Tonno Kitchen – Pasta & Café 灣仔
地址: 灣仔杜老誌道5號1樓
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Tonno Kitchen – Pasta & Café推介
除了給客人精神上「叉叉電」外，每張枱都有叉電位這個細心設計，也給客人帶來邊嘆咖啡邊「叉手機」的方便。至於Wifi，亦免費予客人無限量使用。
灣仔Tonno Kitchen – Pasta & Café
| 餐廳分店 | Tonno Kitchen – Pasta & Café |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Tonno Kitchen – Pasta & Café訂位
Tonno Kitchen – Pasta & Café位於灣仔區，詳細地址是灣仔杜老誌道5號1樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。Tonno Kitchen – Pasta & Café幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Tonno Kitchen – Pasta & Café餐單包括有西式,西餐廳等美食，付款方式有現金,銀聯付款。Tonno Kitchen – Pasta & Café優惠
Tonno Kitchen – Pasta & Café 評價 相片
早在 Tonno Kitchen 開張時我已光顧了兩次，不論是 Spaghetti Bolognese 還是 Carbonara 都蠻正宗，意粉味道和質感都比一般意式餐廳好。
想不到事隔大半年，這個「杜老廚房」做出比茶餐廳還要差的意粉。
我點的 Set Lunch ，前菜薯仔沙律和甘笋湯都正常，還不錯。
但主菜 Duck Breast Linguini Aglio Olio 難吃到不得了。
先說鴨肉，肉質毫無彈力，應該是冰封了太久，一點肉香都沒有。
至於那個扁意粉，除了有一種怪怪的香草醬味，什麼味道都沒有！吃了一口我就停手了，明明是簡單的蒜蓉橄欖油意粉，為何變成怪味麵條？廚師還獨特地放上青椒、紅椒、雞髀菇、zucchini 等配了上去，搞得這個意粉變成三不像。
朋友散叫了一個 Speghetti Aglio Olio , 這個以前我們在這兒也嚐過，不就是橄欖油加上蒜片、辣椒絲和意粉，上面放了一片帶子。
不知為何今次變成了「茶餐廳炒意」和以前完全是兩回事！
跟同事們到了Tonno Kitchen吃午餐。
這裡跟Red Mr和上海佬連在一起，都是羅傑承經營的吧，我們離去時亦見到他。
看這個牙籤筒多可愛 : )不想傷腦筋了，我們全部都叫了Set Lunch。
這個薯仔蟹柳沙律味道不錯。
看餐具多可愛，還以為在吃兒童餐 : )餐湯上的拉花討人喜愛。
同事點的Roasted Spring Chicken with Red Wine Sauce (HK$118)。
我點的Penne with Garlic, Chili, Virgin Olive & Crispy Bacon(HK$98)，其實味道不錯，但很辣，辣得我的胃都在燃燒。
不知為何，現在我已越來越不能吃辣了……Set Lunch加HK$22可品嚐Daily Dessert，今天更是我想吃的Cheese Cake，太好了﹗質感有點太軟，幸而味道帶點酸酸的，不會膩，亦剛好替我解辣，整個人當下平靜了。
這裡服務不錯，落地玻璃引入陽光，而且桌子不會太迫，也值得一試的。
是晚到會展看拉闊, 晚餐還是在灣仔這邊吃吧, 不想走得太遠, 不如就來到杜老誌道這邊吧. 其實The Tonno這座大廈的故事相信不少朋友也知道, 由昔日的紙醉金迷變成今日的娛樂場所, 改變也不少. 這裡共有5家店子, 是晚來到的就是一樓的Tonno Kitchen Pasta & Cafe. 羅先生除了BMA及南華之外, 近年也開始了飲食業的發展. 上次吃過來佬餐廳, 是水準不俗的店子, 不知這裡又如何呢?這裡前身是The Tonno Kitchen這家滬菜店子, 現在就變成吃意大利菜的輕食店子. 環境簡潔, 主色調是紅色, 跟樓上的Red MR是相配襯. 說這裡是輕食店, 因為店子沒有肉類的主菜, 即是只有primi, 而沒有secondi. 如果要吃主食的話, 選擇其實只有pasta, 另外的選擇就是湯, 沙律, 甜品以及飲品.我們來吃晚餐, 當然要吃得飽一點, 就要來客pasta, 另外也要了兩款蛋糕, 再多要一杯招牌咖啡吧.這裡的pasta製作需時, 是晚我們就等了差不多二十分鐘才有得食. 趕時間的朋友要留意一下. 或許在等待的時間, 大家可以先為你的iPhone差差電, 看來特別適合次次見到面也嚷著電話無電的Min姐及總管.Ricarica $28: 7分, 要了一杯這裡的招牌Ricarica, 這個意大利文解作recharge, 經過一天的工作, 喝杯咖啡醒醒神也無不可, 相信下午來喝這杯Ricarica會更合適. 因為天氣實在炎熱, 我還是揀了凍的, 咖啡是幾香濃的, 但飲落口不會有苦澀味, 就算加了冰也不會覺得太淡. 如果想原汁原味的話, 就不要加奶或者加糖, 就這樣去飲這杯黑咖啡吧. Soler Special $108: 7分, 店子的其中一個賣點就是Soler會在這裡當客席廚師, 當然, 是晚我們來到的時候是無緣見到他們. 不過這道Soler Special還是按他們的意念去製作, 就是他們媽媽的家傳方法. 用上penne配合吞拿魚及黑橄欖, 簡簡單單的去炒, 是幾香口的. 長通粉質感還算不俗, 有咬口, 面頭的吞拿魚火候剛好, 連文迪也吃了一小片. 不過就嫌炒得比較油, 吃完之後會覺得膩一點.Spaghetti alla Carbonara $78: 7分, 另外一道pasta就應該跟Soler無關, 是大路的carbonara. 這道carbonara的優點在個汁是相當濃郁, 掛上spaghetti後是好開胃的, 不自覺兩三下已經吃了一半有多, 差點忘記留給文迪. 不過問題也在個汁, 濃郁得來就實在太杰, 而spaghetti的質感也是一般, 不夠al dante. 不過兩道pasta相比, 我還是比較喜歡這客carbonara多一點.New York Cheese Cake $32: 7分, 來到甜品部份, 餐牌上寫的是Daily Special, 是晚有三款選擇, 就從中揀兩款心水的一試. 見店員是從店外的地方拿入店子的, 究竟這裡的蛋糕是否從別家店子拿來的? 難道是上海佬那邊?! 說回這件芝士餅, 質感還可以, 不會太實, 芝士味對我來講是比較濃郁, 但又未到好強烈的程度. 餅底就不夠脆身, 也嫌薄了點.Dark Chocolate Truffle $32: 5分, 另外一件蛋糕就是Dark Chocolate Truffle, 質感一般, 不夠鬆軟, 說是用上黑朱古力, 但朱古力味就不夠濃烈, 文迪吃了兩口就放棄了, 唯有等我清掉大半件的份量吧.整體食物水準是中上, 不能夠說是要專程來試的店子, 但在附近經過的話也可以一試, 畢竟這裡也不實為一個好地方, 能夠提供舒適的空間給客人. 服務方面是不俗的, 每個店員也幾友善. 價位方面, 是合理, 但不是便宜的水平.埋單的時候, 店員提醒我憑單能夠在今個月內惠顧上海佬, Red MR, Tonno Bar或者Tonno Kitchen Pasta & Café滿$500就有九折優惠, 也算是來這裡進餐的另一個賣點吧.
漫長的假期正式完結，星期二，我們一眾人又返回了自己的工作崗位了。
在某雜誌的臉書專頁看到了此餐廳的報導。
說好彩的話，可以見到Soler兩兄弟擔任客席廚師。
那篇介紹，雖沒有深深，但也把我吸引了。
昔日的杜老誌，如食友Herbert所說，是歌舞昇平、紙醉金迷的腐敗勝地。
在馬照跑、舞照跳的年代，灣仔夜總會的規模，絕對不比尖東的夜總會差。
如今，馬的話是照跑，舞就越來越少人跳了，灣仔的杜老誌club早已經打上一個句號。
而家呢一個世代，唔興跳舞啦。
要玩，都唔使落黎香港，因為國內的club，腐敗的玩樂埸所，比香港的更為豪華，更多野玩，更加的腐敗。
就在去年年底，杜老誌club呢一個傳奇之地進行了一個大翻身。
如今的杜老誌club，的確成為了一個club。
樓下是酒吧，有卡拉OK，有上海菜，有西餐廳。
是一個潮玩潮食的集中地。
中午來到，其實有這一家Tonno Kitchen及Red Mr. 可供選擇。
同樣是西餐，同樣是Tonno club的食肆，雖然Red Mr. 的價錢較平，但既然雜誌對此店的介紹咁好，我們三個男，就決定貴一點都去試一下。
前菜湯，是周打魚湯，不知是否天氣開始熱的關係，各西式餐廳都serve周打魚湯。
感覺是冇咁多cream，冇咁滯，多了點魚肉同海鮮湯味，有cream，有味道，有魚香的清新。
三個人，剛好一人一份午餐，亦剛好有三個選擇，一人一份，大家分黎食。
Fettuccine Chicken with Paris Saice，大大舊的雞胸肉配上意大利寬條麵。
燒雞味道香，用上了國外的雞胸肉，夠厚，夠肉，雞味雖然差一點點但也入味肉香，另一不足的，也是因為是國外肉雞的問題，肉不夠滑。
而那個巴黎醬汁，帶少少酸醋香，帶一點的香草味，食落又帶點牛油的肥美，縱使雞肉未達中國人既標準，也覺得好味。
Linguini Gamberetti，是一份大蝦扁意粉，醬是帶有蕃茄味的忌廉汁，大蝦爽，但海鮮配上了蕃茄，味道上始終都不是太夾。
這個是是日午餐中，唯一有剩的一個。
Sphaghetti with Braised Beef Cheek in Gravy Sauce，Beef in Gravy，濃味的牛肉是最為人喜愛。
濃濃的汁，腍腍的牛肉，beef Skewed同中式的牛腩就是大同小異的食品。
店員特別的為我們介紹，這是牛面的肉。
牛面肉，的確是少見少食。
炆到腍哂的牛面肉，純瘦，肉紋多，加上gravy的配襯，味道特別的濃香，有水準有功夫。
美味的午餐，就由一杯濃香的咖啡作為終結。
正宗味道甘香的咖啡，不落糖奶，是最能體驗到咖啡的真正味道。
環境輕鬆，員工的笑容令人覺得輕快。
說真，這是一個偷閒的好地方。
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Tonno Kitchen – Pasta & Café餐廳詳細資料：
- Tonno Kitchen – Pasta & Café地址: 灣仔杜老誌道5號1樓 Tonno Kitchen – Pasta & Café, 1/ F,5 Tonnochy Road, Wan Chai
- Tonno Kitchen – Pasta & Café電話:
- Tonno Kitchen – Pasta & Café價錢: $101-200
- 分類: 西式,西餐廳,
- 座位: 50
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: Tonno Kitchen – Pasta & Café Facebook
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為減低冠狀病毒病在潮州邨內有任何傳播的風險，潮州邨在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮州邨除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潮州邨同時建議採取以下措施*潮州邨 黃, 潮州邨 藍, (潮州邨 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Tonno Kitchen – Pasta & Café在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Tonno Kitchen – Pasta & Café應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Tonno Kitchen – Pasta & Café建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Tonno Kitchen – Pasta & Café餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳