美味廚 灣仔
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美味廚推介
火鍋湯底及配料有驚喜，推薦冬陰功泡沫咖啡湯頭、梳乎厘蟹王蕃茄湯底、彩虹七色墨魚丸等。
灣仔美味廚
| 餐廳分店 | 美味廚 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28668305 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,火鍋,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 599 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
美味廚訂位
美味廚位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道165至171號樂基中心5樓，餐廳寬敞座位數目共有120個。美味廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐美味廚餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋,海鮮,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 28668305 查詢訂座。美味廚優惠
美味廚 評價 相片
到底連續十年獲米芝蓮推介的火鍋有幾厲害呢？更厲害的當然是餐廳有豪華素食邊爐啦，由湯底到醬料到蔬菜拼盤到素食丸子，每一樣都極之精緻，仲可以一人一鍋放心食添！美味廚獲獎無數，已經連續十年獲米芝蓮推介，今年2021年剛出爐當然也榜上有名啊！餐廳環境高貴典雅，另外要記得美味廚全香港只有灣仔這一間店，其他同名的並無關係，約朋友唔好去錯。
除了圓檯也有提供這種比較私密的空間。
素味初嚐火鍋套餐 HK$838 (24人)、HK$1,488 (68人)這個素食火鍋套餐原來去年已經推出，係我後知後覺，圖中就係成個餐的份量，24人食絕對係夠有突。
湯底是「四川風味素酸辣湯」，整個非當足料又濃厚，你可以揀要大鍋或者要求一人一鍋，自私鍋又好似係衛生安全一點。
順帶一提，個湯底好快滾，唔需要擔心要等好耐。
陳皮馬蹄京蔥Beyond Meat素牛丸毛豆百頁OmniPork素豬肉丸萵筍鮮冬菇OmniPork素豬肉餃(菠菜皮)美味廚手工製作的丸子和餃子都很有名，師父也特別創作了素食版本，使用 Beyond Meat 素牛肉和 OmniPork 素豬肉，吃起來都幾 Juicy，但就唔係彈牙果種口感。
餃子入面有大條萵筍，吃起來夠爽脆，口感都幾好。
如果食完覺得鍾意的話，也可以買冷凍丸子和餃子返屋企自己煮，詳情可以向餐廳查詢。
韓式串燒素牛肉片 / 健美素廚師腸素菜串燒我好少食到有串串的打邊爐，又幾有趣。
你睇，食素都有素牛肉片滾下滾下架！西蘭花搭素廚師腸都幾有趣。
五式麵拼盤五種麵分別有日本蕎麥麵、日本綠茶麵、日本素麵、天使麵和米線，麵條看起來手工感十足，又有唔同顏色都幾醒神，原來打邊爐都可以有咁多種麵食既。
多色蔬菜拼盤蔬菜拼盤色彩繽紛，真係見到都心情興奮，鮮冬菇大大隻，仲竟然有黑松茸菇咁高級，我都係第一次食。
另外仲有南瓜片、蓮藕、白玉蘿蔔、紅心白蘿蔔、金菇、大蔥和車厘茄等等。
就咁睇雖然唔多覺，但其實下層收埋左勁多綠色蔬菜，食極都食唔完咁樣。
豆腐製品拼盤黃豆真是神奇的食物啊，一人竟然可以分飾咁多個角色，成碟都係用佢做出來喎！這入面有日本絹豆腐、蜂巢冰豆腐、山水豆腐、素雞、千層腐皮、豆卜和響鈴等等，其實我都唔太認得佢地，唔肯定有無認錯，都話食素真係好多野食架啦！自助醬料的部分基本上都係素食，要留意這盤其中一個 XO醬入面有豬肉，記得請店員拿走。
另外，店內日常用的豉油有加入魚露調製，素食者可以改用一般豉油，店員都會貼心提醒。
豉油想加甚麼都可以自己隨心加，紫洋蔥、蒜粒、紅辣椒和青蔥都切得好整齊好骨子，高級餐廳果然係比較講究。
香煎素午餐肉差點忘記套餐還有這個煎得香脆的新餐肉，可以當餐前小食直接吃，也可以放入火鍋煮一煮再吃。
第一次吃黑松茸菇，覺得非常高級，吃起來又沒想像中咁香，但有自己的味道。
這個是韓國品牌的素牛肉片，跟真牛肉片一樣，我覺得不宜煮太耐，煮太耐好似會太軟爛。
除了這個素食火鍋套餐之外，單點菜單都有提供素食湯底和好多素食火鍋料，圖中的丸子餃子串串當然也可以散叫，一兩個人來吃也可以啊。
新年情人節元宵節想約朋友打邊爐，可以試下米芝蓮推介，美味廚農曆新年都照常營業架。
我覺得呢個餐廳絕對係改錯名😂😂佢個名係似茶餐廳 但係其實佢係一間樓上食小菜嘅舖頭 而且個環境都幾靚 坐得幾闊落😎我哋都係經過見到佢午市有七折 先同同事一齊試吓點知都幾驚喜 都唔錯🤤·魚香茄子煲 $98佢午市係所有小菜都會跟湯 白飯同埋甜品 都幾豐富 個湯係真係飲得出係老火湯 冇乜味精超級真材實料 而且佢入邊舊肉雖然細細舊但係都唔幾好味😋佢個魚香茄子煲 我就覺得調味係香既 茄子個質感都做得幾好 不過個調味就好似稍為單調左少少🍆之後我哋嗰日個糖水係紅豆沙 做得超級出色 就算我食到超飽 我都食咗大半碗🤣佢係煲得好淋 而且超多紅豆 超綿🤤🤤·#rbyeat#rby港式 #rby中菜#rby灣仔·📍灣仔灣仔道165至171號樂基中心5樓
其實已經唔知幫襯左呢間餐廳幾多次，真係多到數唔晒，一個星期去兩三次都試過！我哋仲成日重複點差不多嘅餸，食極都唔厭！其中一碟我哋每次必點嘅，係賽螃蟹！我哋每次都覺得嗰隻蛋係神來之筆，送飯一流！其實仲有後邊嘅椒鹽鮮油，佢哋都做得非常出色！另外一味我哋通常都會點嘅，就係水煮牛！佢哋嘅水煮牛夠啦，但係又唔會好難入口或者太油！而且下便嘅粉入晒味好正！因為我哋多人，所以加大左份量。
我哋有次新年之後去，第一次點豉油雞，佢啲汁出奇地好食，同啲粉好夾，我哋主要係食啲反而唔係食隻雞！哈哈仲有一味想推介嘅係呢度侍應推介我哋食嘅咋千層腐皮，其實望落似豆腐，但係咬開一啖就見到一層層嘅腐皮，清得來又香口，好好食！我哋仲好鍾意食佢嘅牛尾，每次都覺得啲汁好香紅蘿蔔味，而且啲牛尾整到好林，又係送飯一流！呢度最大嘅好處，係可以叫餸食飯，大家四五個人返嚟食，雖然佢本身係做打邊爐，但係食物嘅味道都真係唔錯！起碼啱我哋口味。
唯一嘅唔好處，就係佢要計人頭叫返幾多碟餸，有時四個人叫四碟餸，真係會太飽，飯氣攻心下就要好努力頂住🤣🤣🤣
這間樓上餐館在此處已多年，我對佢觀念是火煱店，每次都經過都不會望佢一眼，2天前在佢對面眼晴閃一閃，午市套餐有優惠，今次就上來體驗。
門口寫有7折，認為只在小菜、白飯另計，怎料坐了一會，就送上霸王花紅蘿蔔瘦肉湯美味,點2個小菜，送白飯，食完之後，執走餐具後，還送上糖水紅豆沙~有豆沙，開花紅豆，有嚼頭，丁兒陳皮。
以為舊式飯店，估吾到進來後環境潔静舒適寛敞，是否疫情下，擺枱距離才寛闊，我倆坐咗張8人枱，無細些。
餐牌好多小菜選擇，有廚師推介：士多啤梨生炒骨，其實咕嚕肉貼切，因為無骨，味道合格，醬汁酸度較出，士多啤梨2片我不在意，我寧願山渣有新意；無波蘿，不脆身，不硬，質感良好，7折價抵。
蟹肉炒桂花素翅，乾爽，爽口，多牙菜，粉絲，蟹肉香，味道得宜，7折價抵。
上枱新鮮即做， 發現好多獎狀，掂！
今日同事提起話想食水煮牛肉，開吓胃咁喎，咁咪search吓公司附近有冇咩川菜館咁囉，結果係都唔洗搵，另一個同事就主動提議去一間叫“美味廚”嘅餐廳食。
但我第一時間心諗：“美味廚呢個名咁似普通餐廳名嘅？係咪中式快餐嗰D friend 呀？D嘢食會唔會好hea㗎？”但我同事一再用TVB《十二傳說》女主角潘朵嘅名句強調：“隱藏嘅比顯露嘅更加重要，店主做咁多嘢只係想模糊視線，但我已經睇清楚佢嘅原點！”。
好啦，既然佢講到咁肯定，我亦只好親身嚐試，搵出佢嘅美味原點！但去到店舖先知，原本佢哋係樓上舖，平時係主力做晚市火鍋，但其實午市都有好多好正嘅撚手小菜。
下面我就逐一介紹吓佢哋嘅小菜啦~
您對於灣仔餐廳「美味廚」有何comment？
美味廚餐廳詳細資料：
- 美味廚地址: 灣仔灣仔道165至171號樂基中心5樓 Megan's Kitchen, 5/ F, Lucky Centre,165-171 Wan Chai Road, Wan Chai
- 美味廚電話: 28668305
- 美味廚價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,海鮮,中菜館,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 美味廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Delilah'sClam Chowder Fish & Chips內有任何傳播的風險，Delilah'sClam Chowder Fish & Chips在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Delilah'sClam Chowder Fish & Chips除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Delilah'sClam Chowder Fish & Chips同時建議採取以下措施*Delilah'sClam Chowder Fish & Chips 黃, Delilah'sClam Chowder Fish & Chips 藍, (Delilah'sClam Chowder Fish & Chips 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
美味廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內美味廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳美味廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
美味廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳