川味雞 沙田
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川味雞推介
今日放假可以抖下喇終於, 訓晏左 ,都未整好屋企既野你就已經換好哂衫準備出去咁既樣喇,可能你餓喇於是你自己落左去食野先然後再買外賣俾我!知我鍾意食凍野,揀左個雞絲冷麵俾我食!外賣拎走都唔需要加錢,咁就慳左$1喇!就咁望落去份量都okay,上面見到材料都幾多,有葱,芫茜,雞絲,芝麻,底下仲有好多青瓜絲!麵幾夠凍,幼得黎食落去唔會覺得好淋,不過d汁有d油!每啖麵都會食到芝麻,幾香口!雞絲唔會好勁雪藏味,而且份量比例岩岩好,唔錯!芫茜同葱配落呢個冷麵都幾夾,幾爽口!不過食完個口有d臭,芫茜味好重!
沙田川味雞
| 餐廳分店 | 川味雞 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋,水煮菜式,中菜館, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
川味雞訂位
川味雞位於沙田區，詳細地址是沙田崗背街9-11號全輝中心B座21號舖，餐廳寬敞座位數目共有15個。川味雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐川味雞餐單包括有川菜,(四川),火鍋,水煮菜式,中菜館等美食，付款方式有付款。川味雞優惠
川味雞 評價 相片
今日放假可以抖下喇終於, 訓晏左 ,都未整好屋企既野你就已經換好哂衫準備出去咁既樣喇,可能你餓喇於是你自己落左去食野先然後再買外賣俾我!知我鍾意食凍野,揀左個雞絲冷麵俾我食!外賣拎走都唔需要加錢,咁就慳左$1喇!就咁望落去份量都okay,上面見到材料都幾多,有葱,芫茜,雞絲,芝麻,底下仲有好多青瓜絲!麵幾夠凍,幼得黎食落去唔會覺得好淋,不過d汁有d油!每啖麵都會食到芝麻,幾香口!雞絲唔會好勁雪藏味,而且份量比例岩岩好,唔錯!芫茜同葱配落呢個冷麵都幾夾,幾爽口!不過食完個口有d臭,芫茜味好重!
一向鍾意食辣o既我知道樓下開左間食四川野 , 一直都好想試初初開o既時侯見到有口水雞 , 薯粉 , 涼拌小食 , 好吸引 , 但就係因為近 , 反而就越易唔記得要黎試 , 就o係上兩個星期我地去開川味雞隔離o個間泰國菜餐廳食野 , 見到店外招牌再次提醒左我 , 屋企樓下近水樓台有口水雞薯粉等緊我試 xd然後, 就o係呢個星期日下午 , 超床梳洗之後的起心肝換衫落樓朝住川味雞走向 , 黎個精選套餐 A , 麻一麻辣出一身汗 ^V^呢度店面好細 , 室內位置只有三張枱 , 大約可坐 12 人左右lunch 時間人客唔多 , 無開到 outdoor 位置 , 附近全是住宅我見都有唔少係外賣拎返屋企食 , 似乎都有不少熟客幫襯食物下單後不久已上枱 , 第一刻 ... 有 d 驚訝 , 因為叫o既時候我係揀左少辣 , 但遞來o既係 , 清澈如鏡o既清湯底 ??查問之下得析 , 原來辣度係為口水雞而揀 , 佢地o既米線/ 薯粉均以清雞湯煮理 , 我諗一諗 .... 又係喎 , 係我自己自入為主左 , menu 從來都無寫過係 " 酸辣粉 ", 咁又點會係為個薯粉揀辣度呢 ?店員逐說 , 如果想 d 薯粉辣 , 可以加口水雞 d 汁落去 , 自行調味如果唔夠o既 , 佢地都會提供辣汁 , 又或者落單時注明唔要湯/少湯 ~未試過咁樣食 , 以往因為都係配以酸辣粉 , 濃味o既味精湯 ,食到成口辣晒麻晒,變左食口水雞時都只有酸辣粉o既強烈味道今次食呢個清雞湯底 , 別有一番風味 , 配以荽茜及蔥花 , 份外清香真係幾好味喎 , 原來有少許失望 ,都頓然變成驚喜 , 意上不到呢 =)口水雞份量足 , 仲好多肉 , 真係幾嫩滑 , d 皮好好味一 d 都唔肥個汁都調得幾好味 , 麻香得宜 , 唔會有好多椒粒o係度阻住 ,配以花生 , 好夠脆 , 另外有青瓜粒墊底 , 相當入味爽口 , 食左幾件雞 , 配清湯薯粉 , 更能夠食到口水雞o既香麻辛味 接下來就試下加 d 辣汁落碗薯粉度 , 因為雞湯頗多 , 溝到淡晒我都係叫左店員拎多 d 汁 , 同樣要少辣 , 加左汁又係另一種美味係油左少少 , 但食得四川野就難免係多油o家啦 , 酸辣粉仲唔健康啦薯粉粗身且帶點曲 , 吸味能力不錯 , 滑溜彈牙 , 如果再煙韌 d 就仲正 美中不足o既係因為 d 汁係凍o既 , 溝到碗薯粉都唔夠熱喇 ...## $ 38 連一罐汔水 , 以薯粉同雞o既份量 , 可謂相當廉宜 ,黎緊天氣漸涼 , 搵日要落黎試下晚餐 , 見到有雞煲 , 烤魚 ....以口水雞o既質素來睇 , 相信其他特色川味食品都有一定水準吧 =)
一家四川住家口味的小店。
口水鸡浸的很入味，肉质鲜嫩，鸡味不俗，相当下饭。
辣酱汁料口感很舒服。
水煮肥牛肉大大碗，汤料牛肉豆腐融合的极为恰当，比较喜欢其中的滑豆腐，完全入味，可要求厨师多加豆腐。
薯粉做的也不错，女孩子会比较喜欢。
期待什么时候出水煮鱼。
烧鸡翅我可能更喜欢谭仔米线的那种口味。
老板和伙计都很nice，难得的小店，用心在做，值得取道一试。
您對於沙田餐廳「川味雞」有何comment？
川味雞餐廳詳細資料：
- 川味雞地址: 沙田崗背街9-11號全輝中心B座21號舖 Monster Spicy, Shop21, Block B, Chuen Fai Centre,9-11 Kong Pui Street, Sha Tin
- 川味雞電話:
- 川味雞價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,火鍋,水煮菜式,中菜館,
- 座位: 15
- 付款:
- FB專頁: 川味雞 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Marmalade內有任何傳播的風險，Marmalade在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Marmalade除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Marmalade同時建議採取以下措施*Marmalade 黃, Marmalade 藍, (Marmalade 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
川味雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內川味雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳川味雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
川味雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳