海老名沾麵 長沙灣
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海老名沾麵推介
呢間沾麵係隱家同系鋪頭，沾汁用咗用上大量豬骨同櫻花蝦熬煮，粗身嘅麵條，沾汁力強。個湯飲起嚟都有蝦嘅鮮味，塊叉燒雖然薄左啲，但係都有焦香。可惜個湯有少少太浠，始終同東京嗰間五ノ神製作所 嘅蝦汁沾麵有一段距離。This tsukemen restaurant specializes in shrimp soup tsukemen. The soup was cooked with shrimps and pork bones very flavorful indeed!
長沙灣海老名沾麵
| 餐廳分店 | 海老名沾麵 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 39545528 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 650 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
海老名沾麵訂位
海老名沾麵位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣元州街213號美居中心20號舖，餐廳寬敞座位數目共有13個。海老名沾麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐海老名沾麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 39545528 查詢訂座。海老名沾麵優惠
海老名沾麵 評價 相片
呢間沾麵係隱家同系鋪頭，沾汁用咗用上大量豬骨同櫻花蝦熬煮，粗身嘅麵條，沾汁力強。
個湯飲起嚟都有蝦嘅鮮味，塊叉燒雖然薄左啲，但係都有焦香。
可惜個湯有少少太浠，始終同東京嗰間五ノ神製作所 嘅蝦汁沾麵有一段距離。
This tsukemen restaurant specializes in shrimp soup tsukemen. The soup was cooked with shrimps and pork bones very flavorful indeed!
又係我阿占，出食評出得幾密下唔好嫌我煩，因為周圍食係我興趣，最緊要介紹到好野俾大家今日第一次食呢間沾麵，其實都係因緣際會，話說昨日我去了呢間沾麵附近的燒肉店，經過呢間沾麵店，當時我並不知道是沾麵店來的，因為門口冇招牌，睇唔出係咩食店黎我心諗間野幾得意，於是返去search下，原來係賣蝦湯沾麵出名嘅12點鬆啲入去坐低，廚房係開放式，客人位置都係圍住個廚房，見到哂師傅煮麵師傳喺度燒緊叉燒佢得三款沾麵，我叫左海老醬油沾麵$79 冇追加任何野簡單啲麵黎之前店員就俾左呢兜野我，琴日睇openrice 我都見過，我就學嗰位師兄咁包住啲脆米食，老實講，我覺得冇咩特別，可有可無主角到，首先聞一聞個湯，有陣酸香同蝦味，立即開胃左麵條望落濕濕地，小麥點唔多夠，食落果然都係麥味唔夠因為麵湯幾油，所以幾掛湯，呢個真沾麵呢，我就著重個湯同麵，溏心蛋嗰啲間間都差不多，我唔評喇。
呢間個湯油啲，有啲櫻花蝦，啖湯都濃帶微辣啱我口味其實沾麵拉麵店啲叉燒，間間都差唔多，呢間就會燒燒佢，香啲咁解食完哂麵就叫店員加湯，飲左大半，酸酸地辣辣地，其實陣蝦味唔係話十分重，但啖湯好飲嘅相比周月同彩，呢間有佢嘅特色，但麵條上，我就認為呢間比不上周月同彩了
深水埗有很多美食，今次黎試呢間人氣拉麵店，開頭並不認識呢間店， 只系有次經過見有人排隊，就決定黎食。
雖然位於深水埗平民區，鋪面裝潢又比較簡約，不過湯底和麵條都做得好講究, 話說湯底系大廚用足20斤新鮮海蝦頭來熬湯，未吃已經聞到很鮮蝦味。
間舖細細間， 其實都系得十幾個位，好有日本feel，雖然店舖唔系於中環、銅鑼灣和尖沙咀這些旺區，不過過沾麵及湯底都有水準，治麵份量亦足夠，不用追加，有三款沾麵,，都有海老即系蝦，味道分別係味噌、醬油、蕃茄， 如果中意食沾麵者，可以黎支持下小店
由長沙灣地鐵行過去，都要一段路程。
🤣老實講真係有啲難搵，本身唔去開呢頭，結果行過左兩次，兜左一陣先搵到，店面唔多起眼，要搵記得留意店面門口有塊布！蝦沾麵果然好夠蝦味，每一啖都係爆開蝦味，岩晒好重口味的人。
配料都ok!最欣賞沾麵既麵夠口感，唔會一啖散晒。
待應的服務態度都唔錯。
不過留言啲位有啲近，入到去好在那時候都唔多人冇咁驚。
但係啲湯真係唔多夠熱，呢個要改善下，食食下直頭覺得涼左大半🙈又唔好意思叫廚師再加熱...
抗疫期間少去咗大型商場，搵食自然去左唔同街頭的小店，都成為咗一種習慣。
今次就落咗長沙灣，找到一間好細好細好細間的日本🇯🇵麵店......驚喜往往就係呢啲環境下育成店的選擇不多，亦無須多，只有三款，三款都有海老作湯底，鮮！係店你會睇或體會到.....1師傅的認真2侍應的禮物3學徒的謹慎4食物的滋味換來食客的滿足咁樣寫食評，比主觀的味蕾更中肯呢係疫情下，希望大家都食得開心輕鬆啦小店的濃情確實在亂世中發光發亮利申：我係沾麵控🍜我會再光顧
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海老名沾麵餐廳詳細資料：
- 海老名沾麵地址: 長沙灣元州街213號美居中心20號舖 Ebina Tsukemen, Shop20, G/ F., Manor Centre,213 Un Chau Street, Cheung Sha Wan
- 海老名沾麵電話: 39545528
- 海老名沾麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 13
- 付款: 現金
- FB專頁: 海老名沾麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在北方小館內有任何傳播的風險，北方小館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳北方小館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，北方小館同時建議採取以下措施*北方小館 黃, 北方小館 藍, (北方小館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海老名沾麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海老名沾麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海老名沾麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海老名沾麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳