QMix 沙田
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QMix推介
（此篇已是八月的事了）「我們都是看宮崎駿動畫長大的～」《沙田文化博物館》期間限定的「吉卜力工作室場面設計手稿展‧高畑勲與宮崎駿動畫的秘密」展覽，已進行了三個月，這個月尾便結束了，有見及此，兩口子決定把握機會、到來參觀。星期日，我晚了起床，兩口子從大圍步行往沙田文化博物館去，到達時已大概十一時左右。還以為已到尾聲，可是人潮無減。大失預算耶，於館外排了一小時隊（沒錯…是…一…小…時），終於成功買到入場券嚕。（$20一張）此時兩口子已汗流浹背，沒吃早餐的我更非常肚餓耶！！！於是走進了博物館內唯一的餐廳《QMix》。餐廳挺寬敞的說，冷氣亦頗強勁。點了自選乾撈餐，可隨意挑麵款、撈撈汁及配料，我被「口水雞汁」吸引了，但「早餐」吃口水雞汁，會否有點兒那個？！？！待了片刻，我們的自選乾撈餐上場了。先是我的 – 五木綠茶麵 + 鰻魚汁 + 豬頸肉（連飲品$58），份量比想像中多。嗯，由於撈麵的關係，故早有預備是「凍冰冰」的。五木綠茶麵之食味的確很綠茶，亦不會太腍、不會糊作一團，旁邊更伴有青瓜絲；鰻魚汁則很淡，近乎無味可言，「啲味咁淡，早知就揀口水雞汁啦～」；豬頸肉嗅起來香噴噴的，很是吸引，但吃起來調味上偏淡，幸而也算嫩滑爽口。男友的 – 稻庭烏冬 + 中華冷麵汁 + 雞絲（連飲品$58）…我問他「好食冇？？！？！」，他不發一言，於是我偷吃了一口烏冬，嗯…同樣是近乎無味的…凍檸茶…熱奶茶，當然不比茶餐廳，但份量也算正常。獨市的關係，總消費$116。事後才得知原來餐廳定位為「日本菜」，我只能說一聲「喔…！！係嘛？！」，由於食物味道近乎無味，個人覺得比市面上聲稱的健康餐更「健康」。唉，只怪我出門前沒吃早餐，才釀成大錯。
沙田QMix
| 餐廳分店 | QMix |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
QMix訂位
QMix位於沙田區，詳細地址是沙田文林路1號香港文化博物館地下餐廳，餐廳寬敞座位數目共有80個。QMix幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐QMix餐單包括有日本菜,串燒,串燒店等美食，付款方式有付款。QMix優惠
QMix 評價 相片
（此篇已是八月的事了）「我們都是看宮崎駿動畫長大的～」《沙田文化博物館》期間限定的「吉卜力工作室場面設計手稿展‧高畑勲與宮崎駿動畫的秘密」展覽，已進行了三個月，這個月尾便結束了，有見及此，兩口子決定把握機會、到來參觀。
星期日，我晚了起床，兩口子從大圍步行往沙田文化博物館去，到達時已大概十一時左右。
還以為已到尾聲，可是人潮無減。
大失預算耶，於館外排了一小時隊（沒錯…是…一…小…時），終於成功買到入場券嚕。
（$20一張）此時兩口子已汗流浹背，沒吃早餐的我更非常肚餓耶！！！於是走進了博物館內唯一的餐廳《QMix》。
餐廳挺寬敞的說，冷氣亦頗強勁。
點了自選乾撈餐，可隨意挑麵款、撈撈汁及配料，我被「口水雞汁」吸引了，但「早餐」吃口水雞汁，會否有點兒那個？！？！待了片刻，我們的自選乾撈餐上場了。
先是我的 – 五木綠茶麵 + 鰻魚汁 + 豬頸肉（連飲品$58），份量比想像中多。
嗯，由於撈麵的關係，故早有預備是「凍冰冰」的。
五木綠茶麵之食味的確很綠茶，亦不會太腍、不會糊作一團，旁邊更伴有青瓜絲；鰻魚汁則很淡，近乎無味可言，「啲味咁淡，早知就揀口水雞汁啦～」；豬頸肉嗅起來香噴噴的，很是吸引，但吃起來調味上偏淡，幸而也算嫩滑爽口。
男友的 – 稻庭烏冬 + 中華冷麵汁 + 雞絲（連飲品$58）…我問他「好食冇？？！？！」，他不發一言，於是我偷吃了一口烏冬，嗯…同樣是近乎無味的…凍檸茶…熱奶茶，當然不比茶餐廳，但份量也算正常。
獨市的關係，總消費$116。
事後才得知原來餐廳定位為「日本菜」，我只能說一聲「喔…！！係嘛？！」，由於食物味道近乎無味，個人覺得比市面上聲稱的健康餐更「健康」。
唉，只怪我出門前沒吃早餐，才釀成大錯。
今日經過就入左去食, 今次係第2次食。
因為早去既關係, 所以無咩人, 只有3, 4張台係有人既者。
環境幾清靜, 有落地大玻璃可以見到D人踏單車。
間餐廳裝潢幾靚, 又有好多款式揀, EG: 撈麵、飯、意粉、小食... 等左大約56分鐘 D野食就黎啦, 叫左一個"汁燒雞扒飯" $42, 好味, 好燒汁FEEL, 甜甜地。
用左珍珠米, 雞扒幾香幾脆, 但我覺得唔係好入味。
雖然我覺得碗野幾細碗, 但食落岩岩好, 唔會太飽, 岩晒女仔。
到左午餐時間, 勁多學生 (鄰近中學) , 覺得樓面既23個既待應應付唔到, 完全係做到無停手。
但野食係OK既。
我跟妈妈趁假期去博物馆逛逛，逛完后贪方便就在这里吃饭，眼见这里的环境挺时尚的，怎知中伏了。
我们点了一碗吉列猪排乌冬和一碗烧烤汁猪颈肉捞面，不到几分钟就送上来了。
首先来的是吉列猪排乌冬，碗很大，里面的乌冬却很少，安慰自己可能是下午茶的关系吧。
吉列猪排是分开上的，看上去不太新鲜，而且一夹就散，皮还皮，肉还肉，粉浆好像比肉还厚，我觉得大家乐也做得比她好。
乌冬的汤底感觉似是调味剂调出来的，味道怪怪的。
至于捞面，作为该店的招牌，实在是令人大失所望。
只是几块肉加一点青瓜丝放在水煮过的面条上，然后淋上比水稠一点的酱汁，味道单调得可怜。
猪颈肉本应爽口，但她做得又干又硬，像瘦肉多点。
那个所谓烧烤汁甜甜的，跟面的味道毫不搭配。
我跟妈妈边吃边不爽，虽然服务员的服务还不错，但是贴士真的没法「比得落」。
我不是很明白这种水准的餐厅为什么能生存到现在，下次宁愿走远一点去附近的商场吃好了。
端午節上午逛完博物館，帶住兩個細路，免得去市中心跟人逼。
餐廳坐滿人，等一陣就有位。
心想好彩，怎知...以為去櫃檯買票，原來那兒是付款處。
侍應忙傳菜，根本沒空寫單，見到當見不到，一等就是20分鐘。
落單再等20分鐘上飲品，再等5分鐘上食品。
坐到人都凍僵。
個碗好看好大但份量少，好立克淡得很，好難飲。
本身諗住同老公O向博物館度行個圈, 順便食少少野, 見到間QMIX就入去坐低啦。
佢個餐牌O既O野食都好吸引, 有唔同味O既冷面, 又有熱食O既撈面, 仲有LUNCH SET, 不過O個日凍凍地, 我同老公就一人叫左一個熱食撈面喇。
老公就叫車打芝士汁撈和牛意粉, 而我就叫左忌廉野菌汁撈餃子天使面.... 點知兩碗野一黎度, 我同老公都已經呆左, 賣相, 好似都正常O既, 不過所謂O既和牛, 只係肥牛, 仲要得幾塊, 最慘仲要係白勺, 一D 味都無, 離哂大譜, 完全俾佢個名FAKE 左, D 汁仲要勁少, 唔好話撈O個碗意粉, 半碗面都唔夠撈。
話明撈面, 雖然個名好似好有創意, 但基本上一聽到知係普通西餐廳O既意粉, 不過, 個廚房無將D 意粉"京"乾水先落汁, 又用一個大碗裝住D 意粉, D 意粉上枱仲係好濕下, O向已經無咩汁, D 意粉又好濕O既情況下, D 意粉係完全無味, 我自己O向屋企煮都好食過佢 而我個天使面, 情況係同老公碗意粉完全一樣, 唯一可以話係好少少O既就係我D 餃子係正常O既.... 我地最後只係每日食左半碗意粉就走人, 返到屋企仲要自己整個下午茶食先得..... 呢D 質素真係一次都嫌多!!!!!!!
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QMix餐廳詳細資料：
- QMix地址: 沙田文林路1號香港文化博物館地下餐廳 QMix, Catering Outlet, G/ F, Hong Kong Heritage Museum,1 Man Lam Road, Sha Tin
- QMix電話:
- QMix價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,串燒,串燒店,
- 座位: 80
- 付款:
- FB專頁: QMix Facebook
更多QMix相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新釗記內有任何傳播的風險，新釗記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新釗記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新釗記同時建議採取以下措施*新釗記 黃, 新釗記 藍, (新釗記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
QMix在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內QMix應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳QMix建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
QMix餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳