曲奇薈 上環
地址: 上環蘇杭街8號地舖
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曲奇薈推介
蝴蝶酥，對我來說有特殊意義。結婚的回禮小禮物，是甜美的蝴蝶酥，是我親手挑選的。那是我第一次，覺得蝴蝶酥是甜美的，而那蝴蝶酥是曲奇四重奏的出品。此後，偶爾也會到曲奇四重奏買蝴蝶酥，回味當時的甜蜜。好友也許知道我對蝴蝶酥特殊的感情，給我送來這一盒蝴蝶酥。這是曲奇薈的蝴蝶酥，一般客人都會將它與四奇四重奏相提並論。其實兩者都是以健康為前題，把本應該很甜的蝴蝶酥減甜。但論甜度，四重奏甜度較高，曲奇薈則甜度較輕，因此各有支持者。論味道，個人較喜歡曲奇四重奏，但曲奇薈的包裝及口味，也是令人感到玩味十足的。七色蝴蝶酥說回這一盒蝴蝶酥，收到一刻是挺驚喜的，那包裝十分清新。粉橙與草綠的色彩，看了讓人感覺開心，加上童趣的設計，要逗友人開心，基本上做到了。不過，打開一看，包裝有點複雜，用了多層牛油紙去分隔各款口味，吃的時候有點論盡。不過數一數，再看看包裝介紹，原來當中有七款口味，太適合心多多的我了。這七種口味是 : 原味、玫瑰、芝士、肉鬆、桂花、朱古力、杏仁棒棒酥。杏仁酥老公搶先一步吃了一大半，面層脆糖薄薄的，杏仁片香脆，酥皮層較少，咬下去咔嚓一聲，脆感較強，甜度不高，吃下一點也不覺膩呢，很適合怕甜的人。原味最能嚐到蝴蝶酥的質素，不像一般蝴蝶酥色澤金黃，這是甜度與牛油減量之故吧，感覺健康。面層沾上點點粗糖顆粒，閃閃發亮，看着已覺吸引。細密的酥皮層，輕脆的口感，如果甜一點點就更好了(個人較愛甜)玫瑰玫瑰是不少女孩鍾情的口味，一陣玫瑰幽香，未吃已經被迷倒。面層灑上細碎的玫瑰花瓣和玫瑰花糖，香味正濃，最喜歡這一款。芝士酥香的巴馬芝士，絲絲縷縷鋪陳在蝴蝶酥上。也許正是甜度較輕的關係，配上咸香的芝士竟然是相當搭調，值得一試。肉鬆其實這是個創新的配搭，肉鬆配搭任何食物似乎都不會出事，不過這是個例外。首先是肉鬆味道本身並不突出，加上烤焗的關係，感覺很乾。雖然這是較受歡迎的口味，但的認為可以做得更好，因此未能得到我的歡心。巧克力用上醇度甚高的巧克力，本身味道不錯，不過巧克力感覺與酥脆的蝴蝶酥並不太搭配，有點畫蛇添足。桂花似乎花茶口味最討我歡心，桂花太細碎了，表面看似有若無，但仍是桂花香撲鼻的。桂花味淡淡的，但仍是嚐到那清香的桂花滋味，十分令人討喜。除肉鬆及巧克力外，其他味道都令人驚喜，享受這一盒蝴蝶酥是件樂事，在悠閒時刻，泡一壺花茶，配上不同口味的蝴蝶酥，便是快樂的午後。謝謝這位了解我的貼心好友，為我帶來這份窩心的禮物。
上環曲奇薈
| 餐廳分店 | 曲奇薈 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
曲奇薈訂位
曲奇薈位於上環區，詳細地址是上環蘇杭街8號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。曲奇薈幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐曲奇薈餐單包括有西式,麵包店等美食，付款方式有現金付款。曲奇薈優惠
曲奇薈 評價 相片
蝴蝶酥，對我來說有特殊意義。
結婚的回禮小禮物，是甜美的蝴蝶酥，是我親手挑選的。
那是我第一次，覺得蝴蝶酥是甜美的，而那蝴蝶酥是曲奇四重奏的出品。
此後，偶爾也會到曲奇四重奏買蝴蝶酥，回味當時的甜蜜。
好友也許知道我對蝴蝶酥特殊的感情，給我送來這一盒蝴蝶酥。
這是曲奇薈的蝴蝶酥，一般客人都會將它與四奇四重奏相提並論。
其實兩者都是以健康為前題，把本應該很甜的蝴蝶酥減甜。
但論甜度，四重奏甜度較高，曲奇薈則甜度較輕，因此各有支持者。
論味道，個人較喜歡曲奇四重奏，但曲奇薈的包裝及口味，也是令人感到玩味十足的。
七色蝴蝶酥說回這一盒蝴蝶酥，收到一刻是挺驚喜的，那包裝十分清新。
粉橙與草綠的色彩，看了讓人感覺開心，加上童趣的設計，要逗友人開心，基本上做到了。
不過，打開一看，包裝有點複雜，用了多層牛油紙去分隔各款口味，吃的時候有點論盡。
不過數一數，再看看包裝介紹，原來當中有七款口味，太適合心多多的我了。
這七種口味是 : 原味、玫瑰、芝士、肉鬆、桂花、朱古力、杏仁棒棒酥。
杏仁酥老公搶先一步吃了一大半，面層脆糖薄薄的，杏仁片香脆，酥皮層較少，咬下去咔嚓一聲，脆感較強，甜度不高，吃下一點也不覺膩呢，很適合怕甜的人。
原味最能嚐到蝴蝶酥的質素，不像一般蝴蝶酥色澤金黃，這是甜度與牛油減量之故吧，感覺健康。
面層沾上點點粗糖顆粒，閃閃發亮，看着已覺吸引。
細密的酥皮層，輕脆的口感，如果甜一點點就更好了(個人較愛甜)玫瑰玫瑰是不少女孩鍾情的口味，一陣玫瑰幽香，未吃已經被迷倒。
面層灑上細碎的玫瑰花瓣和玫瑰花糖，香味正濃，最喜歡這一款。
芝士酥香的巴馬芝士，絲絲縷縷鋪陳在蝴蝶酥上。
也許正是甜度較輕的關係，配上咸香的芝士竟然是相當搭調，值得一試。
肉鬆其實這是個創新的配搭，肉鬆配搭任何食物似乎都不會出事，不過這是個例外。
首先是肉鬆味道本身並不突出，加上烤焗的關係，感覺很乾。
雖然這是較受歡迎的口味，但的認為可以做得更好，因此未能得到我的歡心。
巧克力用上醇度甚高的巧克力，本身味道不錯，不過巧克力感覺與酥脆的蝴蝶酥並不太搭配，有點畫蛇添足。
桂花似乎花茶口味最討我歡心，桂花太細碎了，表面看似有若無，但仍是桂花香撲鼻的。
桂花味淡淡的，但仍是嚐到那清香的桂花滋味，十分令人討喜。
除肉鬆及巧克力外，其他味道都令人驚喜，享受這一盒蝴蝶酥是件樂事，在悠閒時刻，泡一壺花茶，配上不同口味的蝴蝶酥，便是快樂的午後。
謝謝這位了解我的貼心好友，為我帶來這份窩心的禮物。
我總覺得曲奇餅有一種令人感到幸褔的魔力。
所以我之前也說過，我總愛搜羅不同店既曲奇給我家的小朋友分享。
這一家係打正牌頭出名既曲奇， 應該有些咁上下掛？！ ... ... 老實說，佢地既果仁曲奇同朱古力曲奇還可以。
但係其他那些蝴蝶酥同創新既曲奇真係不好食。
【蝴蝶酥】 試食了一小塊, 牛油味有點油益味，另外不夠酥脆。
好似漏風隔了多天一樣。
【朱古力曲奇】 店員說有不同朱古力既濃度而做成。
可是根本食不到層次。
另外，只有50幾度既朱古力，沒有不好食，可是沒有很特別。
【雜綿果仁曲奇】 反正，最傳統既才是正道，雖然沒有令有感到幸福的感動，但是在平實之中，口感軟硬適中， 也有足夠的牛油香味，同果仁味。
不過，實在無法令有一吃難忘既感覺！ 其實，他們家有有多新創意既曲奇同蝴碟酥， 可是只是單靠創意，失去了美食既靈魂，是無法令人有幸福既感動。
Thanks to 糖小妹 for these cute cookies.She gave me the Tea box selection which has the following inside:Rose, Lavender, green tea, coffee, chocolate, oat and fig.As well as the Tea box selection, Cookie Galerie also do a Nut selection, Chocolate selection and Chinese selection with Momordica fruit cookies.They even do Palmier's with flossy pork and Sweet osmanthus.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Tea box selection:The cookies were really cute and colourful with different shapes.The sweetness was just right and oat and fig was the best because it was nice and sweet.The green tea was nice and the green tea flavouring was not too grassy and visually I liked the colour.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
一杯熱茶，一本小說，一碟香脆的曲奇餅，一頓下午茶就是如此簡單愜意。
其實近年曲奇餅無論在口味和包裝上，都勇於突破，就以上環蘇杭街的「曲奇薈」為例，主打健康曲奇和蝴蝶酥，而且更以新奇口味見稱，吸引唔少附近上班族捧場，而當中除了一直大受歡迎、有多款味道的《蝴蝶酥》系列外，還有創意之作的《茶薈》、《果仁物語》、《巧克力組曲》、《羅漢果曲奇》及《法式馬卡龍餅》等。
筆者早前和食友糖小妹一起出席活動，這可愛的甜姐兒就為我送上了一盒「曲奇薈」的《果仁物語》，食友的盛情美意，在此先行謝過。
就先說說這盒《果仁物語》的包裝，以長條形半透明盒盛載，再繫上深啡色蝴蝶結絲帶，外表非常精美，用來送禮，大方得體。
至於內裡曲奇，一盒 12塊，共有 6款口味，分別為開心果藍莓、黑白芝麻阿麻籽、巧克力+美洲胡桃、牛油酥、腰果曲奇及杏仁曲奇，各有不同形狀，用來當茶點吃最好不過。
味道方面，以開心果及藍莓乾入饌的開心果藍莓曲奇，入口既有熟開心果的香甜，也有生開心果的嚼感，加上明目健康的藍莓乾，吃起來香脆不膩。
至於黑白芝麻阿麻籽曲奇，據說是以百分百有機麵粉製造，再混以黑白芝麻及亞麻籽，每啖咬落都有濃厚的芝麻味，再配合餅身的淡淡天然甜香，非常適合愛注重健康的人士享用。
巧克力+美洲胡桃曲奇，朱古力味道不太濃，而且整體甜度略高，幸而內裡的粒粒美洲薄殼胡桃，入口散發著一股獨特的香氣，加上胡桃質感夠鬆脆，用來製作曲奇，女士必愛。
以牛油、糖霜、有機麵粉及雲呢拿香油製作的牛油酥，做法簡單，而且牛油含量適中，入口鬆化而不肥膩，一啖一個，食得方便又不黏手，絕對是 OL的最佳茶點。
還未拍照已給兒子搶先吃了一件的腰果曲奇，入口鬆化，啖啖都有牛油香味，吃起來甜而不膩，味道果然不俗，只是稍嫌內裡腰果粒過於細碎，沒葡京「樂宮餅家」的出品般香口。
至於配上美國加州天然杏仁脆片作點綴的杏仁曲奇，由於外形特薄，所以口感異常鬆脆，加上杏仁分量毫不吝嗇，吃起來雖未至於杏香泗溢，但亦味道誘人，屬水準之作。
這個《果仁物語》系列曲奇，以果仁為主調，整體味道略甜，但如果用來配咖啡，相信香甜的曲奇味，必能中和咖啡的酸澀味，是不錯的佐啡小吃。
在此再次謝謝小妹的一番美意。
今日同同事傾偈先發現公司樓下開左間曲奇薈!! 原來店鋪出名蝴蝶酥,仲提供不少特別的口味。
如: 櫻花/玫瑰/芝士/肉鬆/羅漢果/朱古力.... 另外亦有一系列的曲奇售賣~本身對茶薈都挺感興趣, 但礙於見不少網友都比晒喊面, 所以還是先試蝴蝶酥安全點。
店鋪位置挺方便, 而且地方闊落, 有不少可愛的裝飾/報導及介紹等。
收銀前亦放了不同的禮盒款式, 小的可選一款口味, 如想嘗試多種口味的可選一套7款的禮盒裝。
(但一套7款的已經是set定某幾種, 不能改做其他口味)店員亦提供試食, 試了肉鬆蝴蝶酥/杏仁酥, 最後拍板買了肉鬆蝴蝶酥!此店的包裝看來是以簡約為主, 鐵盒只有少少的花紋和店鋪的名稱。
內裡卻貼心地以牛油紙包妥以保持鬆脆~蝴蝶酥一盒約有2x3x塊~每一塊面頭都佈滿了肉鬆呢!食落真的很酥脆! 咸甜的感覺食落不會很怪, 反而很有趣呢~但總感覺肉鬆的味道蓋過了蝴蝶酥的牛油香。
雖然是這樣, 但喜愛吃肉鬆的我還是覺得不錯。
您對於上環餐廳「曲奇薈」有何comment？
曲奇薈餐廳詳細資料：
- 曲奇薈地址: 上環蘇杭街8號地舖 Cookie Galerie, G/ F,8 Jervois Street, Sheung Wan
- 曲奇薈電話:
- 曲奇薈價錢: $51-100
- 分類: 西式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 曲奇薈 Facebook
更多曲奇薈相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在基地貳內有任何傳播的風險，基地貳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳基地貳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，基地貳同時建議採取以下措施*基地貳 黃, 基地貳 藍, (基地貳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
曲奇薈在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內曲奇薈應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳曲奇薈建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
曲奇薈餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳