川味雞 沙田

川味雞 評價 相片

今日放假可以抖下喇終於, 訓晏左 ,都未整好屋企既野你就已經換好哂衫準備出去咁既樣喇,可能你餓喇於是你自己落左去食野先然後再買外賣俾我!知我鍾意食凍野,揀左個雞絲冷麵俾我食!外賣拎走都唔需要加錢,咁就慳左$1喇!就咁望落去份量都okay,上面見到材料都幾多,有葱,芫茜,雞絲,芝麻,底下仲有好多青瓜絲!麵幾夠凍,幼得黎食落去唔會覺得好淋,不過d汁有d油!每啖麵都會食到芝麻,幾香口!雞絲唔會好勁雪藏味,而且份量比例岩岩好,唔錯!芫茜同葱配落呢個冷麵都幾夾,幾爽口!不過食完個口有d臭,芫茜味好重!

一向鍾意食辣o既我知道樓下開左間食四川野 , 一直都好想試初初開o既時侯見到有口水雞 , 薯粉 , 涼拌小食 , 好吸引 , 但就係因為近 , 反而就越易唔記得要黎試 , 就o係上兩個星期我地去開川味雞隔離o個間泰國菜餐廳食野 , 見到店外招牌再次提醒左我 , 屋企樓下近水樓台有口水雞薯粉等緊我試 xd然後, 就o係呢個星期日下午 , 超床梳洗之後的起心肝換衫落樓朝住川味雞走向 , 黎個精選套餐 A , 麻一麻辣出一身汗 ^V^呢度店面好細 , 室內位置只有三張枱 , 大約可坐 12 人左右lunch 時間人客唔多 , 無開到 outdoor 位置 , 附近全是住宅我見都有唔少係外賣拎返屋企食 , 似乎都有不少熟客幫襯食物下單後不久已上枱 , 第一刻 ... 有 d 驚訝 , 因為叫o既時候我係揀左少辣 , 但遞來o既係 , 清澈如鏡o既清湯底 ??查問之下得析 , 原來辣度係為口水雞而揀 , 佢地o既米線/ 薯粉均以清雞湯煮理 , 我諗一諗 .... 又係喎 , 係我自己自入為主左 , menu 從來都無寫過係 " 酸辣粉 ", 咁又點會係為個薯粉揀辣度呢 ?店員逐說 , 如果想 d 薯粉辣 , 可以加口水雞 d 汁落去 , 自行調味如果唔夠o既 , 佢地都會提供辣汁 , 又或者落單時注明唔要湯/少湯 ~未試過咁樣食 , 以往因為都係配以酸辣粉 , 濃味o既味精湯 ,食到成口辣晒麻晒,變左食口水雞時都只有酸辣粉o既強烈味道今次食呢個清雞湯底 , 別有一番風味 , 配以荽茜及蔥花 , 份外清香真係幾好味喎 , 原來有少許失望 ,都頓然變成驚喜 , 意上不到呢 =)口水雞份量足 , 仲好多肉 , 真係幾嫩滑 , d 皮好好味一 d 都唔肥個汁都調得幾好味 , 麻香得宜 , 唔會有好多椒粒o係度阻住 ,配以花生 , 好夠脆 , 另外有青瓜粒墊底 , 相當入味爽口 , 食左幾件雞 , 配清湯薯粉 , 更能夠食到口水雞o既香麻辛味 接下來就試下加 d 辣汁落碗薯粉度 , 因為雞湯頗多 , 溝到淡晒我都係叫左店員拎多 d 汁 , 同樣要少辣 , 加左汁又係另一種美味係油左少少 , 但食得四川野就難免係多油o家啦 , 酸辣粉仲唔健康啦薯粉粗身且帶點曲 , 吸味能力不錯 , 滑溜彈牙 , 如果再煙韌 d 就仲正 美中不足o既係因為 d 汁係凍o既 , 溝到碗薯粉都唔夠熱喇 ...## $ 38 連一罐汔水 , 以薯粉同雞o既份量 , 可謂相當廉宜 ,黎緊天氣漸涼 , 搵日要落黎試下晚餐 , 見到有雞煲 , 烤魚 ....以口水雞o既質素來睇 , 相信其他特色川味食品都有一定水準吧 =)

一家四川住家口味的小店。

口水鸡浸的很入味，肉质鲜嫩，鸡味不俗，相当下饭。

辣酱汁料口感很舒服。

水煮肥牛肉大大碗，汤料牛肉豆腐融合的极为恰当，比较喜欢其中的滑豆腐，完全入味，可要求厨师多加豆腐。

薯粉做的也不错，女孩子会比较喜欢。

期待什么时候出水煮鱼。

烧鸡翅我可能更喜欢谭仔米线的那种口味。

老板和伙计都很nice，难得的小店，用心在做，值得取道一试。

川味雞餐單提供川菜, 四川, 火鍋, 水煮菜式, 中菜館等推介美食位於沙田區，餐廳座位數15人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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川味雞餐廳詳細資料：

• 川味雞地址:
  沙田崗背街9-11號全輝中心B座21號舖
  Monster Spicy, Shop21, Block B, Chuen Fai Centre,9-11 Kong Pui Street, Sha Tin
• 川味雞電話:  
• 川味雞價錢: $51-100
• 分類: 川菜, 四川, 火鍋, 水煮菜式, 中菜館
• 座位: 15
• 付款: 現金
• FB專頁: 川味雞 Facebook

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