明發茶餐廳 西環

明發茶餐廳 評價 相片

六月中旬(炎熱)因為工作，早餐多在正街解決。

之前在德輔道西尋覓好吃的多士或豬仔飽未果，這天放棄嘗新，回到比較上的高街，在明發吃個多士早餐算了。

從前吃過，覺得多士不是怎樣，但今天的就很有水準。

奶醬多要做得好其實不難，只要多士烘得夠脆，落塗料不太怙寒，基本上就好吃。

這份就做到。

麵包夠厚，質地本身不粗糙，烘得也剛好，外脆內軟。

花生醬是幼滑那種，個人不太喜歡，但塗得慷慨又均勻，加上在上面「賴兩賴」的煉奶，一咬下去又甜又香又脆，好吃。

加上熱鴛鴦，雖然不算很香濃，但也順喉。

起碼，喝來完全不酸。

多士連飲品收十八元，在瘋狂通脹的今天，加上在接近半山的高街，算是合理。

多士雖然未至於最好，但在附近已是比較合心水的。

當然，如果能夠走遠一點，去中環勝香園吃脆脆厚多，則更佳。

但，這又是另話。

三月初八‧微雨天 鼠了出來跟大專朋友做了個訪問，吃完午飯才回公司。

在堅道行落一條街的高街，有不少的食肆，來了這間茶餐廳，純因為見到「馳名海南雞」五個大字，也一段時間未吃過海南雞飯，是日就吃一吃吧。

可能飯市已過，人客不多，很輕易就進佔卡座。

看餐牌，這裡也是早午晚大包圍的茶記，說得出來什麼也有得吃的。

我當然不作他選，就要了海南雞飯餐。

看清楚這個餐包湯、油菜、雞、油飯及飲品，也相當的豐富的。

先來例湯，是菜乾燒骨湯，最典型的燒臘舖例湯。

用燒骨來煲的，味道當然不會濃得去那裡，叫做好過飲汽水；雞及飯看樣子也對辦，尤其是飯，至少夠色水。

吃一口飯，非常乾身，不油潤之餘，也沒有什麼特別的味道。

可能三十八蚊的海南雞飯餐，對油飯也有高要求，是苛求了一點吧；雞的份量頗多，有脾及胸肉的。

浸得肉質嫩滑，算是及格。

今時今日，在香港也沒法了要求「雞有雞味」，吃得到肉質嫩滑的海南雞，也算是這樣子。

醬汁只得一款，是蒜頭薑蓉，有味精在內的，也甚油膩，沒有多吃了； 還有碟油菜，熱咖啡用上了厚身的奶茶杯，但用上的是膠匙羹，幾奇怪。

咖啡味香濃，不錯。

埋單時見收銀也是在吃海南雞飯的，是一點信心保證？個人意見是，這裡的海南雞飯是一試無妨。

明發茶餐廳餐單提供港式, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於西環區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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明發茶餐廳餐廳詳細資料：

• 明發茶餐廳地址:
  西環高街34號地下
  Ming Fat Restaurant, G/ F,34 High Steet, Western District
• 明發茶餐廳電話:  
• 明發茶餐廳價錢: $50以下
• 分類: 港式, 茶餐廳, 冰室
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 明發茶餐廳 Facebook

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