百勝酒家 紅磡
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百勝酒家推介
平日較少來到這邊吃飯，最近做了優惠，憑卷獲取半隻貴妃雞就轉轉口味，來試一試，侍應的招待十分良好，一到達就有人接待，但不是每個侍應都清楚優惠和食物都詳程，問了兩位侍應都是回應先幫你問一問，才回答。坐好了，點了話梅豬手﹑海味雜菜煲﹑兩隻乳鴨﹑一個白飯，送了半隻貴紀雞，很快就送到了，時間方面真的不錯。味道方面，豬手實在太酸，空口吃很快就會厭，但如果送白飯，一碟的確可以令人開胃，多吃幾碗飯，但要注意分量較少，因為他不是整隻上，是散的。貴紀雞賣相不錯，雞皮下有一層膠原，但又不肥，咬落去有口感又滑又易咬碎，雞有雞味，不會完全被醬油覆蓋，要煮的時候十分留意時間，如果是冰鮮雞也能做出這樣的水準，真的不錯，最好是這個雞。海味雜菜煲相對比其他酒樓足料，有蝦米﹑尢魚﹑少量乾瑤，最緊要係冇咩味精，難得。乳鴨講明是小鴨，真的沒什麼肉，但炸乳鴨的味道還不錯，只是有點乾。環境方面還不錯，有幾部電視機，每個角度都看到，不會怕悶，地方也十分整潔，氣氛跟一般酒樓差不多。食左271蚊，三個人還不算貴，如果再有機會，我也會再來，但就不會再叫乳鴨豬手了。
紅磡百勝酒家
| 餐廳分店 | 百勝酒家 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,點心,中式包點,酒樓, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
百勝酒家訂位
百勝酒家位於紅磡區，詳細地址是紅磡紅磡灣街2-8號紅磡灣中心地下1-4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。百勝酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐百勝酒家餐單包括有港式,點心,中式包點,酒樓等美食，付款方式有現金付款。百勝酒家優惠
百勝酒家 評價 相片
平日較少來到這邊吃飯，最近做了優惠，憑卷獲取半隻貴妃雞就轉轉口味，來試一試，侍應的招待十分良好，一到達就有人接待，但不是每個侍應都清楚優惠和食物都詳程，問了兩位侍應都是回應先幫你問一問，才回答。
坐好了，點了話梅豬手﹑海味雜菜煲﹑兩隻乳鴨﹑一個白飯，送了半隻貴紀雞，很快就送到了，時間方面真的不錯。
味道方面，豬手實在太酸，空口吃很快就會厭，但如果送白飯，一碟的確可以令人開胃，多吃幾碗飯，但要注意分量較少，因為他不是整隻上，是散的。
貴紀雞賣相不錯，雞皮下有一層膠原，但又不肥，咬落去有口感又滑又易咬碎，雞有雞味，不會完全被醬油覆蓋，要煮的時候十分留意時間，如果是冰鮮雞也能做出這樣的水準，真的不錯，最好是這個雞。
海味雜菜煲相對比其他酒樓足料，有蝦米﹑尢魚﹑少量乾瑤，最緊要係冇咩味精，難得。
乳鴨講明是小鴨，真的沒什麼肉，但炸乳鴨的味道還不錯，只是有點乾。
環境方面還不錯，有幾部電視機，每個角度都看到，不會怕悶，地方也十分整潔，氣氛跟一般酒樓差不多。
食左271蚊，三個人還不算貴，如果再有機會，我也會再來，但就不會再叫乳鴨豬手了。
又是一個週末下午, 在紅磡區想找些點心吃的, 來到紅磡灣中心地下的一間酒家, 轉了好幾手輾轉成為現在的”百勝酒家”, 應該有兩/三年左右時間吧! 晚飯時間有來幫襯過酒席等套餐, 今次來試下中午飲茶又怎樣? 試咗7個點心及一個廚部, 廚部的”燒腩仔”肉質其實ok的但醃肉味道太咸, 食多一兩舊就自然會感覺到”咸”! 另外斬燒腩的整斉度還差少少!先講做得較為好的點心: 腐皮卷 新鮮炸出來, 腐皮不會淋身,餡料亦飽滿,雞飽仔 一籠三隻, 飽皮有點實, 餡料稍為少但味道都算夠鮮味的, 但薑汁味差少少咁啦!潮式粉菓 粉菓皮沒有太厚身, 餡料都有斉晒所有的材料:花生, 菜頭碎, 咸肉碎, 蝦米粒粒等, 只是賣相比較上不太精緻而已!义燒腸粉 – 腸粉皮做得好好, 半透明之餘重要係口感滑的, 义燒同芫茜睇得好清楚, 芫茜落得不少如果怕食芫茜的話這將會是扣分的地方但我們是剛好相反的, 义燒餡則大大片好豐富呀,黃糖千層糕 – 有濃厚嘅黃糖味, 糕的質感剛剛好彈牙又唔會黐筷子,做得較為唔太出色的點心:蝦餃 – 餡料的確是好多蝦, 但除咗蝦之外沒有其他的了, 包餃的手工又不太出色, 摺痕不深而且有一粒重爆埋餃皮露餡, 或者爆皮同長時間放蒸氣上有關都唔定,魚翅餃 – 一個現在比較陌生的名字, 這是一個餡料用上蝦, 豬肉碎做出來的餃, 這裏的做形都算OK嘅, 但食落口感較為乾身, 亦是這點心的通病!這裏的下午茶時間是要”搭枱”的,下次來時可以試下其他炒粉麵飯!
此乃百姓酒家.說到, 紅磡. 大家除了想到火車站, 體育館, 還會想到他.於是紅磡區的酒家, 名字都較正面同歡欣, 這個是我認為的~記得母親會跟我說, 在紅磡吃快餐好了, 免得跟正在做白事的孝子孝女爭位.其實我明白的, 所以我已避開12時人流最多的時間, 改為下午1時, 與朋友試試附近的酒家美食. 灼生菜沾了醬油.生菜頭好硬, 都偏向食葉算. 馬拉糕太空館形狀的馬拉糕, 6件裝.沒有一般馬拉糕的鬆軟, 似鬆糕.味道也不濃, 淡淡的~ 但粉太多, 兩人共吃了3件. 蒸蝦腸蝦腸是我最愛, 蒸得好滑.餡料不算多, 但皮略厚, 好飽肚.要配多豉油吃一流! 鮑汁雞腳朋友至愛, 幾乎被她一人吃完 沒有太黏口的感覺反而覺得不正宗.鮑汁味都水水的, 可能在這裡都以"飽肚"為主吧.. 蒸菜苗餃好似蒸水餃, 餡料與水餃相同, 有雲耳, 豬肉.沒有鮮味, 也沒有汁.整體都是隨隨便便, 粉多, 吃飽就算.勝在名字起得好, 價錢大眾化.
紅磡好多酒樓嘅火鍋都未試過,火鍋專門店就試過係三間(金御同美心酒樓)選擇了呢間先一行六人訂了位得到一張八至十人枱,原因係呢度只有三四張細火鍋枱,我地六人要用gas炉,個豬骨煲底Ｄ豬骨好似係燒煮過再翻用做湯底,亳無骨膠原><鵝腸一滴肥膏都冇,一定唔係鵝腸,加碟西洋才菜8:00已經冇,又多漏單,我地係續碟計唔係任食架仲有個煲容量好細,放兩碟嘢落去已經爆煲,六個人食有排等,配套不足就咪做火鍋喇,食小小唔對路已經走
整日市區氣溫低於十度，相信大部份人都會選擇打邊爐。
是夜到達時雖然已經九時多，但此店仍然爆場，幸好我們等了大約五分鐘便有檯了。
入座前，我們已經向侍應表明是吃火鍋的，但卻被安排坐於一張非火鍋的檯；這都不要緊，加爐就可以了。
但我們入座後，另外再跟侍應說了三次，他們才把火鍋爐及火鍋紙放下。
一打開火鍋紙，選擇不多，蔬菜也只有三、四款選擇，海蝦售罄，我最愛的脆骨腩也沒有，所以很快我們便選好湯底及配料。
等... 等... 等... 等了數十分鐘，湯底配料都未上；我們周圍眼望望，有一著黑色西裝的男子(((應該是部長)))見狀，瞄一瞄我們的檯，之後使去按一按電腦，過了兩分鐘後，湯底終於上檯了。
之後我們又再等... 等... 等... 等了數十分鐘，配料仍然未上，坐於我們右邊的鄰座客人見我們及自己的配料都未上，便開始鼓譟，經他們投訴後，我們及他們的配料也開始陸陸續續送上了。
醬料方面是自取的，較大路的椒絲生蒜，很快便被客人一窩蜂地掃光。
湯底︰芫茜皮蛋湯 配料︰鱔片、唐生菜、鴕鳥肉、豬夏青、肥牛、豬肝、雞子、鮮枝竹及魚腐配料不差，而且每款配料都用了白菜及菠菜墊底，不如外間多數用的椰菜絲。
唯一要彈的是唐生菜，因為好幾瓣都爛爛的... (((忘記影相)))服務方面︰聽到左邊檯的客人埋單時，向侍應說︰『今晚好旺場喎，都未見過你地咁爆。
等位等了半小時，等配料也等了半小時。
』雖然我也覺得是夜的情況真的有點混亂，而且等上菜的時間也頗耐。
可能此店新開不久關係，希望侍應之間的協調上會改進一下。
但想借此特別一提，有位四眼男侍應，他的服務及效率真的要一讚。
做事快手之餘，見我們把空碟疊在一起也不會視而不見。
另外，一位著灰色西裝的男子(((應該是經理)))，他真的很好，事事親力親為，就算上菜，收檯等等的工作，都不會只叫侍應們去做而自己不做的。
本人最最最欣賞這類人...
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百勝酒家餐廳詳細資料：
- 百勝酒家地址: 紅磡紅磡灣街2-8號紅磡灣中心地下1-4號舖 Winner Restaurant Group, Shop1-4, G/ F, Hunghom Bay Centre,2-8 Hung Hom Wan Street, Hung Hom
- 百勝酒家電話:
- 百勝酒家價錢: $50以下
- 分類: 港式,點心,中式包點,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 百勝酒家 Facebook
更多百勝酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在烘焙兄弟內有任何傳播的風險，烘焙兄弟在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳烘焙兄弟除了遵守預防及控制疾病的相關規例，烘焙兄弟同時建議採取以下措施*烘焙兄弟 黃, 烘焙兄弟 藍, (烘焙兄弟 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百勝酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百勝酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百勝酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百勝酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳