Bibo 上環
地址: 上環荷李活道163號地舖
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Bibo推介
一間充滿藝術氣息食法國菜噶餐廳，環境非常好，系度食法國菜簡直系一種享受！菜噶擺盤好精緻，分量偏少，但系看起來好靚，味道也挺不錯的，但系就系價錢偏貴，喜歡食法國菜噶朋友可以試試。
上環Bibo
| 餐廳分店 | Bibo |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,酒,Fine,Dining,酒吧, |
| 人氣指數 | 530 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
Bibo訂位
Bibo位於上環區，詳細地址是上環荷李活道163號地舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。Bibo幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐Bibo餐單包括有法國菜,酒,Fine,Dining,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。Bibo優惠
Bibo 評價 相片
一間充滿藝術氣息食法國菜噶餐廳，環境非常好，系度食法國菜簡直系一種享受！菜噶擺盤好精緻，分量偏少，但系看起來好靚，味道也挺不錯的，但系就系價錢偏貴，喜歡食法國菜噶朋友可以試試。
來到Bibo要留意的, 還是她那大量的當代潮流Artists的作品, 如Kaws, 奈良美智, Space Invader及Andre Saraiva等, 基本上來這裡是看作品多於吃飯吧! 這裡的菜式都是很Contemporary的西方菜式, 前菜出奇地都帶有強烈東南亞風, 特別是在醬料上, 例如是沙嗲醬配千層及帶子配喇沙醬, 味道濃烈但不過火. 主菜則是典型的當代風, 鮟鱇魚柳配上酸汁再加上火腿, 咸酸味道帶出了魚的油香; 燒鵪鶉肉質軟滑, 炭香較強, 炸鵪鶉蛋內裡流心, 水準和她的藝術展品一樣見得人. 甜品又是另一種路線, 是少見的中式元素, 日本桃配上腐竹和其汁液, 豆香和其甜味相映成趣; Dacquoise裡的Custard說是加了咸蛋, 但一點也不咸, 反而似是奶皇月餅的味道, 令我想起....中秋又來了! (笑)
文青朋友 提議 過來試試 日法式 fine dining入到餐廳 已經畀周圍嘅藝術品 同裝修 吸引住掛畫 雕像 形形式式 將餐廳形容為 小型藝術展覽館 亦不為過 因為 算係early dinner 時間尚早 第一枱客 咁我都行慢少少 欣賞一下餐廳佈置食物方面 不過不失 食咗八度菜 廚師發板 各有特色 冇話特別鍾意 同覺得特別好食 fine dining 法國菜 都係 presentation靚 食泡泡 同埋食唔飽 為主下次會約朋友 嚟happy hour因為呢度環境同氣氛 真係好舒服
For a fancy birthday dinner! We ordered a 6step ‘food imagination’. The chef will ask your food preference in advance. As my friend is vegetarian, the set dinner are all veggie and seafood. The risotto is not risotto but a plant like celery, which is very tasty with a delightful taste of sea urchin. We enjoy this dinner very much!
再次到荷李活道開業了5 年的Bibo朝聖，一進門 Kaws 便向你打招呼，每件擺設皆是藝術精品。
我和友人坐在吧枱，吧枱這支像真度極高的可愛老鼠很吸睛，看著它，喝著白洒，就是有種輕鬆、藝術生活的心情。
我點了每天下午5:008:00供應的「oyster hour」，一杯精選白酒配3 隻oysters (加拿大、美國、法國產地的各一隻），盛為$98，絕對是不錯的happy hour 之選。
生蠔質素不錯，不是頂級，但入口也鮮甜肥美，唊一口白洒，帶著微燻醉在蘇豪區chill 一下，星期日就是要這樣過吧！
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Bibo餐廳詳細資料：
- Bibo地址: 上環荷李活道163號地舖 Bibo, G/ F,163 Hollywood Road, Sheung Wan
- Bibo電話:
- Bibo價錢: $801以上
- 分類: 法國菜,酒,Fine,Dining,酒吧,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Bibo Facebook
更多Bibo相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Délifrance內有任何傳播的風險，Délifrance在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Délifrance除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Délifrance同時建議採取以下措施*Délifrance 黃, Délifrance 藍, (Délifrance 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bibo在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bibo應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bibo建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bibo餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳