高知駅 中環
地址: 中環蘇豪嘉咸街46號地舖
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高知駅推介
雖然這是一間細小的居酒屋，但裝潢非常有日本feel，絕對沒有侷促的感覺！原來店後面還有一個開放空間，最適宜用來開party!日本酒：文佳人純米吟釀（$300）高知駅釀製的清酒，帶點果香，非常易入口。前菜：榨菜漬($28) 唔辣又爽口。串燒： 鷄腎串 、鷄尾串、日本鷄肝師傅燒烤得恰到好處，最喜歡鷄尾串，鷄尾嫩滑又帶點油香，餐廳又為每枱客人準備一個爐仔來保温串燒，非常體貼，值得一讚！👍稻草熏烤鰹魚Bonito Tataki ($128）唔好錯過食鰹魚，因為係高知縣特產，師傅用稻草煙熏鰹魚，鰹魚除咗加添煙熏香味，還能保存到魚肉嫩滑！油甘魚琉球（$88）來自沖繩島的油甘魚，預先要浸係醬汁一會，然後才切開，厚切有口感，非常鮮味。金宮燒酎汁浸帆立貝（$88）帆立貝首先也是用金宮燒酎浸過，中間夾雜著蕃茄，酸酸甜甜好開胃。我哋兩個係「問題女子」😜😜，但日本經理非常有耐性講解每一道菜色做法和特色，今晚除咗食到美味的食物，還可以增加知識添！
中環高知駅
| 餐廳分店 | 高知駅 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 94461266(WhatsApp) |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 497 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
高知駅訂位
高知駅位於中環區，詳細地址是中環蘇豪嘉咸街46號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。高知駅幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐高知駅餐單包括有日本菜,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 94461266(WhatsApp) 查詢訂座。高知駅優惠
高知駅 評價 相片
雖然這是一間細小的居酒屋，但裝潢非常有日本feel，絕對沒有侷促的感覺！原來店後面還有一個開放空間，最適宜用來開party!日本酒：文佳人純米吟釀（$300）高知駅釀製的清酒，帶點果香，非常易入口。
前菜：榨菜漬($28) 唔辣又爽口。
串燒： 鷄腎串 、鷄尾串、日本鷄肝師傅燒烤得恰到好處，最喜歡鷄尾串，鷄尾嫩滑又帶點油香，餐廳又為每枱客人準備一個爐仔來保温串燒，非常體貼，值得一讚！👍稻草熏烤鰹魚Bonito Tataki ($128）唔好錯過食鰹魚，因為係高知縣特產，師傅用稻草煙熏鰹魚，鰹魚除咗加添煙熏香味，還能保存到魚肉嫩滑！油甘魚琉球（$88）來自沖繩島的油甘魚，預先要浸係醬汁一會，然後才切開，厚切有口感，非常鮮味。
金宮燒酎汁浸帆立貝（$88）帆立貝首先也是用金宮燒酎浸過，中間夾雜著蕃茄，酸酸甜甜好開胃。
我哋兩個係「問題女子」😜😜，但日本經理非常有耐性講解每一道菜色做法和特色，今晚除咗食到美味的食物，還可以增加知識添！
日本四國出名風景怡人優美，其中高知縣產物豐富，海鮮、水果、清酒應有盡有，來到這間日本人主理專門提供高知縣美食的餐廳，自己友日本人都去，只提供四張枱和兩座位吧枱，能令職員照顧到每位客人的需要，增加互動，超有親切感的～稻草燻烤鰹魚($128)提到高知名物，不得不提稻草燻烤鰹魚，廚師即席用燒稻草的煙慢慢煙燻整塊鰹魚肉，再厚切一塊塊魚肉，外層散發着獨特的香烤味道，內層擁有像吞拿的飽滿口感，食用時加上蒜、蔥、蘘荷去除腥味，酸汁可以提鮮，魚鮮加上焦香，獨特的味道和口感令人難以忘懷～柚子魚生沙律($98)高知料理亦喜用生果入饌，採用高知產的柚子造成的魚生沙律，充滿柚子特有的柑橘香味，又唔太酸，混入不同款式的切粒魚生、魚子和帶子，確實令人胃口大開燒雞頸肉串($19)、雞尾串($19)廚師會為不同的串燒灑上最適合該食材的調料，串燒調味的味道不會單一，其中最欣賞燒雞頸肉串，豬頸肉食得多，雞嘅少見，肥瘦適中，非常適合做下酒菜燒飯團($58)唔好睇小一舊飯，係高手嘅話連飯都可以整得好好食，燒得熱辣辣溫度內外一致，外香脆內軟熟，簡單用鹽和黑芝麻令平凡的飯團變得不平凡文佳人純米吟釀($300/300ml)高知縣釀造的清酒，香氣溫和，帶微碳酸，還有如熱帶水果的香甜，非常易入口，是一個開胃清新的好選擇
好中意喺soho 一帶搵食，呢間店主打高知產食材，店子唔大不過幾有氣氛～ 最強 Lemon SourLemon sour 都幾款，就試下最勁既～ 一杯差唔多有成個檸檬，勁醒胃！ 電氣Bran High Ball係來淺草既一款brandy，係店家引入所以暫時得呢度飲到。
鰹魚半敲燒點少得高知名物，師傅即場用稻草燒鰹魚，熊熊烈火好有氣氛！鰹魚表面輕輕烤至3分熟，逼出表面的魚油，帶點油香又不會太膩，而且還送來微微的草香氣，食時加上洋蔥、柚子汁、薑蓉～ 鰹魚他他魚味鮮濃拌勻香蔥醬油，更有風味層次感鮟康魚肝奈良漬魚肝軟綿，加埋青瓜一齊食勁fresh 長芋山葵漬有wasabi 既辛香，又有鹽漬過咸咸地既味道，口感黏黏爽爽！ 螢光魷魚串串燒會放喺小蠟燭上熱住～平時多數係冷盤既螢光魷魚熱食魷魚鮮味更濃日本黑豚腩肉串鹽燒五花腩肉質爽嫩帶油香，佐酒一流！
朋友話有同事推介佢，中環嘉咸街有間居酒屋唔錯，咁就約我一齊去食。
餐廳地方唔大，但服務員好nice，老板係日本人，會細心為客人推介食物。
雖然餐廳有多款日本酒，但可惜我同朋友都係唔飲酒之人！老板首先推介我哋食鮟康魚肝奈良漬同鰹魚他他，將魚肝同鰹魚他他搽上青瓜上食，味道非常特出，鮮味提升，如用來佐酒就好夾。
鐵板芝士炒蛋，服務員在客人面前將蛋倒落煎pan再落鰹魚汁，加上芝士同葱，令到蛋食起上來有拉絲的口感，真的唔錯。
螢光魷魚串，用好細細隻的魷魚仔串燒成，係我第一次食咁細隻，肉質juicy幾好味！鰹魚半烤燒，廚師在店內用草薰燒鰹魚，令到本身鮮甜味十足的鰹魚增加了煙薰味，係餐廳主打菜之一。
最後係北海道海膽意大利扁麵，不單海膽好味，仲有每條麵都掛住濃濃的海膽味，估唔到係香港都可以食到好有日本 feel 的食物。
整體食物質數高，結賬大約六百多元！非常抵食，朋友真係冇介紹錯！
讚1 好有日本氣氛 近半客人都係日本人2 部份嘢食係幾好味 燒鰹魚好夠魚味 炸可樂餅外皮夠脆 餡料夠奶滑而幼膩3 日本侍應定老闆好識介紹食物彈1 價錢貴 啤酒貴 六舊水係唔飽既 好似食左頭盤咁
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高知駅餐廳詳細資料：
- 高知駅地址: 中環蘇豪嘉咸街46號地舖 Kochieki, G/ F,46 Graham Street, Soho, Central
- 高知駅電話: 94461266(WhatsApp)
- 高知駅價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,串燒,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 高知駅 Facebook
更多高知駅相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在佰味食館內有任何傳播的風險，佰味食館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佰味食館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佰味食館同時建議採取以下措施*佰味食館 黃, 佰味食館 藍, (佰味食館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
高知駅在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內高知駅應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳高知駅建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
高知駅餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳