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鼎泰豐 路氹城

地址: 路氹城連貫公路新濠天地2樓11號舖蘇濠

台灣菜,滬菜,上海,點心,中式包點,中菜館,

最後更新:

鼎泰豐推介

鼎泰丰在大陆和香港尝试过不少家,但综合来看都不如澳门的这家,新濠天地里的这家鼎泰丰无论是口味,服务还是环境都非常好。当晚的鲜肉包子和素包子都凑巧的只剩下最后一个,果断拿下。。牛展汤,水晶虾仁,酸辣汤。小笼包,时蔬质量都很好。性价比在氹仔的娱乐场餐饮里也算是很高的。几道时蔬炒的有点咸,服务员也主动让厨房重新炒了少盐的重新上菜,速度也是挺快的。几个台湾店员的服务态度很好很贴心。总体来说值得推荐的一家店。

路氹城鼎泰豐


餐廳分店鼎泰豐
地區路氹城
電話訂位 +85388687348
餐單 Menu台灣菜,滬菜,上海,點心,中式包點,中菜館,
人氣指數 335
價錢幾錢$101-200

鼎泰豐訂位

鼎泰豐位於路氹城區,詳細地址是路氹城連貫公路新濠天地2樓11號舖蘇濠,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鼎泰豐幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐鼎泰豐餐單包括有台灣菜,滬菜,(上海),點心,中式包點,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85388687348 查詢訂座。


鼎泰豐優惠


鼎泰豐 評價 相片

鼎泰丰在大陆和香港尝试过不少家,但综合来看都不如澳门的这家,新濠天地里的这家鼎泰丰无论是口味,服务还是环境都非常好。

当晚的鲜肉包子和素包子都凑巧的只剩下最后一个,果断拿下。

牛展汤,水晶虾仁,酸辣汤。

小笼包,时蔬质量都很好。

性价比在氹仔的娱乐场餐饮里也算是很高的。

几道时蔬炒的有点咸,服务员也主动让厨房重新炒了少盐的重新上菜,速度也是挺快的。

几个台湾店员的服务态度很好很贴心。

总体来说值得推荐的一家店。

(續…慳妹2015感謝周末系列)Day 1 @1:55 pm話說我們的第一餐,就是在亂打亂撞後到新穎的 food court 裡完成。

然後我們找對了往渡假酒店的專車「銀河快綫」,直接到銀河那邊了。

Day 1 @6:10 pm今天的晚餐。

我在做功課時選了「鼎泰豐」。

其實小妹特別對「鼎泰豐」這三個字有點情意結。

原因有兩個: 小妹總是覺得外地的「鼎泰豐」是好食過香港的「鼎泰豐」,至少以前在台灣體現過。

今次來澳門試試看。

 當小妹還是初中學生妹時,有次爸媽來我們來澳門玩。

其中一間每天早上光顧的食肆是「鼎泰豐台灣美食」在新口岸羅理基博士大馬路這間小店,雖然水準平平但印象深刻。

當然彼「鼎泰豐」不同此「鼎泰豐」啦!原本今次闊別澳門多年,知道「鼎泰豐台灣美食」仍然健在,想話重返,不過因為今次兩日一夜旅遊而且我們集中在路氹那邊,不順路,希望下次有機會探探吧!言歸正傳,由於小妹安排了當天 7:30 pm 觀賞水舞間,所以在新濠天地的蘇濠「鼎泰豐」覓食。

時間尚早。

舖裡不算多人。

直接入內就有位子了。

亦盡快點菜,免得過錯過表演開場時間,被在外罰企就不好了。

油豆腐粉絲湯:一向都是健康之選。

鼎泰豐也做得不負眾望。

湯料很清也很鮮味,這是很重要的,因為粉絲和油豆腐本身都是淡味,需要吸收湯料的味道來提味。

食得好味兼健康,就要食油豆腐粉絲湯。

菜肉餛飩湯麵:也是歸功於湯底,帶出整體賣相的清徹。

白幼麵的彈滑適中,湯底的鮮味可隨著吃麵條時感受得來。

當然餛飩是重要的成員。

餛飩皮夠薄,容易爛掉,所以要特別溫柔的吃。

絲瓜蝦仁小籠包:以往在台灣的「鼎泰豐」吃過各款小籠包,只是這款未食過。

今次我們嚐試新口味的「絲瓜蝦仁小籠包」,這種感覺和肉類的小籠包又有所不同。

這是一種很清新的感覺,如吃肉包通常咀裡會感到肉團的質感,而這款以絲瓜粒和蝦仁作餡的小籠包,放入咀裡感受到的是粒粒的質感,分別有「爽硬派」的絲瓜粒,和「爽腍派」的蝦仁。

儘管如此,大家咬開時都要小心內裡的湯汁!還有要小心翼翼地拿起皮超薄的小籠包。

至於附設的薑絲鎮江醋,小妹覺得不用這來蘸這款小籠包亦可,吃其清新便可以了。

排骨蛋炒飯:侍應端上來,真是驚喜!賣相如此震撼!是一坐蛋炒飯「山」上舖蓋滿了排骨(即是香港人說的豬扒),很厲害!排骨醃製得很入味,是上海排骨那款 feel  而蛋炒飯也是用料十足,幼細的蛋花粒,和略呈金黃的飯粒,我相信師傅做蛋炒飯時控制火候和下蛋漿的功夫很了得。

蝦肉煎餃:又是一道驚喜菜式,看到圖片也知道小妹對其賣相很讚賞。

原來這六件煎餃是連在一起的!最強之處是連在一起的 (我估是米漿或蛋漿在煎板上煎成的) 是超級薄﹑超級脆香的皮。

嘩塞!所以吃到不同的感覺:連在一起薄脆的皮﹔跟煎餃主體的皮是軟的。

雙重感受!而蝦肉餡料的肉汁被鎖著,吃起來有豐富的層次。

再嚐過外地的「鼎泰豐」了,情意結仍在,但這刻感覺滿足。

是時候欣賞「水舞間」了!

來澳門工作,住在金沙城,晚飯臨時被朋友爽約,一個人走過來在七月開業的「蘇濠」搵食。

見到鼎泰豐,又不用等位,決定簡單吃小籠包作晚餐好了。

侍者的服務熱情有禮,可能是只得幾檯客的緣故吧。

一個人吃得不多,只點了蟹粉小籠包、酸辣湯及蒜蓉炒油麥菜。

最先來到的是油麥菜,炒得優雅清爽,蒜味有點淡薄,卻嫌太油。

蟹粉小籠包小巧精緻,貫徹是皮薄餡靚,湯包盛著濃鮮的大閘蟹湯,時令蟹粉甜美味佳,蘸點醋來提味更好。

唯一缺點是,小籠包溫度不太夠熱。

酸辣湯份量大,用大湯碗盛著,就算是二人共享也有點過多,難怪收取五十幾元一碗。

湯品濃稠對辦,辣度適中,但完全不酸,要另加香醋調味,味道才變得像樣。

整體來說,食物是滿意的,只是價錢有點貴,比在香港吃還要貴呢。

看完水舞間出來已差不多晚上9:45了,午飯吃得遲,所以就等看完表演才吃晚餐。

在新濠天地內走著走著有很多食肆,但都看似要打样了,行到此餐廳門外,諮詢一下店員收舖時間,最後下單時間為10:15,還來得及呢!我們就坐在近門口旁的位置,方便老公的輪椅出入。

鼎泰豐在台灣頗有名氣,心想也不會差到那裡去。

看完餐牌就點了雞肉小籠包、油炸排骨湯麵、一壺水(每人MOP10)、鮮果西米露(MOP38)。

雞肉小籠包不如想像中好吃,油炸排骨湯麵的麵份量少且很淡,鮮果西米露只有蝦蜜瓜亦不算好吃,確實有點失望。

每次的休假天都很短暫,通常都會出外用餐,這天特別想吃小籠包就想起這裡了還記得那時候我說不害羞的搭訕,其實是在用餐時發現到服務生是台灣人就很興奮的跟他聊起來了,現在回想起也頗搞笑的嘛~!來慶生時,也留意到蘇濠已經開幕了當中最吸引到我的店家嘛,當然是它嚕來這邊的大多都是當地人喔,可想像到大家都喜歡吃嘛在商場裡已經看到廚房了,看著他們密密做小籠包的樣子很誘人嘛,說真的很高興在澳門也能吃到鼎泰豐只是翻開餐牌,它的價格比香港還要高1/3左右,實在不划算啊空間很廣 座位也超多的不需多等候就能安排入座啦,重點是沒訂座也吃到嘛桌與桌之間算是親密啦,簡潔木質的桌椅這必點的 小籠包﹝MOP$88/6顆﹞價格雖然真的貴1/3左右,但不能不點啊依舊的薄皮餡鮮,湯汁還非常的豐盈鮮甜,略帶微微膩感喔難得Andy主動說要吃 台式酸辣湯﹝MOP$68﹞當然好啊只是初入口時我倆都被嗆到了,記得要把上頭的調味料混和後才吃啦偏酸微辣的很醒胃,加上爽爽的木耳及滑滑的豆腐主食是 台式擔擔撈麵﹝MOP$68﹞麵條的份量比較多耶算是乾爽不膩的,搭配著濃郁的麻醬香氣,吃得頗滋味喔結帳時,服務生放下這牌子算是貼心的細項吧~ 謝謝你陪我聊天舒緩我一年多沒去台北的情意結,到底什麼時間才回去呢 >w<裝潢很特別的蘇濠,吸引到很多旅人來這邊拍拍照新進駐的店家有很多,聽說某幾家的評價都很不錯只是擔心自己的口袋不夠深啦!!大胃王的我雖然想加點很多食物,但此價格真的點不下去而且家裡還買了小蛋糕,要是想吃鼎泰豐的話...回香港再吃比較划算啦在 蘇濠 裡還有很多具潛力的餐廳,待有空時到那邊再吃再喝~!

鼎泰豐餐單提供台灣菜,滬菜,(上海),點心,中式包點,中菜館等推介美食位於路氹城區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯,Booking訂位可以電話致電+85388687348查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Best Berry內有任何傳播的風險,Best Berry在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Best Berry除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Best Berry同時建議採取以下措施*Best Berry 黃, Best Berry 藍, (Best Berry 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

鼎泰豐在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內鼎泰豐應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳鼎泰豐建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

鼎泰豐餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳鼎泰豐的好與壞?

你可以這餐廳發表鼎泰豐意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼鼎泰豐不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問鼎泰豐訂位方法。

我可以刪除鼎泰豐在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳鼎泰豐違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認鼎泰豐餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳鼎泰豐是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對鼎泰豐的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到鼎泰豐黃藍立場,鼎泰豐黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到鼎泰豐藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟鼎泰豐 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。