鴻記潮州滷鵝快餐 灣仔
地址: 灣仔駱克道224號地下
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鴻記潮州滷鵝快餐推介
又來到這裡， 有坐位向店內食； 或外賣。老闆每次都有推介， 態度親切。基本上大部分的冷餸也試過了， 有次叫了瀨尿蝦十分回味， 體積十足的肉蝦及蝦肉內裡有膏的， 好鮮甜。。 但是季節限定的。那今次外賣的叫來了它們；凍蟹， 肉蟹的肉多多的； 已開件很易食， 蟹蓋帶膏， 還附上調味白醋， 点吓另提出鮮味。燒肉紅腸滷鵝咸雞拼， 曾經試過焼肉新鮮造起的時候皮面是脆脆的， 而過後軟了還有焼香的味道， 肥瘦肉均衡， 紅腸們薄切帶著陣陣香味， 滷鵝片們入味鲜香， 咸雞們肉哋鬆軟， 附帶鹵水汁； 加上了十分豐富。芽菜菜心， 清清的， 它們質感爽脆。潮湯例牌， 濃厚香辣。所有材料很新鮮的…正。
灣仔鴻記潮州滷鵝快餐
| 餐廳分店 | 鴻記潮州滷鵝快餐 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 93028661 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,海鮮,燒臘,快餐店, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
鴻記潮州滷鵝快餐訂位
鴻記潮州滷鵝快餐位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道224號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻記潮州滷鵝快餐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐鴻記潮州滷鵝快餐餐單包括有潮州菜,海鮮,燒臘,快餐店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 93028661 查詢訂座。鴻記潮州滷鵝快餐優惠
鴻記潮州滷鵝快餐 評價 相片
又來到這裡， 有坐位向店內食； 或外賣。
老闆每次都有推介， 態度親切。
基本上大部分的冷餸也試過了， 有次叫了瀨尿蝦十分回味， 體積十足的肉蝦及蝦肉內裡有膏的， 好鮮甜。
但是季節限定的。
那今次外賣的叫來了它們；凍蟹， 肉蟹的肉多多的； 已開件很易食， 蟹蓋帶膏， 還附上調味白醋， 点吓另提出鮮味。
燒肉紅腸滷鵝咸雞拼， 曾經試過焼肉新鮮造起的時候皮面是脆脆的， 而過後軟了還有焼香的味道， 肥瘦肉均衡， 紅腸們薄切帶著陣陣香味， 滷鵝片們入味鲜香， 咸雞們肉哋鬆軟， 附帶鹵水汁； 加上了十分豐富。
芽菜菜心， 清清的， 它們質感爽脆。
潮湯例牌， 濃厚香辣。
所有材料很新鮮的…正。
之前食過一次, 還可以, 佢例湯是胡淑煲豬骨湯是ok的.今次叫左豬心鵝腸雙拼飯加例湯,$60蚊,感覺與普通滷水食物差不別不大, 但是碗湯我喝得很舒服.問題來了,老細個仔真是好有問題, 碟飯來的時候, 想收$70, 我果時果左, 好在老闆提醒他雙拼飯$60而已, $70那個是鵝片餐, 好在老細主持公道先冇事, 但事情只是開始. 之後吃完雙拼飯後, 碗湯真的好好喝, 我問該少爺是否$20一碗, 他説是. 我即時給$20著他多拿一碗. 誰知我走後他堅持我沒有付$20, 我檢查銀包檢查清楚沒有$20蚊紙, 我非常肯定自己有付錢, 但此時老闆不在, 我趕住走唯有再付$20.野食方面其實普通打冷都食到, 如果食客見到該少爺處理金錢必須格外小心. 第一, 明明碗飯是豬心鵝腸, 點解你可以聽到/睇到是鵝片鵝腸, 一係你聽力有問題, 一係你失禮你老豆, 連鵝片豬心都分唔到. 另外, 你收多左錢講到好肯定, 我真是無話可說.
是日中午的一餐，很是簡單地路過了灣仔駱克道街市的樓下，見這一家鹵水檔長期放了幾張檯在門口，沒有什麼 idea 吃什麼的一個中心，把心一橫就試一試這一檔《鴻記潮州滷鵝》啦。
說明是潮州鹵水，店子所賣的肉類全是潮州式的鹵水食品。
食潮州鹵味飯，同燒臘飯一樣，都是十分之方便快捷。
是日的我，沒有點上鹵水鵝，因為我想回味一下以前在國內食的鹵豬頭肉、鹵豬腳肉的美味感覺，於是，我點了一個豬頭肉飯，充滿了骨膠原。
味道，雖不能同那些大酒樓或潮州打冷店比，但味道香，咸味不太重，肉皮都嚴重地入味。
香口的鹵水，味道帶少少甜，也有少少豉味，再以芽菜為伴，很街市的味道，簡簡單單，食得過。
簡單的街邊鹵水店，簡單的一碟路邊飯，感覺可以。
這是惡人推介的其中一間食店，主打滷水快餐 鵝肝、鵝紅、鵝掌、豬脷、豬肚、豬耳、咸雞、墨魚、生腸、蝴蝶腩﹒﹒﹒選擇真不少 另有家常餸飯兩餸HK$27，三餸HK$32，但款式不算吸引 我點了【鵝片豬心飯】，鵝片薄切，豐腴軟嫩，入味但不會過鹹。
豬心則煙韌有嚼勁，沒有半點豬膻味 (HK$50)跟餐加HK$8要了一碗【潮式羅宋湯】，味道酸中帶辣，胡椒味濃，足料開胃環境氣氛： ★★☆☆☆只有四張小摺枱，空間有限，午飯時間建議外賣較方便。
食物質素： ★★★★☆滷水選擇多，味道比想像中好，下次再試試其他款式。
服務態度： ★★★★☆店員態度親切，看到客人因款式太多而選擇困難，主動介紹是日精選。
This WAS my favourite eatery because it was cheap and delicious and offers a wide range for chiu chow food.It was a pity on a recent visit I found a dead intact woodlouse in the food.Before I black listed it, my favourite was the goose liver and goose blood jelly!They both tasted strong and the goose liver was moist.It is hard rating this place because the food is good so I would give it a smile, but since I found a woodlouse I want to give it a crying face.Anyway I hope it was a oneoff and should I bother telling them I found a woodlouse in the food?
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鴻記潮州滷鵝快餐餐廳詳細資料：
- 鴻記潮州滷鵝快餐地址: 灣仔駱克道224號地下 鴻記潮州滷鵝快餐, G/ F,224 Lockhart Road, Wan Chai
- 鴻記潮州滷鵝快餐電話: 93028661
- 鴻記潮州滷鵝快餐價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,海鮮,燒臘,快餐店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鴻記潮州滷鵝快餐 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在La Vache!內有任何傳播的風險，La Vache!在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳La Vache!除了遵守預防及控制疾病的相關規例，La Vache!同時建議採取以下措施*La Vache! 黃, La Vache! 藍, (La Vache! 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻記潮州滷鵝快餐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻記潮州滷鵝快餐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻記潮州滷鵝快餐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻記潮州滷鵝快餐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳