家膳館 中環
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家膳館推介
八月七日 (星期二)皇后大道中五號的大廈內有多家西式Café過幾個月來一次，又發現部分已經易手了今日來到了五樓的這家"Home Café"看來是一家人經營的，爸爸負責落單和沖調飲品，媽媽以及兒子則在廚房烹調食物店內還設有一家"VIP"房，看落也很有家庭的感覺午餐時段，有意粉也有飯類供應，價錢大約是六十元左右，含飲品的，不算貴食物即叫即煮，廚房也只有兩人，無可避免要等多一會，但效率總算不錯一片薄薄的煙三文魚鋪在意粉上，看落顏色不太新鮮，吃落味道卻富鹹香鮮味粉炒得乾而不油膩，黑椒香且惹味，意粉則略為硬身單看錫紙盒，還以為是焗飯其實是個很有住家菜感覺的咖喱飯，所以取"媽媽咖喱雞球飯"這個名稱，改得真好!咖喱汁帶微辣，味道雖香濃，但略為稀身雞球有五六件，味道新鮮，但男士吃可能會覺得不太足夠充滿家庭感覺餐廳確實較罕見，在附近工作的你，不妨到這棟大廈覓食，或者你也會有新發現!
中環家膳館
| 餐廳分店 | 家膳館 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,樓上cafe, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
家膳館訂位
家膳館位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中118-120號5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。家膳館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐家膳館餐單包括有西式,樓上cafe等美食，付款方式有現金付款。家膳館優惠
家膳館 評價 相片
八月七日 (星期二)皇后大道中五號的大廈內有多家西式Café過幾個月來一次，又發現部分已經易手了今日來到了五樓的這家"Home Café"看來是一家人經營的，爸爸負責落單和沖調飲品，媽媽以及兒子則在廚房烹調食物店內還設有一家"VIP"房，看落也很有家庭的感覺午餐時段，有意粉也有飯類供應，價錢大約是六十元左右，含飲品的，不算貴食物即叫即煮，廚房也只有兩人，無可避免要等多一會，但效率總算不錯一片薄薄的煙三文魚鋪在意粉上，看落顏色不太新鮮，吃落味道卻富鹹香鮮味粉炒得乾而不油膩，黑椒香且惹味，意粉則略為硬身單看錫紙盒，還以為是焗飯其實是個很有住家菜感覺的咖喱飯，所以取"媽媽咖喱雞球飯"這個名稱，改得真好!咖喱汁帶微辣，味道雖香濃，但略為稀身雞球有五六件，味道新鮮，但男士吃可能會覺得不太足夠充滿家庭感覺餐廳確實較罕見，在附近工作的你，不妨到這棟大廈覓食，或者你也會有新發現!
走到上環那邊搵食差唔多成棟都係D café純粹睇餐牌邊張靚d 就去環顧四周只有一張檯有人坐, 水盡鵝飛有d 心感不妙, 不過都硬著頭皮衝去試吧帶子同司華力腸似是現成貨意粉簡單的烚熟就是了賣相不討好, 一pat 疑似芝士碎同蕃茄一齊焗終於睇到大大舊既三文魚!!雖然厚肉, 不過質地好鞋口意粉同上, 依舊無味午餐奉送餐飲/餐湯雖然招呼唔錯, 但野食味道就唔太好唔知係咪因為無咩人, 環境幾舒服同幾適合傾計既
之前，到 9 樓 Seasons Cafe 慶祝朋友生日；臨走，大家對其他樓層的樓上 Cafe 很好奇！<家膳館> 位於 5 樓，當時，晚上要訂座，老闆很客氣，派上卡片給我們每位。
有次星期六，我打算幫襯，可惜，星期六休息。
為了約朋友睇戲，趁平日放半天假，特意走來一嚐！<家膳館> 是以家庭式經營，老闆、老闆娘及仔仔，分別負責廚房及樓面，一家三口合作無間！2010 年冬至開業至今，以西餐為主，附送例湯。
亦可以包場，$1,000 ( 3 ~ 4 小時 )，要提早幾日 Book 場及通知老闆，想以西式、中式抑或打邊爐。
聽聞這裡花上幾十萬豪裝 ( 確實數字恐怕不便透露)， 但是我覺得花得不值！裝修不見得華麗有氣派！只見掛上一些彩繪玻璃燈，為柔和的環境添上一點色彩； 而窗邊則放了假花作點綴。
究竟花在哪兒？？？估計花在廚房爐具等方面。
這裡地方不大，有 2人 / 4人 / 5人 / 6人 / 8 人枱，共有 27 坐位；高背椅子總算坐得舒服！ 空間感尚可！下午茶餐 ( 2:00 ~ 5:00pm ) 以午餐價作 9 折，吸引力有限！ 相對價錢稍貴一點！不及同座其他樓上 Cafe 競爭！別家下午茶餐只是 $20 起。
例湯：粟米甘笋雪耳湯 材料：粟米、甘笋、雪耳、北杏、蜜棗、陳皮、瘦肉。
粟米 + 甘笋 + 蜜棗 = 味道清甜！好一個甜美配搭！ 加入瘦肉，可增加湯的鮮甜！此外，瘦肉比較豬展少油，更為健康！湯的味道好過主打賣湯的 <原味家作>！很有家喝到的味道！ 同時亦感受到這一家三口的溫馨！南瓜蟹柳蝦仁炒意粉 $55 ( 下午茶 9 折 )配料有三色椒，灑上香草粉；相信花上心思，令賣相生息不少！ 顏色非常奪目！即時食慾大增！ 仔仔炒意粉用上大約 5 分鐘，炒得相當均勻！混入洋蔥粒，提升香味，令味道升華！仍是熱辣辣出煙上枱！ 說到意粉有超過 100 種，相信這間私房菜不會那麼講究！意粉保持半煙韌狀態！是意大利正宗煮法！ 與坊間食到軟身意粉與別不同！媲美 Te Quick Pasta & Herb Tea！南瓜切粒，略帶清甜！質感幾粉！ 蟹柳是雪藏蟹柳，沒有什麼特別！蝦並非新鮮蝦， 以為橙、白色分明！豈料用上雪藏貨色！ 半透明！淡而無味，共有好幾隻！整體味道總算令人回味！後來，得知仔仔曾學廚，那麼認真，值得一讚！ 難怪有這樣出色水準！ 檸檬蘋果柚子蜜 ( 熱 )+$5凍飲則加 $7，如不要例湯的話，飲品是不用加錢！檸檬 + 蘋果，配搭清新！ 見到的蘋果粒，好像煲過湯的蘋果，啡黃色細細粒，並非新鮮爽身蘋果切粒。
先飲一啖，味道幾似蘋果湯， 略帶微酸！若要增加酸味，便要篤一篤檸檬！柚子蜜的甜味可以中和一下酸味，也不錯！配搭如此彈性，正是私房菜的特色及誘因！
您對於中環餐廳「家膳館」有何comment？
家膳館餐廳詳細資料：
- 家膳館地址: 中環皇后大道中118-120號5樓 Home Cafe, 5/ F,118-120 Queen's Road Central, Central
- 家膳館電話:
- 家膳館價錢: $51-100
- 分類: 西式,樓上cafe,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 家膳館 Facebook
更多家膳館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家樂小廚內有任何傳播的風險，家樂小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家樂小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家樂小廚同時建議採取以下措施*家樂小廚 黃, 家樂小廚 藍, (家樂小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
家膳館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內家膳館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳家膳館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
家膳館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳