Caviar House & Prunier 金鐘
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Caviar House & Prunier推介
今天和好友閒遊金鐘太古廣場，到了Caviar House 停下來望一望餐牌，完全被魚子醬吸引眼球，沒有猶豫就進入餐廳了🍴寧靜的環境，配上點點法式🇫🇷風情，很舒服😌他們提供all day special menu, 亦有tea set, 多元化展示魚子醬的配搭。我們選擇了每日新鮮空運來港的龍蝦🦞由龍蝦濃湯＋魚子醬三文魚＋主菜龍蝦蕃汁蒟蒻麵＋甜品，層次感豐富；順帶一提, 他們的自家製🍋檸檬蜜糖沙律汁，配搭一流😋完全大滿足🈵️服務員態度親切，下次行開PP, 一定要再去👍
金鐘Caviar House & Prunier
| 餐廳分店 | Caviar House & Prunier |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 25928827 |
| 餐單 Menu | 法國菜,海鮮, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Caviar House & Prunier訂位
Caviar House & Prunier位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場3樓308號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。Caviar House & Prunier幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Caviar House & Prunier餐單包括有法國菜,海鮮等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 25928827 查詢訂座。Caviar House & Prunier優惠
Caviar House & Prunier 評價 相片
今天和好友閒遊金鐘太古廣場，到了Caviar House 停下來望一望餐牌，完全被魚子醬吸引眼球，沒有猶豫就進入餐廳了🍴寧靜的環境，配上點點法式🇫🇷風情，很舒服😌他們提供all day special menu, 亦有tea set, 多元化展示魚子醬的配搭。
我們選擇了每日新鮮空運來港的龍蝦🦞由龍蝦濃湯＋魚子醬三文魚＋主菜龍蝦蕃汁蒟蒻麵＋甜品，層次感豐富；順帶一提, 他們的自家製🍋檸檬蜜糖沙律汁，配搭一流😋完全大滿足🈵️服務員態度親切，下次行開PP, 一定要再去👍
首先佢地服務真係好好 好nice我係呢度坐都覺得好舒服然後魚子醬雪皅都好好食😍魚籽缺貨醬我都係配餅乾食 食完好想買多罐😍另外我最鐘意係黑松露醬 講真包裝精緻 送禮一流
由朋友介紹到這家位於太古廣場的西餐廳午膳，並且慶祝我生日。
這餐廳位於太古廣場三樓的一角，位置不顯眼，較有私隱度。
這裡的佈置以藍色為主，餐具整齊地擺放在桌上，由於是新春的關係，有一些賀年的飾物。
餐牌印刷精美，有三款午餐，店員亦落力推介美食，十分親切。
先來了餐湯和麵包。
餐湯是海鮮周打蜆湯，湯煮得濃稠，每一啖都有海鮮，包括蟹肉帶子和蜆肉，十分豐富。
餐湯溫度高，在寒冷的天氣下，驅走了寒意，是一種享受。
餐前麵包是烘焙過的法包，香脆可口。
接著是頭盤法國普尼耶魚子醬伴芝士新薯，賣相吸引，擺放得十分精緻。
魚子醬滑不溜口，充滿鹹香。
薯仔用芝士煮過，味道濃郁。
但如果把魚子醬和薯仔同時放入口，味道不太夾。
主菜選了普尼耶魚子醬北海道帶子蒜片欖油蒟蒻麵，四顆大大粒的帶子，表面鋪了魚子醬，中間放了蒟蒻麵，是一種視覺享受。
帶子煎得半熟，維持了軟滑的口感，肉質腍身而甜美。
配了魚子醬，味道夾得天衣無縫。
第一次吃蒟蒻麵，麵條煙韌，口感特別。
當日是新春假期，只有我們一枱客人，環境寧靜，方便傾談，享受了一個悠閒的中午。
侍應們熱情有禮，令我們賓至如歸。
整體環境、食物和服務達到高水平，值得推介。
重陽節三天連假第一炮🤜🏻🤛🏻魚子醬初體驗😂兩人各吃一個午餐先來麵包配周打魚湯（圖5及6）向來對周打魚湯沒太大好感總是帶一點點魚腥味😖這裡沒有這種味 反而充滿海鮮的鮮味湯中帶有很多蟹肉😋喝過湯後 就吃鵝肝多士配沙律（圖3及4）起初以為鵝肝多士只有一小件原來有三件😱立時覺得這個午餐性價比不錯😅鵝肝比鴨肝香純得多 配合陳醋果凍除了中和鵝肝的油膩感 同時提升鵝肝的味道沙律🥗拌勻帶有蜜糖的醬汁微甜的味道消除鵝肝的油膩感同時打開食客的胃口🤤主菜每人一款他吃的是Taichi risotto （圖1）魚子醬三文魚子意大利飯魚子醬有鹹香 質感Creamy三文魚子不過不失配上帶有蟹肉的意大利飯三種層次 不知如何形容☺️我吃的是龍蝦蕃茄蒟蒻麵（圖2）龍蝦的確很新鮮 肉質爽口彈牙味道略帶烤焗的香味😋蒟蒻麵雖深深吸收了蕃茄汁的味道麵質仍然爽口 當中附有蟹肉蟹肉之多有時以為自己吃麵🤣下次有機會可以轉吃龍蝦湯意大利飯愛龍蝦的朋友應該會吃得高興😊最後以☕️Cappuccino配上朱古力作結🍫（圖7）😌初體驗完滿結束😂
I have recently spent quite a large amount of money medically and am quite depressed. I have therefore decided to spend my hard earned money to entertain myself rather than sending them the doctor's way.Today I have treated myself a lovely caviar lunch in order to please myself. Here's the menu. My main course was Lobster with Risotto.In fact Caviar House and Prunier has a retail shop at Pacific Place, but they have a small restaurant attached to it. They have only four 4person tables, but I want the fifth one which is towards the entrance of the shop so I can see more products and people. The have also a coffee bar so you can simply go there and enjoy a cup of coffee. Seafood Chowder 海鮮周打蜆湯For the entire lunch, presentation is perfect, service is friendly, I am fully satisfied. But for individual dishes, I still got some comments. As for the soup, there were different descriptions between English and Chinese. English says "Seafood Chowder" but Chinese says "海鮮周打蜆湯". First, 50% of the soup was potato. I don't mind adding potato to chowder but not to that extent. Second, I could sense something from the sea but unable to tell what they were. Finally, the Chinese version says "蜆", but I didn't think there were any.Prunier Caviar (10 gr.) served with Parmesan cheese new potato法國普尼耶魚子醬(10克)伴芝士新薯Caviar is the super star because I came here for it. I liked it and I enjoyed it, especially in a very nice fine dining restaurant. Potato was also fresh, soft and well done, no complaint at all. But what about cheese? I didn't see or smell any? Something wrong with me or with the dish? Well, I don't know!Garlic Gratinated fresh Boston Lobster served with Risotto in shell fish sauce蒜蓉牛油火炙波士頓龍蝦(半隻)意大利飯Now, here comes the main course my very favourite lobster and risotto. Making risotto at home is very time consuming and requires good cooking skills, so I'd rather prefer to eat at restaurants. The risotto is cooked with lobster sauce, very very very well done and delicious! And of course the main super star the lobster is very fresh, delicious and nicely presented. It's simply perfect!!The lunch set was wrapped up with coffee of my choice (Latte) and served with a piece of chocolate. Perfect lunch! It made me much happier after spending such a big amount of medical expenses. My motto: always spend money to please yourself rather than spending money medically!!Cost: HK$590 (US$75.6)15% Early Bird discount (place order before 3pm)10% service chargeI went early, so my bill was HK$560 (US$71.8 after discount)Caviar House and PrunierLevel 3, Pacific Place IIHong KongHong Kong Food Blog Caviar Lunch
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Caviar House & Prunier餐廳詳細資料：
- Caviar House & Prunier地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場3樓308號舖 Caviar House & Prunier, Shop308,3/ F, Pacific Place,88 Queensway, Admiralty
- Caviar House & Prunier電話: 25928827
- Caviar House & Prunier價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,海鮮,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Caviar House & Prunier Facebook
更多Caviar House & Prunier相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大快樂快餐內有任何傳播的風險，大快樂快餐在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大快樂快餐除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大快樂快餐同時建議採取以下措施*大快樂快餐 黃, 大快樂快餐 藍, (大快樂快餐 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Caviar House & Prunier在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Caviar House & Prunier應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Caviar House & Prunier建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Caviar House & Prunier餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳