Ramas Greens 灣仔
最後更新:
Ramas Greens推介
今天中午約好了和女朋友午膳，女朋友說有要事相商，因此就想去一些坐得較為舒適的食肆，方便詳談。既然如此，我提議去三里屯找找看。經過三里屯的次數不少，可也沒光顧過一次，因此也是邊走邊找，看看那裡的Set Lunch比較合胃口。最後來到了Ramas Greens，看過其Set Lunch選擇較多且價錢合理，因此就決定和女朋友試試。中午時段，人客不算太多，侍應安排我們坐在半室外的二人枱（所謂半室外，是因為上有天花板，旁邊亦有較高身的玻璃作屏風，因此只能說是半室外罷了）看著餐牌，共有五款Set Lunch可供選擇，每款均包括Soup of the Day，Main Course以及Coffee or Tea，價錢劃一。女朋友選了安格斯西冷扒配紅酒汁，而我則選了意大利紅酒燴荷蘭牛仔膝配扁麵。至於Soup of the Day也有兩款，分別是南瓜湯以及三文魚忌廉湯。我和女朋友各點一款試試看。麵包侍應首先送來了一碟麵包，包括了兩條意式麵包棒及兩個罌粟籽麵包。麵包棒扭成麻花狀，看得出烘焗時間比較短，質感應是皮酥內軟，而非既硬且脆那種較接近餅乾的質感。吃起來亦如想像的，外酥內軟，作為餐前小吃，味道不錯。而罌粟籽麵吃起來比較鬆軟，面上灑滿了罌粟籽，平添了一份質感及嚼勁，塗點牛油同吃，牛油亦鮮香幼滑，食味更佳。Soup of the Day女朋友要了南瓜湯，色澤呈橙黃色，看起來質感幼滑，不過就沒有常見加入南瓜湯的淡忌廉。女朋友覺得這湯相當不錯，也給我喝了一點，南瓜湯相當香濃，入口幼滑，沒有一絲南瓜纖維在其中，不過遺憾的是沒加一點淡忌廉（一向對忌廉都是多多益善的）香濃幼滑未能進一步提升，但整體來說已很不錯。而我的三文魚忌廉湯則明顯稍遜一籌，白色的湯中帶點橙色三文魚肉，但看上起湯的質感已經不見幼滑。果不其然，喝起來亦證實了我的看法；喝起來會感到有點顆粒在其中，質感有欠幼滑。雖然湯中帶點三文魚肉，無疑增加了湯的質感及帶點嚼勁，但三文魚與湯之間沒怎麼配合，兩者更像是隨便湊合而成。Grilled Angus Sirloin Steak with Red Wine Gravy安格斯西冷扒配紅酒汁女朋友的西冷先來，當初侍應也沒循例問一問女朋友要幾成熟（坦白說，如非吃扒的專門食肆，想來縱然問了，又會有多少食肆真的做到食客的要求呢？因此對於侍應這種詢問，早已視為機械式的對答）既然沒問，想必牛扒生熟程度也取中庸之道，約是Medium左右吧！西冷賣相還算不錯，呈深褐色，表面有網烤的痕跡，狀甚吸引。切開一看，一如所料是Medium，肉色粉紅，肉心仍帶紅色，且有小量紅色肉汁。吃起來肉味濃郁，脂坊不多，但肉質不見粗嚡，食味不錯，而且應該頗合女朋友的口味。唯所謂的紅酒汁就有點似是而非，完全吃不出有什麼紅酒的味道來。配菜有薯條及肉豆，薯條顏色金黃，新鮮香脆，肉豆新鮮嫩綠，吃起來豐厚腍甜。整體來說這碟安格斯西冷扒水準令人滿意。Braised Veal Osso Bucco with Linguine意大利紅酒燴荷蘭牛仔膝配扁麵跟女朋友吃飯，按照女朋友的想法，大多希望選擇不同肉類款式，可嚐盡不同口味，今天女朋友叫了西冷，而我亦點了牛仔膝，只因很久沒嚐過牛膝了，實在很有興趣一試。牛仔膝個頭很大，有點出乎我的意料，不過賣相亦相當吸引。先試了一口牛仔膝，肉質相當腍滑，牛肉味香濃，加上帶點油脂，吃起來更覺香濃，感覺像吃燉肉般的味道。意粉看來只是一般No. 5的Spaghetti而非餐牌上的Linguine（其實我愛吃Linguine多於一般的Spaghetti，不過既已在吃，也不作深究了）幸好Spaghetti質素也不賴，用橄欖油炒香，麵質軟硬適中，吃起來味道也相當不錯。不過所謂的意大利紅酒汁跟女朋友吃的西冷所配的紅酒汁基本上沒大分別，反而更似燉牛肉的肉汁，整體來說，這碟牛仔膝食味不錯，令我甚有驚喜。餐茶女朋友要了熱檸檬茶而我則要了熱咖啡，女朋友的熱檸檬茶雖然用壺上，本應是較為高雅的做法，唯只是用上立頓茶包則比較普通了，如能用上英式茶包感覺會更好。而我的咖啡則較好，喝得出是即磨咖啡，味道香濃，比女朋友的熱檸檬茶感覺好多了。餐廳位處三里屯，是半酒吧半餐廳的格局，我和女朋友坐在半室外位置，帶點日光，感覺本來頗為開揚，唯剛巧遇有幾枱客人抽煙，出現煙霧迷漫的情況，對於不抽煙的我們，確實有點敗興。侍應多半是英語人，服務殷勤有禮。食物質素其實不賴，牛扒及牛仔膝均令人滿意，不過如在細節位置（餐湯及餐茶方面）多花心思則可以做的更好。計及加一，每人不用一百個大洋，雖非便宜，不過計及在三里屯地段，也屬合理水平吧！女朋友說整頓午飯我都在聆聽其大計，因此今次由她作東。如此這般的話，其實我任何時候都願意作為聆聽者的啊！哈哈！Berlin
灣仔Ramas Greens
| 餐廳分店 | Ramas Greens |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Ramas Greens訂位
Ramas Greens位於灣仔區，詳細地址是灣仔港灣道28號灣景中心三里屯1樓1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Ramas Greens幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Ramas Greens餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Ramas Greens優惠
Ramas Greens 評價 相片
今天中午約好了和女朋友午膳，女朋友說有要事相商，因此就想去一些坐得較為舒適的食肆，方便詳談。
既然如此，我提議去三里屯找找看。
經過三里屯的次數不少，可也沒光顧過一次，因此也是邊走邊找，看看那裡的Set Lunch比較合胃口。
最後來到了Ramas Greens，看過其Set Lunch選擇較多且價錢合理，因此就決定和女朋友試試。
中午時段，人客不算太多，侍應安排我們坐在半室外的二人枱（所謂半室外，是因為上有天花板，旁邊亦有較高身的玻璃作屏風，因此只能說是半室外罷了）看著餐牌，共有五款Set Lunch可供選擇，每款均包括Soup of the Day，Main Course以及Coffee or Tea，價錢劃一。
女朋友選了安格斯西冷扒配紅酒汁，而我則選了意大利紅酒燴荷蘭牛仔膝配扁麵。
至於Soup of the Day也有兩款，分別是南瓜湯以及三文魚忌廉湯。
我和女朋友各點一款試試看。
麵包侍應首先送來了一碟麵包，包括了兩條意式麵包棒及兩個罌粟籽麵包。
麵包棒扭成麻花狀，看得出烘焗時間比較短，質感應是皮酥內軟，而非既硬且脆那種較接近餅乾的質感。
吃起來亦如想像的，外酥內軟，作為餐前小吃，味道不錯。
而罌粟籽麵吃起來比較鬆軟，面上灑滿了罌粟籽，平添了一份質感及嚼勁，塗點牛油同吃，牛油亦鮮香幼滑，食味更佳。
Soup of the Day女朋友要了南瓜湯，色澤呈橙黃色，看起來質感幼滑，不過就沒有常見加入南瓜湯的淡忌廉。
女朋友覺得這湯相當不錯，也給我喝了一點，南瓜湯相當香濃，入口幼滑，沒有一絲南瓜纖維在其中，不過遺憾的是沒加一點淡忌廉（一向對忌廉都是多多益善的）香濃幼滑未能進一步提升，但整體來說已很不錯。
而我的三文魚忌廉湯則明顯稍遜一籌，白色的湯中帶點橙色三文魚肉，但看上起湯的質感已經不見幼滑。
果不其然，喝起來亦證實了我的看法；喝起來會感到有點顆粒在其中，質感有欠幼滑。
雖然湯中帶點三文魚肉，無疑增加了湯的質感及帶點嚼勁，但三文魚與湯之間沒怎麼配合，兩者更像是隨便湊合而成。
Grilled Angus Sirloin Steak with Red Wine Gravy安格斯西冷扒配紅酒汁女朋友的西冷先來，當初侍應也沒循例問一問女朋友要幾成熟（坦白說，如非吃扒的專門食肆，想來縱然問了，又會有多少食肆真的做到食客的要求呢？因此對於侍應這種詢問，早已視為機械式的對答）既然沒問，想必牛扒生熟程度也取中庸之道，約是Medium左右吧！西冷賣相還算不錯，呈深褐色，表面有網烤的痕跡，狀甚吸引。
切開一看，一如所料是Medium，肉色粉紅，肉心仍帶紅色，且有小量紅色肉汁。
吃起來肉味濃郁，脂坊不多，但肉質不見粗嚡，食味不錯，而且應該頗合女朋友的口味。
唯所謂的紅酒汁就有點似是而非，完全吃不出有什麼紅酒的味道來。
配菜有薯條及肉豆，薯條顏色金黃，新鮮香脆，肉豆新鮮嫩綠，吃起來豐厚腍甜。
整體來說這碟安格斯西冷扒水準令人滿意。
Braised Veal Osso Bucco with Linguine意大利紅酒燴荷蘭牛仔膝配扁麵跟女朋友吃飯，按照女朋友的想法，大多希望選擇不同肉類款式，可嚐盡不同口味，今天女朋友叫了西冷，而我亦點了牛仔膝，只因很久沒嚐過牛膝了，實在很有興趣一試。
牛仔膝個頭很大，有點出乎我的意料，不過賣相亦相當吸引。
先試了一口牛仔膝，肉質相當腍滑，牛肉味香濃，加上帶點油脂，吃起來更覺香濃，感覺像吃燉肉般的味道。
意粉看來只是一般No. 5的Spaghetti而非餐牌上的Linguine（其實我愛吃Linguine多於一般的Spaghetti，不過既已在吃，也不作深究了）幸好Spaghetti質素也不賴，用橄欖油炒香，麵質軟硬適中，吃起來味道也相當不錯。
不過所謂的意大利紅酒汁跟女朋友吃的西冷所配的紅酒汁基本上沒大分別，反而更似燉牛肉的肉汁，整體來說，這碟牛仔膝食味不錯，令我甚有驚喜。
餐茶女朋友要了熱檸檬茶而我則要了熱咖啡，女朋友的熱檸檬茶雖然用壺上，本應是較為高雅的做法，唯只是用上立頓茶包則比較普通了，如能用上英式茶包感覺會更好。
而我的咖啡則較好，喝得出是即磨咖啡，味道香濃，比女朋友的熱檸檬茶感覺好多了。
餐廳位處三里屯，是半酒吧半餐廳的格局，我和女朋友坐在半室外位置，帶點日光，感覺本來頗為開揚，唯剛巧遇有幾枱客人抽煙，出現煙霧迷漫的情況，對於不抽煙的我們，確實有點敗興。
侍應多半是英語人，服務殷勤有禮。
食物質素其實不賴，牛扒及牛仔膝均令人滿意，不過如在細節位置（餐湯及餐茶方面）多花心思則可以做的更好。
計及加一，每人不用一百個大洋，雖非便宜，不過計及在三里屯地段，也屬合理水平吧！女朋友說整頓午飯我都在聆聽其大計，因此今次由她作東。
如此這般的話，其實我任何時候都願意作為聆聽者的啊！哈哈！Berlin
尋日同朋友行過灣仔..又心心思咁去左三里屯既Ramas Greens食嘢記得上一次我哋食得好滿足…所以今次再encore…hahaha….我哋去到見到個經理..原來佢仲記得我地…真係有d surprise ^_^本來我哋想坐出面..但原來今日有公司包咗出面個場gathering… 所以我哋就坐咗入面食…入面氣氛都好好..感覺好warm..又有d輕音樂…都幾relax….打開餐牌. 今次叫左同上一次唔同既嘢食..而我哋個餐單就係>>>香煎法國鵝肝配法國磨菇砵酒汁…法國鮮蠔拼碟…干邑澳洲小龍蝦濃湯...法式海龍皇湯…香草燒羊架配芥末子醬燒汁…炭燒海鮮碟..薑汁疏乎里同埋上次食過好好味既Apple Pie a la mode…餐酒當然都係由經理推介啦….我哋今次叫左一種紅酒同三種白酒…先評下酒先…白酒…Chardonay from Burgundy…配法國鮮蠔拼碟…呢隻酒外觀金黃 氣味濃郁 好 rich白酒…Sauvignon from New Zealand…配炭燒海鮮碟…呢隻酒上次飲過 佢既果香比起 Chardonay 清淡d 有d酸味 可以稀釋油膩..帶比人爽口既感覺白酒…Sautern from France…配香煎法國鵝肝法國磨菇砵酒汁…呢隻酒比較甜 好有果香..紅酒…Shiraz from Australia…配香草燒羊架芥末子醬燒汁…呢隻酒好fruity 易入口干邑澳洲小龍蝦濃湯…個湯好rich 好滑 好鮮味 龍蝦肉又多 爽口又彈牙..d干邑又能夠升到湯既香味..超好飲…法式海龍皇湯…用咗好多海鮮 有鮮蝦 青口 魷魚仔 魚.....鮮味十足 香煎法國鵝肝配法國磨菇砵酒汁…煎得外脆內軟 好甘香 佢既油脂豐富 入口即溶 個砵酒汁既香又有d酸酸地 中和左鵝肝既肥膩感 好好味法國鮮蠔拼碟…d蠔好新鮮 肥美 好creamy 海水味好正 配埋個citrus chill lime dip 將d蠔既鮮味提升..食完個口仲有餘韻…香草燒羊架配芥末子醬燒汁….羊架做得好好 唔乾好juicy ….d肉羶香肉嫩配埋燒汁好好味..炭燒海鮮碟….包括有波士頓龍蝦 帶子 三文魚同魷魚 用料好新鮮 燒得恰到好處 唔會over cook 唔會太乾身..可以保留到海鮮原有既鮮味..龍蝦好爽口彈牙又鮮甜..份量又唔細..帶子大大粒 非常鮮味 有淡淡既炭燒味好香 三文魚又燒得好嫩 唔會無左原有滑既感覺 魷魚燒得唔會好硬 好香口 仲有d薯蓉好好味好滑 ^^薑汁疏乎里…用有法國既薑去整..好香 但又唔辛辣 發得又軟又鬆 食落去好似陣風咁..入口既溶 係一個好好既味覺享受… Apple Pie a la mode…呢個甜品上次食過..因為太好味 所以今次再encore…雖然要等一陣間..但係真係值得…佢一焗起果仲香味..真係唔識點形容..食完真係仲想再食..hehehe…呢一餐 係美好既一餐 食物質素好高 唔會將貨就價 用料好新鮮 睇得出Ramas對食物既堅持 仲有就係個大廚對食物烹調既時間控制得好準確 唔會over done 令到食物保留原有既味道…所以我哋好滿足 好感恩..我哋一定會再黎食過…再值得一提既係佢哋d服務真係好好..員工有善既笑容同十分了解每一道菜既特色 真係好pro. 當我哋走既時候 見到出面既人玩得好開心.氣氛好好 個個人情緒好高漲 好free 咁我就問下個經理.佢話Ramas可以包場黎玩..出面又得 入面又得 食 buffet 又得 食set又得 豐儉由人 只要比個budget佢地..會盡量滿足客人既要求… 真係好吸引呀 我哋今年既Christmas party 相信呢度會係不二之選啦…
This is an ordinary place to drink. At Sanlitun, I would have thought at least the service was ok, food is ok, drink is ok. Well, I was wrong.Lets say you were drinking with your girlfriend at night, enjoying the conversationthen all of a sudden the waiter shows up at your table side and throws the red wine in your wine glass into highball !!把紅酒從酒杯倒到一茶杯內 !!!The waiter just walked towards our table, pick up our wine glass and pour out the wine from our glass !! I asked her, "what are you doing????!!"waiter: "we are closing soon, you can leave, or actually we will leave, but since the glass is expensive, you can stay, but we ill take back the glass."I said: "When is ti ok to take people's drink when they haven't even drank half??"The waiter then said "I ALREADY told your friend we are closing soon"I didn't have the food, but I can tell you it was one of the rudest bar I have been in!! I should have stayed in LKF! Look, I'm just looking to chill out for a drink with friends, talk about business and what not. We are not bums around sitting all day paying nothing. We all had drinks, we sat down for only a while. SO MAD!!!
好耐之前已經係灣仔做嘢, 而三里屯d食肆就成日裝修,所以都無咩機會去咁啱,尋日約個friend係灣仔,但又晏咗到噃(成3點), lunch都未食諗住都係要食tea之際行過三里屯嘅rama greens 咪望下,呀佢地竟然重有lunch, 見價錢都ok就入去食佢地個裝修都好modern, 以為只有扒食...原來唔係噃, 日式, 東南亞嘢都有唔理咁多,我叫咗個日式black cod餐, 實在太肚餓啦我個friend就只係叫咗個caesar salad with prama ham, 嘅是咁大家share 啦先嚟一籃麵包, 好熱好正呀,有幾款唔同嘅包,個bread stick 好脆...d包唔只有牛油跟仲有個豬肉醬,好特別呀好啦,終於有餐食, 個salad d菜好新鮮而d prama ham 超正,絕對唔係將價就貨上個日式飯,竟然有碗蒸蛋...好滑呀,個飯又夠熱同埋個魚真係內脆外軟仲要跟炒飯添其實整體都唔錯,之前見到d comment 都唔係咁好,不過今次親身試又唔係咁差啫值得再去
星期日行完會展，與男友在 pacific hea 咗差不多 2小時後，轉戰三里屯的酒吧。
行經這裡，隔著玻璃屏風看到有不少 beer tap，非常興奮。
未入去前，問了其中一位侍應是否已 happy hour，她說是。
於是選了吧枱，tap beer 款式都頗多，最後點了 draught beerboddington 和 leffe。
怎料兩杯生啤 bartender 都不是從 tap 拉出，簡直搵笨。
埋單時，發現 beer 照正價計算，向侍應詢問，侍應反說我們未到 happy hour 便落了單，所以照計正價，我 囉
您對於灣仔餐廳「Ramas Greens」有何comment？
Ramas Greens餐廳詳細資料：
- Ramas Greens地址: 灣仔港灣道28號灣景中心三里屯1樓1號舖 Ramas Greens, The Sanlitun, Causeway Centre,28 Harbour Road, Wan Chai
- Ramas Greens電話:
- Ramas Greens價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Ramas Greens Facebook
更多Ramas Greens相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在清心齋內有任何傳播的風險，清心齋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳清心齋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，清心齋同時建議採取以下措施*清心齋 黃, 清心齋 藍, (清心齋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Ramas Greens在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Ramas Greens應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Ramas Greens建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Ramas Greens餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳