珍之宝餐廳 香港仔
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珍之宝餐廳推介
峰景餐廳集團於珍寶海鮮舫頂層開設了集餐廳、娛樂及酒吧設備於一身的珍之宝餐廳，瞬間成為潮人必到的新熱點餐廳，是香港南區的最新標誌。 餐廳面積廣達9,000平方呎，其中將近一半為戶外場地，最適合在此閒坐消磨時間，呷一口美酒，一面觀賞香港馳名的避風塘及毗連豪華遊艇會景色，享受彷如置身渡假村的片刻悠閒。 位於珍寶海鮮舫頂層，面積為九千平方呎，可安排最多三百個座位或容納七百人的雞尾酒會，珍之宝餐廳是港島南區唯一的露天飲食熱點。
香港仔珍之宝餐廳
| 餐廳分店 | 珍之宝餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,露天茶座, |
| 人氣指數 | 482 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
珍之宝餐廳訂位
珍之宝餐廳位於香港仔區，詳細地址是香港仔黃竹坑深灣碼頭珍寶海鮮舫頂層，餐廳寬敞座位數目共有380個。珍之宝餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐珍之宝餐廳餐單包括有多國菜,露天茶座等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。珍之宝餐廳優惠
珍之宝餐廳 評價 相片
七月六日 (星期六)珍寶海鮮舫，是熟悉的名字，遙遠的距離位於較偏僻的香港仔，但差不多每個香港人也總會在此留下腳毛吧是晚有幸來到海鮮舫最上層TopDeck，品嚐其最近推出之海鮮燒烤自助餐先跟早來的朋友打個招呼，急不及待先走去看看冷盤青口,蟹腳,蝦樣樣齊，還有來自澳洲的生蠔生蠔身型較少，但海水味濃郁，入口也尚算鮮甜也喜愛青口，大隻爽嫩，味道清甜吃罷冷盤，侍者也同時送上此海鮮BBQ自助餐最大的賣點 – 原隻波士頓龍蝦蝦糕滿溢，蝦肉十分爽口鮮甜每位客人也會奉送一隻，是回本位!!!黃昏時間，在海鮮舫的最頂層，在船頭眺望海景，吹着海風，實在是賞心樂事還有不遠處傳來的燒烤香氣，是開揚的露天燒烤檔位單是款式也有十數款，全部也是即場由大廚現燒德國肉腸和銀鱈魚柳是值得推介的，肉腸入口鮮嫩，帶點爽口而銀鱈魚柳用葉片包着來燒，魚肉沒有焦，依舊的保持鮮滑而且魚油豐足，十分香口行了兩轉，還未拿到食友大讚的牛扒，那麼受歡迎?第三次終於拿到，可能剛好拿到筋位，肉感較韌，但至少仍是咬得開的不過肉味就真的很香濃，配一點燒汁，更美除了肉類，還有燒茄子，入口挺多汁的，也可一試現場還提供無限添飲的各類飲品，包括紅白酒,果汁汽水提提大家 : 此五百元一位的自助餐只在週五六晚上供應，而且暫只供應至八月底
對上一次來珍寶海鮮舫，應該是當年多前，正值寒冷的冬天，所以室外位置較為寒冷，反觀今次，天郎氣清，加上下晝的陣雨，令天色更清，望著深灣的海面，迎面吹來帶著涼意的海風，更是寫意。
Top Deck at the Jumbo是海鮮舫內的西餐廳，由大廚Chef Zero主理，提供著fusion菜式，今次應邀嘗試第一日推出的「SUMMER BBQ BLAST」，這個推廣是由7月5日至8月31日的星期五及六，晚上七時至十時供應，內容是任飲任食海鮮及多款肉類。
餐廳大致分為兩個區段，室內是供應冷鎮海鮮、頭盤、沙律、熱盤及甜品的，而室外地方則擺設了即場燒烤區，不時傳來一陣陣的燒烤香味，十分吸引。
自助餐形式，當然是由冰鎮海鮮、頭盤及沙律開始，先吃一些凍海鮮，款式不少，有生蠔、長蟹腳、元貝、青口、蝦及小龍蝦等等，新鮮肥美，當中很喜歡元貝，鮮味十足，亦很肥美，長腳蟹亦夠鮮甜，而且旁邊還放有拆蟹器，十分細心。
生蠔個子細小偏咸，外型雖似熊本蠔，但侍應卻說是Coffin Bay，的確令人迷惑，但亦很新鮮。
來到頭盤及沙律面前，只是少嚐，因目光早已轉到BBQ食物的跟前，所以只吃了數片凍肉，包括黑森林火腿、巴馬火腿及沙樂美腸等等，亦不難發現有一些意式小吃，如烤Zucchini及Caprese Salad，款式不多，但夠精美。
熱盤分有Indian & Thai Corner同Chinese Corner，每樣也有幾款。
其中深得大家歡喜的是泰式蒸魚，香矛青檸等味已滲進魚肉內，吃來亦夠嫩滑。
另外，忌廉焗薯仔也是我喜歡的食品。
主角當然是燒烤食品，看著廚師們不斷烤製各式各樣的肉類，很吸引，香味亦環繞著通道。
款式真的很多，有西冷牛扒、雞胸肉、豬肋骨、羊架及紐侖堡腸等等，由於我不吃羊，所以沒有嘗過，但真的要稱讚廚師們的火喉，特別是西冷牛扒，肉汁豐富，肉質又嫩滑，沒有硬生生的感覺，雖然厚度不厚，但仍做到粉嫩的肉質，推介之一。
除肉類外，也有燒烤海鮮，有三文魚柳、蕉葉烤銀雪魚、大蝦及魷魚等等，望著外脆內嫩的三文魚柳時，口水也流了出來，魚油的甘香經炭火烤後，幻化成美味的味道，與銀雪魚形成強烈的對比，銀雪魚則非常嫩滑，滑得一口溜入喉嚨，兩者都非常好吃，如何多飽，也吃下不少。
其餘還有薯仔、茄子、Zucchini及蒜蓉包，吃點蔬菜清新一下，又可以再吃。
甜品是不可缺少的一環，供應的款式大約十多款，會不斷添置，由於太飽的關係，我已放棄了甜品。
放棄甜品的理由很簡單，因為較健忘的關係，完全忘記了每位成人會奉送一隻燒龍蝦，當一大盤龍蝦送來時，大家也目定口呆，十多隻開邊龍蝦一同送到，何其壯觀。
每隻龍蝦重約400g，而且蝦膏超過豐富，吃完一邊，已很飽肚，更不要說是一隻，非常滿足。
任飲任食的推廣，飲品方面同樣令人喝采，好酒之徒可選紅、白酒及有汽酒，質素不俗的，而且無限量供應，如不喝酒，就可選擇果汁或汽水，果汁的款式選擇也很多，有橙汁、西柚汁、芒果汁及菠蘿汁等等，好像還有幾款，要詢問一下才知道。
經過今晚，發現這兒也不是想象中遙遠，加上風境優美，又有徐徐的涼風，真的十分寫意，與朋友或三五知己，一邊品嚐美食，一邊摸著杯底談天，人生一大樂事也。
不知不覺原來我已經搬離南區四五年，回來的機會真不多，可能一年才兩三次。
是夜很感謝公關的邀請，讓我再次回到這個我長大的地方。
回想起來，我應該有十多年沒有到珍寶海鮮舫了，而那時這家頂層餐廳好像還未開業。
是晚天氣不太熱，有少少涼風，就算坐在室外吃也很舒服，但公關已經為我們安排了室內的大圓檯。
我比較喜歡吃西餐的地方有圓檯，因為大家談天時比較方便。
檯中間有一盞蛋形的燈，可以自由調較顏色，有橙、藍、綠、黃等等。
今次的BBQ dinner buffet，除了燒烤的食物吸引外，每人一隻巨型波士頓龍蝦、 free flow Sparkling wine, red and white wine、果汁和汽水也是一大賣點。
除此之外，還有沙律、冷盤海鮮、泰式和印式的食物，雖然種類不算很多，但勝在每款都做得有水準。
一開始當然要去冷盤海鮮區去看看，有生蠔、小龍蝦、青口、翡翠螺和蟹腳。
生蠔看起來像kumamoto，但原來是coffin bay，海水味濃，都幾新鮮，不過由於現在不是澳洲蠔的當造時間，所以蠔比較細小。
其他的海鮮嚐了一些，都屬正常水準。
位於室外的燒烤區，有燒菇、燒骨、羊架、牛扒、銀鱈魚、三文魚、魷魚、粟米、薯仔和蝦等等。
三文魚燒得不錯，不會太乾，仍保持著適量油分；銀鱈魚，用蕉葉包著燒的魚，肉質都算嫰滑，其他食友也一致讚賞；羊架，略嫌不太夠羶，如果怕羶的人肯定會很喜歡。
熱食方面，分別有泰式、印式和中式corner，其中有一款泰式蒸鱸魚非常好吃，一打開蓋子就已經飄來陣陣的青檸香，肉質嫰滑，相當不錯呢～自助餐包括一整隻烤波士頓龍蝦。
龍蝦夠大隻，而且已經開邊，裡面有很多龍蝦膏，蝦肉很容易就能拆出來，啖啖肉而且肉質彈牙鮮甜，吃完半隻已經飽了一大半。
由於吃龍蝦吃飽了，所以沒有吃太多甜品，只嚐了一些Apple Crumble，面層脆脆的，不會太甜，味道不錯，另外就吃了些生果消滯。
BBQ Buffet供應期由即日起至八月尾，逢周五六晚上供應，每位價錢$498。
吃罷之後，看著這樣漂亮醉人的深灣夜景，迎著微微海風，一周的辛勞通通消去，又再充滿活力去迎接下一周的挑戰！
I play some sports, and Top Deck is the place of choice for a boozy brunch! It's great when the weather is good the last time I went it was a bit chilly, and the food is all pretty standard fare. I like that they offer you a pot of mussels and you can choose your sauce. They give you the option of champagne, or wine and while obviously not the best tasting, you can even it out with some orange juice. The food is OK. It's not the greatest quality, because it's a buffet, and honestly it's one of the least priciest brunches I've been to. I like the fact there is Sushi I love sushi. And the desserts and Icecreams are allright.I would definitely come here again, and have planned trips to go with friends or big groups. If you want top notch cuisine, Top Deck isn't the place to go, but if you want to have a reasonable champagne brunch, with nice food, it's a good choice.
記得小時候, 爸媽帶着我搭免費珍寶船遊船河, 無錯, 只是遊船河....因為家境一般, 未能在此享受一頓飯餐。
今日懷着興奮而期待的心情, 踏上滿有中國色彩的珍寶船, 享受一頓美味的西式晚餐。
之前看小儀和金剛的節目也有介紹過珍之寶, 瀏覽其網頁, 發現由22/4開始進行維修而停止服務, 故16/421/4部分dishes有七折, 加上朋友有此集團的現金劵, 故一定要去試試, 果然太美好!!環境訂位時揀了坐外面, 望着燈光閃閃的海景, 吹着陣陣的海風, 微微的燈光下, 很有情調, 在這環境下享受美好的晚餐, 真是一種享受。
服務服務員友善、親切、用心解說。
不時替我們換上新的餐具，確保桌子不雜亂。
食物Order食物後，服務員馬上送上一碟法包及牛油。
我比較喜歡配黑醋和橄欖油，所以另外order。
法包硬度適中，但欠熱度，有點凍了，所以一般。
但牛油香滑，顏色深黃，與平時所食的牛油不同。
第一道菜(前菜)：Baby Zucchini & Goat Cheese Salad ($138)配料包括 Anchovy, Mesclun Greens and Sultana Dressing各種蔬菜清新爽口，有紅紅的車厘茄配襯着，色彩吸引。
最特別是Baby Zucchini 外表好似一支小黃花，食落很爽口特別。
沙律內有醎醎的鯷魚，配清淡的蔬菜一起進食，味道剛好。
此沙律另一主角是山羊芝士，它的味道不是人人都能接受，羊氈味重，我就接受不了......第二道菜(主菜)：Olive Oil poached white cod ($248)配料包括 Foie Gras Butter and Scallops Fricassee厚厚的銀鱈魚，魚面配上鵝肝所打成的醬料，還有不同的蔬菜和鮮味爽口的帶子配搭，簡直一絕！平時所食的銀鱈魚一係多油；一係乾硬。
它完全不同，肉質鮮味爽口，一點也不油膩，切開時清楚看到魚肉片片分明，棒！食完後，我和朋友都想encore, 但要留肚試不同菜式。
第三道菜(主菜)：Wagyu Rump Steak ($298)配料包括 Roasted Onion Jam, Horseradish, Caramelized Endive and Red Confit Potatoes服務員建議五成熟，但講明有血汁，我們改了七成，其實怕過熟.....幸好肉身仍帶粉紅，入口嫩滑，肉的邊位帶着少少肥膏，不會油膩，剛剛好。
這道菜配上自家製Roasted Onion Jam，甜甜地很特別，但我覺得不配醬食更能食到肉的鮮味。
除了醬汁的配搭，旁邊還圍着細細粒的薯仔波，賣相吸引。
第四道菜(甜品)：Sticky Banana Pudding ($75)配料包括 Coconut caramel, vanilla ice cream它的賣相如一件藝術品，未食就已令我讚口不絕！!布丁鬆軟，啖啖香蕉味。
淋在布丁的焦糖醬已溶入布丁內，有點過甜。
而布丁面灑上一絲絲椰絲，一切開它，椰絲便自動溶入布丁當中，再加上凍冰冰而creamy的雲呢拿雪糕一起食，非常匹配。
第五道菜(甜品)：Flourless Chocolate Cake ($79)配料包括 honey comb, espresso whipped mascarpone and toasted almond又是一件美的藝術品，俘擄了我的心...香濃帶苦的無麵粉朱古力蛋糕，配上週邊甜甜的杏仁片和焦糖脆，甜度剛好。
還有自家打製的忌廉芝士，非常creamy。
甜品甜品，你真的會令人心甜！!______________________________總括而言，環境、服務和食品都一流！令人難忘的一頓晚餐。
期待下次光臨！!
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珍之宝餐廳餐廳詳細資料：
- 珍之宝餐廳地址: 香港仔黃竹坑深灣碼頭珍寶海鮮舫頂層 Top Deck at The Jumbo, Top Floor Jumbo Kingdom, Shum Wan Pier Drive, Wong Chuk Hang, Aberdeen
- 珍之宝餐廳電話:
- 珍之宝餐廳價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,露天茶座,
- 座位: 380
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 珍之宝餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇鳳粥麵店內有任何傳播的風險，皇鳳粥麵店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇鳳粥麵店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇鳳粥麵店同時建議採取以下措施*皇鳳粥麵店 黃, 皇鳳粥麵店 藍, (皇鳳粥麵店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
珍之宝餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內珍之宝餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳珍之宝餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
珍之宝餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳