾, 不用點沙律醬都好吃.燒物亦處理得啱啱好, 唔會韌, 微微焦, 賣相對辦. 牛舌夠厚身, 有咬口. 燒物旁的蔬菜都好新鮮.再來就是sushi, 看上去有光澤, 食落去更加覺得好新鮮, 魚生肥美又厚身, 口感柔軟細膩. 蝦是原隻連蝦頭奉上, 非常鮮甜, 食落夠爽口彈牙, 蝦頭內有些蝦膏. 其實有點喜出望外, 因為人流不算多的餐廳或連鎖店很多時魚生都是太冰或太熱和唔太新鮮, 估唔到呢間屋苑下的小店可以有這個水準.牛肉炒烏冬也繼續無令我失望, 好足料, 又有雜菇雜菜. 牛肉是薄片, 唔會韌. 烏冬好滑, 不油膩, 燒汁味道亦很好.簡單的一個晚餐還是需要有個甜品作結才能滿足埋我另一個胃. 服務員說甜品是跟中菜那邊一樣, 價錢亦一樣除了多了加一. 燉雪梨是用心之作, 清甜, 雪梨夠稔身, 感覺好潤.整體感覺是食物水準不俗, 服務良好, 環境舒適. 定價在這區算是偏高, 不過豆腐認為它的價格與它的食物質素是相稱的.建議餐廳外面可以整得吸引D光猛D等多D人入去, 唔好浪費了入面的環境和食物.
之前已經系呢度食過覺得日式料理不錯，一直找機會再嘗試今日見到有新出品所以再試一次，原來最近加了甜品和滬菜，我點了排骨担担麵，湯底應該加左花椒油，又麻又香，面頭有榨菜碎和肉碎，少少辣，估唔到呢到都可以食到咁好味嘅担担麵但排骨就差d，薄左d而且上菜時已經唔熱，呢個要改進，不過我依然會再來試試其他菜式，希望下次都會有新發現
今日與同事來食lunch，間野有中及日式的，咁我地成班人緊係有唔同選擇啦，點知個waiter話中式同日式要分區坐，咁我問佢唔通我地要分開錯，佢竟然答我“係”，咩事咩設計，但lunch時間唔多，唯有被迫選擇一致同掉去中式區，怪唔知間野冇人啦。
。
我地坐到中式區見冇餐牌，咁咪自己攞啦，嘩個waiter叫我地坐底，唔好自己攞，d服務態度真係呢。
。
野食方面都一般般，d薰魚d骨多到呢，水煮牛辣到過左d，雞㷛又唔夠啦。
。
其實係土瓜灣區就唔好扮到咁高級啦
望穿秋水，喜歡吃日本料理終於俾我等到屋苑附近開一間日本、意大利法國餐廳！餐廳分幾parts, 儼如另類美食廣場。
未等正式開業即搶住去光顧。
不過如果睇咗餐牌，可能要諗下先。
因為餐廳定價有點進取，土瓜灣區尖沙咀價，可能亦因此令一些街坊卻步。
不過如果夠胆入去幫襯，你會物有所值，因為用料的確新鮮，尤其是日本菜。
而且細看menu, 你會發現其實咖哩飯呀、拉麵六十零蚊，都定價合理。
昨天趁爸爸生日，試埋佢嘅法國菜，280一位，食足成晚、坐得舒服，實在很滿足。
最喜歡佢嘅龍蝦湯同雪芭，仲有一定要加190蚊叫埋個海鮮併盤，有蠔、龍蝦、長脚蟹、翡翠螺同青口，十分新鮮，結果我哋仲encore埋半打蠔，飽到第二日早餐都唔駛食。
事後檢討，下次應該三個人叫兩個餐。
😅不過主菜就一般，羊扒就okay, 而牛，媽咪就話冇乜味。
最近佢開埋大排檔及甜品部分，定價十分平，睇落蟹粥同海南雞飯都幾正，所以嗰邊啲位就常滿。
下次要搵時間試下。
So far我都幾滿意，不過定價就有點奇怪。
有part偏平，有啲偏貴。
而且在土瓜灣區，定價應該要照顧吓啲街坊，出一啲平啲嘅晚餐，咁先至可以keep住啲客。
😆
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海.極尚餐廳詳細資料：
- 海.極尚地址: 土瓜灣新碼頭街38號翔龍灣廣場7-8及10號地舖 海.極尚, Shop7-8,10, G/ F, Grand Waterfront Plaza,38 San Ma Tau Street, To Kwa Wan
- 海.極尚電話:
- 海.極尚價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,意大利菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 海.極尚 Facebook
更多海.極尚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在三寶坊內有任何傳播的風險，三寶坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳三寶坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，三寶坊同時建議採取以下措施*三寶坊 黃, 三寶坊 藍, (三寶坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海.極尚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海.極尚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海.極尚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海.極尚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳