唷。溫體牛粉麵社 旺角
地址: 旺角黑布街97號地下
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唷。溫體牛粉麵社推介
禁聚嘅復活節星期六，早上必要外出做嘢情況下，完成任務後大概12:15行過見到呢間舖頭，門面幾新奇加少少神秘，再見到標榜食溫體牛，大佬提議試試，咁就誤打誤撞入咗去。入到去，目測當時舖內只得2檯客人。因為政府規定入食肆前要量體溫關係，我足足企咗10分鐘。一位待應姐姐手忙腳亂，冇理過我，當刻有啲想走嘅時間佢話自己搵個位坐，我反問佢唔係需要量體溫咩? 佢先走過嚟同我哋用個電子探熱量體溫。之後我哋揀咗張偏入嘅卡位。餐牌選擇唔多看似簡單，但係都需要待應姐姐略為解釋。當日大佬揀咗牛拖羅飯配啃骨湯套餐，啃骨湯大大舊牛骨、紅蘿蔔、粟米同啲類似骨膠，配上芫茜。啖牛湯濃淡剛好，唔太油而且帶有胡椒味，回味十足，飲兩啖個人已經暖晒。牛拖羅飯望落好似深色嘅鹵肉飯，醬汁濃郁，咸咸香香，牛拖羅咬落都有質感，反而牛味唔突出可能係俾個汁蓋過。豬有蝴蝶腩我就食得多，牛蝴蝶腩真係未試過，所以我就叫咗(極上溫體牛)蝴蝶腩鑽鑽粉，湯頭都唔算濃，不過就好香牛味，但係味道又同啃骨湯截然不同。蝴蝶腩牛味唔太重，反而比牛拖羅淋。白蘿蔔淋甜清爽，鑽鑽粉好得意，食落似米線同瀨粉crossover，好滑之餘帶有少少煙韌，一啖粉連湯滑入喉嚨，爽!經待應姐姐極力推介，都叫埋自家製無糖新會柑青茶。真心無糖，飲落口係完全冇任何味道，只係聞落有一股好似花定香草嘅香氣，同預期有落差。雖然係標榜食溫體水牛肉，但實質感覺就唔太特別。舖內卡位數量多尚算舒適。一試無妨。
旺角唷。溫體牛粉麵社
| 餐廳分店 | 唷。溫體牛粉麵社 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 23632838 |
| 餐單 Menu | 港式, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 947 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
唷。溫體牛粉麵社訂位位於旺角區，詳細地址是旺角黑布街97號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。唷。溫體牛粉麵社幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐唷。溫體牛粉麵社餐單包括有港式, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23632838 查詢訂座。
唷。溫體牛粉麵社優惠
唷。溫體牛粉麵社 評價 相片
禁聚嘅復活節星期六，早上必要外出做嘢情況下，完成任務後大概12:15行過見到呢間舖頭，門面幾新奇加少少神秘，再見到標榜食溫體牛，大佬提議試試，咁就誤打誤撞入咗去。
入到去，目測當時舖內只得2檯客人。
因為政府規定入食肆前要量體溫關係，我足足企咗10分鐘。
一位待應姐姐手忙腳亂，冇理過我，當刻有啲想走嘅時間佢話自己搵個位坐，我反問佢唔係需要量體溫咩? 佢先走過嚟同我哋用個電子探熱量體溫。
之後我哋揀咗張偏入嘅卡位。
餐牌選擇唔多看似簡單，但係都需要待應姐姐略為解釋。
當日大佬揀咗牛拖羅飯配啃骨湯套餐，啃骨湯大大舊牛骨、紅蘿蔔、粟米同啲類似骨膠，配上芫茜。
啖牛湯濃淡剛好，唔太油而且帶有胡椒味，回味十足，飲兩啖個人已經暖晒。
牛拖羅飯望落好似深色嘅鹵肉飯，醬汁濃郁，咸咸香香，牛拖羅咬落都有質感，反而牛味唔突出可能係俾個汁蓋過。
豬有蝴蝶腩我就食得多，牛蝴蝶腩真係未試過，所以我就叫咗(極上溫體牛)蝴蝶腩鑽鑽粉，湯頭都唔算濃，不過就好香牛味，但係味道又同啃骨湯截然不同。
蝴蝶腩牛味唔太重，反而比牛拖羅淋。
白蘿蔔淋甜清爽，鑽鑽粉好得意，食落似米線同瀨粉crossover，好滑之餘帶有少少煙韌，一啖粉連湯滑入喉嚨，爽!經待應姐姐極力推介，都叫埋自家製無糖新會柑青茶。
真心無糖，飲落口係完全冇任何味道，只係聞落有一股好似花定香草嘅香氣，同預期有落差。
雖然係標榜食溫體水牛肉，但實質感覺就唔太特別。
舖內卡位數量多尚算舒適。
一試無妨。
近年香港人對牛肉產生了頗大的興趣，現今有愈來愈多牛肉專門店，大多數也是以火鍋店和石燒牛為主。
火鍋店多數以牛x命名，容易令人記得，石燒牛肉的店舖則在近年才開始才開始流行，但還沒有機會去試，這次先試了一間新開的溫體牛店。
一進去就是很簡單的環境，簡潔得來也可以說是不失設計感。
卡位不是硬硬的，而是軟綿綿的，令客人坐在卡位的時候更舒服。
餐廳中間椅子的設計也很特別，跟一般餐廳的不一樣。
餐廳有一塊牌子說明了溫體牛有何特別，溫體牛跟一般的牛不一樣，大家也大概猜到，但其實有何不同呢？溫體牛原來並沒有經過冷藏或冷凍，這樣就能夠保持牛肉的鮮味了。
溫體牛的味道和口感也只有在屠宰的68小時內才有。
溫體牛粉麵社的食物種類就當然是以牛肉為主，如果以那麼特別的食物來說，價錢又不算很昂貴呀，主食只需40多元至60多元就能吃到了。
這裡更有廚師推介，有坑腩、蝴蝶腩、牛海參和牛海膽，坑腩是最常見的，其他的還真的沒有試過呢。
首先是啃骨湯，真是一整件牛骨呈現在眼前，好讓客人知道湯真的由牛骨熬製出來的。
用牛骨熬製而成的湯別有一番風味，喝進口是有點油膩的，但是湯底清甜，所以能感覺味道不俗。
接著是BB筋腩撈麵，不知為何，就這樣看外型，真的超像炸醬麵😂BB筋腩每一件都很小，而且表面佈滿腩汁，吃進口口感很是豐富，而且筋腩很軟稔，適合我的口味。
至於撈麵則遜色一點，與筋腩能夠搭配，不過稍微油膩了一點。
牛丸就吃得多了，陳皮牛丸大家又吃過嗎？在香港應該只有很少地方有這道菜。
牛丸的牛肉味明顯，質感也夠爽口彈牙，有輕輕的陳皮味。
不記得這個的名字是什麼，反正味道也不錯的，首先湯底大概是吸收了大量牛肉的精華，牛的味道也算濃郁。
溫體牛筋腩的口感較結實，不過也不至於很硬，味道新鮮。
蘿蔔放在湯中向來也是最佳的配搭，蘿蔔吸收了湯汁，吃的時候便有濕潤的感覺。
而最值得一提的是它的河粉，河粉在外面的餐廳大多是軟軟和偏粗的，在話裡則是爽口彈牙的，非常好吃！
經過黑布街見到呢間叫溫體牛既店個名幾特別🧐心諗咩係溫體牛？最後係好奇心既驅使下闖入去試試.所謂既溫體牛即係當日凌晨屠宰而無經過冷藏既新鮮牛.除左採用溫體牛外呢到所用既牛係水牛肉,對比其他牛,水牛肉脂肪較低之餘蛋白質更高.溫體牛筋牛腩河粉溫體牛既脂肪量相對較少,肉質嫩腍中帶點咬勁唔會淋到無晒肉既質感.牛味夠晒濃郁而且內裏帶點牛脂係口腔徘徊好香.湯底用上新鮮牛骨湯熬製,飲落清甜得黎又帶濃濃既牛香味,絕對唔會好肥膩,飲晒d湯都唔覺口渴.麵底既河前粉比平時較寬闊,掛湯能力一流而日河粉入口好滑溜又帶微微米香,配上濃香溫骨牛一流啃骨湯真係原個牛骨頭上碗,真係第一次見牛既骨頭.骨頭旁邊加上2枝粟米,粟米好清甜又新鮮,吸晒牛骨湯既味.湯底好香濃既牛味,內裏加左少少胡椒減少牛既膻味.先帶牛骨鹹香味,後帶胡椒味慢慢滲出,最後帶出白蘿蔔同粟米甜味.陳片牛丸既湯底相對多左份牛丸既牛脂油香.牛丸十分爽彈而且入口仲有肉汁流出黎.內裏牛肉味夠晒濃之餘會慢慢帶點陳皮既甘香.加上自家辣椒醬夠香帶微辣,食落又另一番風味.牛第一胃帶微微內臟果,所以唔太鍾意內藏味既朋友可能會有d卻步.佢既口感同我地平時食開既牛肚有d唔同,Q彈好多,所以老闆係我點牛第一胃時都同我講係會帶韌所以係食佢既口感為主.入口既時候正如老闆所講真係食佢既煙韌既所以唔好預其咬得開,口感幾特別,都係一個特別既體驗.
如題: 真心誠意用心製作好食牛肉麵, 食完完全唔會覺得口渴個湯底應該煲左好耐, 我食完飲曬成碗湯, 好正d 蘿蔔好好食, 無渣老闆年輕又好好人, 同佢仲傾左兩句
疫情之下，好難得出街買嘢。
經過旺角，聞到一陣陣好香嘅牛味。
抬頭看見這間餐廳，覺得名字很有趣，溫體牛～～入到去，環境很衛生，筷子都係獨立包裝，很安心。
店員很有耐性地介紹他們的菜單，最後我選擇了陳皮牛丸鑽鑽粉。
比想像中大碗，鑽鑽粉好好食，有啲似新加坡嘅粗米粉，香港嘅話我會形容佢係唔容易斷嘅瀨粉。
餐廳牛丸好特別，口感唔似平時食嘅急凍牛丸，佢好軟好香牛味，肉質都偏紅。
下次經過我會試埋佢其他嘢食，後面客人叫咗個湯，有一舊超特大嘅牛骨，睇落幾有趣。
唷。溫體牛粉麵社餐單提供港式, 粉麵, 米線等推介美食位於旺角區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23632838 查詢。
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唷。溫體牛粉麵社餐廳詳細資料：
- 唷。溫體牛粉麵社地址: 旺角黑布街97號地下 YO, G/ F,97 Hak Po Street, Mong Kok
- 唷。溫體牛粉麵社電話: 23632838
- 唷。溫體牛粉麵社價錢: $50以下
- 分類: 港式, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 唷。溫體牛粉麵社 Facebook
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