談風：vs：再說 牛頭角
地址: 牛頭角觀塘道316-318號志聯工廠大廈10樓B號舖
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談風：vs：再說推介
店主們是本地獨立樂隊，餐廳除了用餐位置外，也有一部分為錄音室。
牛頭角談風：vs：再說
| 餐廳分店 | 談風：vs：再說 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,多國菜,咖啡店, |
| 人氣指數 | 528 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
談風：vs：再說訂位
談風：vs：再說位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角觀塘道316-318號志聯工廠大廈10樓B號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。談風：vs：再說幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐談風：vs：再說餐單包括有西式,多國菜,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。談風：vs：再說優惠
談風：vs：再說 評價 相片
依度裝修幾特別, 尤其是依邊冇依 d 靚靚 cafe不過客人多就有 d 嘈, 同冇乜冷氣 o甘食物方面整得幾精緻食材配搭好獨突, 味道都唔錯但睇住個 menu 比較難知道個餐係點樣價錢都有少少貴
個名咁有詩意，我依個偽文青就俾佢吸引左，即刻覺得個名想表達談笑風生，擇日再說，食肆黎講真係靚名。
（利申係我估既）不過地理位置都幾隱世，沿途都係車廠，有不少車泊係路邊，唔專門搵都唔會知，上到去就會見到，門口幾部單車同舊香港既擺設裝修， 就好似由繁忙既街道，踏入以前舊香港既世界，菜式都算西餐，以前舊香港食西餐都非富則貴，依次仲唔幻想自己係貴公子！菜單菜式好似會定期更換的。
今次我叫左雞肉配玫瑰泡沫咖啡～首先上既係暖粒粒脆卜卜既麥包。
咖啡其實我唔識飲，好似有玫瑰味又好似冇。
主菜黎到雞+栗米餅，首先雞肉十分嫩口，配上忌廉，同栗米汁，而且加上孜然同蒜頭，味道再多一點層次！至於栗米餅，炸得好好，外面好脆，內裏軟綿綿好似蛋糕咁，不過冇乜味，要沾多d忌廉同栗米汁先覺得好食～環境同食物既關係，好快就食完，其實想再叫多份甜品食，可惜餐廳既甜品同正餐一樣，唯有下次有機會先再試啦！
來過談風好幾次，每次都有不同的特色菜色，被其創意吸引，不過有很久沒來，從它的 facebook page 得知餐廳暫定營業至2月底，晴天霹靂，立刻預約於結業前來一趟。
於工廈開設的餐廳何其多，但大部分都是室內修飾得有特色，談風則有大量窗，除可以看見附近的工廠大廈，還見到較遠的megabox，白天來特別寫意。
先來的麵包，又香又鬆軟，不用塗牛油已經夠味。
選了意粉及主菜各一。
南瓜茸意粉顧名思義以南瓜茸做 sauce, 還有許多的真姬菇及芝士碎，再加上流心蛋，賣相豐富。
把所有食物拌勻，味道出奇的相配，以南瓜茸取代忌廉醬，多了清甜，少了飽滯，但口感依然不失厚滑，是清新版的卡邦尼意粉，有驚喜。
另一道鯖魚，魚質本身普通，不過煎得香脆，配以蕃茄煮的羽衣甘藍及新薯，出色的烹調技巧挽回不少分數。
欣賞這裡的樂隊為興趣所付出的努力，亦為談風的暫別而可惜，希望之後有機會品嘗到他們的食物。
Mackerel lunch set （煎鯖魚🐟） $130·早已聽聞談風的好口評，仍記得上次光顧談風已是上年8月了；係朋友口中聽到談風今月底即將結業⋯決定係佢關門前再重遊舊地，今日一起身即刻衝黎，但唔通大家都收到料？12點到朋友黎時已經～爆場😰經過同店員一番溝通，係我地實在唔介意坐在門口個果角落，店員好好咁比咗個位我地😊·上年試咗佢地嘅Carbonara，其為出色，今次就點咗個Mackerel, fried mix potato with dry tomato and kale (煎鯖魚🐟炸焗薯🍠配茄乾🍅羽衣甘藍）同小豆蔲奶！·聽落個餐好似好複雜，但啲食材配搭得好好👍🏻🐟 煎鯖魚，兩條長長嘅鯖魚，煎得金黃香脆，鯖魚邊邊一咬落去，陣陣魚香慢慢飄出黎，仲有啲啲魚油會流出黎（當然點都混到啲煮食油啦😅）魚肉唔係幼滑個果路線，魚肉結實，食落一啲都唔會「鞋」口🍠 炸焗薯，sorry 我諗唔係炸焗薯，叫佢做外硬內軟嘅薯粒會啱啲啲，但我就反而覺得依隻煮法嘅薯粒仲好過炸焗薯，鯖魚已經煎，再加個炸薯，好似會油膩咗啲😂🍅 茄乾同羽衣甘藍撈埋咗一齊，成為咗一紅一綠嘅出色配料，帶點酸又帶點鹹！（🍎蘋果乾話你知～原來羽衣甘藍營養價值極高🈵，低卡路里，🈚️膽固醇，仲有助抗癌，想知再多啲？自己上網搵啦😂）我發覺我個lunch set 好似有幾塊Salami 火腿🐷，為淡淡嘅口味再帶點一點鹹嘅衝擊，將成個味道提升。
最後我嘅新嘗試～小豆蔻奶，淡淡嘅豆蔻香融入咗蜜糖，雲呢拿同奶，為依個寒冷嘅天氣帶來點點溫暖😌·📣 由於真係全場爆滿，真係要比啲時間同耐性等等（請大家互相體諒一下）🔊 對我而言，談風🆚再說，係我第一間係香港覺得好嘅cafe，佢地對生活嘅態度，對自己嘅要求，其實去過嘅都會慢慢感受到！由餐廳每一個擺設，懷舊嘅家具，回憶中嘅味道，至食材嘅用心！就算面臨即將結業，佢地仍抱有尊嚴同敬業嘅態度去推出新菜式，去認真對待，佢地嘅堅持和認真係我係餐廳少見到嘅⋯有人可能會覺得價錢稍貴，但我覺得值！當然見人見智）我期待著談風🆚再說回歸嘅一天✨
呢晚朋友話帶我去間特別D既餐廳食,間餐廳係牛頭角同九龍灣中間既一橦工廠大廈入面,上網望下你就會發現呢度同觀塘工廠區唔同,附近只係得D茶餐廳或者工廠食堂之類,所以呢間餐廳係呢度都算係幾獨特,即係除非你係好想黎呢間食,如果唔係你都唔會無啦啦行十幾分鐘過到黎~平日夜晚六點幾去到,可能仲早,唔係好多人,呢度既裝潢簡簡單單,舊舊地既感覺,亦都擺左好多以前既物件係度~侍應安排左我地坐係一個角落,佢張櫈其實都幾重XDSETTLE好後就睇下餐牌,選擇唔多,除左呢個餐牌之外仲有一個餐牌係SET DINNER,不過無叫果個因為一個SET都成三四百蚊,另外仲有幾個TODAY’S SPECIAL寫左係出面既版度,同朋友商量左陣就叫左幾樣~蟹肉配凍忌廉芝士,檸檬醋蘋果條,牛油果茸擺得好靚,搬開上面幾塊芝士,入面有好多鮮甜既蟹肉,仲有D松子仁同埋牛油果茸,口感好豐富,醋既酸味亦好開胃~炒魷魚配炸粟米餅,芝麻,芥蘭青BB咁幾特別,魷魚整得幾淋,好似平時食西班牙菜果D八爪魚既質地,炸粟米餅好香好脆,食落真係啖啖粟米~芥蘭幾爽,同埋佢將D葉炸左,好香口,個香草汁亦都好好味~南瓜茸意粉配64度蛋,真姬菇,燒洋蔥食落真係啖啖南瓜,意粉又唔會過淋,個汁又夠杰,唔會太咸,我同朋友都幾鍾意~我地差唔多食完果時大約七點半,開始多番D人,有兩三枱仲係外國人,亦有兩個韓國女仔黎食加添~整體上價格雖然唔平,但食物質數同埋賣相都好好~~不過雖然今晚唔係好多人,但都係同其他係工廠既餐廳有同一個問題,就係太嘈,因為隔離枱傾計D聲音會反黎反去…
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談風：vs：再說餐廳詳細資料：
- 談風：vs：再說地址: 牛頭角觀塘道316-318號志聯工廠大廈10樓B號舖 SYUT, Shop No. B,10/ F, Gee Luen Factory Building,316-318 Kwun Tong Road, Ngau Tau Kok
- 談風：vs：再說電話:
- 談風：vs：再說價錢: $101-200
- 分類: 西式,多國菜,咖啡店,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 談風：vs：再說 Facebook
更多談風：vs：再說相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在潮人館內有任何傳播的風險，潮人館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮人館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潮人館同時建議採取以下措施*潮人館 黃, 潮人館 藍, (潮人館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
談風：vs：再說在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內談風：vs：再說應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳談風：vs：再說建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
談風：vs：再說餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳