溪頭食皇 深水埗
地址: 深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場8F37號舖
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溪頭食皇推介
繼上一篇談了在香港嚐到的台菜之後，今次也是一個關於香港的台吃紀錄，特別的是涉及一個旅港台人的故事：有事去了深水埗的西九龍中心，自從其美食廣場重新「改組」之後，變成了格仔舖的模式，雖然味道未算盡善，但仍然勝在價廉，也多了很多風味選擇。今次選了一間名叫溪頭食皇的小吃店，選擇的原因也沒啥特別，只是見到有所謂的鐵道飯餐供應.......想台灣也是地大廣闊，當上世紀沒有高鐵及捷運的情況下，乘搭一躺火車可是需時之事，期間也需要來點東西來裹腹飽肚，也可能受到日本宗主國時所影響，鐵路便當因此應運而生，現在在台北的鐵路廣場及便利店，也找到致敬的產品供應，據大眾的口評所知，味道其實一般，旨在懷緬當時的風味而已。沒想過在一個香港的美食廣場裡，竟然找到相類似的鐵路飯餐，才廿餘元一個，可選主菜一款、兩款小吃，還包青菜一份。同時也見到蚵仔煎供應，也沒有理由不來一個。從老闆娘的口音中，聽得應該不是土生港人，斗膽之下詢問，果然是來算台灣，據言應是台北人，也到過台南來教書，現今落腳於香港之下，也想供應一些風味的小吃，地不地道我不知道，總算為這舊區的食民多一個選擇。廿餘元的一個飯餐，其實也沒甚麼大期望，試後的味道，倒比想像中為佳。主菜的炸雞扒，也炸得香酥鬆脆，入口軟熟而不乾身，雖然沒甚麼鮮味可言，整體來說已是接受水平，配菜有滷蛋和滷豆腐兩味，和台灣試過的味道比較，也是相差無幾，可惜飯底少了一點，其實見價錢那麼平，好應該加錢來加底或加菜，甚至來個Double亦無不可。飯餐內也有一些青菜，應是黃芽白之類，因為淋上肉燥的緣故，既是青甜，也沒有那麼寡味。也送了一杯果茶給我，是以前超市那種濃縮果汁的味道，沒甚麼美味可言，但總算有點水份來解渴。等了將近十分鐘，這十五元的蚵仔煎也到手。在台灣時也吃過數躺，印象有好有壞。和港式的蠔餅相比，蠔仔份量沒那麼多，除了雞蛋之外，也加了萵苣和一種名為太白粉的粉漿上去，令吃起來時有一種煙煙韌韌的感覺，至於真正的成份是甚麼，說真的也不太清楚，網上亦有些說是蔘薯粉，更有些是自稱的獨家配方，烹調不是我強項，也不必深究。至於試後之感，說真的和在台灣時有點相似，但仍有很多改進的地方，最大問題是雞蛋的比例也少了一點，焦得也不夠香口，幸好還有點辣椒醬伴食，想吃正宗的蚵仔煎，還是儲定錢去多一躺寶島好了。味道不算甚佳，但總算帶點地區的風情，可惜為了力求價廉，在食材上有點將價就貨，例如捨棄正宗的新竹米粉，改為大眾化的米線，都有損食物的正宗風味，還望老闆娘加以正視，心底裡也為她打打氣。見到還有蚵仔湯飯等供應，我想還是有機會再來光顧的。
深水埗溪頭食皇
| 餐廳分店 | 溪頭食皇 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
溪頭食皇訂位
溪頭食皇位於深水埗區，詳細地址是深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場8F37號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。溪頭食皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐溪頭食皇餐單包括有台灣菜等美食，付款方式有付款。溪頭食皇優惠
溪頭食皇 評價 相片
繼上一篇談了在香港嚐到的台菜之後，今次也是一個關於香港的台吃紀錄，特別的是涉及一個旅港台人的故事：有事去了深水埗的西九龍中心，自從其美食廣場重新「改組」之後，變成了格仔舖的模式，雖然味道未算盡善，但仍然勝在價廉，也多了很多風味選擇。
今次選了一間名叫溪頭食皇的小吃店，選擇的原因也沒啥特別，只是見到有所謂的鐵道飯餐供應.......想台灣也是地大廣闊，當上世紀沒有高鐵及捷運的情況下，乘搭一躺火車可是需時之事，期間也需要來點東西來裹腹飽肚，也可能受到日本宗主國時所影響，鐵路便當因此應運而生，現在在台北的鐵路廣場及便利店，也找到致敬的產品供應，據大眾的口評所知，味道其實一般，旨在懷緬當時的風味而已。
沒想過在一個香港的美食廣場裡，竟然找到相類似的鐵路飯餐，才廿餘元一個，可選主菜一款、兩款小吃，還包青菜一份。
同時也見到蚵仔煎供應，也沒有理由不來一個。
從老闆娘的口音中，聽得應該不是土生港人，斗膽之下詢問，果然是來算台灣，據言應是台北人，也到過台南來教書，現今落腳於香港之下，也想供應一些風味的小吃，地不地道我不知道，總算為這舊區的食民多一個選擇。
廿餘元的一個飯餐，其實也沒甚麼大期望，試後的味道，倒比想像中為佳。
主菜的炸雞扒，也炸得香酥鬆脆，入口軟熟而不乾身，雖然沒甚麼鮮味可言，整體來說已是接受水平，配菜有滷蛋和滷豆腐兩味，和台灣試過的味道比較，也是相差無幾，可惜飯底少了一點，其實見價錢那麼平，好應該加錢來加底或加菜，甚至來個Double亦無不可。
飯餐內也有一些青菜，應是黃芽白之類，因為淋上肉燥的緣故，既是青甜，也沒有那麼寡味。
也送了一杯果茶給我，是以前超市那種濃縮果汁的味道，沒甚麼美味可言，但總算有點水份來解渴。
等了將近十分鐘，這十五元的蚵仔煎也到手。
在台灣時也吃過數躺，印象有好有壞。
和港式的蠔餅相比，蠔仔份量沒那麼多，除了雞蛋之外，也加了萵苣和一種名為太白粉的粉漿上去，令吃起來時有一種煙煙韌韌的感覺，至於真正的成份是甚麼，說真的也不太清楚，網上亦有些說是蔘薯粉，更有些是自稱的獨家配方，烹調不是我強項，也不必深究。
至於試後之感，說真的和在台灣時有點相似，但仍有很多改進的地方，最大問題是雞蛋的比例也少了一點，焦得也不夠香口，幸好還有點辣椒醬伴食，想吃正宗的蚵仔煎，還是儲定錢去多一躺寶島好了。
味道不算甚佳，但總算帶點地區的風情，可惜為了力求價廉，在食材上有點將價就貨，例如捨棄正宗的新竹米粉，改為大眾化的米線，都有損食物的正宗風味，還望老闆娘加以正視，心底裡也為她打打氣。
見到還有蚵仔湯飯等供應，我想還是有機會再來光顧的。
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溪頭食皇餐廳詳細資料：
- 溪頭食皇地址: 深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場8F37號舖 溪頭食皇, Shop8 F37,8/ F, Food Court, Dragon Centre,37 K Yen Chow Street, Sham Shui Po
- 溪頭食皇電話:
- 溪頭食皇價錢: $50以下
- 分類: 台灣菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 溪頭食皇 Facebook
更多溪頭食皇相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Trafalgar Brewing Company內有任何傳播的風險，The Trafalgar Brewing Company在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Trafalgar Brewing Company除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Trafalgar Brewing Company同時建議採取以下措施*The Trafalgar Brewing Company 黃, The Trafalgar Brewing Company 藍, (The Trafalgar Brewing Company 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
溪頭食皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內溪頭食皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳溪頭食皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
溪頭食皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳