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(已結業)

夢上海 紅磡

地址: 紅磡紅鸞道8號海灣軒海景酒店地下

滬菜,上海,中菜館,酒店餐廳,

最後更新:

夢上海推介

夢上海在紅磡灣畔海灣軒海景酒店啟業,以優質地道上海菜為賣點,主餐牌選擇繁多,前菜、湯羹、鍋粑、海鮮、肉類炒、素菜及飯麵點心,選擇非常足夠。不可不嚐的招牌菜很多,包括醉香乳鴿及崧子桂魚球。

紅磡夢上海


餐廳分店夢上海
地區紅磡
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu滬菜,上海,中菜館,酒店餐廳,
人氣指數 412
價錢幾錢$101-200

夢上海訂位

夢上海位於紅磡區,詳細地址是紅磡紅鸞道8號海灣軒海景酒店地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。夢上海幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐夢上海餐單包括有滬菜,(上海),中菜館,酒店餐廳等美食,付款方式有Visa,Master,現金付款。


夢上海優惠


夢上海 評價 相片

又係團購魔力!!因為未試過, 結果又心思思買左去試~呢日專登出黎食, 男友仔+朋友仔, 一行 3 人.....殺呀!!佢個地點真係..................僻得有點兒那個~一到步, 見到入面好 full, 心諗....應該幾好食呱...嘿嘿好早之前就已經打左黎 book 位, 所以去到就有位留左了 =)一入到去, 店面細細, 還好唔算迫, 不過真係有少少失望...因為.................野食既 choose 就 only 得中間一張細細既長枱仔 =(坐低之後就有張 order 紙, 因為有部份食物係剔紙仔的~片皮鴨係配給的....但質量好一般, 皮亦唔脆 =(其他食物味道亦唔出眾, 只係一般....比較好食既係魚, 無論係炸魚定係炒魚, 魚質都好滑 =)我地一致既食後感係..............1 野食選擇太少2 食味一般唔出眾3 片皮鴨唔算貴價野, 但只係出左一次, 手快有手慢無4 位置較僻所以...........應該都唔會再去了 =(

用了團購,試試半自助餐,前菜甜品任食再加一碗麵。

由於以前食過,看過食評都覺得,只要平日食就應該ok,今天放假咪同居士夫人去囉!點知……12:15pm去到,成個場無人,只有一班早我10秒到場的一圍人,坐下後我便表明是享用半自助餐的,員工竟然話,出面擺放的食物不可享用,他們會安排「三碟」前菜給我……嘩!我即刻問,什麽叫做“前菜甜品任食”呢?可能佢地想分開半自助餐同全自助餐,所以安排半自助餐的人,由員工上三碟前菜了事,但這個安排極有問題,就係因為佢地把前菜同甜品,連同湯、飯、熱勲等食物一齊放,做成混亂係佢地自己攪出黎……結果嘈完一輪,一位擬似領班的員工,就帶領我,話俾我知邊D食得邊D唔食得,簡單些,凍的食物為“前菜及甜品”,再加一項熱食“紅豆沙”,就是我和夫人今天可以享用的自助食物!講翻食物,基本上係好味的,前菜今天有八款,大部份係菜,另有醉雞、五香牛肉、鹵豆腐等等,同佢宣傳單最大分別係無左海哲同雞絲粉皮,其實八個前菜都幾好味,尤其醉雞及鹵豆腐可以推介俾大家;跟住上主食,分別有排骨湯麵同雲吞擔擔麵,排骨乾身但無味道,賣相好唔肥膩,師父其實做得好好,只係調味方面要再調一調,湯麵大碗,湯清甜,麵彈牙好味,但擔擔麵就唔得,雲吞好淋味道唔好,擔擔醬味道淡,成碗麵都唔好食,我只吃了所有雲吞及半碗麵就放棄了;最後輪到甜品,基本上係六款食物,有西瓜、蜜瓜、桂花糕、芝麻酥、好豆沙及杏仁豆腐,兩款瓜正常,杏仁豆腐我跟夫人都唔食無評價,芝麻酥普通,食了一件便無再取,好豆沙淡,又係兩人分享一碗算了,只有桂花糕食了很多,桂花夠味,糕都好企身,不會一夾就散,可推薦,還有送了熱豆漿,豆漿味係古老味道,但隱隱感到唔新鮮同埋好淡。

眼見坐係度兩粒鐘,加埋唔知有無10枱客,大部份都係用團購埋單,真係唔知佢地仲可以捱幾耐,服務唔係話差,食物質素唔高但都可以接受,安排係混亂,正價係定得幾高,但真係食完一次都唔係咁有意慾想食第二次的時候,希望佢地再諗諗,除了用團購吊命外,還有什麼可以做得更好,至少唔好寫住自助任食時,竟然會同客人講唔准出去攞,俾三碟你食咋!正價78加一就真係貴左少少,若團購38加原價加一都還可接受的。

另外就係師父幾健康,好多食物味道偏淡,淡到變得無咁好味。

團購推出「上海貴族自助午餐」每位$99+10%, 「夢上海」既是高級會所九龍會屬下餐廳, 心想水準應該有保證, 因而買下coupon一試。

是日為星期日, 食客頗多, 還好地方尚算寬敞,未至於擠迫。

由於是半自助餐,部份小菜、點心是即叫即製, 為了節省時間一坐下即點些小菜, 然後才向自助美食區進發。

自助前菜分別有四喜烤麩、蒜香小青瓜、雞絲粉皮、涼拌茄子、蒜醋小木耳、醉雞、油炆笋等,由於是大堆頭製作, 難免有些粗製濫造, 如雞絲粉皮一整碟都是白雪雪的粉皮,上面的青瓜絲和雞絲少得可憐; 醉雞雖然浸入花雕酒也毫不入味。

酸辣湯還可以, 用料和味道一般... 接着的自助熱炒有乾煸四季豆、炒冷麪、炒上海年糕、紅燒肉、宮寶雞丁、素雞和麻婆豆腐; 除了炒冷麪和炒上海年糕尚算惹味, 其他都欠缺上海菜應有的濃味, 應辣的不夠辣, 有點失望。

還好自選的熱炒和點心這時送到, 我們點了毛豆百葉, 這個菜略嫌淡口; 糖醋魚片、青豆河蝦仁和西芹魚片都不錯, 食材夠新鮮; 乾燒河鰻片的醬汁跟糖醋魚片的沒大分別, 如要二選一我會encore 糖醋魚片, 大大啖魚肉入口較薄薄的鰻片討人喜歡。

自選的點心有小籠包、窩貼、菜肉雲吞、炸銀絲卷、蒸饅頭、葱油餅, 都不過不失, 但陽春麵卻略嫌乾硬, 不吃也罷。

這個半自助餐最大賣點...片皮鴨, 當然要一試, 雖然起初供不應求, 但當食客開始吃飽, 餐廳仍有補充, 至最後許多鴨皮放於桌上無人問津, 其實這個片皮鴨可算是皮脆肉厚, 肥膏欠奉,可惜包鴨皮的粉皮弄得不好, 又濕又厚, 令整個菜式扣了分。

這個自助餐最受歡迎要算是自家製豆漿, 一大煲無味的熱豆漿, 旁邊罷擺放了砂糖、細片油炸鬼、咸菜碎和葱花, 供食客自行調配甜豆漿或咸豆漿, 都算設想周到。

最後的自助甜品有芝麻酥 、桂花糕、桂花酒粮丸子、西瓜、哈密瓜; 個人較喜歡桂花糕, 夠凍和結實, 還有桂花酒粮丸子, 充滿桂花和丸子, 不太甜,是不錯的餐後收糖水。

總括來說這個半自助餐沒想像那樣出色, 一大伙人以這個價錢可以有更好的選擇, 我和友人都覺只此一次便夠了, 無意欲再來重試。

用團購買了七張 coupon, 諗住之前嘅評語不太差, 便即管試試。

當日分了兩個時段; 11:30 am 1:30 pm , 1:30 pm 3:30 pm , 我們揀了 11:30 am 嘅時段, 當然我同家人準時到場, 現場已經有食客坐低等緊 !我已經第一時間填左一張自選菜式俾埋侍應生, 如其他食評一樣; 都係小籠包、陽春麵、糖醋排骨、銀絲卷...之類 !同時間, 家人已經排隊攞出面 d 熱盤同冷盤, 但俾我印象最多是款款都有豆腐.... ., 我地食了兩 round 大約三十分鐘, 出面已經沒有任何食物, 問 d 侍應生, 佢地話等緊廚房整熱, 但好多都係冷盤喎,我相信遲來嘅人已經冇野好食,要等第二輪嘅熱盤同冷盤。

講番第一時間自選菜式, 一樣都冇出來, 開始知道餐廳原來用拖字訣, 令到每枱客係咁等, 等都等飽, 咁就好快兩小時喇 !又等了差不多十分鐘後, 先見有小籠包、鍋貼首先出場, 家人嫌小籠包太酸, 所以都冇再 order! 即係話等了四十分鐘先開始有自選果 d 菜式食!至於佢嘅弄堂片皮鴨, 五十分鐘先開始第一輪, 我們七人只分到九件, 麵粉皮又唔同時間蒸出, 導致片皮鴨等皮, 之前有出過嘅麵粉皮又已經凍硬了 ,再問侍應生仲有冇得再 order 片皮鴨? 佢答 : 今天人多, 每枱都要分少少, 未必再有得攞! 乜唔係日日同每個星期都有呢個自助午餐嗎?人多錢自然收多, 乜唔係應該多番 d 食材嗎?吓...乜係將人就貨, 下次真係好難再幫襯!!!總括 : 最有印象只係糖醋排骨, 豆漿,餐廳仲有個好為客人著想嘅概念;每次 order 陽春麵都給客人環保;三碗嚟兩碗; 兩碗就嚟一碗。

早一小時前嘅 order 嘅小菜,臨走先至嚟!!!今次係我頂唔住寫嘅第一篇食評, 希望佢地改善下!

用團購買了4張coupon,一早訂了今日,誰知天公這樣造美,全日落雨之外還是滂沱大雨那種而且我們還要兼顧姨甥女及BB車,想取消但因已是限期到前兩日,所以如期赴約,雖然來回都是坐的士,不過遇到這種天氣,真是有些兒唔方便雖然今日並不是假日,來到每枱差不多已坐滿,我們被安排坐卡位,好在加張BB椅都不成問題,姨甥女起初坐下有些兒扭計,女接待員小姐見狀,說有玩具轉頭拿給她玩,就這樣BB總算定下來一陣,我們開始輪流拿東西食,不過出面的冷熱盤選擇真的並不太多.之前看到好幾篇食評都對此店彈多過讚,不過本著平常心態也不多想,但最後我們一致認為食物質素大多可以接受,當然個別某些食品有待改善.首輪選取出面長卓上的食物,醉雞唔夠酒味~~~片皮鴨肉質稍為硬實而且皮好乾,還有包鴨食的皮媽咪話好難食~~~四喜烤麩是上海地道名菜,可惜此店做法,味道完全失色~~~小木耳,拍青瓜,雞絲粉皮一般般~~~魚香茄子,宮保雞丁,麻婆豆腐,上海炒拉麵,回鍋肉,四季扁豆味道賣相相當唔錯~~~最有驚喜的是酸辣湯,酸辣度適中,材料簡單但入口豐富,難得的是媽咪讚不絕口,我們臨走前都再飲多碗至於用紙點叫的食品,鍋貼皮,餡都乾巴巴~~~蒸銀絲卷唔夠軟熟,放涼後更硬實~~~小籠包叫了好久才到,食時已唔熱,皮好硬,但再點叫的一籠,好快就到,熱辣辣,湯汁多幾好味~~~菜肉雲吞,青豆河蝦仁,蔥油餅普普通通~~~糖醋鮮魚片爸爸讚好味,所以再追加,我們最欣賞的反而是臨尾才來的椒鹽排骨,惹味香口,肉質夠嫩~~~醬炒河鰻片,茨汁調較得好,鰻魚片又嫩滑~~~蔥爆肥牛肉,京蔥非常鮮嫩,完全無渣,雖然食到最後已經飽晒,但我們仍然覺得這三道小菜好好味,可能食客已陸續離去,所以上菜快了,又夠熱又夠鑊氣.最後的甜點酒釀丸子,桂花糕都不過不失.今日天氣雖然惡劣,幸好這餐飯沒讓人太失望,最難得是媽咪他們也好滿意

夢上海餐單提供滬菜,(上海),中菜館,酒店餐廳等推介美食位於紅磡區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金。





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夢上海餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在旺軒新漢記火鍋菜館內有任何傳播的風險,旺軒新漢記火鍋菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳旺軒新漢記火鍋菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例,旺軒新漢記火鍋菜館同時建議採取以下措施*旺軒新漢記火鍋菜館 黃, 旺軒新漢記火鍋菜館 藍, (旺軒新漢記火鍋菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

夢上海在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內夢上海應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳夢上海建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

夢上海餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳夢上海的好與壞?

你可以這餐廳發表夢上海意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼夢上海不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問夢上海訂位方法。

我可以刪除夢上海在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳夢上海違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認夢上海餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳夢上海是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對夢上海的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到夢上海黃藍立場,夢上海黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到夢上海藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟夢上海 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。