有口福腩雜粉麵專家 大角咀
地址: 大角咀大角咀道93號地舖
最後更新:
有口福腩雜粉麵專家推介
走過這店門外，透過玻璃便可以看到牛腩浸在沸騰的鍋中，立即食指大動。點了牛筋米粉和腐乳通菜。牛筋和米粉都頗多，但湯頭較淡，雖已加入牛腩汁，但仍覺味道偏淡，而牛筋也是味道偏淡。腐乳通菜味道好，用的是幼身的通菜，個人較喜歡粗身的通菜，因為較爽脆。
大角咀有口福腩雜粉麵專家
| 餐廳分店 | 有口福腩雜粉麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 36191590 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
有口福腩雜粉麵專家訂位
有口福腩雜粉麵專家位於大角咀區，詳細地址是大角咀大角咀道93號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。有口福腩雜粉麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐有口福腩雜粉麵專家餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36191590 查詢訂座。有口福腩雜粉麵專家優惠
有口福腩雜粉麵專家 評價 相片
走過這店門外，透過玻璃便可以看到牛腩浸在沸騰的鍋中，立即食指大動。
點了牛筋米粉和腐乳通菜。
牛筋和米粉都頗多，但湯頭較淡，雖已加入牛腩汁，但仍覺味道偏淡，而牛筋也是味道偏淡。
腐乳通菜味道好，用的是幼身的通菜，個人較喜歡粗身的通菜，因為較爽脆。
食晏，點了越式牛腩河和通菜。
第一次食，看前食客提過越式河不是正宗越式的，有心理準備了，但還想試試。
樓面清潔，冷氣有點強勁，點小小但整齊，台面冇油脂，讚。
先讚通菜（跟餐$10）夠嫩夠淋，分量不過不失。
越式河果然冇既定的青檸和金不換，只有生菜絲、紅椒粒、蒜片和一片黃檸。
的確係三不像，但湯底濃亦無（太多）味精，拉上補下，還滿意。
我忘了叫瘦腩而本人亦唔好肥腩，來了肥腩，但入味的。
一路食了一半，發現有河粉同湯之間有發泡膠粒！ 算了，夾起當睇唔到結論：湯底濃，樓面餐具清潔度可以。
之前老公弄傷肌肉，友人介紹一醫師在大角咀，於是我們便有機會誇區覓食了！其實所謂的覓食大多沒有做準備，靠雙腿雙目邊行邊打探，走到哪裡、吃到哪裡。
那天我們走到「有口福」門口，看到越式河粉的牌子，因為好一段時間沒嚐過有水準的越南粉了，加上「有口福」的外觀，無可厚非是一間傳統的牛雜麵店，怎麼會提供越式河粉呢？！！綜合了好奇好玩好性的心態，於是往內走進去！「有口福」不乏捧場客，由些推測食物質素應有一定水準！至於我們如何步署策略？最終決定要來一碗傳統麵食及一碗越式河粉，以便易於將兩者作比較！我要來了牛腩雲吞米粉 (HK$42)！「有口福」將牛腩、牛筋、牛肚、牛雜、豬手列入傳統粉麵系列，牛腩是清湯腩，賣相不錯，而且份量也不少，而雲吞則有兩粒！先試一口湯，湯頭淺白帶黃，味道較清，不會過鹹過濃，還好味精不明顯！牛腩做得不錯，肉質腍軟中帶嚼感，富有不俗的牛香，部分帶有恰好的牛脂，比想像的好吃！至於餐牌註明是必食的鮮蝦雲吞，卻不是想像的好！首先賣相不佳，其中一隻更爆開了！雲吞皮偏厚身，蝦餡有點脫了水的感覺，也沒有大地魚香，所以不推介！當我倆看到招牌牛雜越南河 (HK$42) 的樣子時，立即對望而笑！頭頂戴上檸檬片、檸檬片下是生洋蔥、生菜絲，與及最惹笑的傳統牛雜。
我倆曾幻想如火車頭、配備牛丸、牛栢葉、肥牛等，完全消失了！老人家經常說半唐番，這碗大抵是半唐越了，哈哈！湯底明顯要比牛腩雲吞米來得深濃，一呷，牛香濃而不俗，來得頗舒心的牛骨湯，要比不少打正旗號的越南食肆認真多了，我倆即時另眼相看！撥開檸檬片，原來潛藏了炸蒜和紅椒粒，兩者令湯底更加惹味，這是越式的部分！而傳統粉麵的精髓則落在牛膀、牛肚、牛肺等牛雜身上！還有在傳統粉麵不或缺的河粉！牛雜也做得不差，尤其彈性豐富入味的牛肚，而牛沙瓜更是喜出望外的收獲！再留意一下餐牌，食客大可將潮州粉麵轉換成越南湯，只需多加 HK$10，這樣便成了一碗不折不扣的半唐越，好有趣啊，不妨一試！餐牌上另有一款必食是豬手，於是我們便來一客細的南乳豬手 (HK$60)。
對我而言，豬手似乎過腍了，入口既沒有南乳香，亦沒有膠質，感覺一般而已！雖然並不是正宗的越式湯粉，但湯底熬得不錯，吃得出師傅的用心，再配上傳統的牛腩、牛肚和牛雜等，帶來另頪的新鮮感，街坊得來挺可愛的！
您對於大角咀餐廳「有口福腩雜粉麵專家」有何comment？
有口福腩雜粉麵專家餐廳詳細資料：
- 有口福腩雜粉麵專家地址: 大角咀大角咀道93號地舖 有口福腩雜粉麵專家, G/ F,93 Tai Kok Tsui Road, Tai Kok Tsui
- 有口福腩雜粉麵專家電話: 36191590
- 有口福腩雜粉麵專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 有口福腩雜粉麵專家 Facebook
更多有口福腩雜粉麵專家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Paris Zone 8 Cafe內有任何傳播的風險，Paris Zone 8 Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Paris Zone 8 Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Paris Zone 8 Cafe同時建議採取以下措施*Paris Zone 8 Cafe 黃, Paris Zone 8 Cafe 藍, (Paris Zone 8 Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
有口福腩雜粉麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內有口福腩雜粉麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳有口福腩雜粉麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
有口福腩雜粉麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳