Gough 40 中環
地址: 中環歌賦街40號地下
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Gough 40推介
用街道地址為招牌名，包保您不會忘記此店！舖子細細，大部份椅桌都置於門外，恰似露天茶座，份外寫意！
中環Gough 40
| 餐廳分店 | Gough 40 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Gough 40訂位
Gough 40位於中環區，詳細地址是中環歌賦街40號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。Gough 40幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Gough 40餐單包括有西式等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。Gough 40優惠
Gough 40 評價 相片
I ordered the pork chop for lunch and Caesar salad . The portion was very small and I started to feel hungry again after lunch . There were about 10 pieces of romaine lettuce for the ceasae salad . The pork taste like cha Siu pork with only 2 small pieces of potatoes . The set lunch was 168 plus service charge and I don’t think it’s worth the money .
頭盤揀咗個西瓜沙律西瓜唔係好甜，但個質地我唔識形容，有啲膠菜葉正常啦，反而幾欣賞個醋主菜我揀羊，要求盡量生啲先睇表面，煎面一啲都唔靚，最靚係個肥邊再切，一啲都唔生，只少六成熟，無羊味，肉質仲合格唔係有個汁應該都好淡口試一試朋友個fish fillet, 價位嚟講叫可以，就接觸到嫩滑嘅邊緣我想最後先食個蒜蓉包，佢又好趕時間一收就收哂，無得食個價錢對哩個質素，lunch time 仲要唔多客㗎，爭少少咁
Gough 40 is one of the most long standing and famous restaurants on Gough Street. The recognisable open french doors, white interior and exterior bring you a small beautiful restaurant. Small in size, with about 20 seats. This intimate eatery is perfect for date night, business meetings or to rent out and host a private party.Simple foods beautifully executed!Price is a bit high... but a splurge once in a while aint so bad! ;)Homemade toasty garlic bread...LOVED this. These babies came out first and were quickly devoured.Beef Carpaccio & Beef Tartare $180. Very small portion, but of great quality. The beef carpaccio was thinly sliced raw beef tenderloin that was so meaty and satisfying with a hint of vinegar, pinch of salt and pieces of parmesan chunks made it absolutely delicious. The beef tartare was nicely seasoned but I loveeeed the carpaccio.Some arugula salad to mix in with the above beef carpaccio and tartare!Warm Crab Meat Salad with Uni $240. This was another small portion, but soooo darn good. The creamy uni blended delightfully with the juicy crabmeat. The Japanese mushrooms was a nice addition with the light creamy sauce. Perfection.After a glass of white wine...my cravings went to what else? A Bloody Mary. They made it especially for me.Fresh U.S. Little Neck Clams in Fish Broth $90. Oh wow. So far every dish has been great. And, this was the same. The clams were plentiful, juicy and meaty and in the most savoury and fragrant fish soup broth. YES. Wanted even more....Until I had this. Traditional Seafood Soup $180. Again, a very small portion but its just too well executed. The seafood soup was full of fresh king prawn, scallops, mussels and clams. The soup was a delicious bisque. I loved the strong seafood taste that made it so savoury.Linguini w/ Porcini mushrooms and spanish ham $280. The spanish ham was sharp and salty which had a nice balance to the fragrant and bouncy linguini pasta. It was nice but my least favourite of the bunch.I'll definitely be back! The food was soooo good, its definitely very expensive. The portions are quite small but its great for a nice intimate and delicious dinner (but afterwards, we did go for a second dinner....guess we were still hungry!) :/
朋友是老客戶，這次第一趟帶我去^^晚餐点了鹅肝，兩款意粉，燒雞，紅酒服務一流，特意按我們要求減少意粉份量，很貼心!燒雞外香內軟，我吃了雞腿，肉汁很多很嫩!很用心，有水準的料理!必試 ^^
法國菜風情~Gough 40~一試難忘的燒雞與咖啡~託某人的福，今日可以和同事們來個小小的法式浪漫，行過歌賦街，方知它隱藏不少特色美食，由地道大排檔到馳名九記牛腩再到法式小餐館，包羅萬有。
店舖雖小，大約有3,4張枱，但水晶吊燈，牆上掛著的大油畫及牆身用作增加空間感的鏡子，均展現法式裝橫。
向來對西餐的烤雞無甚好感，因為怕雞味欠奉兼「鞋」口，不過在同事大力推介下，就放膽嘗試吧!不過由是一個午餐優惠套餐，故當然要由沙律開始~凱撒沙律一向很怕千島醬的味道和肥膩感，但用油醋汁的Caesar Salad就感覺清新，和方間不同，這個沙律加入了生蒜頭，微辣為味蕾帶來一點衝擊，脆口的羅馬生菜和芝士煙肉碎這對老拍檔合拍非常。
蒜蓉多士熱辣辣、脆卜卜、超鬆化的蒜香多士就此為您送上。
不論淨食或者蘸上雜菜湯同吃也一樣樂趣無窮，記得不要吃到成枱多士碎啊!法式燒雞外表看似無甚特別，但廚師把雞皮煎得金黃香脆，雞肉鮮甜，一陣油香的雞味配合極為綿軟嫩滑的雞胸雞脾肉，這是一般冰鮮雞無可媲美的人間美味。
如此鮮嫩口感加上肉香於口腔內四濺的關係，直教人難忘，對燒雞的印象改觀。
特濃咖啡滿口油香雞味加上血糖作怪，真心怕睡魔會影響下午的工作效率，以此作藉口，給心魔點了一杯熱咖啡。
因為收到急CALL工作關係而來不及替其拍照留念，特此道歉。
呷一啖，睡魔完蛋了!一股苦中帶甘的咖啡豆香味已直衝上大腦中樞神經，雖然搞不清到底喜歡帶苦還是帶酸的咖啡，但這杯入口先香濃甘苦，繼而一陣果味獲利回吐似的湧現，才令人想ENCORE~
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Gough 40餐廳詳細資料：
- Gough 40地址: 中環歌賦街40號地下 Gough 40, G/ F,40 Gough Street, Central
- Gough 40電話:
- Gough 40價錢: $201-400
- 分類: 西式,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Gough 40 Facebook
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為減低冠狀病毒病在星廚天地內有任何傳播的風險，星廚天地在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星廚天地除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星廚天地同時建議採取以下措施*星廚天地 黃, 星廚天地 藍, (星廚天地 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Gough 40在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Gough 40應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Gough 40建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Gough 40餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳