明發茶餐廳 西環
地址: 西環高街34號地下
最後更新:
明發茶餐廳推介
六月中旬(炎熱)因為工作，早餐多在正街解決。之前在德輔道西尋覓好吃的多士或豬仔飽未果，這天放棄嘗新，回到比較上的高街，在明發吃個多士早餐算了。從前吃過，覺得多士不是怎樣，但今天的就很有水準。奶醬多要做得好其實不難，只要多士烘得夠脆，落塗料不太怙寒，基本上就好吃。這份就做到。麵包夠厚，質地本身不粗糙，烘得也剛好，外脆內軟。花生醬是幼滑那種，個人不太喜歡，但塗得慷慨又均勻，加上在上面「賴兩賴」的煉奶，一咬下去又甜又香又脆，好吃。加上熱鴛鴦，雖然不算很香濃，但也順喉。起碼，喝來完全不酸。多士連飲品收十八元，在瘋狂通脹的今天，加上在接近半山的高街，算是合理。多士雖然未至於最好，但在附近已是比較合心水的。當然，如果能夠走遠一點，去中環勝香園吃脆脆厚多，則更佳。但，這又是另話。
西環明發茶餐廳
| 餐廳分店 | 明發茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
明發茶餐廳訂位
明發茶餐廳位於西環區，詳細地址是西環高街34號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明發茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐明發茶餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。明發茶餐廳優惠
明發茶餐廳 評價 相片
六月中旬(炎熱)因為工作，早餐多在正街解決。
之前在德輔道西尋覓好吃的多士或豬仔飽未果，這天放棄嘗新，回到比較上的高街，在明發吃個多士早餐算了。
從前吃過，覺得多士不是怎樣，但今天的就很有水準。
奶醬多要做得好其實不難，只要多士烘得夠脆，落塗料不太怙寒，基本上就好吃。
這份就做到。
麵包夠厚，質地本身不粗糙，烘得也剛好，外脆內軟。
花生醬是幼滑那種，個人不太喜歡，但塗得慷慨又均勻，加上在上面「賴兩賴」的煉奶，一咬下去又甜又香又脆，好吃。
加上熱鴛鴦，雖然不算很香濃，但也順喉。
起碼，喝來完全不酸。
多士連飲品收十八元，在瘋狂通脹的今天，加上在接近半山的高街，算是合理。
多士雖然未至於最好，但在附近已是比較合心水的。
當然，如果能夠走遠一點，去中環勝香園吃脆脆厚多，則更佳。
但，這又是另話。
三月初八‧微雨天 鼠了出來跟大專朋友做了個訪問，吃完午飯才回公司。
在堅道行落一條街的高街，有不少的食肆，來了這間茶餐廳，純因為見到「馳名海南雞」五個大字，也一段時間未吃過海南雞飯，是日就吃一吃吧。
可能飯市已過，人客不多，很輕易就進佔卡座。
看餐牌，這裡也是早午晚大包圍的茶記，說得出來什麼也有得吃的。
我當然不作他選，就要了海南雞飯餐。
看清楚這個餐包湯、油菜、雞、油飯及飲品，也相當的豐富的。
先來例湯，是菜乾燒骨湯，最典型的燒臘舖例湯。
用燒骨來煲的，味道當然不會濃得去那裡，叫做好過飲汽水；雞及飯看樣子也對辦，尤其是飯，至少夠色水。
吃一口飯，非常乾身，不油潤之餘，也沒有什麼特別的味道。
可能三十八蚊的海南雞飯餐，對油飯也有高要求，是苛求了一點吧；雞的份量頗多，有脾及胸肉的。
浸得肉質嫩滑，算是及格。
今時今日，在香港也沒法了要求「雞有雞味」，吃得到肉質嫩滑的海南雞，也算是這樣子。
醬汁只得一款，是蒜頭薑蓉，有味精在內的，也甚油膩，沒有多吃了； 還有碟油菜，熱咖啡用上了厚身的奶茶杯，但用上的是膠匙羹，幾奇怪。
咖啡味香濃，不錯。
埋單時見收銀也是在吃海南雞飯的，是一點信心保證？個人意見是，這裡的海南雞飯是一試無妨。
您對於西環餐廳「明發茶餐廳」有何comment？
明發茶餐廳餐廳詳細資料：
- 明發茶餐廳地址: 西環高街34號地下 Ming Fat Restaurant, G/ F,34 High Steet, Western District
- 明發茶餐廳電話:
- 明發茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 明發茶餐廳 Facebook
更多明發茶餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美食堂內有任何傳播的風險，美食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美食堂同時建議採取以下措施*美食堂 黃, 美食堂 藍, (美食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明發茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明發茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明發茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明發茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳