偉豐蘭州拉麵皇 旺角
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偉豐蘭州拉麵皇推介
該餐廳是人手拉麵，正宗山西刀削麵
旺角偉豐蘭州拉麵皇
| 餐廳分店 | 偉豐蘭州拉麵皇 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 新疆菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 404 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
偉豐蘭州拉麵皇訂位
偉豐蘭州拉麵皇位於旺角區，詳細地址是旺角花園街118號地下(先達廣場斜對面)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。偉豐蘭州拉麵皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐偉豐蘭州拉麵皇餐單包括有新疆菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。偉豐蘭州拉麵皇優惠
偉豐蘭州拉麵皇 評價 相片
蘭州拉麵於我而言有著很大的情意結，雖然未有機會去過蘭州，但標榜正宗蘭州拉麵﹑藍天白雲青草地招牌的店子在國內大街小巷也顯而易見。
在上海生活時，就總是常常到店子嚐一碗麵，師父會在店近門口位置的桌上即拉即煮，既省錢又快又好味，往後有機會回大陸旅行也要找一間吃吃。
但在與大陸一河之隔的香港，先不要說質素，不知究竟主打蘭州拉麵又像樣的店子數目卻是少之又少。
除了荃灣區有數間，得知旺角區有一間，當然要找過機會吃吃看。
看見店內的人手，已知道是家庭形式經營。
店內環境企理，食品選擇竟然還有菜飯﹑點心等多元化食品，而拉麵也有很多港式配料選擇，很明顯是為了迎合不同人的口味吧，不過心中卻有點失落。
看到主要是由男主理人負責食品，稍後看到他開始拉麵了，動作是對路的，把麵粉團拉開再對摺來回拉扯幾次這看似簡單但其實不容易的動作，是看過很多很多次，但就是百看不厭。
不過可能礙於環境所限及熟練程度，拉麵過程是比較「含蓄」了，始終精彩的在國內實在看過不少，但仍有一種期待的感覺。
麵來到的時候，氣味和賣相其實已經知道這不是那回事，只能說是碗港式拉麵。
不過當然要嚐嚐看，呷一口湯，味道是普通的麵湯，猶如即食麵那種牛肉湯，稍嫌太單調，當然不能和人家正宗的千年牛肉清湯和那種用上了不少香料和配料而衍生出來的味道相題並論。
接下來嚐了幾口麵，麵這方面當然是輕易跑嬴其他港式店的「拉麵」的，有時候吃拉麵就是為了感受拉麵師父在舞弄這團麵粉時的心機。
麵的質感就是實實在在的，單就麵而言個人認為其實已和國內一些普通的蘭州拉麵店相差不遠。
至於配料，算罷，本就不是蘭州拉麵本來的配料，只是加強它的港式面目和味道，與蘭州拉麵皇一名的距離越扯越遠矣。
說實在的，如果主理人可以在湯底和牛肉方面著墨多點，加強蘭州拉麵的特色，相信即使沒有港式配料，有誠意的食品還是可以吸引到一班食客，總比「兩頭不到岸」好吧。
但無論如何，繼續堅持拉麵還是值得鼓勵的。
(抵食分數低是因為習慣了幾元一碗的蘭州拉麵)
門面相片不錯好像很好吃的樣子進去只有小貓幾隻1. 醉雞 : 馬馬虎虎2. 五香牛肉飯 :一碗飯加幾塊牛肉柴皮3. 豬軟骨菜飯 :豬軟骨軟是軟的但沒有味道. 菜飯也是很一般以後沒有下一次我再也不去啦
我有一次午市去食食左鮮牛肉拉麵好正呀，有麵粉味ga D麵可能會覺得好好笑，但而家好多地方食麵真係冇麵粉味ga...呢檔就有囉雖然唔夠彈牙，但我好鍾意麵粉味因為蘭州拉麵其中一個元素係要有麵粉味我o係蘭州食過好多間都係有麵粉味同彈牙ga~
已到這裏吃第二次，第一次吃了刀削麵，所以第二次要拉麵。
麵很好吃，很有質感，並不是機器可以做得出的，而且最欣賞的是即叫即拉或削的麵，完全可以看見師傅拉的過程，都幾吸引。
但湯底真的麻麻，沒甚麼味道。
今次叫了雞翅膀拉麵吃，雖不是如菜牌般說是瑞士雞翅膀，只是魯水雞翅膀，但很入味，而且是魯了很久的，入口即化般，下次再來會試湯年糕。
但這裏的小籠包和雲吞就真的不太好吃，可以不叫。
值得一讚的是這裏幾乾淨，原來侍應沒甚麼好做，居然連椅腳都抹埋，認真勤力。
見過公司有張佢哋嘅外賣紙,刀削麵,好耐無食,想試吓香港刀削麵係點,就同同事唻試吓.當時係下午一點,唔係好多人,我食醬燒豬軟骨刀削麵($25),同事食水餃拉麵加辣($22+2)同一杯豆漿($4),另叫小籠包($15)一客share.先講我個麵,勁大碗,佢個碗係一個大湯兜咁,基本上兩個女仔食一碗都夠.麵條ok,真係刀削麵喎,令我諗起响山西食嘅刀削麵.不過山西當然無咁多款麵選擇,起碼我未見過有豬軟骨呢個配料.d豬軟骨味道都幾好,好腍,佢之前仲話會有少少辣,我就唔多覺,個湯就無乜味.食到尾,好勉強先食得晒,因為唔想浪費食物.我同事個麵,加咗少許秘製麻辣醬,係要加2蚊嘅,佢話好辣,仲辣到眼濕濕0添,佢話得個麻字,無辣味,我懷疑佢嘅味覺已經被辣到麻目咗,食乜都無味啦......小籠包呢個真係麻麻,個皮太厚,饀都ok,我都係鍾意食開嗰間嘅小籠包.
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偉豐蘭州拉麵皇餐廳詳細資料：
- 偉豐蘭州拉麵皇地址: 旺角花園街118號地下(先達廣場斜對面) 偉豐蘭州拉麵皇,
- 偉豐蘭州拉麵皇電話:
- 偉豐蘭州拉麵皇價錢: $50以下
- 分類: 新疆菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 偉豐蘭州拉麵皇 Facebook
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為減低冠狀病毒病在越南湄公河牛肉粉內有任何傳播的風險，越南湄公河牛肉粉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越南湄公河牛肉粉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越南湄公河牛肉粉同時建議採取以下措施*越南湄公河牛肉粉 黃, 越南湄公河牛肉粉 藍, (越南湄公河牛肉粉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
偉豐蘭州拉麵皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內偉豐蘭州拉麵皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳偉豐蘭州拉麵皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
偉豐蘭州拉麵皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳