合隆粉麵專家 紅磡
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合隆粉麵專家推介
經常大排長龍的合隆麵家，自製湯底，就是其吸引之處。
紅磡合隆粉麵專家
| 餐廳分店 | 合隆粉麵專家 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
合隆粉麵專家訂位
合隆粉麵專家位於紅磡區，詳細地址是紅磡鶴園街6號地下(春田街轉角位)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。合隆粉麵專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐合隆粉麵專家餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。合隆粉麵專家優惠
合隆粉麵專家 評價 相片
舊區重建說再見，我會掛住您架 ﹗蠔油芥蘭，好忙咩？灼一灼就出貨，好硬好粗又好生呢，草青味強勁 ﹗可能有食家喜歡，但我頂唔緊啊點埋大量蠔油到掩蓋唔到，放棄。
蠔油生菜走油，一般地無特別穩陣之選，就算生都食得無大問題，爽口又充滿水份，只不過菜甜味稍遜，大致滿意。
四寶麵走蔥，湯底比起牛腩牛什湯為偏淡，不過仍然好好味，成碗飲晒，正 ﹗不過之後既副作用嚴重，由 lunch 頸渴到 dinner ﹗未必係味精，濃味都會好口乾呢，香甜濃郁湯底全部比我飲晒，太美味啊 ﹗四寶真係每寶得一粒啊，再加多片魚片咁，份量少左一點喎，以我咁胃食唔夠喉囉。
魚皮餃、墨魚丸、牛丸、魚蛋、魚片，款款滿意，真材實料。
魚皮餃、魚蛋、魚片魚味鮮濃散發著咸香，口感都軟棉且富彈性。
最正係牛丸，味道香濃，肉汁微滲，信心保證。
牛味濃，口感又滑又彈牙，配上爽爽幼麵掛著大量辣椒渣，無得彈 ﹗魚皮餃嚥韌滑滑外皮包著肉汁，滿意。
豬肉丸及墨魚丸都麻麻地，腍腍散散，味道怪怪的。
黑魚丸，有咬即散，怪怪的，味道麻麻。
牛雜伊麵走蔥，一次過倒晒落肚就最滿足 ﹗熱騰騰濃郁滷水湯汁滲進每條伊麵每件牛雜，用性感雙脣不停吸啜，香甜牛味溶化於味蕾之間，伊麵散發著蛋香輕柔舌頭直衝肚裡去，美味牛雜們都跳彈地跟伊麵直滾肚中。
無得輸香濃滷水牛雜，牛膀棉棉、牛肚爽爽、牛腸滑滑、牛肺彈彈，用嚥韌伊麵綁住入口，那有不好吃之理 ﹗如果連甜美清香滷水腩汁湯掃入口，那種滋味濃郁既味道更加震撼，加埋大量勁辣辣椒渣就更刺激，好味到想跳舞呢 ﹗牛雜牛腩伊麵走蔥，獨孤兩味唔係腩就雜架啦，招牌野麻，明知伊麵最油，不過我鍾意。
嚥韌蛋香伊麵夾住爽肚腍肚棉膀滑腸再淋上辣椒渣齊齊啜入口，好味到暈 ﹗方便唔洗輪骨，只要不停啜，成碗麵轉眼清晒，懶人殷物。
瘦牛腩質地有點硬有點乾，非常有咬口，都係牛雜好食好多。
牛膀牛肚麵走蔥，牛膀保持棉棉質感，棉花一樣索盡靚湯，但今次微微腥腥地喎。
金錢肚夠晒爽、毛肚夠晒腍，芬芳滷水汁完全滲透其中，味道香濃。
幼麵質地好滿意，爽到索索聲架。
侍應姐姐放低話係麵，我睇完再睇，米粉黎加喎。
再黎終於係麵喇，但係成碗都係蔥呢，傳菜姐姐都知我唔要蔥，尷尬地攞返去幫我撇晒啲蔥去，唔該晒。
雖然忙，但要細心及冷靜落單呢，效率仲快啦，唔洗走多幾轉麻。
魚蛋牛雜麵走蔥，奇怪地今日食客只得三四隻，個場唔太忙，出品都高質好味左呢。
湯底香甜，一定飲晒先罷休。
魚蛋彈彈，充滿魚味及咸香，要連啪三四粒先夠過癮。
跟牛雜 partner 品嚐都唔錯，魚蛋跟牛膀、魚蛋跟牛肚、魚蛋跟牛腸，撞埋一齊產生非常有趣既口感及味道，正呀 ﹗勁爽幼麵與辣椒渣扭作一團再跟入口，掛著大量湯汁，美味極致，食左先講 ﹗牛雜粗麵走肺走蔥，馳名美味滷水牛雜，響遍紅磡，香港仔真係唔多掂 ﹗有毛肚軟塾、金錢肚爽彈、牛膀棉腍、牛腸滑溜，粗麵微彈結實有嚼勁，掛著濃郁甜美腩汁湯連辣辣辣椒渣非常刺激好好食，而且食得特別快呢 ﹗兩口就成碗落晒用喇，正 ﹗牛腩麵走蔥，牛腩一再都偏瘦，減肥人仕最適合，鬆化但有點乾硬，味道就好好，滷清味濃而清香，只係感地略差。
爽爽幼麵連湯連腩連辣椒渣大啖大啖地啜入口，停不了的惹味 ﹗牛雜河走蔥，一向都走肺，但侍應姐姐又話無肺囉，最終係有既，我不太喜歡肺既質感及味道呢。
結實滑滑河粉最適合跟濃郁甜湯一齊倒入口，全部跣晒落肚，美味 ﹗牛腸滑彈，裡面絨毛體滑嘟嘟。
牛膀像海棉一樣吸引所有精華，成塊啪入口，一咬爆漿，非常爽呢 ﹗毛肚又棉又腍，跟河粉一齊沖落肚最正啦 ﹗
行開紅磡都會去食呢間, $19 一個面, 又快又好味~加支忌廉, 簡直一流.地方大, 容易搵位.至愛的牛腩有時要等等, 肚餓時就唔好叫喇.今次叫左個牛腩河, 很多牛腩, 好味~~~有時都會叫魚皮,都唔錯~~
經過麵店附近又聽過有人講過呢間好似幾好味，就即管試下，叫咗魚片河、魚蛋牛腩河、炸魚皮、芥蘭、凍檸茶及凍奶茶。
魚片河 魚片好鮮味，河粉好滑魚蛋牛腩河 魚蛋一樣好鮮味，牛腩好似瘦咗D咁，河粉一樣好滑炸魚皮 就唔得啦，好似有小小'益益地'芥蘭 好甜、好好味凍檸茶及凍奶茶 行貨味道
呢間野D牛什好食就出哂名 我都食過無數次點知入到去突然唔想食牛什.... 又想食丸.....結果.. 無食到招牌牛什 要左碗貢丸面 + 菜心D貢丸個味有D似權記o個D 但呢度就大粒dd湯整得好d好食好多 食完碗面同碟菜之後 再叫一個炸魚皮 合格食完好飽.............................................. 下次.. 一定要叫牛什貢丸面
今日來這地段的主要目的是辦些私務，兼希望一吃崇潔街內的臺式雞扒小吃。
光只吃炸雞扒作午餐當然不夠喉，心想可以吃多一碗粉或麵就剛好。
想起在紅磡廣場有這所歷史蠻久的麵店，價錢又夠便宜，自然是不二之選...要了一碗牛什河。
近來覺少吃了菜蔬，也就再加了碟生菜同吃。
兩者加起來亦只收二十七塊，而且又是大大碗大大碟的，抵吃之極...不單只抵吃，而且味道還挺不錯的 河粉不是淥得碎濕濕，可以成功的用筷子一條條夾起。
於現時十一二個大洋也可吃碗粉之粗製濫造的貨色充斥市場下，能吃到稍為像樣的，已是萬幸了牛什炆得相當的入味，牛肚的texture尤其腍糯，是根本不需用太多牙力便可將之斷，這是頗難得的；牛腸中間仍可吃到有少許肥膏，且無甚異味；牛膀吃落很"粉"，跟北角十三座可謂叮噹馬頭；牛肺是眾多配料中較失色的，邊位帶點硬....想不到這裡的牛什頗吃得過的，下次牛什癮起，可以再encore可也....
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合隆粉麵專家餐廳詳細資料：
- 合隆粉麵專家地址: 紅磡鶴園街6號地下(春田街轉角位) 合隆粉麵專家,
- 合隆粉麵專家電話:
- 合隆粉麵專家價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 合隆粉麵專家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在星海鮮果店內有任何傳播的風險，星海鮮果店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳星海鮮果店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，星海鮮果店同時建議採取以下措施*星海鮮果店 黃, 星海鮮果店 藍, (星海鮮果店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合隆粉麵專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合隆粉麵專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合隆粉麵專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合隆粉麵專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳