Pheromone - Steak House 大坑

Pheromone - Steak House 評價 相片

This is our third visit.We always come for the high quality food at a reasonable price.The service has improved a great deal compared with our previous visits.My favorite is the Australian M7 Wagyu beef pasta and my husband loves the grilled Canadian bonein pork loin.We also love the french fries served with a threekind dipping sauce that is really yummy.Best french fries ever have!

朋友介紹這間餐廳說這間餐廳的老店的晚餐要預訂一個月才有位，咁橋疫情，又不用返工，和朋友約4:00吃了一個early dinner. 環境乾淨寬躺簡潔，有一個午餐Menu俾我哋揀，食物都算多種類。

價錢也10分合宜我們叫了龍蝦套餐，單點法國鵝肝及薯條。

老闆好細心，知道我們二人是share plate,所以所有食物也是分了兩份。

⭐️⭐️前菜：先來芒果蟹肉tart, 清新，蟹肉新鮮好味，撻皮也很鬆脆。

⭐️⭐️香煎法國鵝肝：配上兩塊大大的鴨肝，加沙律口味清新，鴨肝烤得剛剛好，外面少少香脆，入邊軟熟，唔錯。

⭐️⭐️主食：蒜蓉牛油龍蝦尾分量不少，龍蝦啖啖肉，配上蒜蓉牛油加許多沙律，感覺也是清新。

唯獨龍蝦有點太淋，如果可以用大火煎煎，令到佢彈牙會比較好。

⭐️⭐️薯條配三色醬：很乾，有點overcook or recook 的感覺。

醬料有沙嗲醬，茄汁及綠醬。

一般，可skip⭐️⭐️甜品：老闆也是10分細心，原本今餐只送一個甜品，但他多送一份甜品給我們，甜品是一件芝士蛋糕及芝麻麻薯。

味道一般，芝士蛋糕感覺像買回來的，不要期望太大，但很感激老闆的慷慨。

總結：這間餐廳的味道整體不錯，性價比偏高。

老闆殷勤慷慨，多人有少少意見，個人覺得例如鵝肝沙律，龍蝦及芒果蟹肉tartar, 味道十分相近，欠奉驚喜。

如果老闆可以再鑽研唔同嘅菜式，給食家有唔同嘅味覺衝擊，以及製造更多嘅食物層次，可以給這間餐廳更上一層樓。

一位難求的餐廳，靠一個八爪魚朋友（相識滿天下嘅人）成功訂到，去之前完全冇任何電話確認枱、打電話去冇人聽，定幾點餐廳又唔會問你、我哋仲傾緊食唔到過隔離食巷仔果然杞人憂天係錯嘅，位置一早留好給我們，係時候唱翻首「誓要去、入刀山，浩氣壯、過千關」齊人之後我們先有兩碟開胃小食打開頭炮，分別係蜆同用蝦膏混合嘅日式叉燒伴鍋巴、由於第一次嚟嘅關係我要扮淑女，唔敢同人講可唔可以要多碟（笑）跟住餐廳職員再攞啲沙律同我哋熱身，留意沙律、湯薯條都係任叫，通常呢啲都係10,000幾千過眼雲煙，但係我去好肯定話俾你聽，我淨係沙律都叫咗五次，看似普通嘅沙律其實最畫龍點睛嘅地方就係加上櫻花蝦，食完真係想唱首少少咸卜卜脆任何時候都愛佢，跟住侍應捧住一兜充滿牛油味嘅鐵兜俾我哋、原來係薯條🍟，啲薯條條條充滿牛油味、炸到金黃色、又唔淋、硬身成個男子漢咁，不得了，跟住又來一個發財蠔豉周打湯、香濃、配上用Bone Marrow 牛脂油造成蒜蓉包，香氣滿溢、絕配。

可惜今次我為己為人、飲一碗就算（笑）之後職員曬冷今晚主角「牛扒」俾我哋睇，細心解釋俾我哋聽每一個部位、質感、產地、味道等，今晚我哋會有五塊牛扒、五個不同部位可以品嚐，情緒咁高漲，我哋啲武器都出嚟啦，有單弓，有Shiraz , 有Champagne , 有port Ellen , Be a Better Man Tonight 呢間牛扒特別嘅地方就係食神一樣「估佢唔到」、正常食牛扒都係食西冷, 肉眼, Dry Age , TBone ，又或者通常一次過嚟齊或者一人一塊搞到塊牛扒第一兩啖好熱好正，但等多一陣佢就會變凍，呢間餐廳顛覆咗食牛扒嘅方法，佢會有條理同埋最多兩塊牛扒一齊上等大家一齊分享，減低牛扒凍嘅機會，所以如果你想一個人鋸扒嘅感覺呢間未必啱你，但係呢間絕對有一種好興奮同埋期待嘅moment 俾到你，由於佢續快相每個部位都唔同食完一塊你心思思又諗緊第二塊諗緊第三塊如此類推佢上牛扒嘅次序都係有細心為你考慮過，譬如第一塊係充滿肉味比較少肥油，等你冇咁「漏」為你揭開序幕，食落去好有食緊Maguro Feel , 第二塊食落去好有牛柳嘅感覺，跟住又有塊食緊牛肉內臟嘅味道,第四塊有牛香、肥瘦均勻、肉味濃，第五塊要打直接切連肥油一齊食已猶未盡，六壯士想要多塊、職員介紹咗法國牛仔肉，據說該牛只是飲牛奶所以塊牛肉可能有點奶味，我呢條牛脷酥就食唔出奶味，但係就覺得味道好似黑毛豬扒唔太似牛肉咁樣嘅經驗成件事都係$550一位，免開瓶費，任食薯條、沙律、湯一人夾多幾十蚊食多塊牛奶肉，超值我哋已經book定下次

C’est un restaurant agréable. C’est un nouveau lieu formidable à Tin Hau , ouvert il y a 2 ans. C’est un menu unique! Il y a des bons steakfrites . Je mange le boeuf d'Italie, des ÉtatsUnis et d'Argentine. C’est un delicieux voyage,des boeufs du monde !Les serveurs sont très sympas et polis. Ce n’est pas cher!

Pheromone - Steak House餐單提供西式, 扒房等推介美食位於大坑區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 64379739 查詢。

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Pheromone - Steak House餐廳詳細資料：

• Pheromone - Steak House地址:
  大坑蓮花宮西街1-9號地舖
  Pheromone - Steak House, G/ F,1-9 Lin Fa Kung Street West, Tai Hang
• Pheromone - Steak House電話: 64379739
• Pheromone - Steak House價錢: $401-800
• 分類: 西式, 扒房
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: Pheromone - Steak House Facebook

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