Fuse Creations 中環
地址: 中環伊利近街38號地舖
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Fuse Creations推介
餐廳主打Fusion菜，特別訂造日本製麵機製作麵條，每日新鮮製做，值得一試。
中環Fuse Creations
| 餐廳分店 | Fuse Creations |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 26506898 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Fuse Creations訂位
Fuse Creations位於中環區，詳細地址是中環伊利近街38號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Fuse Creations幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Fuse Creations餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26506898 查詢訂座。Fuse Creations優惠
Fuse Creations 評價 相片
在中環Soho區嘅一間小鋪，店內氣氛幾浪漫，食物真係fusion得幾特別。
頭盤小食係焗雞翼，整到成個串燒三兄弟嘅款，唔講真係唔知係雞翼，但係食落就好脆口，配上個小小飯糰波波，好襯又得意。
豚肉拉麵，拉麵係店內自家製，有誠意而麵質又確實有啲唔同，豬骨湯底比較濃，豚肉好林。
雞肉拉麵，煮落比較硬身，啱我口味，湯亦比較清又甜，雞肉好滑。
番茄醬雞肉意粉，份量不算多，但味道好好。
火腿(ham)加上沙律，配上薑蔥蒜油嘅醬汁，個汁幾特別。
甜品係雪糕，都有啲特色，分別有海鹽同醬油味。
醬油味真係第一次食，最初都有啲驚，始終覺得醬油加到甜點上怪怪的，但試咗第一啖就覺得好過癮，明明係食落係有種豉油味，但配上甜嘅雪糕又好似好得意咁。
海鹽味味雪糕之前都食過，鹹鹹地甜甜哋都算得意。
來到中上環，梗係想食得特別d啦~Fuse creation! 先來個。
Royal Ham and Cheese!好型的外表！芝士熱住溶溶地，用麵包點一點，加上ham,一起食鹹鹹香香。
好濃芝士味！一樂也~之後。
煙燻雞翼！吃了~醬油味濃！好香口！雞翼去了骨！啖啖肉！好方便呀~主菜來了！USDA Prime Striploin 西冷牛扒！即刻切一口！mmm..好有有肉味！煎得好香！肉質嫩滑~伴蝶美美的呢！另一主菜。
鱈魚！白雪雪，一睇就好滑！食~滑入口裡！熟度剛剛好！好淋好軟好味道！飲品方面，叫了。
Cocktail Captain 咖啡酒！採用了Baileys, 咖啡~呷一口。
味道微甜~沒有酒的苦及咖啡的苦！好味道！最後來個甜品，穀物及豉油味雪糕！味道有驚喜！穀物甜甜的，好像好立克！豉油味好突出！原來都甜甜的，易入口！開心美味的fushion一餐！
今日在中上環上完堂，去咗中環ＳＯＨＯ區食晚餐。
行經這條滿佈食肆酒吧既街道，透過店外玻璃窗看到一部製麵機，這家店原來是一家創意料理店，主打Fusion無國界菜式。
原來這家食肆還是試業階段，８月中上旬才開張，這家店其中一個賣點就係餐廳門口自設小型製麵所（日間可欣賞到師傅每日新鮮製作拉麵），好想試下！店內設計簡約，燈光昏黃店內使用即磨岩鹽除拉麵外還有多款主菜選擇，菜式糅合中西日元素，大部份都是外地進口，用上高質食材，而拉麵嘅叉燒有齊中日兩款呢。
Dinner Menu Appetizer 點了這客ＳＡＬＡＤ鮮嫰沙律菜和48個月既Jamón ibérico 火腿 ，配上特調既薑蔥汁，有趣有趣 ! 這可愛的丸子三兄弟其實是去了骨的雞中翼 ：ＳＭＯＫＥＤ ＣＨＩＣＫＥＮ ＷＩＮＧＳ煙燻去骨雞翼都係店中自家製，雞中翼去骨後經過6小時的醃製，好入味又啖啖肉，肉質嫰滑彈牙，雞翼皮唔覺肥膩。
每日供應三款不同口味拉麵，有豬骨湯底的招牌拉麵ＦＵＳＥ ＲＡＭＥＮ，口感濃稠的雞湯拉麵ＣＲＥＡＭ ＯＦ ＣＨＩＣＫＥＮ ＲＡＭＥ Ｎ，以及加了 XO醬的香辣雞湯拉麵 ＳＰＩＣＹ ＲＡＭＥＮ；而拉麵內的叉燒有日式和港式兩款.ＦＵＳＥ ＲＡＭＥＮ招牌拉麵用上9個小時自家餚制的濃郁豬骨湯底，配上醬油調味，配以1mm拉麵、叉燒、溏心蛋 ＣＲＥＡＭ ＯＦ ＣＨＩＣＫＥＮ ＲＡＭＥＮ蛋黃流心誘人嘅溏心蛋，食拉麵唔少得。
湯底味道濃郁而唔會太油膩1.4mm 麵條，麵質很好，麵條彈牙。
配料除咗有日式叉燒之外，仲有中式叉燒！兩款叉燒用自家醬汁醃製，日式叉燒肉香鬆化，而中式叉燒較厚身肥瘦相間，入口脂香更明顯。
熬製多個小時既湯底，點可能唔飲晒 湯底有水準 !PASTA 賣點當然是自家製既1.4mm麵條，為了特顯PASTA先係主角，只簡單的用上蕃茄醬車厘茄和羅勒。
喜歡吃PASTA的可以一試。
ＳＥＡ ＳＡＬＴ ＩＣＥ ＣＲＥＡＭＳＯＹ ＳＡＵＣＥ ＩＣＥ ＣＲＥＡＭ醬油味雪糕配上雲尼拿味咖啡
中環有間新開業的Fuse Creations，賣fusion菜式，但又賣日式拉麵，西式沙律、牛扒菜等歐陸菜式。
門前還有自設小型製麵工場，每日自製新鮮麵條及意粉，拉麵湯底有豬骨和雞湯都有水準，價錢以地段來講不算貴，來吃碗麵也划算。
今天和老公倆個撑枱脚。
頭盤沙律有蔬菜，巴馬火腿，醬汁是薑汁非常之中式化。
煙燻雞翼賣相非常之Q，如果煙燻味可以再入味些就更好😄， 雞翼骨頭全部掦除， 吃時非常方便， 對女士來說又可以保持儀態。
蕃茄意粉因為意粉是自家製的完全沒有落其它化學防腐劑，所以麵條沒有一般的弾牙挺身，但口感不錯。
簡簡單單的一款蕃茄意粉，味道非常之出色 😋。
拉麵選擇了雞湯底因為老公不喜歡吃豬骨湯底，要了雞湯，雞湯味濃，麵的質感也不錯叉燒有兩款味道分明，义燒肥瘦適中，看似很小的一碗麵其實也夠飽肚。
食飽飽當然少不了甜品要了一本海鹽雪糕鹹鹹甜甜非常之好味😋。
又到好姊妹聚會嘅時候了。
今次揀咗一間蘇豪區新開小店，食物好精緻，樣樣細細件，細細碟，最適合女士們保持苗條身材的好選擇。
各人先來個開胃沙律，有蔬菜、有巴馬火腿，醬汁是自家秘製的羗汁，中西配合，醒胃。
煙燻雞翼的骰可愛，賣相都好吸引。
雞肉嫰滑，有微微的煙熏味，少吃多滋味。
各人點了自己喜歡的拉麵。
我就鍾意豬骨湯底，所以招牌拉麵就最啱我啦。
湯底唔算太過濃厚，我覺得更加好，少了一份油膩感。
原來拉麵又是自家製，麵質都幾爽口。
叉燒有驚喜，一塊圓一塊方，用了兩種不同醃製方法, 是日式和中式的口味。
我自己比較喜歡日式那做法，肉質香濃軟腍。
流心蛋效果亦相當不錯。
甜品是女仕們不能抗拒，自家製的海鹽雪糕出場了，奶味重，海鹽的鹹味漸漸在口腔徘徊，頗特別。
其實不要少看份量，食下食下都好飽好滿足。
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Fuse Creations餐廳詳細資料：
- Fuse Creations地址: 中環伊利近街38號地舖 Fuse Creations, G/ F,38 Elgin Street, Central
- Fuse Creations電話: 26506898
- Fuse Creations價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Fuse Creations Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰國人海南雞內有任何傳播的風險，泰國人海南雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰國人海南雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰國人海南雞同時建議採取以下措施*泰國人海南雞 黃, 泰國人海南雞 藍, (泰國人海南雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Fuse Creations在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Fuse Creations應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Fuse Creations建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Fuse Creations餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳