Antique Patisserie 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌康山道2號吉之島百貨地下
最後更新:
Antique Patisserie推介
小店設在康怡吉之島之內，裝潢帶點法國風，以清新綠色為主，由兩位可愛女店員主理。首先，點了香蕉焦糖慕絲朱古力蛋糕和伯爵茶檸檬慕絲蛋糕。店員推介不如改要tea set，不過店內只得奶茶供應，難以改為檸檬茶，所以就婉拒了。店員仍很體貼地為我送上清水，好讓我在吃蛋糕的時候有水潤喉。香蕉焦糖慕絲朱古力蛋糕 – 頂部有一層絲般柔滑，並帶有閃閃金光的深啡色朱古力醬，還有小片朱古力作裝飾，單看面層已被其華麗外表所吸引。朱古力醬之下，是清香微甜的淺啡色香蕉慕絲，再下一層是味道稍濃的淺栗色的焦糖慕絲和蛋糕底。外面圍著一層薄薄的金黃色海綿蛋糕，並混入了黑黑小粒(不知道是否罌粟籽?!)作點綴。讚: 賣相美麗吸引，頂層朱古力很香濃幼滑，香蕉和焦糖慕絲香味不相伯仲，不會有強弱之勢。底層和圍邊的海綿蛋糕，很香很軟，整體來說味道一流。彈: 沒有可彈的地方。伯爵茶檸檬慕絲蛋糕 – 頂部是一層鵝黃色的檸檬慕絲，上有小片朱古力裝飾，下面有淺栗色的伯爵茶慕絲。讚: 鵝黃配淺栗色，顏色搭配柔和悅目，很有春天氣息。造型成dome shape，非常可愛。伯爵茶和檸檬味都很清新，口感幼滑。彈: 茶味和檸檬味可以再濃一些。吃完以上之後，再追加榛子三角塔和伯爵茶味Macaron。榛子三角塔 – 淺啡色金字塔形榛子甜品，上有一粒香脆並炸至金黃的榛子及朱古力片作裝飾。讚: 金字塔造型獨特，口感口感豐富。彈: 榛子味可以再濃一些。伯爵茶味Macaron – 讚: 大大的一塊才$12。彈:朱古力餡料太少，餅身不太夠脆。整體來說，糕餅水準不錯，而且店員服務貼心，笑容滿臉，下次會再光顧。
鰂魚涌Antique Patisserie
| 餐廳分店 | Antique Patisserie |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
Antique Patisserie訂位
Antique Patisserie位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌康山道2號吉之島百貨地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Antique Patisserie幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐Antique Patisserie餐單包括有西式,麵包店等美食，付款方式有付款。Antique Patisserie優惠
Antique Patisserie 評價 相片
小店設在康怡吉之島之內，裝潢帶點法國風，以清新綠色為主，由兩位可愛女店員主理。
首先，點了香蕉焦糖慕絲朱古力蛋糕和伯爵茶檸檬慕絲蛋糕。
店員推介不如改要tea set，不過店內只得奶茶供應，難以改為檸檬茶，所以就婉拒了。
店員仍很體貼地為我送上清水，好讓我在吃蛋糕的時候有水潤喉。
香蕉焦糖慕絲朱古力蛋糕 – 頂部有一層絲般柔滑，並帶有閃閃金光的深啡色朱古力醬，還有小片朱古力作裝飾，單看面層已被其華麗外表所吸引。
朱古力醬之下，是清香微甜的淺啡色香蕉慕絲，再下一層是味道稍濃的淺栗色的焦糖慕絲和蛋糕底。
外面圍著一層薄薄的金黃色海綿蛋糕，並混入了黑黑小粒(不知道是否罌粟籽?!)作點綴。
讚: 賣相美麗吸引，頂層朱古力很香濃幼滑，香蕉和焦糖慕絲香味不相伯仲，不會有強弱之勢。
底層和圍邊的海綿蛋糕，很香很軟，整體來說味道一流。
彈: 沒有可彈的地方。
伯爵茶檸檬慕絲蛋糕 – 頂部是一層鵝黃色的檸檬慕絲，上有小片朱古力裝飾，下面有淺栗色的伯爵茶慕絲。
讚: 鵝黃配淺栗色，顏色搭配柔和悅目，很有春天氣息。
造型成dome shape，非常可愛。
伯爵茶和檸檬味都很清新，口感幼滑。
彈: 茶味和檸檬味可以再濃一些。
吃完以上之後，再追加榛子三角塔和伯爵茶味Macaron。
榛子三角塔 – 淺啡色金字塔形榛子甜品，上有一粒香脆並炸至金黃的榛子及朱古力片作裝飾。
讚: 金字塔造型獨特，口感口感豐富。
彈: 榛子味可以再濃一些。
伯爵茶味Macaron – 讚: 大大的一塊才$12。
彈:朱古力餡料太少，餅身不太夠脆。
整體來說，糕餅水準不錯，而且店員服務貼心，笑容滿臉，下次會再光顧。
十二月多人生日，為了選擇好味生日蛋糕，我開始左我的cake quest，今次的目標係Antique PatissrieSignature cheesecake：cheesecake芝味濃郁，但質地不夠挺，口感扣分，中規中矩，可以不用在這裏吃～Death by Cocoa：朱古力醬外層包住chocoate mouuse，中間有脆粒，再中間就是細密的chocolate cake，層次非常豐富，朱古力味很濃，超啱朱古力迷口味，我必定encorePumpkin Cheese cake：非常正！上面的南瓜仔是朱古力，不是用antique一貫放在蛋糕上的dark chocolate，比較甜和軟糯，非常好味，還灑了麥片，賣相精緻，而且蛋糕的南瓜味很濃，texture比signature cheesecake細密，卻更為挺身，入面還有一層細細的南瓜雪芳蛋糕中和，食完一件，飽而不膩，真的非常滿足！希望佢可以由seasonal轉正為traditional！Going Banana (Caramel Banana Mousse Cake)： 上面是一層朱古力香蕉mousse，下面一層用香蕉蛋糕包住香蕉mousse，整件cake只可以用＂蕉味盎然＂來形容，反而沒有感覺到焦糖味，香蕉迷一定會非常滿足，但我就麻麻了Apple of my Eye(Apples caramelized in butter with spice cake)：cream圍住蛋糕，蛋糕有Ｄ似皇后餅店的果麥蛋糕，不過牛油味很重，cream反而不特別，整體來說ＯＫ，但不特別Beginning of Fall(Apple & Caramel Mousse on tart shell)：可分為4個層次，分別為apple mousse,apple jelly,apple crumble,spronge cake及朱古力餅。
apple mousse沒有蘋果味，也不夠滑，apple jelly係藍色的，外表很恐佈，比較有蘋果味，質感似蘋果jelly蓉，下面係蘋果粒，之下再有少少海綿蛋糕，令人最開心的是這件cake有餅底（因為其他cake都沒有），餅底係朱古力架，味道一般，整體來說這件餅有點奇怪Misu Misu(Tiramisu) ：最差的一款，出面形似手指蛋糕的東東係海綿蛋糕，裏面先係tiramisu mousse，組合已經很奇怪，據說該tiramisu mousse有酒精，但真係食唔出，完全唔似tiramisu，我心中的tiramisu係要濕濕軟軟的，早知唔試Mille Feuille aux Fraises(Strawberry Napolean)：對上下有酥皮的strawberry cake沒有興趣，就給媽媽吃，她覺得好味，因為有好多strawberry粒粒，而且皮也夠脆，我想大概不錯吧！Chestnut fairy：很好味！栗子mousse夠滑，又不失栗子香味，中間有一層栗子粒，非常滿足！不過佢用sponge cake做底有點怪，我覺得還是用餅底比較matchWobbly Mango：也是較差的一款，外層是jelly（其實係無味大菜糕），非常奇怪，同mousse同cake完全唔match，唯一優勝的是mango mousse很滑，似custard，其餘都很普通，更致命的是jelly+mousse+cake roll組合奇怪總括黎講，Antique的蛋糕賣相夠精緻，味道也不錯，價錢雖然比較貴，但係而家starbucks同agnis b等中檔蛋糕都要咁上下價，偶然對自己的胃好Ｄ又有甚麼所謂呢？
愛吃甜品的我~平時有CAKE選一定選CHOCOLAT OR CHEESE CAKE~今次同事介紹栗子CAKE~就TRY下啦~出面的栗子慕絲雖然唔係好滑~但係有栗子的香味~而且中間仲有栗子粒~+一層略苦的朱古力+低層的票子蓉~口感一流~至高享受~一D都唔"溜"因為同事識人,所以七折~如果唔係都未必會試到~
今年老豆生日， 繼在星期日晚於佐敦金山吃海鲜預祝後， 在星期一正日時薑餅人給我們買來六件精美蛋糕慶祝。
這裏蛋糕外表精緻， 味道也不錯， 最重要是一家人吃得開開心心～其實我每款只吃了少許吧， 所以味道記憶不太強。
Tiramisu幾香滑， 栗子外表勝過味道， 因栗子味比想象中差點香濃。
芒果啫喱是小頌頌最愛， 充滿芒果芬香。
無花果梨子餅是幾件cake中比較甜的， 但個性不甚突出。
士多啤梨拿破倫則比較清淡， 上下的酥皮層香脆牛油味濃。
到最後是我是次最愛的hazelnut蛋糕， crunchy也有果仁幽香。
一家之“煮”的老豆生日快樂啊～
太古jusco店的antique有special offer: 所有蛋糕 9折 或買四送一...貪心的我當然要了五件.反正有好多款我想試, 就一次過買啦!店員在盒中間放了乾冰保持溫度~Malteser Cheesecake*** ($30) signature cheesecake with malteser芝士質地鬆散, 中間有一粒粒malteser, 但不特別.Raspberry Pistache*** ($32) pistachio mousse with raspberry coulis rests on chocolate sponge被外表給引了, mini 的 macaron 少少脆但中間冇餡... pistachio mousse 冇pistachio 味, raspberry coulis 味道真不過太搶和酸...不太欣賞這個配搭.Moussy Sacher***** ($36) chocolate mousse rests on sacher cake好濃郁的朱古力, 中間有少少蛋糕層但並冇影響口感, 入口完全溶為一體. 我好鐘意.Mille Feuille Aux Fraises****** ($36) vanilla mousse with strawberries sandwiched between sponge and puff pastries本來覺得同平時的拿破倫唔同應該唔好味, 點知好有驚喜!! 酥皮極脆, 加上一片薄薄的朱古力口感好好, 我覺得好味過帝苑. 蛋糕十分軟簡直感覺不到它的存在, cream亦軟滑. 整體感覺原來和平時的拿破倫很相似.真的好吃!Misu Square** ($32) owners version of tiramisu少少酒味, 冇咖啡味, 冇芝士味, 太少芝士, 太多蛋糕/lady finger, lady finger 很乾...完全冇tiramisu的神韻, 極差.它們的蛋糕真的很精緻, 但真的是太貴了. 而且不是每一款都好吃.認真看看其實互相價錢高底好像反映了它們的味道. 下次試試最貴的那款不知會否真是最美味的呢.
您對於鰂魚涌餐廳「Antique Patisserie」有何comment？
Antique Patisserie餐廳詳細資料：
- Antique Patisserie地址: 鰂魚涌康山道2號吉之島百貨地下 Antique Patisserie,
- Antique Patisserie電話:
- Antique Patisserie價錢:
- 分類: 西式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Antique Patisserie Facebook
更多Antique Patisserie相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在漢發麵家內有任何傳播的風險，漢發麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳漢發麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，漢發麵家同時建議採取以下措施*漢發麵家 黃, 漢發麵家 藍, (漢發麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Antique Patisserie在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Antique Patisserie應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Antique Patisserie建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Antique Patisserie餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳